Морса от червени боровинки - как да ги направите: най-добрите рецепти. Как да приготвите морса от пресни и замразени, накиснати червени боровинки, боровинки и боровинки за зимата?

Статията ще ви разкаже как можете лесно и бързо да приготвите вкусни и здравословни морси от боровинки.

Сок от червена боровинка: полезни свойства при настинки, цистит, за организма като цяло

Сок от червена боровинка е полезна витаминна напитка, която може да даде на човек много микроелементи, да подобри благосъстоянието и здравето. Освен това напитката е нискокалорична (разбира се, приготвената без захар) и 100 грама морс има приблизително 35-40 kcal.

Всеки химичен елемент, който се съдържа в морса по един или друг начин осигурява на тялото ползи:

• Манган – подобрява липидния метаболизъм в организма, помага на хемопоетичните органи (далак) да работят по-добре.
• Глюкоза, фруктоза - необходими за нормалното функциониране на организма и поддържане на нормален хормонален фон.
• Витамин C – укрепва човешкия имунитет, подобрява устойчивостта му към много болестотворни бактерии.
• Танините подобряват работата на кръвоносната система и имат положителен ефект върху работата на СТОМАШНО-ЧРЕВНИЯ тракт.
• Органичните киселини подобряват метаболизма в организма
• Цинкът – се бори за младостта и здравето на тялото, подобрява неговата устойчивост на свободните радикали.
• Натрият поддържа нормалния водно-солев баланс на организма.
• Фосфор – поддържа костната тъкан на тялото, укрепва я.
• Хром – необходим за меките тъкани.
• Бор – необходим за нормалната функция на щитовидната жлеза.
​​​​

ИНТЕРЕСНО Е: Технологията за приготвяне на морса в древността е била много проста. Бъчвите се пълнеха с горски плодове, след което се пълнеха изключително с изворна вода и се натискаха със силен ярем. Такава каша може да се съхранява в мазето до следващата реколта.

С какво е полезен сокът от червена боровинка:

• Отстранява излишната течност от тялото, тъй като има мощен диуретичен ефект. Много полезен е при наличие на цистит
• Помага за понижаване на високото кръвно налягане (по тази причина трябва да се приема с повишено внимание при пациенти с хипотония).
• Редовната консумация спомага за подобряване на апетита и храносмилателната функция.
• Morse нормализира работата на червата, премахва разстройствата и диарията.
• Помага на черния дроб да отделя лесно жлъчката
• Чрез кърмата сокът от червена боровинка може да се бори с чревните колики при новородени.
• Действа на организма като мощно противовъзпалително средство.
• По време на настинка помага за понижаване на температурата
• Действа като рехабилитационно средство след прегряване или при тежка хипотермия.
• Намалява кръвната захар
• Възстановява организма след отравяне, дори алкохолно.
• Действа като превантивно средство срещу гъбички
• Подобрява нивото на хемоглобина в кръвта
• Нормализира нервната система
• Помага за справяне с артрит чрез намаляване на възпалението
• Подобрява благосъстоянието по време на възпаление на венците

Как да приготвим прясно пюре от червени боровинки: рецепта в бавна готварска печка

Има няколко начина за приготвяне на пюре от боровинки. Във всеки случай ще получите здравословна напитка, която може да се навива или съхранява в хладилник за дълго време. За готвене можете да използвате само плодове от боровинки или набор от няколко плодове.

Готвене в уред за бавно готвене (купа 3 л):

• Пригответе 1 кг. горски плодове червени боровинки (предварително измийте боровинките с течаща вода и ги подсушете малко).
• Плодовете се пасират през кулинарно сито. Изсипете сока в отделен съд и залейте тортата с 2 литра вода в купа за мултикукър и включете режим "Супа" или "Яхния" за 1,5 часа.
• След това време прецедете течността от тортата (вече може да се изхвърли).
• Добавете необходимото количество захар към горещата вода (тук всеки да се ръководи от вкуса си). Вместо захар можете да добавите мед, но той трябва да се добави към едва топла течност (медът губи полезните си вещества в гореща вода).
• Смесете сварения компот с пресен сок от червени боровинки и използвайте по предназначение: за пиене или консервиране.

Как за приготвяне на хапка от замразени боровинки: рецепта

Ако живеете в район, богат на пресни боровинки, но искате да направите здравословен и вкусен морс, можете да използвате и замразени боровинки. Правилно замразеното зрънце не губи полезните си качества и е доста подходящо за много рецепти: пюрета, конфитюри, компоти, конфитюри.

