Плов в мултиварт - рецепти за готвене, избор на ориз, режим, температура и време за готвене

Узбекски Плов е едно от най-популярните ястия от ориенталската кухня, което се е разпространило по целия свят и е спечелило популярната любов в различни страни. Традиционно се произвежда от мед с дебели стени, но напоследък опитни дами предпочитат да готвят с модерна притурка. Плувът в мултивар може да бъде приготвен с пиле, месо, постно, постно, оризово басмати и други сортове. По-долу е дадена рецепта за плуване за мултитъч за всеки вкус.

Как да готвя пилаф в мултиварианс

Осъществяване на плуване в multivarts не е толкова неприятен, както в каза, но за да създадете вкусна храна, все още трябва да се опита. Multivarka е отлична притурка, която все повече замества тиганите в кухнята и има различни програми. Пяната се сварява най-добре в режим на пържене. Използвайте режим на отопление, режим на печене или режим на закаляване. Изборът на програмата зависи от модела на уреда, например, в компанията "Редмонд" е специален - наречен Плов.

Всички тайни не променят традиционния начин на готвене - важно е да изберете правилния ориз, нарязаното месо и морковите в правилните пропорции и да изчислите времето, така че зърнените култури да не сапревърната в сноп от овесена каша. В този multivark ще се помогне - в края на програмата, тя ще обяви готовността на звуковия сигнал. Важна роля играят подправките:

• Варварски;
• поглед;
• цял чесън;
• куркума;
• за лимонена камбала - сушени плодове.

Какво се нуждае от ориз

Опитните господа знаят, че оризът, който е бил подбран правилно, вече е гарантиран от разпадащия се пилаф. Мислите са различни - какъв вид ориз е необходим за плуване в мултикорпуси, определено няма да кажете. Магазинът има много разновидности, които придават на плуване различен вкус, аромат и консистенция. Начинаещите господа често използват ориз с пара, тъй като със сигурност не се деформират и не се придържат. Качеството на "Басмати" ще се удвои в готвенето, а "Здраве" ще добави вкус на ароматни ядки. Узбекските готвачи не разпознават вид, различен от кръга на Краснодар, и го подготвят, за да се окаже, че пилафът е истински.

За неопитните фенове на това ястие има една тайна - при избора на ориз, обърнете внимание на зърната. Цифрите не трябва да бъдат твърде крехки, след това те ще останат в оригиналната си форма след топлинна обработка. За тази цел разгледайте количеството прах и отломки в долната част на опаковката. Един добър ориз ще бъде много чист и не е толкова важно какъв сорт избирате.

Време за готвене

Проектът се подготвя на два етапа - първо, в режим на "печене" или "печене" на пържене (месо, лук, моркови). След това се добавя ориз, включена е програмата "Задълбочаване". По отношение на поглъщателя времето за пържене зависи от товаРазнообразие от месо - агнешко трябва да се приготвя по-дълго от пилешкото филе. След като добавите ориз и вода, трябва да настроите специален режим "Плов", който осигурява 45 минути гасене. Ако няма такава програма, можете да я използвате, за да изберете:

• "Каша";
• "Елда";
• "Избледняване".

На каква температура да се готви

Повечето модели с няколко вагона не са предназначени да бъдат използвани за избор на температура. Понякога обаче трябва да настроите температурата сами, когато готвите. В варианта "Печене" е определен 130-160 градуса, в зависимост от вида на месото. Говеждото е по-добре да се задушава при по-ниска температура, но по-дълго време, пилешко месо може бързо да се пържи при 160 градуса. В режим "Мъртва" или "Плов" е по-добре да се използват 105-115 градуса.

Рецепти за плуване в мултиварианс

С месо

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание: 300 kcal (100 g).
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

Всеки прост гъби рецепта в multivarts с свинско ме иска да се знае всяка любовница. Често неопитни готварски печки отказват да готвят узбекски плуване, поради страх от разваляне на ориз и превръщане в оризова каша. Месният пудинг в мултивар, приготвен по тази рецепта, се оказва разпръснат и много вкусен, което е чудесно за обяд или вечеря. Лесният процес на готвене ще подхожда на всеки готвач.

