Рецепти на гълъби в тава: тайните на избора на съставките и готвенето

Голубка може да бъде приготвена в тиган или тенджера, да се пече във фурната, да се задушава в саксии, но в класическата версия те се приготвят на плоча в тенджера.

Този метод е завладян от неговата простота и непретенциозност. Време е да се готви!

Gilubki в панел - общи принципи на подготовка

Зелето за боровинки трябва да се приготвя предварително. В класическата версия, фурните се варят във вода, правейки порязвания в гърдите, понякога напълно се отстраняват с остър нож. Меките листа се отстраняват внимателно. Все повече и по-често, можете да намерите мързеливи начини да се затопли фурната в микровълнова фурна във формата или в опаковка, отнема 5-10 минути, в зависимост от размера на зелето. След това листата също трябва да бъдат отстранени, внимателно изрежете дебелата вена, увийте вътре пълнежа.

Обикновено се пълни с мляно месо. Можете да го изкривите сами, да го купите в магазина или на пазара. Складът също не еИма значение, някой да опита вкус на свинско и говеждо месо, някой по-скоро като птица. Времето за готвене няма да бъде много различно, тъй като месото е нарязано и рядко отнема повече от 40-60 минути.

Какво друго може да се добави в пълнежа:

• зеленчуци (моркови, лук, чушки, домати);
• ориз, понякога други зърнени храни;
• гъби;
• Зелените, подправки.

Има вегетарианска камбала със земни зеленчуци, това ястие ще задоволи вкуса на този пост, рецептата му е по-ниска. Съдържащи се в тенджера, гълъбите сипват сосове. Те могат да бъдат направени от домати и зеленчуци, заквасена сметана, заквасена сметана и домати. Краста винаги са на малък огън. Ако ястието е достатъчно горещо, опаковките могат да загубят формата си, да заври, да се превърнат в овесена каша.

Голубка в тиган с домат

Доматеният сос за гълъби в тенджера ще бъде приготвен на базата на паста, но можете да вземете кетчуп, доматено пюре, увеличавайки общия брой с 2-3 пъти.

Съставки

• зеле;
• 4 супени лъжици доматена паста;
• 500 грама мляно месо;
• 160 грама ориз;
• 150 g лук и моркови;
• подправки, вода, масло.

Подготовка

1. Пригответе зелените ролки. Извършваме дълбоки срезове около обувката, спускаме я до вряща вода, довеждаме до мекотата на листата, изваждаме и премахваме, разстиламе се на масата. Ако е необходимо, отново спуснете канала. Премахваме дебела вена близо до дъното на листата.

2. Донесете сух промит ориз до почти готов. Изцедете в гевгир, оставете го да изстине. Водата все още изтича.

3. Вземете голяма тава, изсипетемасло, за да се затопли. Ние смаже лук, да го изпратите в масло, след няколко минути хвърлят настъргани моркови. Запържете зеленчуците, след това извадете половината от тигана в купа.

4. Добавете домати в тиган, запържете за минута, налейте един литър вода, сол и черен пипер, нека да ври сметаната, изключете я.

5. Към пържените зеленчуци, които сме сложили в купа, добавяме ориз, мляно месо, подправки, разбъркваме пълнежа.

6. Поставете върху всяко листо зеле една супена лъжица мляно месо, ние изготвяме пликовете.

7. На дъното на тигана се изсипва няколко тигани със зеленчуков доматен сос, сложете слоевете на къдравата голубка, шев отдолу.

8. Напълнете с остатъците от соса. Ако тя не покрива голубата, можете да добавите малко вода от чайника. Покрийте, задушете карфиола в тенджера за 45-50 минути.

Голубка в тенджера в бял заквасена сметана

В заквасена сметана листата на гълъба са напълно различни, нежни, сочни, освен това, този пълнеж се приготвя много по-лесно и по-бързо. Тук ще приготвим зеле в микровълнова фурна.

Съставки

• зеле;
• 600 g мляно месо;
• 250 g варен ориз;
• 2 крушки;
• 1 морков;
• 1 супена лъжица. л. без резенчета брашно;
• 2 супени лъжици л. масло;
• 450 g заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън, копър.

Подготовка

1. Нарежете котела, поставете зелето в купа за микровълнова фурна, налейте 0,5 чаши вода, покрийте със специален капак, пара за пет минути. Получаваме, сваляме листата, поставяме пашкула отново в микровълнова фурна и го паратаме още няколкоминути.

2. Нарежете лука на кубчета. Фрай. По-добре е да използвате масло, но ако е необходимо, вземете зеленчука. Веднага след като лукът се запече, ние вземаме около половината от лъжицата, тя ще бъде за пълнене. В тиган поставяме брашното, разбъркваме, загряваме малко и разпръскваме заквасената сметана. Затоплете до горещо състояние, разредете соса с вода от чайника, добавете около две чаши, черен пипер и сол, извадете от огъня.

3. Към лука, който се изсипва от тиган, се налива ориз, слага месо или пилешко месо, разбърква се, добавя се сол.

4. Ние правим от зелеви листа обикновени калабове. Поставете в тенджера, налейте сметанов сос, варете под капака за около 50 минути.

5. Нарежете чесъна и копъра. Поръсете чинията в тенджера 2-3 минути преди края на готвенето. Да изплюем.

Голубка в тава с домати и заквасена сметана

Рецепта за хибрид с острие. Вкусът на соса се оказва много изразителен, а цветът остава ярък.

