Pork Squeezer - как да готвя и как да се готви в стъпка по стъпка рецепти със снимки
Съдържание
Тази част от кланичния труп на свинско месо има непривлекателен вид, но е чудесно за готвене на готвена храна. Има няколко възможности за това как да се готвят свинско крака. В някои случаи домакинята добавя пилешко, пуешко или говеждо месо, за да се окаже, че деликатесите са по-хранителни и апетитни.
Как да приготвите желе от свинско месо
На първия етап всички съставки трябва да бъдат напълно почистени. За да приготвите желе от свински вал, трябва да отстраните кожата с нож от нея, за същата цел, четката е подходяща. Ако забележите, че краката не са особено чисти, можете да ги хвърлите над плочата на горелката и след това да я почистите. След това, компонентът трябва да се накисва в хладка вода, след което можете да преминете директно към готвенето.
Колко трябва да приготвя топка върху желе? По правило тя продължава от 4 до 8 часа, но по-често може да се инвестира в 5-6. Извадете пяната от повърхността, ако искате прозрачнажелеобразен слой След това трябва да се охлади продукта, да се отстранят всички камъни, да се отреже пулпата и да се смеси с натрошен чесън. Полученият бульон се филтрира, изсипва се месо. При температура от 1-6 градуса със знак плюс замръзване замръзва около 10 часа.
Свински крака - рецепта
Класическият вариант на създаването на лечение включва използването само на свински уши, копита, опашки, но понякога към компонентите се добавят висококачествени филета. Рецептата за нарязани свинско месо включва бавното варене на бульона при всички останали съставки. Малък пламък няма да позволи на състава да се окаже кален, така че да не трябва да я запалва допълнително.
Традиционната рецепта за бонбони от свинско замък включва яйца, зеленчуци, моркови, но съставът може да се променя въз основа на лични желания. Тази рецепта ви дава фантазия пространство, така че не се страхувайте да добавите любимите си компоненти. За празничната маса медузите се наливат във форми. Охладителят не трябва да стои твърде дълго в стаята на масата, той ще загуби форма и ще се разпръсне.
Рецепти за сладкиши от свински крака и говеждо месо
- Време за готвене: 10 часа.
- Брой порции: 10 души.
- Калорично съдържание: 100 kcal /100 g.
- Предназначение: закуска.
- Сложност на подготовката: средна.
Всички рецепти от свинско месо и говеждо месо ще ви помогнат да създадете ароматно, вкусно и страстно ястие за дневната или празнична трапеза. По-долу е дадено ръководство, което ще ви помогне да създадете тази вкусна храна.През повечето време закуската ще замръзне, така че не се страхувайте от дълго време за готвене. Беконът от говеждо месо се приготвя по следния начин.
Съставки:
- черен пипер - 6 бр.
- свински вал - 1 бр.
- лук - 2 бр.
- телешко месо - 1 бр.
- дафинов лист - 3 бр.
- говеждо месо - 500 гр.;
- нарязан чесън - 1 супена лъжица. л.
- сол.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете добре, ако е необходимо, с нож. За 2 часа се накисва в студена вода. След това изплакнете отново. Поставете цялото месо в тенджера, изсипете го с хладка вода, сварете на слаб огън, постоянно отстранявайте пяната от повърхността.
- Източете водата, изплакнете тенджерата и месото. Изсипете в съдовете все още течност от 6-7 см, на средна топлина, се вари заедно с краката. говеждо месо. Когато започне да хленчи, свалете огъня до минимум, сложете лука, гответе 2 часа.
- Извадете от тенджерата с говеждо месо, разглобете го на влакна. По това време бульонът продължава да кипи още 3 часа.
- След това издърпайте волана, разделен на влакна, разпънат във форми. Премине през бульон сито, сложи лаврови листа, чесън, черен пипер, сол на вкус. Гответе 40 минути. бульон, след това се изсипва върху чиниите.
- Изчакайте, докато матриците с охлаждащата течност бъдат напълно охладени, поставете ги в хладилника цяла нощ. Вашата закуска ще бъде готова сутрин.
Пилешка свинска шунка и пилешко месо
- Време за готвене: повече от 3 часа.
- Брой порции: 10 човека.
- Калорично съдържание: 150 kcal /100
- Предназначение: закуска.
- Сложност на подготовката: средна.
През зимата се запомня рецепта за сладкиши от свинска дръжка и домакини от пилешко месо. Това е времето за месни предястия и соленост. Процесът на създаване на дълъг ход на храна е необходим, за да се готви много и да прекарва време в близост до плочата, но резултатът е отличен. Снекът е чудесен както за дневната, така и за празничната маса. По-долу е стъпка по стъпка рецепта за пилешка шунка и ролки.
Съставки:
- моркови - 2 бр.
- дафинов лист - 4 бр.
- лук - 2 бр.
- пиле - 1 кг;
- черен пипер с грах - 0,5 hl.
- чесън - 3 бр.
- дръжки - 3 кг;
- зелен лук - 6 стрели;
- сладки пиперки - 0,5 ч. Л
- смлян черен пипер - 0,5 части на литър;
- сол - 2 супени лъжици. л.
- вода - 4 литра;
Метод на приготвяне:
- Свинският компонент се изплаква обилно под вода, нарязан на 2-3 части. Отстранете кожата с нож, изплакнете отново и я поставете в прибора за готвене.
- Почистете, измийте пилето, разделете месото на две части, също го изпратете в тенджера, налейте го с вода и го изпратете на огъня.
