Пищни бисквити рецепти за торта: Тайните на избор на съставки и готвене

Прекрасна торта е не само вкусна торта, но и голяма. Ако всичко е направено правилно, от една торта можете лесно да отрежете няколко слоя, да се накиснете и намажете, да украсите с плодове, плодове или ядки. Какво ще се случи? Истинско сцепление!

Великолепна гъба за торта - общи принципи на приготвяне

Повечето бисквити се основават на яйца, захар и брашно. Обикновено рецептата показва броя на яйцата със среден размер. Ако те са големи или малки, тогава можете да намалите или увеличите нормата, но без фанатизъм. Яйцата трябва да се разклатят добре, за да излизат пити и порести. Без електрически миксер е невъзможно да се направи това. Понякога размахване заедно протеини и жълтъци отделно, разделяне на половината от нормата на захар, а след това се комбинират и запълват с брашно. Тя, от своя страна, трябва да пресее внимателно.

Какво друго може да се приложи по предписание:

• заквасена сметана, кефир, мляко;
• масло, сметана, маргарин;
• кипяща вода;
• мед

Кокосовият прах, кокосови стърготини, канела и други ароматни съставки често се добавят към вкуса на бисквити. Сода или други видове нитове могат да се използват за великолепие. Към вкуса обикновено се добавя ванилова или ванилова есенция.

За печене на бисквити можете да използвате фурна или популярен мултипарк. В пещта температурата е зададена на 180-200 градуса. Колкото по-дебела е кората, толкова по-ниски са параметрите. Ако бисквитата се пече просто върху ястие, например, за ролка или многослойна торта, тогава можете да поставите 200-210, тънка торта се приготвя много бързо.

Великолепна торта с бакпулвер

Най-лесната рецепта за ванилова бисквита за торта. Подготвя се с добавянето на рустер. Ето защо във всеки случай се оказва, че е порест, ефирен, не се успокоява дори и при слаб удар на яйца.

Съставки

• 200 грама захар;
• 200 грама брашно;
• пет яйца;
• 7 грама бръснач;
• винилова торба.

Подготовка

1. За да съборите, трябва да вземете чиста и суха купа. Не забравяйте да проверите дали в него няма следи от мазнини. Разбийте яйцата за три минути. Добавете малко захарен пясък, продължете да събаряте, докато се появи буйна и въздушна пяна, около десет минути.

2. Пресейте брашното, комбинирайте с прах за печене. Тази съставка ще помогне на бисквита да се изкачи много добре във фурната.

3. Добавянебрашно парчета, налейте пакет от ванилия, за да направи аромат печене приятно. Внимателно се разбърква, миксер е по-добре да не се използва, просто не се намесва твърде дълго, с няколко движения лопата.

4. Изсипете тестото в калъп, за да се пече. Приготвяме великолепна гъба на 180 градуса за около половин час, точното време зависи от височината на формата.

Великолепна торта "Шифон"

Възможност за много нежна и влажна, буйна бисквита за торта. По рецептата се прибавя растително масло. Тя трябва непременно да бъде рафинирана и качествена, ароматът на слънчоглед не трябва да присъства.

Съставки

• два жълтъка;
• четири протеини;
• 105 g захар;
• 90 грама мляко;
• 1,5 ч. Л. бръснач (от чантата);
• 160 грама брашно;
• 65 грама масло;
• ванилия, щипка сол, малко кори.

Подготовка

1. В купата смесете яйчните жълтъци с мляко. Добавете към тях 80 грама захар, разбърквайте до разтварянето на зърната. След това добавете ванилия, малко почистваща кора и налейте масло. Отново нарязани.

2. Брашно и разкъсване се смесват, пресяват се заедно. Прибавя се към тестото, разбърква се.

3. Занимаваме се с ели. Добавете към тях 25 грама остатъци от захар. Потопете миксера и стиснете плътната пяна. Трябва да се получи някакъв гогол-магнат, но не много сладък.

4. Събираме протеиновата пяна с лъжица или лопатка, смесваме се в обикновено тесто. Правим го внимателно, не е нужно да го въртим интензивно.

5.Сега тестото трябва да бъде преведено. Вземете формата от 20 до 23 см. Нагоре спретнато ниво нагоре.

6. Изгорете шифоновата бисквита по обичайния начин, като температурата в пещта е средна.

Великолепна гъба за какаови торти

Шоколадова версия на буйни бисквити за торта. Оказва се, че е доста сух, но е чудесен за отпиване, слой плод или сладък крем.

Съставки

• четири яйца;
• 30 грама какао;
• 150 g захар;
• 100 g брашно;
• 5 g помощно средство за изплакване.

Подготовка

1. Внимателно изрежете яйцата с нож, отделете я в една купа протеини и отделете яйчните жълтъци.

2. Добавете към яйцето 120 грама захар с рецепта, разтрийте до хомогенност.

3. Смесете брашното с какаото на прах и веднага можете да напълните разрушаването. Пресейте всички заедно.

4. Катерици и остатъци от захар се разклащат в гъста пяна. Тъй като в тях няма жълтък, това ще отнеме 2-3 минути при най-високата скорост на миксера.

5. Смесваме сместа от жълтък с брашно, добавяме бучените буйни протеини със захар. Смесете тестото с лопата, докато стане хомогенна.

6. Превърнете шоколадната маса в намаслена форма.

