Печени картофи с пачи крак - колко вкусно е да се готви в тиган с рецепти стъпка по стъпка със снимки

Каквато и да е рецептата, приготвена с пържени картофи с пачи крак, ястието става много красиво и вкусно, тъй като картофите са перфектно съчетани с гъби. Тези съставки правят прекрасна визуална композиция, която предизвиква още по-голям апетит. За запържване на рудни гъби с картофи е по-добре на ароматно масло - тя не се нарушава, а само съчетава вкуса на съставките.

Как да се готви пачи краставички с картофи в тиган

Веднага след началото на сезона на гъбите всички нови ястия, съдържащи тези уникални продукти, се появяват на масите. Каштановите гъби се считат за един от най-полезните, но за да се използват всички съдържащи се в тях вещества, е важно да се готвят правилно. Картофите се пържат в един и същ тиган или се приготвят отделно,и след това смесени. Малките картофени филийки с гъби могат да се приготвят със сос, подправен с любимите си подправки и копър зеленина.

Подготовка на продукти

Пържените картофи с пачи крак, независимо как са приготвени, предполага наличието на няколко етапа на преработка на съставките. Основните тук са гъби и картофи. Начинът, по който приготвяте продукта преди готвене, влияе директно върху вкуса на крайното ястие. Следва да се отбележи следното:

• Гъбите трябва да се излят в студена вода и да се изчака, докато горите оставят горите: клонки, листа и др. На следващия етап рудните гъби трябва да бъдат почистени и нарязани.
• С картофите е по-лесно! Не го накисвайте, просто го измийте и почистете. Нарежете картофите в зависимост от рецептата: малки кубчета, големи сламки или филийки.

Имате ли нужда да приготвяте пачи крави преди пържене

Всяка господарка има собствено мнение за някои или други възможности за готвене. Мнозина твърдят, че е необходимо да ги сварите, преди да ядете пачи крак с картофи. Трудно е да се стигне до компромис тук. На вкуса на готовото ястие е малко вероятно да повлияе, но да вземем полезни вещества от готвенето може. Ако имате намерение да готвя дори бульон - гъбите готвят за 30 минути. Така получавате две ястия веднага. В други случаи започнете процеса на пържене след измиване на гъбите с течаща вода.

Пържени картофи с лисици - рецепта

Насладете се на вкусна апетитна чиния и получите доза от витамини и микроелементи - което може да е по-добре за есенния ден? Пресни зеленчуци под формата на салати перфектно допълват пържени картофи с пачи крак. От прости съставки, които лесно можете да намерите, е лесно да получите отлична храна, която може да разнообрази ежедневното ви меню и да изненада гостите си.

Класическа рецепта

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 7 души.
• Калорично съдържание: 181 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност: средна.

Трудно е да си представим по-последователни продукти, отколкото пържените картофи и гъбите. Те сякаш са създадени един за друг, но не изключват добавянето на други вкусни съставки. В класическата версия можете да използвате фино нарязан лук. Пържени картофи с пачи крак в тиган ще излязат със златна кора, ако не покриете капака.

Съставки:

• картофи - 0,5 kg;
• гъби - 0,5 kg;
• чесън - 5 зъба;
• сол - ½ ч.
• чушки - ½ ч.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Вземете горските гъби. След изчистване на боклука се излива студена вода и след това се измива.
2. Хвърли ги в гевгир, изсуши се и се нарязват.
3. Чесънът се нарязва на ситно или преминава през пресата.
4. Запържете нарязания чесън с гъбени чинии в голям тиган. За вкус може да бъде покрита с капак.
5. След това трябва да почистите картофите, да ги нарежете с бъчви. Издърпайте горещотиган, разбъркайте.
6. Сол и бира ястието по-близо до готовността на картофите.

Лисички, пържени със заквасена сметана

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 209 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност: средна.

Всяко ястие с добавка на заквасена сметана се оказва по-деликатно и кремаво. Тази възможност е малко вероятно да бъде категоризирана като диетична, но тази рецепта за мнозина ще дойде на сетивата. Кисела сметана играе ролята на сос тук, свързвайки вкусовите нотки на основните компоненти заедно. Избягвайте сухота, която може да се прояви след печене, тъй като много гъби ще отнемат много сок.

