Пилешки пържоли в тесто - как да се готви в вкусни рецепти със снимки в пещ или на тиган

Заведенията за бързо хранене не могат да се похвалят с полезна храна, но ако някои ястия се превърнат в домове, можете да получите много интересни опции за секунда или закуски. Отразени парчета пиле, пържени с нежно тесто, влюбени не само с деца - това е добра идея за обяд и за възрастен, ако знаете как да правите всичко правилно.

Как се готви пилешко филе

Принципът на работа изглежда прост: месото нарязва кръстосано широки филийки, чиято дебелина е около 3-5 mm, третирани с подправки, ако е необходимо, мариновани. След като са потопени в клитор, чийто състав варира според плана на главния готвач и константата остава само плътността, наподобяваща оладиевотесто. Традиционно приготвянето на пиле, което се приготвя в острието, включва основно пържене, но за да се намали калориите, те могат да се пекат при висока температура. Просто не забравяйте да гледате и да се обърнете, докато се успокоявате.

Очистени пилешки пържоли

Основният компонент на тази смес, която създава златна кора - яйце. Само жълтъкът или протеинът, или неговите части, със или без добавки, е много плътна маса или не - решава се от готвача, поставя определени изисквания за ястието. Трябва ли кривата да коригира вкуса на месото? След като отговори на всички въпроси, се подготвя индивидуална рецепта. Пилешко пиле Клари може да е солено, сладко или солено, и да разбира използването му:

• мляко;
• заквасена сметана /майонеза;
52) хлебни трохи;
• от всякакъв вид сирене (включително сметана);
• алкохол;
• брашно /нишесте;
56) подправки;
• зелено;
• ядки, семена.

Пилешки пържоли в тесто - фото рецепта

Възможностите за тази вкусна храна, създадена у дома, са повече от сто: можете да направите класически медальони за изсипване на яйца или да добавите пълнеж от зеленчуци, сушени плодове, сирене. Всяка пиле рецепта от следното има своя собствена забележителност, така че вие ​​и вашият дом няма да се отегчите, дори ако приготвяте това ястие всеки ден.

Панички за пилешко филе в тесто

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 2564 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Тази стъпка по стъпка рецептата не е класическа, ако прецените състава на „кожено палто“ за птицата, но той обича любовниците за въздушния хрущял на кора и сочно месо. Той е отговорен за тази светла бира, която разрежда масата на яйцето. Важно е всички продукти да се охлаждат преди работа. Ако обаче пилешката гърда е приготвена за бебе, заменете бирата с минерална вода.

Съставки:

• пилешки гърди - 2 бр.
• бирата е лека студена - чаша;
• яйца - 2 бр.
• брашно - 110 g;
• лимон;
• сол;
• сушен чесън - 3 г;
• растително масло - 110 мл

Метод на приготвяне:

1. Смесете бирата с бита яйца. Поръсете лимонов белен, изсушен чесън, брашно. Слънчоглед.
2. Пилешки гърди за измиване, отстраняване на влагата, нарязани на големи слоеве. Да отблъсне
3. Нанесете с тесто, поставете нагрято масло. Фрай до червеникав цвят, задавайки максималната мощност на горелката.

Пилешки гърди в тесто в тиган

• Време за готвене: 1 час и 20 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Калорично съдържание: 2283 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Това, което ще получи котлетните пържоли в тесто в тиган, се определя не само от компонентите на "палтото", но и от подготовката на основата. Вкусна рецепта не винаги трябва да бъде сложна и да разбираме няколко часа в близост до плочата: ако направите интересна марината, можете да направите най-простия вариант на топчето. идеалносмес от соев сос с портокалов сок, лъжица горчица и тъмен мед. Ако искате хубаво ястие, което изненадва гостите, наряжете нарязаните нарязани орехи.

Съставки:

• мед - 30 г;
• соев сос - 1 супена лъжица. л.
• горчица Дижон - 1 бр. л.
• сок от портокал - 1/3 от един век;
• гърди от пиле - 2 бр.
• яйца - 2 бр.
• Мляко - 20 ml;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• сол;
• зехтин - половин чаша.

Метод на приготвяне:

1. Направете марината чрез смесване на първите четири съставки от списъка. Сложете нарязаните дебели чинии и пилешки гърди. Оставете за един час.
2. Разбийте мечките: чукайте мляко с яйца, брашно, сол.
3. Загрейте маслото, спуснете парчетата пиле, изрязани с омлети. Запържете пържолите за 8 минути от двете страни.

Пилешки пържоли в тесто със сирене

• Време за готвене: 35 минути.
• Брой порции: 4 души.
• Съдържание на калории: 2263 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Нежна пилешка гърда в тесто със сирене - може ли нещо да е по-вкусно и по-привлекателно? Една проста рецепта, минимално работно време, отличен резултат - всеки е убеден, че е време да разбера как да приготви това ястие. Готвачите се съветват да използват твърди сирена - в пармезанов вид, който не позволява плъзгане на нишки и не се придържа към горещата повърхност при контакт. С моцарела, сулугуни и подобни сирена можете да получите хубава кора, коятоще хрускат, няма да успеят.