Съставки

• 500 g мляно месо;
• 250 g варен ориз;
• скилидка чесън;
• 2 крушки и моркови;
• 2 домата;
• чаша заквасена сметана;
• зеле, подправки, масло.

Подготовка

1. Нарежете една крушка, изрежете парче чесън, добавете в мляно месо, налейте варен ориз, черен пипер и сол, старателно разбъркайте.

2. Подготвяме зеле по какъвто и да е начин, рисуваме пълнеж от пълнеж.

3. Останалите лук и моркови, запържете на тиган. Нарежете наполовинадомати, три домата на ренде, фъстък се изхвърля. Изсипете зеленчуци, запържете 3 минути, добавете чаша сметана, разбъркайте, добавете 600 ml вода.

4. Голубци слагат в тенджера, изсипват се със сос.

5. Покрийте яхния след кипене от 40 до 50 минути, в зависимост от размера на боровинките.

Голубка в тиган със сос за гъби

Възможност за вкусен и ароматен елен с деликатен гъбен сос. Той се приготвя на базата на заквасена сметана, също така е възможно да се използва и пресен крем за крави, също е отличен. Голубци приготвя обикновеното месо с всякаква рецепта.

Съставки

• 1 kg боровинки;
• 300 g заквасена сметана;
• 250 g гъби;
• 2 глави лук;
• сол, пипер, масло;
• лъжица брашно.

Подготовка

1. Фрай на тиган нарязания лук за две минути.

2. Измийте пресните гъби, добавете ги към лука, варете на висока температура, докато цялата вода идва от тях. Смесете заквасена сметана с брашно до хомогенност, залейте гъби.

3. Затоплете соса, докато започне да кипи. Разрежда се с вода, за броя на гълъбите е достатъчно 350-400 ml Solimo, мента, може да бъде настърган чеснов сос.

4. Golubtsi изпрати в тенджера, изсипва отгоре с гъбен сос.

5. Покрийте, задушете един час на малък огън под капака. Сервирайте със сос и гъби, украсете със свеж копър.

Вегетариански палачинки на тиган (подходящи за гладуване)

Рецепта за боровинки сзеленчуков пълнеж. Ние правим зеле по всякакъв удобен начин, има рецепти за готвене в тенджера и пара в микровълнова фурна.

Съставки

• зелеви листа;
• 250 g варен ориз;
• 2 моркови;
• 2 чушки;
136) 2 глави лук;
• 1-2 патладжана;
• 5 домата;
• сол, пипер и масло.

Подготовка

1. Патладжаните се нарязват на кубчета, поръсват се с късчета сол, оставя се да добият горчивина. След това изплакнете, ние стиснете добре, запържваме в тиган, докато лек руж, преведе в купа.

2. В същия тиган добавете малко масло. Сложете нарязания лук, морковите, запържете за няколко минути, положете половин патладжан, добавете настърганите домати. Задушете соса няколко минути, изсипете в три чаши вода.

3. Нарежете българския пипер на малки кубчета. Прибавете към пълнежа, залейте варен ориз, сложете подправките и внимателно разбъркайте всичко.

4. Оформете гълъб с квасен пълнеж, сложете в тенджера, налейте сос със зеленчуци и домати.

5. Да се ​​гасим на малък огън, подготвяме се за около половин час.

Голубка в тенджера с бульон

Възможност за боровинки в леки месни сосове на базата на лек месен бульон и зеленчуци. Можете да използвате говеждо, свинско, пилешко, пуешко или друго месо. Голубци поемат пълнеж от месо.

Съставки

153) голяма глава лук;
• 1 литър месен бульон;
• моркови;
• \ tзеле;
• 2 супени лъжици л. масло;
• чушки;
• един домат;
• корен от магданоз.

Подготовка

1. Нарежете лука и корена на магданоз с малки кубчета, поръсете го в затоплен тиган, запържете няколко минути.

2. Разтрийте един морков, сложете го на зеленчуци, гответе още две минути. Свалете българския пипер.

3. Доматите не могат да се добавят, но това ще направи цвета по-интересен. Разтриваме го добре, разстиламе го в тиган, задушаваме домати със зеленчуци за една или две минути.

4. Попълнете общата маса на горещия месен бульон. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте, изключете.

5. Голубци се подреждат в тенджера, налива се месен бульон с подправки и задушени зеленчуци.

6. Покрийте капака, оставете да заври, свалете огъня до минимум, задушете гълъба в месен бульон, докато бъде готов.

Гилубки в тава - полезни съвети и трикове

Преди готвене в тенджера можете да натопите голубото в брашно и да го изпържите на тиган. Тази техника ще направи вкуса по-добър, а сосът - по-дебел.

Ако сосът съдържа много домати и е кисел, времето за готвене на боровинките ще се забави.

Разредете гълъба за елени, не непременно вода. Сосове на базата на бульони (месо, гъби, зеленчуци) са много вкусни.

Вегетарианските кнедли могат да се приготвят не само с ориз и зеленчуци, но има и много интересни рецепти с елда, гъби, фъстъци, боб, те могат да бъдат претърсвани или просто да се включва фантазия.

Всички рецепти, които сапроектиран за плоча, може да се адаптира към мултиварк, в него можете да използвате програмата за гасене.

Ако се пълни без мазнина, пълнежът може да се окаже сух. Можете да добавите парче масло на всеки гълъб или да сложите малко дъбени мазнини.