Съставки:

• големи картофи - 6 бр.
• лисици - 450 г;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• сол - ½ ч.
• сметана - 50 гр.

Метод на приготвяне:

1. Накиснете гъбите и започнете да почиствате картофите.
2. Нарежете картофите от слама.
3. Съставът на гъбата трябва да се измие и отреже голям.
4. Загрейте тигана, сложете маслото, гъбите и се опитайте да изпарите сока.
5. Поставете картофите, варете на средна топлина, като разбърквате от време на време.
6. Сол. Добавете сметана.
7. Поставете чинията върху плочата.

Печени картофи с пачи крак и месо

• Време: 35 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 244 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Трудност: средна.

Пържени картофи с пачи кракМъжете, които са свикнали да ядат повече мазнини, може да изглеждат недостатъчно питателни. В допълнение, някои просто не си представят живота си без месо. Тя няма да развалят вкуса на пържените картофи, а пачи кракът ще се комбинира добре с него. Тъй като основното ястие се приготвя бързо, месото изисква предварителна обработка, за да се избегне твърдостта.

Съставки:

• свинско месо - 350 г;
• гъби - 160 г;
• изчистени картофи - 750 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• сол - ½ ч.

Метод на приготвяне:

1. Нарязани на месо на малки парчета, картофи - бъчви и подготвени гъби - слама.
2. Месото се поставя на горещ тиган и се запържва в продължение на 2 минути.
3. Добавете сладката гъба, варете в продължение на 2 минути.
4. Слоевете не са необходими, така че, добавяйки картофи, разбъркайте всичко.
5. След 18 минути се приготвя солта.

Рецепта с лук

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание: 163 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност: средна.

Лукът причинява проливането на сълзи, но изобщо не е заради неприятния му вкус. Просто ги оставя да ври! Ферментиралият сладък вкус се допълва перфектно от пържени лисички с картофи. Важно е да не се развалят структурата на зеленчуците: малки парченца трябва да хрущят, а не да са меки. Запържете лука в тиган с гъби или гответе отделно.

Съставки:

• гъби - 600 г;
• картофи - 0,5 kg;
• лук- 2 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• подправки - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Лисиците трябва да бъдат добре измити и да се отърват от боклука.
2. Нарежете обилно луковиците и ги хвърлете в затоплена омаслена тигана.
3. Голяма гъбена слама към лука. Запържете гъбите докато изпари повече влага.
4. Картофите се нарязват с чиниите, смесват се с лукната гъба.
5. Добавете подправки, приведете ги в готовност.

С крем

• Време: 35 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 221 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност: средна.

Пържените картофи с пачи крак трудно се развалят от неподходящата съставка. Въпреки това, кремът няма да бъде по този начин. Те ще превърнат класическото ястие в неразпознаваемо, но за да вкусят, то ще повлияе само положително. Ако искате да запазите добра коричка от пържени картофи и да не я оставите да се превърне в картофено пюре, е необходимо да налеете крем на последния етап от готвенето.

Съставки:

• изчистени картофи - 730 g;
• сметана - 250 мл;
• гъби-пачи крак - 420 г;
• чесън - 3 зъба;
• лук - 1 бр.
• сол - ½ ч.
• масло - 50 г;
• Зелените - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Добавете фино нарязания лук и чесън в омасления съд.
2. Чисти гъби, нарязани на слама, поставете ги в тиган.
3. Сол, разбърква се.
4. Поставете картофени барони. Подгответе се за кора.
5. Без да оставя чинията, смесете сметаната с билките в купата. Изсипете соса на съда. Подгответе се за още 5 минути.

С пиле

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 193 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Трудност: средна.

Лисиците са гъсти гъби, които се омекотяват значително, само ако са сварени. По своята структура те са близо до варени или печени пилешки гърди. Ако използването на месо в пържени картофи с пачи крак е неприемливо за вас поради високото съдържание на калории, тогава рецептата за пилета е идеалният вариант. Това е малко загуба на солидна, и по отношение на вкуса не е по-ниско на всички.

