Свинско Lagman Рецепти: Тайните на съставките Подбор и готвене

Лагман е първото и второто ястие. Най-често се сервира самостоятелно, тъй като е много питателна и питателна.

Лагман може да се яде за обяд или вечеря, приготвен е от зеленчуци и различни меса, но свинско ястие е особено подходящо. В комбинация с домашно приготвена юфка, просто една приказка!

Лагун със свинско месо вкъщи - общи принципи на готвене

Лагман винаги се подготвя на три етапа: юфка, водка и незабавното оформяне на ястието. Подготовката на тази юфка за лагман - процесът е тънък, изисква специални умения и знания. Ако не можете да извадите или разгънете флагела, можете просто да разгънете тестото и да изрежете панделките. Често се използва юфка за лагман, закупен в магазина.

Ваджи е точно това, което прави специално ястие. За месната част можете да използвате свинско месоили ребра. Парчетата се пържат, след което се комбинират с други съставки.

Какво поставя лагманът:

• картофи;
• ряпа, ряпа;
• различни видове пиперки;
• моркови, лук.

Доматите винаги се добавят. Тя може да бъде паста, сос, консервирани или пресни домати, всичко зависи от рецептата и наличния продукт. В допълнение, lagman може да отиде с чесън, различни зеленчуци, подправки.

Събирането на лагман се извършва непосредствено преди употреба. Купата е насложена върху юфка, добавена е водка, зелени. Понякога се излива бульонът, в който се приготвя юфка. Но понякога всичко се смесва веднага в едно ястие. Този метод е удобен, ако ястието се консумира наведнъж и няма да изисква допълнително загряване.

Класически лагман от свинско в къщи

Рецепта на обикновен лагман в домашното свинско месо. Желателно е да се приготвя част от месото в варена наденица или в пържола с дебели стени.

Съставки

• 500 г свинско месо;
• 4 домата;
• 1 лъч жасмин;
• 1 глава чесън;
• 1 пита чили пипер;
• 5 сладки пиперки;
• 2 моркови;
• 4 крушки;
• 50 ml масло;
• 1 репичка или ряпа;
• 3 зелени клона от целина.

За юфка:

• 4 яйца;
• 150 ml вода;
• слънчогледово масло;
• брашно и сол.

Подготовка

1. Смесете яйцата с вода до хомогенност, налейте една чаена лъжичка масло, добавете брашното и омесете стръмното тесто за юфка. Покрийте топката с купа, оставете да лежи малко.

2. Изрежете парчетатасвинско месо. Сложете варено кипене с масло или в друго, което замества ястията. Запържете бита до кафяво.

3. Докато месото се пържи, ние приготвяме зеленчуци. Моркови, лук и ряпа се нарязват с ягоди, домати-резени. Sharp pod само мелене.

4. Добавете към печеното свинско моркови с лук, след няколко минути хвърляме репички, изпържваме всички заедно на силен огън.

5. Веднага след като зеленчуците са леко почерняли, парчетата лук стават прозрачни, запълват се доматите и нарязаните нарязани шушулки. Гответе заедно

6. Напълнете водката с вряща вода, за да покриете храната. Ние затваряме чайника, задушаваме всички заедно за една четвърт час, не позволяваме да кипваме активно.

7. Нарязваме жасмина или използваме чесън с чесън. Добавете да заври, сол, разбъркайте. Разбърква се на малък огън за около пет минути.

8. Добавете нарязания чесън, напълнете зеленчуци от целина и изключете.

9. Получаваме тесто, смазваме обилно с растително масло и започваме да прилагаме дълъг турникет. Ние го завъртим на спирала, оставяме за 10 минути. След това отново вземете в ръцете, смажете с масло и продължете да работите, издърпайте. Веднага щом размерът на фланеца стане неудобен при работа, трябва да го нарежете на няколко части. След това изстискваме всеки един и го извличаме, докато се превърнем в дълга юфка със същата дебелина. Редовно мокрете кърпите с масло.

10. Сварете юфка в кипяща вода в продължение на 3-5 минути.

11. Поставете дълбока купа с юфка, около 2/2 обема, добавете припой от отваратиган и се изсипва. За вкус поставихме копър и други зеленчуци.

Лагун със свинско месо вкъщи с картофи

Картофите са често срещана съставка в месото от свинско месо в домашни условия. Този зеленчук може да замени репичките, ако не е налице, или да се добави към него.

Съставки

• 400 г свинско месо;
• 5 супени лъжици масло;
• за 4 чушки и домати;
• 2 глави лук;
• 2 картофи;
• 1 репичка;
• чесън, зеленчуци, лют пипер;
• Юфката е домашна или пазаруваща.

Подготовка

1. Нарязани на кубчета месо, с размери не повече от пет сантиметра. Затопляме малко масло, хвърляме бита и започваме да се пържим, свинско месо е достатъчно за 15-20 минути.

2. Нарежете полукръга на лука, изпращаме го на месото. Леко се запържват и започват да се нарязват чушки и домати, да се готвят заедно за около десет минути.

3. Почистете картофите, нарязани на слама. Веднага изрежете и почистете ряпата, можете да смесите всичко в една купа. Изсипете на свинско месо.

4. Добавете вряла вода, достатъчно 3 чаши или вижте, че течността покрива съставките.

5. Готвене на малък огън до мекотата на картофите.

6. Добавете горещата чушка, солта и яхнете още пет минути.

7. В края поставихме чесън и нарязани зеленчуци.

