Пилешки зеленчуци във фурната - колко вкусни за печене на птиче месо: дегустация на готвене

Вследствие на здравословен начин на живот хората все повече мислят за правилното и балансирано хранене. Полезно ястие като пилешки зеленчуци във фурната е идеалната възможност за вечеря, която ще ви помогне да регулирате стомашно-чревния тракт, да отслабнете ако е необходимо. Правилното хранене ще окаже качествено въздействие върху Вашето благополучие и външен вид.

Какво представляват зеленчуците с пиле във фурната

Пилешкото месо има неутрален вкус. Пилешкото филе е диетичен вид месо, съдържа минимално количество мазнини, с много животински протеин. Пилето е в основата на много десертни и набиращи тегло тегло програми. Процесът на печене прави ястията по-малко калорични, отколкото варени в тиган, дори и с минимално количество масло. Месото на база пилешко месо и зеленчуци е лесно смилаемотялото, насища своите хранителни вещества, които са необходими за продуктивния живот на човека.

Как да готвя

Приготвянето на зеленчуци в фурна за пилета е много лесно у дома. Някои препоръки за това как да се подготвят и изберат продукти:

1. В чифт с пиле печени почти всички зеленчуци, например домати, патладжани, български пипер, тиквички, царевица, зелен грах, моркови, лук, картофи и т.н.
2. Изборът на пилешко месо зависи от избора на зеленчуци. Подобно на "суши" зеленчуци, сокоизстисквачката трябва да бъде част от пилешко, т.е. картофите или патладжаните по-добре да се пекат с бедра или цели трупове, домати, лук - с филета.
3. Пилешко месо "харесва" подправки и подправки, така че можете да експериментирате с букет, класическият вариант е смес от черен пипер и солен пил.
4. Времето за готвене зависи от частта на кланичния труп, формата на рязане на зеленчуци. За пълната готовност на цялото пиле е необходимо да прекарате най-малко един час във фурната. Понякога първо трябва да вземам зеленчуци, след това да приготвя месо.
5. Запеченото пиле със зеленчуци се комбинира добре с доматени и сметанови сосове, зелени, може да се използва за сервиране или прясно изпичане с тях.

Пилешки рецепти с зеленчуци в фурната

Днес от многото рецепти можете да изберете идеалния вариант за себе си. За приготвянето им се използват различни части от трупове, различни видове зеленчуци, подправки и подправки. Създайте вкусни, здравословни ястия на базата на тези съставки, грижете се за тяхздраве, благополучие, както и вашето семейство и близки.

Пиле задушено

• Време: 1 година.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 117 kcal /100 g.
• Назначаване: главно.
• Трудност: лесно.

Благодарение на добавянето на вода към тавата за печене, можете да приготвите задушено пиле със зеленчукова смес във фурната. Всички съставки са меки, месото се отделя лесно от костите. За готвене в този случай се използват бедрата, можете да вземете всяка друга част, с изключение на филета, тя ще стане суха и без вкус. Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки, които ще бъдат хармонично комбинирани с всички продукти.

Съставки:

80) пилешки бедра - 700 g;
• картофи - 400 г;
• вода - 200 ml;
• слънчогледово масло - 40 ml;
• домат - 2 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете изплакването, изсушете с хартиена кърпа.
2. Нарежете ги на порции.
3. Всички зеленчуци се измиват, почистват, нарязват на големи резени, доматите - дяловете.
4. Поставете пилето на дъното на тава, върху горната част на зеленчуковата смес.
5. Сол, поръсете с масло, налейте вода и го изпратете в пещта при 250 ° за 45 минути.
6. Ако растителната смес започне да гори, намалете огъня и добавете малко вода.

В ръкава

• Време: 1 час 20 минути.
• Брой порции: 4 души.
• Съдържание на калории: 157 kcal /100 g.
• Назначаване: главно.
• Трудност: лесно.

Вкусно пиле излиза в ръкава със зеленчуци във фурната. Този кулинарен отвор ви позволява бързо да приготвяте ястия, те стават много ароматни и имат добър вкус. В допълнение, след готвене не е необходимо да се мият "планината" на ястия. Основната рецепта може да се разреди с купчина любими подправки. Пиле със зеленчуци в ръкава във фурната - полезна опция за вечеря за всички членове на семейството.