Съставки:

• гърди от пиле - 4 бр.
• картофи - 6 бр.
• гъби - 300 г;
• лук - 3 бр.
• заквасена сметана - 150 г;
• сол -. Гл.
• чушки - 1/4 ч.
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Фрай кубчета картофи. След като се оцвети, подправете го.
2. Нарязване на ситно нарязания лук и на вар и гъби - същите парчета със средни размери.
3. Запържете лука и месото отделно с гъби. В крайна сметка, напълнете със заквасена сметана.
4. Картофите се прехвърлят в порцията и се смесват добре.

Пържени картофи със замразени лисички

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 8 човека.
• Съдържание на калории: 210 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност: средна.

Появи се идеята за складиране на продуктите за зиматаотдавна е и все още процъфтява в повечето семейства. Ако обичате да ходите в гората, за да съберете цяла кошница от вкусни портокалови гъби, тогава ще трябва да се научите как да направите детайлите. Пържени лисички след деликатно размразяване на стайна температура на вкус не се различават много от тези, които току-що са събрани.

Съставки:

• замразени гъби - 0,5 kg;
• картофи - 1 кг;
• чесън - 4 зъба;
• лук - 1 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• сол - ½ ч.
• магданоз - 50 гр.

Метод на приготвяне:

1. Дайте на гъбния компонент размразяването и го гответе за четвърт час.
2. Запържете ситно нарязания лук с прозрачността.
3. Добавя се нарязани гъби към лука. Сол и се запържва, като се разбърква.
4. Картофената слама се смила поотделно.
5. Комбинирайте картофите с други съставки. Добавете чесън и магданоз.

С табуретка

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 195 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Трудност: средна.

Повечето ястия, които включват яхния, се наричат ​​ергени, защото те дори могат да ги приготвят, които никога не са имали успех в готвенето. Пържените картофи с пачи крак и този продукт не се хранят зле с храната със съдържание на прясно месо. Поради съдържанието на мазнини, ястието няма да изсъхне, но диетата ще бъде противопоказана.

Съставки:

• картофи - 8 бр.
• яхния - 1 буркан;
• гъби-пачи крак - 300 г;
• домати - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• сол - 4 tsp;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Да се ​​варят картофите.
2. Нарежете лука с моркови и след това на тиган на средна топлина.
3. Нарежете обработените гъби и ги добавете към тигана.
4. Натрийте доматите, сложете ги в гъби със зеленчуци.
5. Сложете яхния в тиган, подправете го.
6. Нарежете варени картофи, изпратете на останалите съставки. Подгответе се за красива кора.

Млади картофи, пържени с пачи крак

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 189 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност: средна.

Младите картофи винаги са по-вкусни от старите: за него си струва да се чака нова култура. Дори ако просто изпържите картофите на малко количество растително масло и поръсете със зеленчуци - това ще бъде отличен вариант за вечеря. Нарязаните пачи крак подобряват само ястието със своите ароматични нотки и красив външен вид, сякаш произхождат от снимката на кулинарните списания.

Съставки:

• гъби - 300 г;
• картофи - 5 бр.
• чесън - 4 зъба;
• лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• сметана масло - 50 г;
• сол - 1/4 ч.л.

Метод на приготвяне:

1. Почистете чистите гъби.
2. Печен лук с чесън в тиган.
3. Отделна слама от картофи за картофи.
4. Влук-чесън смес добавят нарязани гъби и заквасена сметана. Подправете със сол. Гответе 10 минути.
5. Смесва се с картофи. Дайте още 5 минути.

Тайните на готвенето на вкусно блюдо - Съвети от готвачи

Всяка домакиня притежава редица кулинарни знания, които не са достъпни за другите. Пържени картофи с пачи крак се приготвят просто, но ето няколко тайни:

• Нарежете картофите по избрания начин, изплакнете нишестето под течаща вода. Отървете се от излишната течност.
• Необходимо е да се вземе пачица от боклука, като същевременно се отърве от развалени и негодни за употреба в гъби.
• Искате да постигнете пържени съставки с красива кора, а не просто да ги гасите - добавете солта не веднага, а след като почернете.

Видеоклипове