Пилешки пържоли във фурната - как да готвяте домати, сирене, гъби, лук, ананас или френски

Вкусното и апетитно ястие е бързо и лесно да се готви у дома с просто пилешко филе. Като съставки, използвани зеленчуци (домати, лук, картофи), сирене, подправки. Често месото в рецепти посъветва да оставя за 1-2 часа в марината, приготвена от кисело мляко с билки, горчица или балсамов оцет, джинджифил и мед сос. Ще бъде много вкусно, ако запържете пържоли в хрупкава, добре приготвена тесто.

Как да готвя пилешки пържоли във фурната

Най-сочните ястия от пилешко филе излизат във фурната: пържени в тиган, месото се превръща в сушилня, по-трудно. Не забравяйте, че оптималната температура на печенее 175-185 ° С. Времето за готвене зависи от наличността и състава на "капачките" и варира от 35 до 50 минути. Можете да готвя такава чиния на палубата, грил грил, специално горещо място, които са оборудвани с електрически фурни. Възможно е да дадете сок от месо, ако го поставите в специална опаковка за готвене или покрийте с допълнителен слой фолио.

Приготвяне на продукти

Не забравяйте, че важна част от приготвянето на пържоли е предварителната подготовка на месото. За да се отрази това трябва да бъде спретнато - пилешкото филе е много нежно и може лесно да се счупи в процеса. За да предотвратите това, поставете кърпа под него и завъртете самите гърди с няколко слоя хранителен филм. За да добавите ястие с по-интересен вкус, филетата могат да бъдат намазани. Използвайте следните маринати: лук, кефир, соев мед. Ако рецепти са сушени подправки, ги излейте с хладка вода преди полагането, след това отстранете излишната влага през марля.

Как да направите клитор

Много е важно пилето да се готви правилно във фурната. Тя трябва да е свеж, но не суха. Основната му задача е да се запечатат всички сокове, които отделят месо по време на топлинна обработка. Ето някои рецепти за нежен балон:

1. Класически. Вземете половин чаша пшенично брашно с 4 яйца, супена лъжица растително масло и четвърт чаша варена вода. Свържете жълтъците с пресято брашно, вода. Тестото тесто бързо, но внимателно, постепенно добавяне на яйчен белтък.
2. Сирене. заПодготовката ще изисква 50 грама твърдо сирене, 3 супени лъжици. л. майонеза, 3 яйца, една четвърт чаша брашно. Просто свържете всички компоненти и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна маса. Такова тесто се оказва много богато, не се изсипва от порции парчета.

Пилешка пилешка рецепта в пещ

Класическата рецепта включва два етапа готвене: първо obvalyannoe месо в брашно, тиган, за да получите вкусна хрупкава, а след това доведе до готовност във фурната при висока температура. Други варианти за хранене използват различни видове тесто, присъствие и състава капачки (най-често от сирене, пресни сочни плодове) означава предварителна подготовка продукти. За украса с помощта на свежи зеленина.

Класически пилешки гърди рецепта

• Време: 20-30 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 112 kcal /100 g
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно.

сочни чиния със свеж и с гарнитура на пара зеленчуци, варени картофи. За тесто е по-лек, ефирен, по-добре се придържаме към otbyvnыm и добре поддържана, тя победи с размахване или електрически миксер, добавяйки, ½ часа. Л. картофено нишесте. Топлинно обработеното месо по-добре да изложи, поставяйки огън под силен тиган - така че всички сока веднага zapechatayutsya вътре порции защо той ще бъде много по-мек.

Състав:

• пилешко филе без кожа и кости - 500 g;
• пшенично брашно - 50 г;
• яйца - 2 бр.;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.;
• копър - 1 пакет.

Метод на получаване:

1. с остър нож филе rassloyte две тънки слоеве, vidbyyte кулинарни чук през тампон от чиста кърпа или храна филм.
2. Разбийте яйцата, разбъркайте ги и ги застрелвайте с вилица или плетене на една кука.
3. Добавете 1 ч. Л. Към брашното. сол, смлян черен пипер, разбъркайте.
4. Котлетът се нарязва и се смила в брашното, докато се освободи равномерно платно, което няма да падне.
5. Опечете месото върху маслото от всяка страна за 30-35 секунди, докато се получи червеникава хрупкава кора.
6. пържено пиле доведе до готовност във фурната, задържане на температурата на 185 ° С, и таймер - 25 минути.
7. Копър се задушава с вода, отрязва се стъблата, нарязва се грижливо зелените. Налейте я нарязано, преди да сервирате на масата.