Съставки:

• пилешки бутчета - 4 бр.
• домат - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• чесън - 4 зъба;
• зехтин - 20 мл

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете обилно краката си, измийте зеленчуците.
2. Разтрийте краката със сол с черен пипер.
3. Докато пилешкото месо се маринира, зеленчуците се почистват, нарязват се на малки кубчета.
4. Сол, черен пипер, зеленчукова смес, добавете зехтин, разбъркайте.
5. В кулинарния ръкав, положете краката, след това зеленчуците, чесън резени или нарязани на няколко парчета.
6. Ръцете на ръба на ръкава се разклащат няколко пъти.
7. Когато се уверите, че съставките са добре смесени, завържете ръкава от двете страни.
8. Прехвърлете купата в съда, изпратете го във фурната за 50 минути.

Пилешко филе

• Час: 1 година.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 129 kcal /100 g.
• Назначаване: на главното.
• Трудност: лесно.

Въпреки факта, че пиленото филе се използва за приготвяне на чинията, то се оказва меко исочно. Той съдържа тиквички, лук и чери домати, които осигуряват достатъчно сок по време на печене. Приготвеното ястие се поръсва с настъргано сирене, което придава кремообразен вкус и аромат. Зелено може да се вземе всяко, например, пресен магданоз или кинс.

Съставки:

• пилешко филе - 500 г;
• твърдо сирене - 50 г;
• зехтин - 40 мл;
• билки - 20 г;
• чери домати - 10 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• лимон - ½ бр;
• чесън - 4 зъба;
• подправка пиле - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. За марината отстранете чесъна, смесете със сок половин лимон, зехтин, сол, пипер, подправки.
2. Изплакнете, изсушете филето, изпратете го в марината половин час.
3. Скуош с пръстени, чери домати - половинки, лук - полукръг.
4. Разбъркайте сиренето, ситно нарязайте Зелените.
5. За всяко парче филе се приготвя подходящо парче от фолио.
6. Сложете филе, тиквички, череша и лук, плътно опаковайте фолиото с плик.
7. Изпращайте пликовете в пещта за половин час при стандартна температура 180 ° C.
8. Готово горещо ястие със сирене и билки.

Пилешки бутчета

• Време: 1 час 15 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 137 kcal /100 g.
• Назначаване: главно.
• Трудност: средна.

Месото в тази рецепта трябва да бъде мариновано в пикантна смес от деня,така че трябва да се погрижите за това предварително. Активното време на работа ще отнеме не повече от 15 минути и още един час пилето ще прекара във фурната. Краката имат пикантен вкус, поради голямото количество подправки, леко пикантни, поради добавянето на прясна салса пресен пипер. Количеството му варира в зависимост от вкусовите предпочитания.

Съставки:

• пилешки бутчета - 8 бр.
• пресен босилек - 5 клончета;
• чесън - 4 зъба;
• домати - 4 бр.
• лук - 1 бр.
• сладък пипер - 1 бр.
• лимон - ½ бр;
• пресен пипер - ½ под;
• доматена паста - 40 g;
• сушен магданоз - 20 g;
• зехтин - 20 мл;
• корен от целина - 20 г;
• захар - 10 g;
• червен пипер - 5 м;
• розмарин - 2 g;
• черен пипер - 2 г;
• сух босилек - 2 г.

Метод на приготвяне:

1. Розетка В хаван от подправки (захар половин) и подправки, добавете доматено пюре, зехтин, разбъркайте до хомогенност.
2. Измийте, изсушете краката, с марината от всички страни.
3. Изпрати в рафта за хладилник за един ден, за това е удобно да се използва пластмасова кофа.
4. Един час преди готвене отстранете пищяла, за да се нагреят.
5. Почистете всички съставки за салса, поставете ги в купата на кухненската машина, преминете импулсния режим до голяма троха.
6. Добавете солта, останалата захар, отново я разчупете, донесете я по свой вкус.
7. Поставете леторастите на дъното на формата за печене с един слой.
8. Изсипете зеленчуковата салса отгоре.
9. Пече се в сушилня при 200 ° C до червеникава кора, след понижаване на температурата до 170 ° C, и се готви за около половин час.
10. Като гарнитура с пищяли можете да печете картофи или тиквички, те трябва да бъдат разложени на образование между пилето, но не и от върха, така че месото да не изтече със салса.

С домати и сирене

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 179 kcal /100 g.
• Назначаване: основно, закуска.
• Трудност: лесно.

Пилето с домати и сирене се оказва много сочно с апетитна ружкова кора. Ястието се приготвя бързо, защото за него няма да са необходими екзотични съставки. Като пръскане на тази рецепта се използва обикновен руски сирене, което е лесно да се намери във всеки магазин. Можете да го замените с друга твърда форма. Добър микс с пиле и домати ще бъде пармезан.