Съставки:

• свинско месо - 600 г;
• лук - 400 г;
• моркови - 400 г;
• подправка за плуване - 2супени лъжици;
• дългозърнест ориз - 3,5 многостепенни;
• вода - 5 многостепенни;
• чесън - няколко зъба;
• сол - 1 супена лъжица;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Приготвяме всички продукти и поставяме чашата, наливаме масло
.
2. Ние така или иначе срязваме лука, по-добре да правим моркови. Нарежете месото на кубчета, като предварително изрежете излишната мазнина, така че ястието да не се окаже мазно.
3. Запържете лука и морковите, добавете месо след 7 минути. Фрай свинско със зеленчуци за около 13 минути, добавете подправка, сол.
4. Изплакнете ориза, поставете го в купа, поставете няколко парчета чесън и внимателно изсипете топла вода. Задайте режим "Райс" или "Plov" за 40 минути.
5. Смесваме след сигнала съдържанието на мултивселената - силен обяд е готов!

С пиле

• Време за готвене: 1 час и 20 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 200 kcal (на 100 g).
• Цел: вечеря
• Сложност на подготовката: лесно.

Овесена каша с жирвац присъства в почти всички ориенталски кухни, но много народи го правят по своите рецепти. В Азербайджан често се прибавят сушени плодове като сушени кайсии и стафиди към плов, което добавя по-пикантен аромат към храната. Ако предварително изсушени сушени плодове на масло и щипка подправки, се оказва невероятно вкусни! В тази рецепта ще научите как да приготвяте ориз с пилешки и сушени кайсии на азербайджански в мултиварти.

Съставки:

• пилешко филе - 500-700 g;
• ориз - 2 чаши;
• вода - 4 чаши;
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• сушени кайсии - 1 шепа;
• стафиди - 1 шепа;
• сол, пипер - на вкус;
• куркума, подправка за плуване.

Метод на приготвяне:

1. Накиснете ориза и го изплакнете добре в 3-4 вода.
2. Пилешко филе, нарязано на малки кубчета, нарязано на ситно лук и се смила морковите със слама или ренде.
3. Добавете масло към купата на мултивар и запържете морковите, лука и пилето.
4. Дребен лук и стафиди могат да се измиват и сушат, или да се пържат на тиган с масло и щипка подправки, за да се направи ястието, както на снимката. След това сушените плодове се добавят към саксията.
5. Поръсете ориз, налейте вода. Във всеки подходящ режим оризът трябва да се приготви за 45 минути, след това да се настрои режим "Нагревател" и да се остави да се носи още 15 минути.

С риба

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 150-170 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Рецептата за правене на плуване в мултивар с риба не може да се нарече традиционната версия на това ястие, изработена според всички правила. Той е популярен сред тези, които предпочитат диета и се грижат за тяхната форма. Поради риба, която е добре съчетана с ориз, пилафът не е толкова калоричен и подходящ за лека вечеря. В тази рецепта ще научите как да приготвяте пилаф с червена риба, за да станете коронаястие.

Съставки:

• филе от червена риба (пъстърва) - 400 г;
• ориз - 1 чаша;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• подправка - според вкуса;
• сол, растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лук нарязан на половината, а сламените от моркови и изпържете всичко в режим "Печене" за около 5 минути.
2. Прибавя се прясно нарязана зеле и се задушава за още 10 минути.
3. Съдържанието на купата се пълни с предварително измития ориз и се изсипва с вода.
4. След 45 минути, трябва да изберете режим "Отопление", така че храната да падне на слаб огън.
5. Диетичният обяд е готов - снимката не носи ненадминат аромат! Ще бъде много вкусно.

Без месо

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 100-150 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Оризът може да се приготвя без месо - този вариант е чудесен за вегетарианци или за тези, които се държат бързо. Под формата на постно ястие, бобът често замества фасула или се въвеждат гъби, зелен грах или набор от зеленчуци - тиквички, патладжан, български пипер, домати. В тази рецепта ще научите как да приготвяте вегетариански пилаф с гъби.

Съставки:

• гъби - 400 грама;
• ориз, дълъг или на пара - 1,5 чаши;
• лук - 2 броя;
• моркови - 1 брой;
• вода - 2,5 чаши;
• чесън - 1 глава;
• пипер, сол, берберис, поглед - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. В многоетажна купа се налива масло, топло и се запържва фино настъргани зеленчуци, както на снимката - лук, моркови, гъби. След 15 минути печене добавете подправки по ваш вкус.
2. Накисва се и се измива в няколко води.
3. Налейте ориза в купа, налейте вода през водата и вкарайте главата на чесъна в фъстък.
4. След 45 минути можете да ядете пилаф в режим "Касия" или "Прекратяване". Вечерята е много питателна и нискокалорична.

Видеоклипове