8. Изработваме юфка, изсипваме зеленчуков микс със свинско месо. Готово!

Лагун със свинско месо вкъщи с боб

За да се подготви такъв свинско месо вкъщи, ще бъде необходим варен или консервиран боб. юфкагответе по всяка от рецептите или използвайте закупени продукти.

Съставки

• 0,5 kg месо;
• върху 2 крушки, моркови, пипер;
• 4-5 домата;
• 1 чаша варени зърна;
• 2 репички;
• масло, чесън, подправки.

Подготовка

1. Нарежете месото с парчетата, които ви харесват. Хвърляме масло, започваме да се пърчим. Ако свинското месо не е младо, тогава е възможно да се покрие за известно време, да се изсуши малко в сока.

2. Почистете от грах, нарязайте всички зеленчуци с голяма слама. Доматите са ситно нарязани или нарязани.

3. Добавете към печените луковици, моркови, гответе десет минути.

4. Проследете изсипването на черен пипер с доматите, започнете да пържите докато цветът стане по-изразен.

5. В края хвърлете подготвената репичка и варен боб. Ако бобът е в домат, излейте всички заедно. Ако в сока, течността на зърната трябва да се отстрани.

6. Добавя се вода, задушава се на малка топлина за четвърт час.

7. Добавете бял чесън, зеленчуци, пипер и сол, покрийте, изключете. Дайте на ястията вкус на подправки, след това се свържете с варени спагети.

Забавеният свински лагман у дома

За да се подготви този лагман, ще се изисква минимален набор от съставки. Основното е месото и лечото.

Съставки

• 400 г свинско месо;
• 3 картофи;
136) 2 глави лук;
• 1 буркан с лечо (0,5 л);
• подправки, масло;
• 0,3 kg юфка.

Подготовка

1. Нарязваме месото с кубчета, изпращаме го на малка.

2. Веднага след като свинското месо е запечено, добавете лука към него и след няколко минути нарязани картофи.

3. Изсипете чаша вода, покрийте я. Пробвайте картофите с месо за около пет минути.

4. Добавете буркан с лечо, опитайте го, подправете го със сол, черен пипер и капак. Дегустация на всичко до готовност.

5. Отделно се готви юфка или спагети, но не се усвоява.

6. Комбинирайте съставките на чинията, поръсете със зеленина, пресен чесън и сервирайте на масата.

Свински лагман у дома в мултиварианс

За готвене на лагман от свинско месо вкъщи, можете да използвате мултивариатор на всеки модел, но в някои случаи да промените времето.

Съставки

• 0,5 kg свинско месо;
• 400 g юфка;
• 3 супени лъжици масло;
• 1 патладжан;
• 2 моркови;
• 3 картофи;
• 3 домата;
• 3 скилидки чесън;
• 2 моркови;
• 3 чушки;
• 3 крушки.

Подготовка

1. Изработваме в тенджера една агнешка юфка, го правим на печка.

2. Включваме multivark, показваме програма за печене. Налейте масло, сложете парчета месо и запържете за около петнадесет минути, не забравяйте да се разбърква понякога.

3. Нарязваме лука, нарязваме чесъна, прехвърляме го на месото, по-нататък се запържваме.

4. Всички останали зеленчуци се нарязват на голяма слама, могат да се поставят в една купа. Смесваме.

5. Поставете всичко в тенджера, налейте гореща вода,така че напълно покрива всички продукти.

6. Затворете, настройте режима на охлаждане и пригответе около 35-40 минути. След това опитайте, добавете сол, ако е необходимо. Ако е необходимо, увеличаваме времето за охлаждане.

7. В готовия лагман разпръснете сварените юфки, разбъркайте. Покрийте тигана, пазете ястието за няколко минути, така че юфка да е квасна със сос.

8. Когато се хранят, поръсете лагман богато със зелени.

Свинско лагман у дома с гъби

Възможност за апетитен лагман с гъби, за които е най-добре да се използват гъби. Те не трябва да предварително варят и оризова отрова е минимална.

Съставки

• 200 g гъби;
• 400 г свинско месо;
• 100 g пипер, лук, моркови;
• 250 г домати;
• масло;
• 2 репички;
• 1 лют пипер;
• 3 скилидки чесън;
• куп жасмин, всяка друга зеленина.

Подготовка

1. Нарязваме месото на кипене с нагрято масло, запържваме почти до готовност.

2. Направете голяма слама от луковици и моркови с български пипер. Веднага разбъркайте всичко до свинско месо.

3. Избършете доматите, започнете в саксия, веднага след като зеленчуците са пържени.

4. Добавете сламената репичка, претеглена тежко или нарязана.

5. Посолете салама, хвърлете нарязаните шушулки от лют пипер, добавете вряща вода. Покрийте, задушете 10-20 минути, докато сте готови.

6. Накрая добавете нарязания жасмин и други зеленчуци, разбъркайте и изключете. Свържете се с варени спагети.

Свинско лагман у дома - полезни съвети и трикове

• Ако юфка е твърда и водата вече е разтопена, можете да добавите горещо месо със зеленчуци и бульон, покрийте и оставете за 10-15 минути.

• Към месото се добавят много различни зеленчуци и е много важно те да не се усвояват, парчетата запазват формата си. Ето защо не е нужно да давате достатъчно храна, за да заври, още по-добре, че бавно се отървава от най-малкия огън.

• Ако пресните домати се заменят с консерви, запомнете присъствието на сол, киселина, опитайте ястието по-често, за да не я разваляте с много подправки.