Съставки:

• пилешко филе - 800 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• майонеза - 150 г;
• слънчогледово масло - 10 ml;
• домат - 3 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете филето, подсушете го.
2. Всяко парче е плътно опаковано с хранителен филм, с кулинарен чук от двете страни.
3. Смажете тавата за печене с масло.
4. Поставете филето върху блюдо, намажете с майонеза всяко парче.
5. Нарежете зрели домати с кръгове, поставете ги върху месото.
6. Твърдото сирене се смила фино и се поръсва отгоре.
7. Печете половин час при 180 ° С.

С зеле

• Време: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 124 kcal /100 g.
• Назначаване: на главното.
• Трудност: лесно.

За да се намали времето за готвене, пилените бедра могат да бъдат предварително намазани, най-добре е да ги оставите през нощта. Фино нарязаното зеле по време на печенето отделя много сок, докато той става много мек. В чифт с лук, месото се оказва нежно и сочно. Подправки и подправки обогатяват вкуса на ястието. През лятото е по-добре да се използват пресни билки: копър, магданоз или кинс.

Съставки:

• пилешки бедра - 1 кг;
• лук - 2 бр.
• зеле - 1 бр.
• чесън - 3 зъба;
• сух копър - 10 г.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе месо, измийте, премахнете излишната мазнина и филм.
2. Смесете бедрата със сол, черен пипер, копър, счукан чесън и оставете да се маринират половин час.
3. След известно време месото се прехвърля в мухъл, добавя се нарязаният на пръстени лук.
4. Намажете зеле върху мандолина, сложете го отгоре.
5. Затворете формата на фолиото, прехвърлете го във фурната за 40 минути при 180 ° C, след това отстранете фолиото и изгорете за 15 минути.

С гъби и зеленчуци, изпечени във фолио

• Време: 1 час 45 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 80 kcal /100 g
• Назначаване: главно.
• Трудност: лесно.

Пиле, приготвено във фолиоОказва се сладко и ароматно. Гъбите се използват в тази рецепта, те могат да бъдат заменени с бели гъби, стриди или лисички. Все още за стомах пилешко месо се използва нишесте. По-добре е да предпочитате царевично нишесте, то е по-полезно от картофите. Можете да разпръснете детайла в отделни фолио чаши и да представите ястието поотделно.

Съставки:

• пилешко филе - 500 г;
• гъби - 100 г;
• карфиол - 50 g;
• броколи - 50 г;
• нишесте - 25 g;
• слънчогледово масло - 10 ml;
• захар - 5 g;
• моркови - 2 бр.
• чесън - 2 скилидки.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете чистото филе на малки парченца.
2. Почистете морковите, разбъркайте добре.
3. Изплакнете гъбите, изрежете плочите.
4. Чесънът прескача през пресата.
5. Направете всеки парче филе в скорбяла, изсипете го в дълбока купа.
6. Добавете моркови, гъби, два вида зеле, чесън.
7. Подправя се със захар, сол, черен пипер, разбърква се и се изпраща в хладилника за един час.
8. Оставете фурната да се загрее до 200 ° C.
9. Напълнете съда с фолио, поръсете с масло.
10. Първо разпръснете сместа от зеленчуци, отгоре - филето.
11. Завъртете плътно ръбовете на фолиото, така че сокът да не изтича.
12. Съдът се изпраща в пещта поне половин час.

Пълнени с пиле

• Време: 3 часа и 30 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 165 kcal /100 g.
• Назначаване: главно.
• Трудност: средно

Ароматното пиле със зеленчуци във фурната е подходящо за ежедневна и празнична трапеза. Когато се пече, пълненото пиле е наситено с вкусовете и миризмите на растителната смес. Със своя състав можете да експериментирате въз основа на вашите кулинарни предпочитания и семейството си. За да бъде кожата златна, тя може да бъде намазана с растително масло или настъргано къри къри.

Съставки:

• пилешки кимион - 1 бр. (2 kg);
• майонеза - 100 г;
• Червен пипер - 2 бр.
• лук - 2 бр.
• домати - 2 бр.
• патладжани - 1 бр.
• подправка за пиле и зеленчуци - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете добре кланичния труп под студена вода, избършете с кърпа.
2. Разбъркайте добре с майонеза, подправки и подправки, оставете да престои в марината 2 часа.
3. Запържете обелените, ситно нарязани зеленчуци в следния ред: първо, лук, след това български пипер, патладжан, домати, леко солен разтвор, добавете подправка.
4. След мариноване, запържете пилето със зеленчукова смес, закрепете с конец или клечка за зъби, така че пълнежът да не падне.
5. Прехвърлете птицата в съда, изпратете го в пещта за 1,5 часа на 180 градуса.

Рецепта с патладжани

• Време: 1 час.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 104 kcal /100 g
• Назначаване: главно.
• Сложност: средна.