7. Шоколадова сочна гъба се пържи на 180 градуса, проверяваме нейната пробиване в централната част.

Великолепна гъба за торта за заквасена сметана

Рецепта за обикновена тучна бисквита за торта. По-добре е да се използват мазни сладкиши, желателно е да се вземат не по-малко от 25%, възможно е също да се замени с крем, всичко ще бъде страхотно.

Съставки

• четири яйца;
• 100 грама заквасена сметана;
• 200 грама захар;
• 260 грама брашно;
• 1 ч. Л бакпулвер;
• лъжица ванилова захар.

Подготовка

1. Премахваме подсладителя от хладилника на масата и го измерваме предварително, оставяме го да се затопли, както и други съставки по рецептата.

2. Незабавно затваряйте яйцата с обикновен пясък и ванилова захар. Ще отнеме около петнадесет минути.

3. Поставете разбити яйца заквасена сметана, след това брашно, предварително накиснати с разкъсване.

4. Разклатете добре тестото, превърнете го във форма.

5. Поставете кремообразната гъба в предварително загрята фурна. Печете до готовност. След това внимателно отваряме вратата, оставяме да стоим във фурна за 10 минути, напълно отваряме и изваждаме. Охладете се

Великолепна торта със сметана масло

Маслото за тази бисквита трябва да бъде взето добре, не забравяйте да погледнете процента на мазнини. Не трябва да е под 70. Ние го изваждаме от хладилника 2 часа преди приготвянето на бисквити, продуктът трябва да лежи на топло и да се омекоти.

Съставки

• 250 грама захар;
• 2 ч. Л. бръснач на хлебарите;
• 10 g ванилова захар;
• четири яйца;
• 200 грама брашно;
• 220 грама масло.

Подготовка

1. Разчупете яйцата в една купа, добавете половината от предписаната захар. Не можете да измерите, изсипете "на окото". Ние бихме миксер за пет минутитрябва да бъде светло великолепие.

2. Добавете още една захар към омекотеното масло, потопете в нея смесителя, не я измивайте, оставете ни да се спускаме за около десет минути. Захарта трябва да бъде напълно разтворена, но маслото ще стане бяло, буйно. Веднага щом това се случи, добавете парчетата масло към очуканите яйца, продължете да се разбърквате.

3. Веднага след като всички яйца свършат, можете да добавите брашно с луд бръснач, ванилия. Смесете тестото.

4. Изпратете печката за маслена гъба във фурната. Той ще се подготвя за около 35-40 минути при 170 градуса. В края на фурната трябва да отворите минутите за петнадесет, изключете. Веднага след като тортата се укрепи, тя може да се получи.

Великолепна торта за лимонада

Много интересна рецепта за лимонада. Ще отнеме тежка газова напитка като "Дюшес" или "Пинокио".

Съставки

• 2,5 супени лъжици брашно;
• четири яйца;
• чаша лимонада;
• ? чаши масло;
• 10 g агент за разкъсване;
• чаша захар;
• 1 с.л. нарязан белен.

Подготовка

1. Комбинирайте суровите яйца в купа със захарен пясък. Отделно комбинирайте брашното с нарязана кора и бръснач. Можете да вземете пакет от ванилин или ванилова захар вместо цитра.

2. Разбийте яйцата за около десет минути.

3. Изсипете растително масло.

4. Добавете пресятото брашно, предварително смесено с други съставки.

5. Започнете да смесвате тестото, докато наливате газирана лимонада.

6. Бързо налейте всичко във форма колкото е възможно по-скородостигне хомогенна консистенция.

7. Печете лимонада, докато е готова.

Великолепна торта за варени торта (ванилия)

Бисквите на водка са ванилия и шоколад, те се различават по вкус и цвят, но винаги излизат буйни и порести.

Съставки

• четири яйца;
• четири лъжици вряща вода;
• една чаена лъжичка рупия;
• 190 грама захар;
• 4 супени лъжици масло;
• 2 супени лъжици нишесте;
• 130 грама брашно;
• чанта с ванилия.

Подготовка

1. Яйцата се разделят на купа, покриваме захарния пясък, съсипваме го до пищна пяна.

2. Съчетаваме брашно и сирище, представяме им две супени лъжици нишесте и саше от ванилин. Най-добре е да пресеете всичко заедно.

3. Добавете сухата смес към разбитите яйца, бавно разбъркайте и незабавно въведете три супени лъжици растително масло.

4. Към тази точка се сварява чайника. Измерваме необходимото количество вряща вода и също се изливаме в тестото.

5. Незабавно разбъркайте, изсипете в предварително намазана тава с формата на паста.

6. Изпратете гъбата във фурната. Печете до великолепие и червен цвят.

Великолепна гъба за торта - полезни съвети и трикове

След пълното охлаждане гъбата трябва да се превърне в хранителен филм, поставя се в хладилник в продължение на 5-8 часа. През това време тя "узрява", влагата е равномерно разпределена вътре, така че сосовете ще бъдат по-меки, ще се получи много по-вкусно.

Дори най-сухите и скучнитортата лесно ще стане сладка торта. Трябва само да имате добър сироп, да използвате подходящия крем и пълнеж.

Дъното на формата обикновено е покрито с пергамент. Като опция - добре смажете повърхността с парче масло, поръсете с брашно.