Punkies на мляко - Как да се готви тесто за буйни американски палачинки с прости рецепти със снимка

Ако сте уморени от класически тънки палачинки, си заслужава да разнообразите менюто си и да научите техните чужди варианти. Punkakey е отличен американски аналог на това ястие, защото нашият човек е компромис между палачинки и палачинки. Буйни, меки, с различни ароматични добавки - всяка любовница ще овладее тяхното творение.

Как се приготвят палачинки на мляко

Това палачинки, а след това и палачинки - е трудно да се определи точното определение на този американски символ. Това не помага да се преведе оригиналното изписване на думата "палачинка", която може да се интерпретира в двете посоки. Принципът на създаване също не улеснява идентифицирането на: класическа смес от тесто, течна консистенция. Въпреки това, вкусът на готовия продукт ви кара да мислите - тойуникален. Дори у дома дори тийнейджърите знаят как да приготвят американски палачинки. В традиционните рецепти има няколко важни характеристики:

• Дебелината на такъв лешник - 5 мм и повече.
• Фрай /пещ за палачинки трябва да бъде без масло, което ги прави привличащи погледите при гледане на фигурата на жените.
• Класически големи десерти трябва да се пекат на мляко, но можете да използвате кисело мляко, ryazhenka, лек кисело мляко.
• В традиционната рецепта има малко захар - тогава палачинките ще бъдат отлични за изкачване.
• Правилната консистенция на теста за палачинки - плътна маса, която след въвеждане на лъжица не тече, а пада.
• Всеки пънкюн трябва да се сервира с топинг. Традиционно това е кленов сироп, но може да бъде конфитюр, шоколадова паста, фъстъчено масло, кондензирано мляко и др.

Рецепта за палачинки на мляко

Списъкът на съставките, използвани за такава вкусна и лека храна от съставки, е много кратък, но само ако говорим за традиционната версия. Броят на неговите вариации вече не се брои, а това е само в американската кухня. Ако търсите интересна и проста рецепта за палачинки на млякото със снимка стъпка по стъпка, сред следните версии на тези ястия ще намерите това, от което се нуждаете.

Американски палачинки палачинки - рецепта със снимка

• Време за готвене: 35 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 694 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: американска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Според професионалистите традиционната рецепта на пънкарите вече не еда намерим Всеки готвач, дори американски, по свой начин променя съотношението на основните компоненти и добавя нови. Много популярна е простата рецепта от палачинки на мляко от Джейми Оливър, която се наслаждава с кратък набор от продукти и много бързо готвене. Ястието се препоръчва под сос за ягода, за да се компенсира липсата на захар. Според повечето собственици на земя, тази фото рецепта твърди, че е "американска".

Състав:

• по-високи яйца Cat. - 3 бр.
• пшенично брашно - 115 г;
• Изкормвача - 1 ч. Л. със слайд;
• сол - щипка;
• мляко - 140 мл

Получаване:

1. Разделете жълтъците с протеините, смесете ги с малко щипка морска сол.
2. Разбъркайте брашното с помощно средство за изплакване, добавете яйчни жълтъци, мляко при стайна температура. Разбъркайте.
3. В тестото внимателно разбъркайте бялата пяна.
4. Загрейте тигана със средна мощност. Изсипете почти пълна бисквитка на тестото там.
5. Изпечете тенджерата за 2 минути. Поръсете сиренето на повърхността с ванилин или лимонова кора, обърнете се.
6. Палачинката е готова, когато и двете страни придобият златен оттенък.

Класически палачинки на мляко

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 1797 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: американска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Тази класическа рецепта от палачинки с снимка е идеална за домакините, които все още не са опитвалиготви ястия от този тип у дома. Това е възможно най-просто, така че вероятността от грешка е сведена до минимум. Ако желаете, можете да въведете всякакви смачкани плодове (плодове) в тестото, но внимавайте за масата на масата - ако е излужена, въведете малко скорбяла.

Съставки:

• брашно - 320 г;
• захар - 2 супени лъжици. л.
• яйцеклетка 2 котка;
• мляко - 400 мл;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• сол - 1/4 чаена лъжичка;
• сода - 2 hl.
• Лимонов сок - за гасене.

Метод на приготвяне:

1. Незабавно свържете всички компоненти, с изключение на яйцето - той се изстрелва отделно.
2. Содата се въвежда само след закаляване, в противен случай вкусът ще се развали.
3. Тестото се разбърква, събира 2/3 от флакона и се изсипва в центъра на горещия тиган.
4. Фурна от всяка страна за около 4 минути. Мощността на горелката трябва да бъде 75-80% от максималната или да бъде малко по-ниска.

Пънки на кисело мляко

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 1862 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: Американска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Punkeiki на prokishemogo мляко също се оферта, но за вкус на класически не са сходни, затова специалистите съветват да добавите малко повече захар. Или те могат да се сервират с неподсладен топинг: фъстъците или маслото пасват перфектно. В тази рецепта можете безопасно да носите подмяна на кисело мляко на бисерчка или суроватка. Ако вземете кисело мляко, следвайте плътността на масата -трябва да променяте пропорцията на сухите компоненти.