Хлебопекарни със сирене

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 139 kcal /100 g
• Цел: за обяд.
• Трудност: лесно.

Отлични пилешки пържоли с картофи във фурната излизат, ако добавите малко лук. Тя ще даде на ястия по-остър вкус, приятен сладък вкус, направи месото по-сочно. За да се ограничи не изгоряла сирене по време на топлинна обработка, изберете дълбоки послания, които могат да обхващат най-горния слой на перфориран фолио, което ще се проведе соковете се изпари.

Състав:

• пилешко филе без кожа и кости - 500 g;
• лук - 2 бр.;
• Гао сирене -300 g;
• майонеза - 5 супени лъжици. л.;

Метод на получаване:

1. Нарежете пилешкото месо с остър нож върху две тънки пластини и го отблъснете през чиста кърпа или слой хранителен филм.
2. Сирене на малка ренде, се смесва с майонеза.
3. Лук чист, нарязани на малки кубчета.
4. Поставете месото върху листата, омесете с растително масло, изсипете зеленото и поставете шапка с майонеза на върха.
5. Печете пържоли при температура 180 ° C в продължение на 25-30 минути.

Нарязано пилешко филе с домати

• Време: 50-60 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 114 kcal /100 g
• Цел: за обяд.
• Трудност: лесно.

Пилешките филета във фурната са много сочни, ако ги поставите в тесто и покрити с дебели пръстени от зрели домати. Така че глината не изчерпва порции, можете да увеличите дебелината й като добавите 1 чаена лъжичка кулинарно царевично нишесте. Печеното тесто ще получи хубава златна сянка, която ще задържа всичките сокове в гърдите.

Състав:

• пилешко филе - 500 g;
• домати са големи - 2 бр.;
• сушена риган - 2 часа;
• пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.;
• яйце - 1 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• Мляко - 40 ml

Метод на получаване:

1. Нарежете месото наполовина, така че нивата на плочата да излязат. Отразявайте ги с чук за готвене, използвайки хранителен филм.
2. Измийте добре доматите, нарязайте стъблото, разцепете дебелипръстени.
3. Смесете брашното, яйцето, млякото, внимателно бръснете вилицата до хомогенна консистенция.
4. Потопете пържолите в приготвен клейвър и ги разтопете на маслена напитка.
5. От върха поставете домати: два пръстена на 1 брой. Добавете домати към риган.
6. Печете месото в пещ, предварително загрята до 185 ° C в продължение на 35 минути.

С гъби

• Време: 60-70 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 120 kcal /100 g
• Цел: за обяд.
• Сложност: средно.

Пресни гъби ще правят пилешки пържоли във фурната по-сочни и меки. Размислите са чудесни за богат обяд и служат като красива украса на празничната трапеза. При готвене филето може да бъде опаковано в специални топли опаковки, които предотвратяват изгарянето на капачките за пържени сирена. Майонезата в рецептата може да се замени със сос от сметана, за да добавите месо с по-интересен вкус.

Състав:

• гъби - 300 g;
• сирене "gouda" - 150 g;
• пилешко филе - 500 g;
• лук - 2 бр.;
• майонеза - 5 супени лъжици. л.;
• яйце - 1 бр.;
• магданоз - 1 куп.

Метод на получаване:

1. Нарежете парчета месо наполовина, така че нивата на плочата излизат. Отразявайте ги с кулинарен чук.
2. Гъбите старателно изплакват, отстраняват всички замърсявания, пясък, отломки. Почистете кората от капака. Готвените гъби нарязват плочите по краката.
3. Почистете лука: отстранете пяната, отсечете краищата. Почистете тънка слаба слама.
4. Разбийте яйцето, разбъркайте с майонеза и лук.
5. Въртете магданоз във вода, нарязайте стъблата, нарязвайте зеленината.
6. Извара.
7. Поставете пържоли на тиган, намазани с масло, поставете на върха нарязани филийки гъби, майонеза и лук, поръсете със сирене. Печете, докато готовите за 35 минути във фурната, предварително загрята до 180 ° С.
8. На готово ястие напълнете нарязания магданоз преди да сервирате.