Съставки:

• пилешки гърди - 2 бр.
• твърдо сирене - 110 г;
• смлян черен пипер;
• скилидка чесън;
• голяма сол;
• яйца - 185 г;
• заквасена сметана - 50 г;
• нишесте - 37 g;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Отстранете филето от костта, отстранете кожата, филма, вените. Измийте, отървете се от влагата.
2. Нарежете, за да получите 4 еднакви парчета. Всички отблъснаха с дървен чук, но не стенеха.
3. Поръсете със сол, черен пипер. Нека лягаме 15 минути.
4. Издухайте яйцата, добавете заквасена сметана, настъргано сирене. Разбъркайте чесъна чрез пресата.
5. Разбърква се нишестето, следейки дебелината на тестото: тя трябва да прилича на тесто за палачинки, в противен случай няма да остане върху месото.
6. Печен дебел слой масло. Всяко пиле се потапя в смес от яйчени сирена, спуска се до горещото дъно на тигана. На върха на освежаване се налива малко тесто, защото той се оттича.
7. Завъртете дъното, когато дъното се пече. Фрай върху силата малко над средното (70-75%).

Пилешки напитки във фурната

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 1296 ккал.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Това е комбинация от пилешко и яйчна смес, която прилича на омлет, защото цифрата не е критична - за това колко калории в една чиния, трябва да се погрижите, ако ястието е пържено. Пилешки гърди в тесто в пещта може да се счита за вкусна диетаРецептата, която изобщо не е привлекателна, не е по-ниска от традиционната. Акцентът ще бъде сладък пълнеж от моркови с сини сливи, на мястото на които могат да бъдат всякакви сушени плодове.

Съставки:

• пилешко филе - 600 г;
• моркови - 140 г;
• сини сливи - 50 g;
• яйца - 3 бр.
• царевично брашно - 3 супени лъжици. л.
• смлян пипер, сол;
• червен пипер - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Месо, нарязано на класически медальони, слабо отблъснато. Поръсете с черен пипер и сол.
2. Налейте сини сливи във вряща вода, след четвърт час, нарязани на малки парченца.
3. Решетка от моркови, разбърква се с сушени сливи.
4. Направете кориандрово брашно с яйца и пиперна глина. Потопете всяко парче пиле там.
5. Deco закрепете с фолио. Разложи го върху него.
6. За всяка една от тях една чаена лъжичка за разпределяне на смес от моркови с сини сливи, покрийте с нова порция яйчна маса.
7. Приготвя се 40 минути при 190 ° С. Излива се, като температурата се повишава до 210 ° С.

Пилешки пържоли в картофено тесто

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 1455 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Много вкусна опция за вечеря може да бъде получена, ако погледнете как да приготвите пилешки пържоли в картофена топка. За гарнитура е желателно да се прилага салата от пресни зеленчуци, не забравяйте да използвате билки. Комбинацията от картофи и месо прави такова отражение много питателно, така че е по-добрепретоварване с допълнителни въглехидрати. Ястието може да стане относително диетично, ако предпочитате барбекю.

Съставки:

• картофи - 650 г;
• пилешки гърди - 350 г;
• яйце 1 котка;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• смлян пипер;
• сол;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Измийте пилешкото месо, освободете костите и кожите. Нарежете на 6 части приблизително със същия размер, отрязани.
2. Сол, поръсете с черен пипер. Можете да използвате подправки за птици, ако искате ароматни котлети. Оставете за 10 минути
3. Сиренето на картофите се почиства, настъргва, приготвя картофено пюре. Освободете ръцете, като се отървете от излишния сок.
4. Сол, разбърква се с бита яйце. Изсипете брашното.
5. Потопете пилето в пръчка, като използвате шпатула, равномерно разстилаща я върху повърхността на отражението от двете страни.
6. Фрай върху нагрято масло при мощност на горелката от около 80% до светло кафяв цвят. Ако искате да се пече нарязан, ги разстила върху фолио и подгрява фурната до 190 градуса. Приблизителното време в режим на готовност е 45 минути.

Пилешки пържоли в топка от яйца

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 1571 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Такива крехки пилешки пържоли в яйцата са различни от тези, които вече са разгледани от много простия състав на острието и модифицирани от технологията за преработка на месо. тук"Запечатването" на всяко опресняване се извършва два пъти, за да не се позволи на птицата да изсъхне по време на печенето. Единственият нюанс, който не всеки харесва - собственият му вкус на пилето е частично удавен от яйце.

Съставки:

• пилешко филе - 500 г;
• яйца - 4 бр.
• брашно - половин чаша;
• сол, смлян пипер;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Измийте филето, отстранете от влажни салфетки. Нарежете големи, широки парчета в напречна посока. Да отблъсне
2. Разбърква се с сол, черен пипер.
3. Два малки басейна, пълни отделно с бита яйца и пресяти с брашно (могат да бъдат подправени).
4. Разбъркайте всяка пилешка част с брашно, накиснете се в яйчна смес. Повторете тези действия отново: месото ще бъде сочно, а "палтото" е много плътно.
5. Разстелете котлети на тиган с нагрято масло, запържете, докато експлодира. След като намалите капацитета на плочата до 60%, поставете капака отгоре и изчакайте още 12 минути.