Начин на приготвяне:

• Ще ви трябва 1 кг замразени горски плодове. Те трябва да се размразят, оставяйки за известно време на стайна температура.
• Меките плодове се пасират през цедка или се изцеждат през тензух. Прясно изцеден сок се изсипва в отделен съд.
• Пулпата и тортата от замразени плодове трябва да се залеят с литър пречистена вода и да се сложат на огън, да се добави захар (само няколко супени лъжици), пръчка канела ще не боли.
• Гответе морса на слаб огън за час, може би час и половина.
• След това го охладете, изстискайте го през тензух.
• Смесете сварената каша с прясно изцеден сок от червени боровинки, кашата е готова.

ВАЖНО: Ако морсът ви се струва твърде концентриран или гъст, можете да го разредите с вода в предпочитаното от вас съотношение.

Как да си направим сладко от червени боровинки: рецепта

Накиснати червени боровинки – плодове, накиснати в захарен сироп и лимонена киселина. Такива червени боровинки могат да се съхраняват около година (дори малко повече). Можете да направите вкусни компоти, конфитюри, сосове, десерти и дори плодов сок от такива червени боровинки.

Начин на приготвяне:

• Ще ви трябват приблизително 0,5 кг червени боровинки без сироп.
• Не е нужно да ги миете, просто ги залейте с литър вода и ги сложете на бавен огън.
• Сварете червените боровинки за около час, след като изтече времето, добавете сока от половин лимон към масата.
• Изстискайте получената течност през марля, изхвърлете тортата.
• Твърде концентрираната или сладка напитка може да се разреди с чиста вода и да се изпие.

Как се приготвя хапка от боровинки и боровинки: рецепта

Червената боровинка е много полезно зрънце, което може идеално да допълни брусницата със своите качества и заедно с нея да бъде основната съставка на морса. Такава напитка ще бъде кисела, така че не забравяйте да добавите достатъчно количество захар.

Как се готви:

• Ще ви трябва 0,5 кг измити червени боровинки и 0.5 кг измити червени боровинки.
• Плодовете трябва да се претрият през сито, внимателно да се отцеди сока и да се изсипе тортата в отделна чиния.
• Сладкишът се поръсва със захар ( 1 чаша е напълно достатъчна) и се залива с вода - 2 литра.
• Поставете масата на огъня и гответе за 1,5 часа на умерен огън. Можете да добавите няколко резена лимон и пръчка канела в тигана.
• След варене напитката трябва да се охлади и след това да се прецеди през тензух, сега тортата е готова за изхвърляне.
• Получената отвара се смесва с прясно изцеден сок, готов за консумация.

Как да приготвим сладко от червени боровинки за зимата: рецепта

Начин на приготвяне:

• Плодовете трябва да се смилат на сок и джибри, ще ви трябват 1,5 кг.. (може да използвате и сокоизтисквачка вместо цедка).
• Сокът се прибира в хладилника, като сокът се поръсва със захар (количеството захар зависи от предпочитанията ви, но оптималното – 1 кг ).
• Поставете шепа листа от мента (можете да се ограничите до няколко листа) върху тортата, изстискайте сока от един голям лимон там.
• Изцеждането се залива с два пълни литра вода и масата се поставя на огъня, където ври 1,5 часа, прецежда се през цедка. и го оставете да заври отново.
• Изсипете пресен сок от червени боровинки в горещата маса и разбъркайте.
• Опаковайте напитката в стерилни буркани

Сок от червени боровинки: рецепта без готвене

Невареният сок от червени боровинки прилича повече на сок от червени боровинки, смесен с вода от червени боровинки. Въпреки това, това е много полезна напитка, която не губи своите полезни и хранителни свойства по време на топлинна обработка.

Как се готви:

• Червените боровинки трябва да се измият и изсушат - точно 1 кг.. Разтрийте плодовете през сито, съхранявайте сока в хладилника.
• Залейте останалото пюре от горски плодове с литър вода със стайна температура, добавете няколко с.л. л. течен натурален мед и го разтворете добре, налейте сока от половин лимон.
• Водата от червени боровинки трябва да се настоява за един час, след което да се прецеди през марля.
• Смесете чиста вода със сок от червени боровинки ​​​​, ако желаете, добавете захар.

Видео: "Cranberry Mors"