Пайча рибни котлети Рецепти: Съставки Подбор на тайни и готвене

Който не обича меки, сочни, вкусни котлети. Вероятно няма да откажат от малки или големи. И това не е непременно наличието на месо, защото пържолите са не само месо, но и риба, зеленчуци. Просто трябва да се научиш да ги готвиш правилно и на всяка гарнитура винаги ще имаш вкусни котлети на масата.

Особено актуални и популярни днес са рибните котлети. В допълнение към отличния вкус, това ястие с право може да се похвали със собствената си полза: рибата е богата на мастни киселини, витамини, йод, желязо, фосфор и други елементи.

Котлети от риба Pike - общи принципи

За приготвяне на котлета за риба, мнозина избират щука. Месото от тази риба е меко и нежно, освен това самата щука често е голяма и нейната обработка и преработка отнемат по-малко време, отколкото при използване на малки риби. В допълнение, щуката поради ниското си калорично съдържание се счита за диетичнавидове риба, и съдържанието на протеини може да "завист" дори пилешко месо.

Котлети се приготвят от стандартен набор от продукти за това ястие: мляно месо, лук, подправки, яйца. Понякога мляното мляко се накисва в мляко или вода, бял хляб или палка. Понякога настъргани зеленчуци: например зеле или картофи. Често за сок използвайте мазнини, сладко масло.

Всички съставки, както би трябвало да бъдат, са смачкани, смесени. Катранът се отразява добре и се почиства в продължение на половин час в хладилника, след което образува котлети от всякаква желана форма. Готовите полуфабрикати се обработват с брашно, брашно, бисквити, нарязани овесени ядки.

Готвене на рибни котлети, пържене, печене или варене за пара. Сервирайте с варени или печени зеленчуци, зърнени храни, боб, макаронени изделия. Зелен лук са украсени с лимон и пресни билки.

1. Риба пица чипс

Съставки:

  • 2 големи пики;
  • яйце - 2 бр.
  • 49) главата на лука;
  • малко брашно за покриване;
  • растително масло за печене - 100 мл;
  • сол, подправки за риба - 30 м;
  • магданоз - 3 листа;
  • лимон - 2 филийки.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете щука, изрежете я, отстранете вътрешността, извадете гръбначния стълб, отстранете кожата, изплакнете я отново отново, завъртете пулпата през мелницата.

2. Смесете мляното месо с фино нарязан лук, две сурови яйца, добавете малко подправка, сол.

3. Смелете котлетите, поръсете с брашно.

4. ПоставетеПица чипс на тиган в горещо масло, се запържва, докато готов от двете страни, около пет минути всеки.

5. Сервирайте на чиния за сервиране, украсете с листа от магданоз и либула.

2. Рибни котлети за пица във фурната

Съставки:

  • 1 голяма щука;
  • няколко глави лук;
  • хляб от брашно от първи клас - 2 филийки;
  • 1 яйце;
  • 1 супена лъжица майонеза;
  • малко олио за пържене;
  • 30 g захарен пясък;
  • няколко зъба чесън;
  • 150 ml мляко;
  • индийско орехче, черен пипер в прах, сол - за половин чаена лъжичка.

Метод на приготвяне:

1. От приготвена, обработена щука, за да се приготви кайма.

2. Смесете с нарязан лук, хляб, напоен с мляко, сурови яйца, добавете малко майонеза, изстискайте чесъна през сондата, добавете малко сол, добавете малко индийско орехче, малко захарен сироп и ароматен пипер, разбъркайте добре и направете малки торти.

3. На лист за печене поставете пергаментна хартия, смажете с масло и извадете рибните котлети.

4. Поставете листа в нагрята фурна и печете за малко повече от половин час при умерена температура.

5. При полагане, поставете две рибни котлети на плоча за сервиране, поставете печени картофи и парчета кисели краставици до нея.

3. Диетични чипове за хляб с риба от щука в мултиварт

Съставки:

  • 4 големи пика;
  • сметана масло - 50 г;
  • 1 пилешко яйце;
  • лук - 1 бр.
  • 1 палка;
  • черен пипер на прах, сол, всякаква подправка - за половин чаена лъжичка.

Метод на приготвяне:

1. Прочистете дръжката, изплакнете, филето преминете през месомелачка едновременно с парче масло и накиснат кремък.

2. Нарежете лука на малки трохи и го добавете към каймата.

3. Добавете сурово яйце, сол, черен пипер, разбъркайте добре.

4. Направете малки торти, поставени в многоетажен капацитет, задайте режим "готвене" и гответе за малко по-малко от половин час.

5. За да се сервира на плоча с две парчета заедно с варен ориз или елда, можете да налеете млечен сос.

4. Риба свинска салата с мас

Съставки:

  • 2 малки пики;
  • 1 партида брашно от първи клас;
  • малко парче мазнина;
  • Мляко - 250 ml;
  • 1 крушка;
  • 1 пилешко яйце;
  • брашно - 2 дръжки;
  • малко растително масло;
  • всякаква подправка, сол - 1 чаена лъжичка без хълм.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете палката на малки резени и се накиснете в млякото, докато не се смекчи напълно.

2. Третирайте рибата, отделете филето от костите.

3. Смилайте щука с помощта на месомелачка и на същото място, усукване и мазнина.

4. Добавете лука - малки трохи, яйце, сол на вкус, пипер, добавете различни подправки.

5. Формираните картофи се поръсват с брашно, поставят се на затоплена с растително масло тенджера и се запържват от двете страни в продължение на 8 минути.

6. Когато се полага, поставете няколко парчетаплочи заедно с малко количество картофено пюре, залейте доматен сос.

