Пюре от пъпеш - колко вкусно е да се готви на рецепти стъпка по стъпка със снимки на печка или в мултивариант

Ароматен пъпеш от пъпеш с узрели банани, лимони, портокали, кисели ябълки и всякакви други плодове - това е принципно нов поглед към всички сладки сладки плодове, които много от тях са свикнали да ядат пресни. Кехлибарено-жълтото десертно сладко има плътна консистенция и фантастичен вкус, повече прилича на сладко, така че е добре намазано на препечени филийки, хрупкави кроасани или горещ домашен хляб. Той е запазен за зимата, използва се за приготвяне на десерти, представяйки роднините като екзотични деликатеси, направени от собствените си ръце.

Как се готви пъпеш от пъпеш

Класическа рецепта на пъпеш от пъпеш е доста проста. Плодовете се почистват внимателно от кори, семена. Нарежете на кубчета или на тънки филийки - всичко зависи от вкуса на домакинята, както и от диаметъра на шийката на контейнера. Пулпата се пълни със захар с около една трета, оставя се за няколко часа. Отделно сварете захарния сироп, който е пълен с настоящата маса. След това течността се изцежда, довежда се до кипене, смесва се с ванилин или ванилиязахар, се изпращат в стерилни буркани с плодове и се навиват. Понякога се добавят парчета ябълки от всякакъв вид, лимонов сок или лимонена киселина.

Сладко от пъпеши

Преди да приготвите сладко или сладко от пъпеш, трябва внимателно да проучите снимката на рецептата и да решите какъв трябва да бъде бъдещият десерт. От неузрели пъпеш се приготвят вкусни сладкиши с плътни парченца, които се използват за украса на торти, пайове, сладолед. Jam от зрели плодове се оказва по-ароматно, красиво и златисто. За да не се разочарова смел кулинарен експеримент, важно е да се следват точно тези пропорции.

С лимон

  • Време: 10 часа.
  • Брой порции: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 110 kcal на 100 g.
  • Предназначение: консервиране, чай.
  • Сложност на подготовката: средна.

Нежното сладко с изразени цитрусови нотки е подправка, която може да бъде сервирана дори на празнична трапеза. Basmatian култура от Африка и Азия, погребан в дебел златен сироп, ще бъде най-добрата алтернатива на лоши сладкиши, бонбони, сладкиши. Тя се различава в присъствието на витамини С и А, високо съдържание на калий, което е необходимо за нормализиране на кръвното налягане, работата на сърцето.

Съставки:

  • пъпеш - 1,5 кг;
  • лимони - 1,5 бр.
  • захар - 0,5 kg;
  • ванилова захар - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

  1. Нанесете лимони на вряща вода, смилайте.
  2. Поръсете много цитрусови плодове половин цяла порция захар на 7-8часа.
  3. Багрилно почистете, нарязани на кубчета.
  4. За да заспите със захар, оставете за през нощта.
  5. Поставете тава с боядисана пулпа на бавен пламък. Гответе, докато масата се намали наполовина.
  6. Добавете лимон, ванилова захар. Гответе още половин час.
  7. Прехвърлете конфитюрата в буркани, покрийте с капаци, превъртете.

С портокал

  • Време: 1,5 дни.
  • Брой порции: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 230 kcal на 100 g.
  • Предназначение: консервиране, за чай.
  • Сложност на подготовката: средна.

Вкусът на конфитюр до голяма степен зависи от деликатността на пъпешите и неговите сортове. Най-популярните сортове са "Алтай", "Мускуле" с високо съдържание на калий и манган, ранните "Ананас" и "Ожен". Преди да го направите, плодовете узряват 3-4 месеца. Колкото по-фината е основната съставка, толкова повече пулпата е пулверизирана и консистенцията е по-хомогенна.

Съставки:

  • пъпеш - 1,5 кг;
  • портокали - 2 бр.
  • захар - 2 kg;
  • вода - 0.7 литра.

Метод на приготвяне:

  1. Подрежете джина, нарязан на кубчета.
  2. Поръсете захарта (500 g), оставете я 2 часа.
  3. Остатъкът от сиропа се сварява от водата и се вари.
  4. Изливайте плодовете с течност, покрийте я, оставете я за един ден.
  5. Отцедете сиропа, сварете. Пълнете плодовете отново за 10 часа.
  6. Портокалите се почистват, нарязват и прибавят към основната съставка. Готви се до желаната дебелина и прозрачност.
  7. Копър се разстила в консерви, преобръщане.

С праскови

  • Време: 2един час
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 170 kcal на 100 g.
  • Предназначение: консервиране, за чай.
  • Сложност на подготовката: средна.