Филе в тесто с домати

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 1831 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Тази вкусна рецепта често се използва за празничната трапеза, тъй като традиционното традиционно пивоварство става ястие с изненада, когато се нарязва. Също така можете да готвите не само с домати, но и с мариновани гъби, тиквички и други зеленчуци, които не изискват продължителна топлинна обработка. Зашеметяващо сочно пиле, приготвено вЩори с домати са това, от което се нуждаете за тези, които ценят здравословна, вкусна храна. По същия начин може да се пече без масло.

Съставки:

• пилешко филе - 670 g;
• месести домати - 200 г;
• моцарела - 1 голям лук;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• яйца - 3 бр.
• брашно - 40 g;
• свеж пакет от копър;
• сол;
• Лимонов сок - 1 hl.
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете измитото филе с дебели дебели медальони, отблъсквайте го през филма. Добавете сол.
2. Направете прост стик заквасена сметана с яйца, лимонов сок и брашно. Можете да добавите щипка сол.
3. Нарежете доматите на тънки филийки. С топка моцарела направете същото.
4. Измийте копъра, отстранете излишната влага, счупете клонките.
5. Потопете пилените медальони в пръчка, разстлана върху горещ тиган. На всеки от тях поставете кръг от домати, след това парче моцарела.
6. Повърхността на всяка очукана лъжица бира се изсипва два пъти, докато едната страна е изпечена.
7. Обърни го, когато скача, за да се приготви до земната кора.

Пръчици с лук с нож

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 1867 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Много сочни пилешки пържоли в лук бръмбар могат да бъдат направени не само на вече познатото на всички тигани, но също и на използването на мултиварк. Skorinka няма да бъде такава хрускане, но месозапази нежността и маслата се нуждаят от по-малко от класическата схема за плочата. Непременно съхранявайте тази вкусна рецепта за бързо, вкусно и красиво ястие и бъдете подготвени за нуждите на всички ваши гости.

Съставки:

• пилешко филе - 700 г;
• лук - 2 бр.
• яйца - 3 бр.
• майонеза - 2 супени лъжици. л.
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• брашно - 55 g;
• сол, подправки;
• растително масло;
• Зелените за сервиране.

Метод на приготвяне:

1. Нарязвайте пилешкото филе на големи парчета, чието количество е многократно 4 m Reflect, сол.
2. Добавя се лукът, смесва се с майонеза и заквасена сметана. Добавете битните яйца, подправки, брашно. Масата трябва да е дебела и да е хомогенна.
3. В долната част на мулти-купата лежеше парчетата пиле, украсени с клюн. Готвене, настройка на режим "Печене", 12 минути от всяка страна. След като поставите "Печене" и изчакайте 10 минути.

Хляб в тесто и бисквити

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 2309 ккал.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Пилените пържоли в тесто и бисквитите са много подобни на популярното ястие от мрежи за бързо хранене - хапки от Америка. Тяхната основна разлика се състои в консистенцията на пилешкото месо, което за джуджетата трябва да бъде смачкано, а за пръчиците остава цяла част. Същността на острието и последващото наслояване остават идентични, както и методътТермичната обработка се използва от класическия американски.

Съставки:

• пилешки гърди (без кости) - 550 г;
• яйца - 2 бр.
• брашно - 70 g;
• бисквити - 100 g;
• растително масло - 100 ml;
• сол;
• смес от смлени пиперки.

Метод на приготвяне:

1. Филето се нарязва на парчета с дебелина не повече от 4 cm. Леко отблъснати, за да ги направят по-тънки с 0.5-1 см.
2. Сол, поръсете със смес от чушки.
3. Загрейте маслото в тигана с малък диаметър до максимум.
4. Издухайте яйцата, добавете купа брашно до отделна дървена дъска с дебел слой хляб.
5. Всяка пилешка част, обелена от влага с кърпа, поръсва се с брашно, накисва се в яйчна маса, приготвя се с бисквити и се поставя в тиган.
6. Запържете до кора, преди сервиране, отстранете излишната мазнина с хартиена кърпа.

Как да се изпържи пържоли в тесто - тайни на готвене

Ако мислите да започнете да създавате свои собствени рецепти за тази вкусна и богата храна, вземете под внимание няколко кулинарни изкушения:

• Класическите пилешки пържоли в тесто изискват количество масло, което ще ги покрие напълно, тоест ще създаде почти пържене.
• Съдовете за пържене се нуждаят от дебело дъно.
• Десният пластир за филета от пръчици не изтича от лъжица, излагайки стоманата и го покрива плътно.
• Оставете сместа от брашно от яйца поне 1 час, преди да започнете да изпържвате котлетите - глутенът ще започне да работи и"Герб" получи по-плътен.
• Експертите съветват разбийте яйцата всяка част поотделно и кухня, където тесто, лед това налага да остане студено.
• Не забравяйте да премахнете излишната влага от пилето след разрязване - ако не, кората ще бъде.

Видео: пържоли пиле в тесто