Пилешки котлети с ананас

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 119 kcal /100 g
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно.

се различава необичайно ястие екзотичен вкус и аромат, приятно изненадани от неочаквани гости сладникав с подсказки, които осигуряват сочен ананас пръстен. Не забравяйте, че консервираните пръстени са по-добре да изсъхнат преди употреба, така че излишният сироп, изтичащ от тях, да не пречи на равномерното загряване на части от пилешки парчета. Можете да печете ястието в тава за печене, за да запазите по-ценни сокове.

Състав:

• консервирани ананаси (пръстени) - 200 g;
• пилешко филе - 500 g;
• сирене "gouda" - 100 g;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Ананасът от кутиите изхвърля цевията, за да отстрани сиропа.
2. Месо слабо слама с остър нож, отблъскване с кулинарен чук.
3. Разбъркайте сиренето добре.
4. Изпечете нарязано пилешко филе във фурната, смажете ги с майонеза, разстилайте ананаса отгоре и поръсетесирене за 35 минути при 180 ° С.

С лък върху сирене

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 136 kcal /100 g
• Цел: за обяд.
• Трудност: лесно.

За приготвянето на такива пилешки котлети, най-добре е да изберете дълбок контейнер за печене с дебели стени. Голямата шарена шапка се нуждае от много време, за да готви напълно. Декото с месо трябва да бъде покрито със слой перфорирано фолио. За да дадете на козината приятен златист цвят, добавете 1 чаена лъжичка. къри подправки, които са идеални за пиле.

Съставки:

• пилешко филе - 500 g;
• лук - 3 бр.;
• сирене пармезан - 200 g;
• чесън - 4 зъба;
• гъби - 100 g;
• Сирене от моцарела - 150 g;
• майонеза - 4 бр. л.;
• копър - 1 греда.

Метод на получаване:

1. Разделете филето наполовина, отлепете през хранителния филм.
2. Почистете луковиците, отрежете краищата, нарязани на средни кубчета.
3. Чесън, продаван чрез пресата.
4. Гъбите се изплакват обилно от мръсотия и пясък, смилат се в миксер.
5. Сирене, разбърква се, смесва се с майонеза, чесън, нарязани гъби.
6. Копър с вода, нарязани стъбла, нарязани на зелено.
7. Поставете пилешки пържоли на чиния, поръсвайте с лук, поставете шампанско на върха. Печете в пещта за 45 минути, като настроите температурата на 185 ° С.
8. Пригответе ястието преди сервиране, поръсете със свежи нарязани билки.

Пилешки пържоли в тесто

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 129 kcal /100 g
• Цел: за обяд.
• Сложност: средно.

Вкусната печена пилешка гърда може перфектно да украсява празнична трапеза. За да направите филето сочно и меко, запържете я при висока температура. Така глината незабавно се превръща в гъста апетита, чиста кора. За по-красива сервира можете да използвате свежи листа босилек. За да направите изпечената глина да не изсъхне по време на печенето, обвийте снопчета с 1-2 слоя фолио за храна.

Състав:

• пилешко филе - 500 g;
• яйце - 1 бр.;
• пшенично брашно - 3 супени лъжици. л.;
• мляко - 30 ml;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• зелен лук - 1 куп.

Метод на получаване:

1. Ремъци за пилешки гърди с остър нож леко.
2. Разбийте яйцето, разбъркайте с мляко, брашно и стреляйте с вилица.
3. Изплакнете зеления лук, нарязани на коренището, нарязани с пръстени.
4. Потопете се в пилешко месо и го пригответе в олио в продължение на 20-30 секунди от двете страни, след това го занесете в пещ при 180 ° C, като настроите таймера за 25-30 минути.
5. Изсипете приготвената чиния върху зеления лук.

Котлети за пилешки гърди в майонезово фолио

• Време: 70 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 137 kcal /100 g
• Цел: за обяд.
• Трудност: среден.