Варенето с праскови добавя уникален аромат и има слаба киселинност на естествените плодове, така че количеството захар може да бъде намалено или увеличено, ако е необходимо. Свръхзрелите или повредени плодове бързо набъбват, но не трябва да се изхвърлят. От припокриващи се праскови и мек пъпеш можете да направите дебел, хомогенен, необичайно вкусно сладко.

Съставки:

  • пъпеши - 0,7 kg;
  • праскови - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • канела - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. За да се почисти пъпешът, да се смила пулпата в блендер.
  2. Прасковите се отлепиха, премахват се камъните. Нарежете на парчета.
  3. Поръсете със картофено пюре със захарен десерт, праскови, пръчка с канела.
  4. Оставете да заври на слаб огън, отстранете от плочата. Оставете го хладно
  5. Завъртете тигана върху печката и отново го заври. Охладете се
  6. Записва се за трети път, отстранява се канелата. Гответе за 15 минути.
  7. Копър се разстила в консервни кутии, преобръщане. Обърнете се към охлаждане.

В мултивариантите

  • Време: 3 часа.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 145 kcal на 100 g.
  • Предназначение: консервиране, за чай.
  • Сложност на подготовката: средна.

Multivarki ефективно спестява лично време, но не ограничава кулинарното въображение на съвременните собственици на земя. Има многозашеметяващи рецепти, с които можете да създадете малък кулинарен шедьовър, който да не вилнее над печката за няколко часа. Цялата "магия" се случва в купата - просто трябва да изберете правилния режим на готвене.

Съставки:

  • пъпеши - 1 кг;
  • захар - 0,5 kg;
  • лимон - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Пъпешът е чист, нарязан. Направете купа за мултитъч.
  2. Поръсете захарен пясък, оставете 3-4 часа.
  3. Добавя се лимон, преминал през месомелачка. Не можете да го почистите - лимонната кора ще добави по-богат аромат.
  4. Варете в продължение на 40 минути в режим на печене, без да затворите капака.
  5. Изключете, оставете да се охлади в купата.
  6. Включете и гответе в същия режим за още 40 минути.
  7. Охлажда се до стайна температура.
  8. Включете отново тенджерата и гответе в режим на печене в продължение на 1 час.
  9. Накарайте конфитюрът да се разпръсне върху кутиите, преобърнете го, обърнете. Обвийте детайла, оставете го да изстине.

С банани

  • Време: 15 часа.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 160 kcal на 100 g.
  • Предназначение: консервиране, за чай.
  • Сложност на подготовката: средна.

"Тропически" банан и десертно сладко - не екзотично, а свеж поглед към съвременната кухня, отдавна се е отклонило от известните канони. Сега е модерно да се комбинират съставки, които преди това е трудно да си представим в една рецепта. Добавяйки ястие от цитрусови плодове, ванилия или пръчка от канела, можете да го направите наистинаделикатен, авторски вкус.

Съставки:

  • пъпеши - 1 кг;
  • банани - 0,5 kg;
  • захар - 0,8 kg;
  • лимони - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Роса чиста, котлет.
  2. Прекарайте захарта в продължение на 10-12 часа.
  3. Въведете сока от един лимон, разбъркайте, сложете на печката.
  4. След кипене, намалете огъня, гответе половин час. Свалете щифта.
  5. Нарежете втория лимон на парчета.
  6. Бананите чисти, котлет.
  7. Смесете всички съставки, пригответе го до желаната дебелина.
  8. Лъжица на консервите, претърколи я.

С ябълки

  • Време: 5 часа.
  • Брой порции: 8 души.
  • Съдържание на калории: 110 kcal на 100 g.
  • Предназначение: консервиране, за чай.
  • Сложност на подготовката: средна.

Важно е да се помни, че един от най-вкусните, любими на много култури от пъпеши, не узрява след събирането. Ако плодът е разкъсан твърде рано, той няма да е по-сладък, но дори и в този случай можете да приготвите оригинален конфитюр. Особено ако я запълвате с много ароматни ябълки. Те ще добавят сладост, дебелина, добра текстура. По-добре е да изберете кисело-сладки, а не пренаселени ябълки, така че резултатът да не се получи картофено пюре.

Съставки:

  • пъпеши - 1 кг;
  • ябълки - 0,5 kg;
  • Захар - 0,5 kg

Метод на приготвяне:

  1. Боядисване, мелене.
  2. Поръсете захар.
  3. Оставете да заври на слаб огън, като отстраните пяната. Затоплете до плътността на младия мед (3-4часа).
  4. Ябълките премахват ядрото. Желателно е да се избере леко кисел сорт. Кожата може да бъде оставена да запази текстурата, формата и интересния цветен контраст, както е на снимката от кулинарните списания.
  5. Добавете ябълки на филийки пъпеш, гответе 15-20 минути.
  6. Изсипете гореща маса върху консерви, преобърнете сладко.