Съставки:

• Кисело мляко - 400 мл;
• яйца - 2 бр.
• брашно - 2 чаши;
• захарен пясък - 3 супени лъжици. л.
• масло масло - 35 г;
• сода - 1 hl.
• сол - на върха на ножа.

Метод на приготвяне:

1. Разбийте яйцата, добавете захар и меко масло.
2. Пресетото брашно се разстила със сол.
3. Разбъркайте останалите съставки. Не е необходимо да гасят сода - това ще направи кисела среда.
4. Изсипете цялото пробно тесто върху нагрятия съд, като се опитвате да не вземете целия диаметър, за да контролирате дебелината на палачината. Пещ до розова кора.

Палачинки на мляко с банан

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 1452 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: американска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Палачинките от банани са много популярен вид сладко ястие. На техния пример е добре да се научите как да правите такива палачинки с пълнители с плодове. Винаги излизат буйни, сладки, сладки. Според експерти, палачинки на бананово мляко са много питателни, така че от определеното количество продукти можете да закусите за голямо семейство.

Съставки:

• яйца 2 cat. - 2 бр.
• Мляко - 200 ml;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• овесено брашно - 200 г;
• Изкормвача - 1 хл .;
• зрели банани - 200 г;
• мед - 1 брой. л.

Методподготовка:

1. Бананите се рушат, съчетават се с яйца.
2. Отделно смесете брашното и шунката с венеца.
3. Комбинирайте двете маси, добавете масло, мляко.
4. Въведете затопления мед, оставете да стои.
5. Разбъркайте отново.
6. Запържете в мека тиган в сух тиган.

Палачинки без яйца на мляко

• Време за готвене: 35 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 1669 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: американска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Стафидите от тази рецепта са не само, че панкакиките се приготвят без яйца в млякото, но също и в добавянето на бадемово брашно и кокосови стърготини. Тази стъпка придава на ястието невероятен вкус, а ако добавите малко какао, можете да опитате вкусовете на популярните шоколадови бонбони Bounty. Кокосови чипове могат да бъдат въведени директно в тестото - така че ще бъде още по-интересно.

Съставки:

• кокосово мляко - 200 мл;
• кисело мляко 1.5% -он - 100 ml;
• пастьоризирано мляко - стъкло;
• бадемово брашно - 40 г;
• мед - 1 брой. л.
• пшенично брашно - 270 g;
• Изкормвача - 1 хл .;
• кокосови стърготини да се поръсят.

Метод на приготвяне:

1. Смесете сухите съставки.
2. Медът да се затопли, комбинира се с кокосово мляко и кисело мляко. Чукнете
3. Добавете пастьоризирано краве мляко.
4. Комбинирайте двете маси.
5. При печене на палачинки със среден капацитет, образувайки ги от непълен тестов барабан.

Великолепните пънкари

• Време за готвене: 1 час 20 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 1148 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: немска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Ако искате да получите много буйни чорапогащи на мляко, трябва да разберете как да ги направите във фурната. Професионалистите са сигурни, че има възможност да приготвят много деликатни, ефирни, дебели палачинки, много по-високи, отколкото в тиган. Въпреки това, трябва да се прибегне до трикове: печете не на обикновен лист, а на малък, който се поставя в дебела керамична форма. Също така ще трябва да се затопли за около половин час - това ще ускори смилането на палачинки. Тази стъпка по стъпка фото рецепта принадлежи на немската кухня, където ястието се нарича холандско бебе.

Съставки:

• яйца - 3 бр.
• Мляко - 100 ml;
• брашно - половин чаша;
• канела - 1/2 ч.л .;
• захар - 1/2 супени лъжици. л.
• сметана масло мътеница - 3 супени лъжици. л.
• Изкормвача - 1 хл .;
• есенция от ванилия - 1/2 бр.
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Включете фурната с тиган /деко за загряване до 190 градуса.
2. Смесете яйцата, за да осветлите масата, въведете всички течни съставки.
3. Засмукайте захарта, пресятото брашно, канелата, солта, мекото масло.
4. Оставете тестото за 40-45 минути.
5. Пече се всяка порция в продължение на 15-20 минути при 190 градуса. Обърнете задължително.

Punkakey - рецепта без разкъсване

• Време за готвене: 30минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 1463 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: американска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Някои господарят се чудеха как да правят палачинки без червеникаво-червеникаво покритие. Не е възможно напълно да се изключи компонент от този тип, но бакпулверът може да бъде заменен с проста сода за печене, която се суши с оцет или лимонов сок. Някои готвачи не правят това: те незабавно свързват всички сухи съставки на бъдещите пънкари, което не намалява вкуса им. Един добър пример е тази проста рецепта за малки вкусни палачинки със сода.