Тази технология спомага за запазването на сочното съдържание на месо с дългосрочна температурапреработката - фолио предотвратява изпарението на влагата. Преди да сервирате, най-добре е да охладите ястието, като вземете фурната, така че майонезата да е малко замръзнала и да не се разваля, когато се нарязва на големи парчета парчета.

Съставки:

• пилешко филе - 500 g;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.;
• сирене "гоуда" - 100 г;
• домати - 2 бр.

Метод на получаване:

1. Разделете филето наполовина, приберете го с кулинарен чук.
2. Сирене за варене.
3. Изплакнете домати, нарязани на дръжката, нарязани на дебели пръстени.
4. Поставете фолиото на палубата, поставете пържолите отгоре. На върха на месото, поставете домати пръстени, майонеза намазани и поръсете със сирене.
5. Покрийте замръзналия слой фолио, печете 40 минути при 180 ° С.

В бисквитите

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 117 kcal /100 g
• Цел: за обяд.
• Трудност: лесно.

Класическата пилешка гърда в тигана е по-добре да се запържи на висок огън, така че кората веднага се формира, помага да се запази сочното съдържание на чинията. В допълнение към галетата, опитайте да използвате предварително навлажнени в царевични люспи или цели крутони. Последното може да бъде направено независимо от изсушените семки от черен хляб или обикновени кифлички.

Състав:

• пилешки гърди - 500 g;
• трохи за хляб - 50 g;
• яйце - 1 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• магданоз - 1 куп;

Метод на получаване:

1. МесоРефлектирайте през слой хранително фолио.
2. Разбийте яйцето в отделна купа, разбъркайте с вилица.
3. Изплакнете магдана с течаща вода, смилайте.
4. филе смазване яйца, използвайки четка готвене, ролка в галета и се пържи в олио от двете страни за 20-30 секунди, след това се доведе до готовност в пещ при 185 ° С, за поставяне на таймер за 25 минути.
5. Добавете приготвената чиния към магданоз.

френски пилешки бедра

• Време: 80-90 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 132 kcal /100 g
• Цел: за обяд.
• Сложност: средно.

Класическо френско ястие се приготвя най-добре в тиган с високи стени, покрити с фолиен слой. Дъното на грес контейнери слънчогледово или зехтин картофи време на топлинната обработка не Пригоров. Може да се поръсва с мента преди да се постави месо. Така че ароматът на ястието ще се окаже по-пикантен и сладък.

Съставки:

• пилешки бедра - 6 бр.;
• картофи - 300 g;
• сирене "гоуда" - 100 g;
• домати - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сушени риган - 2 ч.л.

Метод на получаване:

1. Изплакнете картофите, обелете зеленчуковата кора, нарязайте на средно дебели кръгове.
2. Тост сирене тост.
3. Измийте домати, нарязани с пръстени.
4. Почистете лука, нарязани върховете, нарязани на малки кубчета.
5. На масленото гърне, картофени картофи.
6. Поставете горната частбедро. Сложете месото лук, домати, лук. Добавете слой зеленчуци към риган, настъргано сирене.
7. Покрийте перфорираното фолио, печете 45 минути във фурната, настройте температурата на 170 ° C.

Тайните на вземане на сочни пилешки пръчици - съвети за готвачи

Основната трудност при готвене пилешко филе във фурната или тиган - поддържа сочни и меки. Вижте препоръките за правилното подготвяне на продуктите за идеално ястие:

1. Клари. Направете го дебел, така че бързо да пече или пече, затваряне на всички сокове вътре.
2. Режим на готвене и температурен режим. Не забравяйте, че пилето е лесно да изсъхне. Не го гответе за повече от 45-50 минути.
3. Продукти за рязане. Сок домати, лук и т.н., нарязани на големи парчета - така че нямат време да изсъхнат по време на готвене филе.
4. Подготовка на месо. Уверете се, че влакната остават непокътнати.
5. Тъй като на гърдата месото е първоначално сухо и свежо, вкусът му много се възползва от мариниране в продължение на 45-60 минути в някои пикантни сос, например, заквасена лук.

Видеоклипове