- Оставете съдържанието да заври, източете водата, отново изплакнете месото и го превърнете в чиния. Налейте вода малко по-високо от месото, изпратете го обратно на печката, заври и свалете огъня. Оставете за 5-6 часа, за да се отегчите, отстранете пяната от повърхността. Не трябва да има силен рев.
- След 5 часа, почистете лука, измийте и разцедете на 4 части от моркова. Сложете ги в бульон (лукдобре).
- Незабавно сложи подправките (на вкус, дафинов лист) .Пушете бульона на слаб огън за 30 минути, след това го изключете и оставете да се охлади.
- След това месото се отделя от течността.
- Избършете чесъна на малка ренде. Хвърли го в топъл бульон, разбъркайте. 15 минути по-късно опитайте да опитате, ако е необходимо, сложете допълнителни подправки.
- Изцедете бульона през двойна марля, вземете излишната мазнина с лъжица.
- Сгънете месото върху подметките, украсете горещите моркови.
- Изсипете течността, поръсете с нарязан зелен лук и изпратете съдовете в хладилника, за да замразите.
Свински крака в мултиварт
- Време за готвене: повече от 10 часа.
- Брой порции: 10-12.
- Съдържание на калории: 91 kcal /100 g.
- Предназначение: закуска.
- Сложност на подготовката: средна.
Тази велика закуска ще украси всяка празнична маса. Малко по-лесно е да се готви свинско месо в многопосочна, отколкото просто печка. Чрез показване на необходимия режим на устройството, можете да отидете и да продължите да вършите работата си, без да се притеснявате за ястието. Можете да направите лека закуска само от свинско месо, но ако желаете, можете да комбинирате това месо с пиле или пуйка.
Съставки:
- свински пищял (валове) - 2 бр.
- лук - 2 бр.
- свинско месо - 500 г;
- чесън - 1 глава;
- моркови;
- подправки;
- сол;
- дафинов лист;
- Зелените.
Метод на приготвяне:
- След това внимателно измийте копитатапоставете ги да пресяват 2-3 часа в студена вода. Препоръчително е да го замените няколко пъти.
- Плътен, на няколко слоя и поставен месо, крака. Винаги поставяйте моркови, лук, дафинов лист, сладки пиперки (грах), солете съставките.
- Изсипете течността до максималната маркировка, затворете капака, излагайте охлаждащото вещество на 5 часа.
- Когато таймерът е изключен, извадете месото, оставете го да изстине леко. Щам от бульон. Ако искате, все още можете да хвърлите сол и пипер на вкус.
- Нарязано на малки парченца месо. Нарежете главата на чесъна с нож.
- В подходящи контейнери поставете натрошено месо, поръсете с билки, чесън.
- Изсипете бульона равномерно в партидата, отстранете я в хладилника, за да замразите.
- Ако искате красиво да закусите, използвайте силиконов контейнер. Чилърът лесно ще падне върху него върху плоча.
Свински чук с желатин
- Време за готвене: 20-24 часа.
- Брой порции: 10-12 лица.
- Съдържание на калории: 150 kcal /100 g.
- Предназначение: закуска.
- Сложност на подготовката: средна.
Има много възможности за това как да се приготви желе от волана, можете да използвате различни видове месо, да готвите на тиган или да използвате мултивър. Можете да изберете допълнителни подправки, билки (сухи) по ваш вкус. Хладилник, направен от желатин със свинска дръжка, е направен, за да направи ястието желатинообразно, държи се на масата по-дълго. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за това лечение.
Съставки:
- моркови - 2 бр.
- сол;
- свински валове - 3 кг;
- лук - 2 глави;
- свински крака - 6 бр.
- желатин - 30 g;
- вода - 5 l;
- чесън - 3 глави;
- черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете краката, преобърнете ги, накиснете в студена вода в продължение на 1 час.
- Почистете краката от мръсотия с нож.
- Изрежете частите на свинете с нож на 2-3 части.
- Сложете месо в тигана, налийте вода, запалете го.
- Чисто от лук от лук, изплакнете, почистете морковите.
- Нарязан чесън от зърна.
- Когато течността е потопена в тенджера, поставете големите нарязани зеленчуци във вряща вода. При лек огън ястието има 3 часа.
- Поставете няколко снопа смлян пипер, сол, в отвара.
- Вземете зеленчуците от бульона, изхвърлете ги.
- Поставете месото да се охлади.
- Поставете отделно желиращ агент във вода, разбъркайте с бульон, сложете върху печка.
- Редовно се разбърква по време на готвене, така че всички желатин да се разбият, да доведат до възпаление.
- Прецедете през марлята, като я завъртите два пъти. Това ще помогне на бульонът да стане прозрачен.
- Нарежете месото от костите, нарязани на малки резени, разпределете го върху чиниите. Изсипете целия бульон с желатин.
- Отстранете хладните хладилни контейнери.
Как да се готви крак от свинско краче - препоръки
Всяка домакиня иска ястието да бъде апетитно, вкусно и красиво. За да направите товаТрябва да знаете как да приготвите правилно свинско чукче. Рецептите показват стъпки по стъпка, но прикриват следните тънкости на процеса:
- Необходимо е да се сварят краката на свинския крак, така че течността да не се разлее силно. От тази готовност няма да бъде по-бързо, но бульонът ще се развали. Бульонът ще се окаже кален и резултатът ще изглежда непривлекателен.
- Не забравяйте да накиснете за няколко часа цялото месо. Това ще го спаси от остатъците от кръвта, отварата ще бъде светлина.
- За студени предястия най-добрите подправки: дафинов лист, сладък пипер, черен грах. Всички други подправки трябва да се добавят само по свой вкус.