От пудинги

  • Време: 1 ден 2 часа.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 200 kcal на 100 g.
  • Предназначение: консервиране, чай.
  • Сложност на подготовката: средна.

Солените дини или пъпешите на диня вече не изненадват никого, но деликатеси от зрели пъпеши са нещо съвсем различно. Малко хора знаят, че най-близките роднини на този плод не са райе, а неподсладени тиквички и краставици. Последните са почти изцяло съставени от вода, а ароматната красота перфектно утолява жаждата. В Китай тя не се счита за панацея за всички болести, тя се използва широко в народната медицина.

Съставки:

  • пъпеши (кора) - 1 кг;
  • захар - 1,2 kg;
  • лимонена киселина - 2 g;
  • ванилин - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Преди да се приготви сладко от копър от копър, е необходимо да се отдели пулпа от кората.
  2. Нарежете кори на малки кубчета.
  3. Поръсете захарта, оставете го на студено място в продължение на 2 часа.
  4. Приготвя се в 3 блюда, като се заври на интервал от 8 часа.
  5. Преди последното кипене добавете ванилин, лимонена киселина.
  6. Разстилане върху стерилизацияна банките, да се търгуват.

С тиква

  • Време: 1,5 часа.
  • Брой случаи: 4 лица.
  • Съдържание на калории в съда: 140 kcal на 100 g.
  • Предназначение: консервиране, за чай.
  • Сложност на подготовката: средна.

Пъпешите и тиквите са близки роднини, така че винаги звучат печеливши в тандем. Дъвчената тиква може да бъде предварително попарена с вряща вода. Твърде мека, напротив, "за укрепване" в вар вода (в размер на 100 г вар на 1 литър студена вода) за 30 минути, така че парчетата запазват формата си в горещ сироп. След готвене пъпешът става прозрачен, а тиквата, напротив, придобива тъмен кехлибарен цвят.

Съставки:

  • пъпеши - 1 кг;
  • тиква - 0,3 кг;
  • захар - 0,4 kg;
  • сушени кайсии - 0,4 кг

Метод на приготвяне:

  1. Росата е чиста, нарязана на брусочки. По-добре е да изберете не прекалено узрели плодове - тогава бита ще не само вкусни, но и красиви, както на снимката.
  2. Добавете нарязаната тиква.
  3. Поръсете захарта, поставете малък огън. Гответе 10 минути.
  4. Измийте сушени кайсии, нарязани, нарязани на половинки или четвъртинки. Добавете към останалите съставки, варете 1 час.
  5. Накарайте конфитюрът да се разпръсне върху кутиите и да го преобърнете.

Видеоклипове

Свързани публикации

Готварски Пъпеш от пъпеш: прости рецепти за зимата, с ябълки, с лимон Руги съвети Пъпеш: полезни свойства, състав, калорично съдържание на продукта. Ползи от пъпеша: за мъже, жени, деца, бременни жени, отслабване, кърмене. Каква е вредата от пъпеш? Руги съвети Пъпеш: полезни свойства, състав, калорично съдържание на продукта. Ползи от пъпеша: за мъже, жени, деца, бременни жени, отслабване, кърмене. Каква е вредата от пъпеш? Готварски Пъпеш от пъпеш и тиква - стъпка по стъпка рецепти за готвене с снимки Руги съвети Кога, на каква възраст и в какво количество може да се дава пъпеш на дете? Ползите и вредите от пъпеши за деца, ограничения за употребата на пъпеши. Какво да направите, ако детето има алергична реакция към пъпеш? Руги съвети Кога, на каква възраст и в какво количество може да се дава пъпеш на дете? Ползите и вредите от пъпеши за деца, ограничения за употребата на пъпеши. Какво да направите, ако детето има алергична реакция към пъпеш?

Популярни статии

Къща и живот Как да се отървем от миризмата на риба на ръцете си - ефективни народни средства с описание Руги съвети Първоначална помощ при уволнение - кога и как се плаща, начисляване на данъци
Готварски Предястие за черния дроб - чернодробни рецепти със зеленчуци, сирене, яйца, гъби Здраве Методи за кодиране на алкохолизма: най-добри практики, съвременни инструменти и прегледи Здраве Василий - ползата и вредата за тялото на жената и нейния съпруг, лечебни свойства и използването на билки Готварски Как да изсушите рибата у дома Готварски Патица с ябълки във фурната - вкусни рецепти за приготвяне на печено ястие с снимка Руги съвети Как да помогнем на дете със запек? Лечение на запек при деца у дома. Диета при запек при деца Руги съвети Месечен календар на подготовката за зимата 2016. Благоприятни дни през 2016 г. за осоляване на краставици, зеле, домати, чушки