5. Рибни парчета с пържен лук

Съставки:

  • 5 големи пика;
  • 3 филийки хляб от първи клас;
  • яйце - 2 бр.
  • 2 големи крушки;
  • 10 g захарен пясък;
  • 150 ml мляко;
  • малко масло за печене;
  • сол, всякаква подправка, смлян черен пипер - 30 м;
  • пресен магданоз - няколко клончета;
  • парче лимон.

Метод на приготвяне:

1. Хляб от брашно от първи клас се нарязва на малки парчета, накисва се в мляко (възможно е и във вода).

2. Две глави лук, почистени от обвивката, измити със студена вода, нарязани на малки кубчета.

3. Поставете лука в тиган с масло и запържете до светлокафяво.

4. Пресни кланични трупове на щука са чисти, извадете от тях отвътре, отрежете опашките, главите, перките, отстранете кожата, плътта, за да преминете през месомелачка.

5. В натрошената маса на рибата добавете накиснатия хляб, суровите яйца, солено, налейте захарта, разбъркайте добре, поставете пържен лук и разбъркайте отново.

6. От приготвената рибна маса да се образуват котлети, да се поставят на гореща омаслена тигана и да се запържват от всички страни за около десет минути.

7. Готови рибни котлети, сервирани на сервиращи ястия, като самостоятелно ястие, до тях се слагат осолени краставици с домати, украсени с клончета магданоз и резен лимон.

6. Сочна рибна пица със зеле

Съставки:

  • 3 средна щука;
  • свинска мазнина - малко парче;
  • бяла палка - 1 бр.
  • малко парче бяло зеле;
  • мляко - 5 цента. лъжици;
  • лук - 1 бр.
  • 1 пилешко яйце;
  • всякаква подправка - 10 g;
  • земни бисквити - половин чаша;
  • слънчогледово масло за печене - 50 мл;
  • пресен кориандър - 5 стъбла;
  • сол - половин чаена лъжичка;
  • чери домати - 5 броя.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете суспензията от каша в суспензия, накиснете се във варено мляко, оставете да се накисва за пет минути.

2. Подгответе смляна риба: щука, преобърнете, отстранете всички навътре, отрежете главите, перките, отстранете кожата, поставете голяма скара в месомелачка и завийте рибената каша.

3. Почистете лука, нарязайте малките трохи, бекона - малки кубчета, зелето намалете с тънка, къса слама, разнесете го в каймата заедно с хоросан, разбъркайте добре.

4. С всички месни продукти, превъртете отново през месомелачка, добавете малко сол, черен пипер, поръсете подправката, нарязания кориандър, добавете нарязаното яйце и отново го разбъркайте.

5. Подгответе приготвено мляно месо за малки камбани, за да ги оформите под формата на бургер, преобърнете в сушени бисквити.

6. На добре загрята тава с масло, внимателно поставете котлети, запържете се от всички страни за десет минути.

7. Сервирайте при сервиране на ястия за две или три парчета, а след това красиво поставете няколко чери доматислагам клончета от пресен кориандър.

7. Нарязани рибни котлети на бърза ръка

Съставки:

  • килограм филе от риба;
  • лук;
  • сол, пипер;
  • масло;
  • яйце.

Метод на приготвяне:

1. Филето се нарязва на малки кубчета и се разстила в голяма купа.

2. Добавете сурово яйце, сол, пипер.

3. Сложете нарязания лук в нарязаното мляно месо, разбъркайте отново.

4. Масата на рибата се отстранява за един час в хладилника.

5. След като отново се смила пълнежът, направете пържоли.

6. Загрейте маслото на тиган, запържете котлетите от двете страни на руж.

7. Сервирайте горещо.

Котлети от риба Pike - Съвети

Вкусът на чайника ще се окаже по-интензивен, ако вдигнете щука през голяма скара, лукът и зеленчуците са най-добре нарязани колкото е възможно по-малко. Също така е позволено да се изрязва една щука с нож с малки кубчета.

Наложително е мляното месо да отнеме дълго време и да се ръкува добре, след което котлетите се газират и особено деликатни.

За да се избегне пълнене на рибното пълнене в съда, всички съдове се препоръчват да се охладят. Мляното месо няма да се придържа към ръцете ви, ако режете ръцете периодично на студена вода при формирането на чайника.

Излизат сочни котлети, ако добавите някоя пълнена свинска филе. В допълнение, при формирането на хеликоптер, можете да поставите парче масло в средата на продукта.

Рибата пица чипс може лесно да се превърне в филийки, ако направите плънка от яйца пърженизеленчуци или гъби. Те могат също да бъдат пържени или печени, варени за варене. Основното нещо е, че пълненето вече е заварено, а не сурово.

Популярни статии

Руги съвети Списъкът на славянските имена за момчета и момичета Здраве Гастал: Инструкции за употреба, индикации и противопоказания, аналози и прегледи
Готварски Бърза закуска - Рецепти за бърза закуска на лаваш, сирене, яйца, зеленчуци и плодове Къща и живот Как да се мие парка в пералнята и ръчно Здраве Салицилова маз от акне, гъбични инфекции, псориазис - как да се използват, аналози и ревюта Здраве Салицилов алкохол от акне - използването на домашни средства за акне и черни точки Руги съвети Какво е мляко на прах, как да го използваме? Как се разрежда мляко на прах? Руги съвети Красиви руски, чужди готини, топ, интересни, редки фамилни имена за момчета, мъже за Vkontakte: списък Руги съвети Детска мода за момичета 2019: тенденции за пролет-лято, есен-зима 2019-2020, стил и модели на маркови дрехи. Как да закупите маркови модни детски дрехи за момичета в онлайн магазина Lamoda през 2019 г.? Руги съвети Съвети за туристите в Индия: правила за поведение, какво да не правите в Индия. Правила за движение на стоки и пари в брой между Индия и други страни