Съставки:

• яйце 1 котка;
• брашно - 240 g;
• мляко - 200 мл;
• сол - 1/3 части на литър;
• кафява захар - 2 супени лъжици. л.
• лимонена киселина - 1/4 чаена лъжичка;
• сода - 1 hl.
• растително масло - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Всички сухи съставки на тестото трябва да бъдат смесени, което е по-добре да се прави с венче, в противен случай ще бъде трудно да се постигне хомогенност.
2. Започнете да инжектирате течни компоненти - яйце, мляко, масло. След всеки от тях, миксерът трябва да бъде включен, така че да нямате гърди. Снимайте 1,5-2 минути.
3. За нагряване на тигана без масло, мощността на горелката е средна.
4. Запържете палачинките със златисто кафяв цвят от всяка страна.

Шоколадови палачинки на мляко

• Време за готвене: 25 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 1649 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: американски
• Сложност на приготвянето: лесно.

Ако семейството ви има любими, заради тях трябва да разберете как да приготвяте шоколадови палачинки на мляко. Тази вкусна закуска, с цялата простота на алгоритъма, може дори да стане празнична. Тестото се приготвя за него от какао, а за да се получи двойно удоволствие, можете да сложите горещи топени шоколади. Количеството какао може да се увеличи, но в същия обем ще бъде необходимо да се намали делът на брашното.

Съставки:

• яйце 1 котка;
• брашно - 170 г;
• Какао на прах - 4 супени лъжици. л.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• масло - 30 g;
• Мляко - 260 ml;
• сода - 1/2 ч.л.

Метод на приготвяне:

1. Издухайте яйцата, бавно изливайте захарта, докато се образува пяна.
2. Налейте мляко, разтопено масло.
3. Добавете какао, пресято брашно.
4. Размразете содата, добавете към сместа.
5. Пекат малките палачинки в горещ тиган за 2-3 минути от всяка страна.

Пънки в микровълнова печка

• Време за готвене: 20 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 1467 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: американска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Ако смятате, че това ястие може да бъде пържено в тенджера или изпечено на палуба, вие грешите. Палачинките в микровълновата печка получават същото вкусно и буйно, както при споменатите техники за печене. Единствената трудност е да се адаптирамемощност и функция на всяка отделна микровълнова фурна, така че определеното в рецептата време не е единственото вярно. Бъдете ръководени от техниката си и не забравяйте, че палачинките трябва да се обърнат. Основното в този вариант е сирената.

Съставки:

• меко сирене - 370 г;
• яйца 1 кат. - 3 бр.
• мляко - 180 мл;
• царевично брашно - 100 г;
• пшенично брашно - 115 г;
• захар - 1 супена лъжица. л.
• Изкормвача - 1 хл .;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Сиренето трябва да бъде смляно с блендер или да се бръсне с вилица.
2. Добавете бита яйца, захар. Ако желаете, можете да налеете няколко грама ванилин.
3. Пресейте двата вида брашно с помощно средство за изплакване. Изливайте течни компоненти.
4. Поставете плътна маса, направете 2-3 големи овала върху стъклена плоча за микровълнова фурна.
5. Фурна при 850-900 W за около 3-4 минути.

Пънки на кефир и мляко

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 1364 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: американска.
• Сложност на приготвянето: светлина.

Ако приготвите тези американски каси на кефир, на вкус те ще станат много близки до традиционните руски. Въпреки това, все още има нюанс, който силно ги отличава един от друг - принципа на пържене. За палачинки не се използва масло, така че те са по-малко мазни, по-лесни за калории и по-малко вреди на фигурата. За да се получи много въздушна структура, се препоръчва да се използва содаи тътен, но не прекалявайте, иначе ще се появи горчив вкус. Стафидите ще добавят добавянето на зрели нектарини.

Съставки:

• брашно - 170 г;
• кефир - 150 мл;
• яйца 2 котка. - 2 бр.
• мляко - 120 мл;
• ванилин - 1/3 части на литър;
• захар - 1 супена лъжица. л.
• нектарини - 2 бр.
• растително масло;
• сода - 1/2 hl.;
• Изкормвача - 1/2 ч.л.

Метод на приготвяне:

1. Разбийте яйцата, разбъркайте с пулпа от нектарини, смачкани в блендер.
2. Поръсете захар, ванилин.
3. Налейте топло мляко, кефир, масло.
4. Добавете останалите съставки, омесете плътното тесто.
5. След 10-15 минути можете да започнете да печете палачинки в много горещ тиган.

Американски палачинки на мляко - тайни за готвене

Всяко ястие има свои нюанси, липсата на осведоменост, която води до кулинарен провал. Специалистите разказват как да не се развалят рецепти за американски палачинки:

• Искате ли да определите готовността на паниката, без да я обръщате? Ако на влажните странични мехурчета се образуват големи количества, време е да я изпържи.
• Повечето хазяи не разбират как да пекат великолепни палачинки. Тайната е в консистенцията на тестото. Колкото по-дебел е той, толкова по-малко се разлива и колкото по-малко губи височината си.
• Не гасете содата, ако я използвате - тогава пънкарът ще излезе навън.
• Брашното трябва да се пресее, за да се обогати с кислород, в противен случай палачинките стават гумени.
• Неразбъркайте тестото за дълго време! Това е основната грешка, която води до тежка структура на готови маслини.

Видеоклипове: Палачинки от мляко