Класическа комбинация от патладжан и чесън придава на ястието аромат на лицето. Тази формулировка използва пилефилета. За да направите месото сочно, налейте много заквасена сметана. Мазнината не е важна, тя засяга само калорийното съдържание на съда. Сметана може да бъде заменена с нискомаслена сметана или лека майонеза, по-добре домашно приготвена.

Съставки:

• пилешко филе - 500 г;
• сирене - 200 г;
• заквасена сметана - 100 г;
• зеленина - 50 г;
• домат - 3 броя;
• патладжан - 2 бр.
• чесън - 2 зъба.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете патладжаните под вода, сухи, нарязани тънки филийки по цялата дължина.
2. За да се отървете от горчивината, накиснете резените в подсолена вода, след това поставете хартиена кърпа.
3. Окачете филето, настържете го с кърпа, пречистете го, наряжете с дълги плочи.
4. Нарежете доматите в кръг.
5. Обелете чесъна по удобен начин, наряжете зеленчуците и ситно нарязайте сиренето.
6. На дъното на тава за печене поставете последователно част от лентата на патладжана.
7. На върха, сложи филето, след това отново патладжан, отгоре - домати.
8. Добавете сол, черен пипер, чесън и нарязани зеленчуци.
9. Изсипете всичко със заквасена сметана и сирене.
10. Съдът се пече във фурната под фолиото за половин час при 180 ° С, след това още 10 минути без фолио.

С тиква

• Време: 1 час 40 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 154 kcal /100 g.
• Предназначение: на главната.
• Сложност: средна.

Можете да използвате двата крака и бедрата, за да създадете това ястие. На пръв поглед,Пиле с тиква изглеждат несъвместими продукти, но техният ансамбъл има уникални ароматични качества. Благодарение на добавянето на масло, ястието става кремаво. Ароматът на чесъна го прави по-изключителен. По този начин можете да нахраните децата с полезни тикви и пиле, тъй като ястието изглежда апетитно и колоритно.

Съставки:

• пилешки бутчета -1 кг;
• тиква - 1 кг;
• масло масло - 40 г;
• кедрови ядки - 40 г;
• слънчогледово масло 20 ml;
• горчица - 20 g;
• магданоз - 5 клончета;
• чесън - 2 зъба.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете, подсушете краката, сол със сол, пипер и горчица, оставете в тази смес половин час.
2. Почистете тиквата от кората, семената, нарязани със средни квадрати.
3. Напълнете съда с фолио, разнесете тиквата, поръсете със сол и черен пипер.
4. От горната страна нанесете парчета масло, след това изпечете на 180 ° за 20 минути.
5. При минималното количество слънчогледово олио изпържете краката си.
6. Отстранете краката си от тиквата, изсипете всичко с нарязани зеленчуци и смлян чесън.
7. Изпрати в пещта за 25 минути.
8. След това покрийте фолиото, поставете го във фурната за още 10 минути.
9. Сервирайте ястието с кедрови ядки, запържени в сух тиган.

Трикове

За да се гарантира, че вашите пилешки зеленчуци, изпечени във фурната, са най-вкусни, трябва да знаете за някои трикове на процеса на готвене. Чудесна възможност за празничнамасата ще се превърне в пълно пиле. Но трябва да се отбележи, че мляното месо трябва да бъде предварително топлинно обработено, тъй като различните продукти имат различно време за готвене, някои от тях може да нямат време да готвят вътре в пилето.

Често по време на печенето зеленчуците губят привлекателния си вид. За по-добро задържане на формата можете да ги запържете предварително в тиган с малко количество масло. Но така, по време на печената зеленчукова смес вече няма да дава сок, трябва да запомните предварително да приготвите соса, например соя, сметана или месо. Важно е да се вземе охладено пиле, тогава то определено ще бъде сочно.

Ако в рецептата често се срещат патладжани, те трябва да се приготвят по специален начин. Нарязаните резени трябва да се държат в солена вода в продължение на 10 минути. Ако печете патладжани така, че да не абсорбират много мазнини от тигана, поръсете ги с малко масло. Когато готвите съдове в ръкава, 10 минути преди края на изпичането, изрежете го, за да образувате розово хрупкане.

Почистете зеленчуците далеч от пилето, така че мръсотията да не стигне до месото. За да направи пилето по-сочно и ароматно, използвайте готварски ръкав или фолио за готвене. Специалният вкус на пилешкото месо се дава от такива храни като лимон и чесън. Пилето ще се изплакне много по-бързо, ако сложите слой сол на дъното на деко. Птицата ще се простира колкото се нуждае от сол, а нейните двойки ще помогнат по-бързо на месото.

Видеоклипове