Пилешки бедра във фурната - как да се готвят вкусни рецепти със снимки и колко да се пекат

За любителите на храната този обяд изглежда така: голямо парче пиле с ароматна хрупкава коричка, зелена салата от гарнитурата. Пилето може да бъде варено, задушено, печено. Но особено вкусна пилешка яхния, изпечена във фурната - кулинарен шедьовър, който дори може да бъде приготвен от дете.

Как да готвя пилешки бедра във фурната

Технологията за създаване на храна е проста: измийте месото, сол, поръсете с подправки и го подгответе за печене. Дори и с такъв примитивен подход ще се окаже много вкусно. Ако искате да приготвите пилешки бедра, така че гостите да се насладят на ястието - имайте малко да се закълнете. Сосове, маринати,Зелените плодове ще добавят нюанси на пилешко месо, ще я направи още по-нежна. Този вид ястие е идеален за салати от пресни зеленчуци, гарнитура за елда, картофи, ориз и тестени изделия.

Как да изпечем пилешки бедра в пещ

Преди да приготвите късчета птици, трябва да ги замразите. Никога не се опитвайте да печете замразените бедра - те не се сливат равномерно и с разрушена кора ще имат груба среда. Как да се пекат пилешки бедра - В зависимост от техния размер и предварителна подготовка. Процесът ускорява механичната и химическата обработка: пищялът може да бъде леко отблъснат или намазан със сок, кефир, оцет, соев сос. Нарежете готовото парче: розовият сок не излиза от него. Приблизителното време за печене е един час.

Марината за пилешки бедра във фурната

Научете как да правите пилешки бедра за различни варианти на ястието. Това е огромно поле за интересни и вкусни експерименти. Течностите се смесват, понякога се нарязват, добавят се подправки, чесън, лук, билки. Пилешки късчета трябва да бъдат напълно покрити с марината, за тази цел използвайте по-малко покривало и везна (бум). Пилето се държи под игото в продължение на 1-12 часа. За марината използвайте:

• оцет (ябълка, маса, вино, балсамик);
• кефир, заквасена сметана, кисело мляко;
• соев сос;
• мед, горяща захар;
• вино, бира;
• неподсладен натурален сок (лимон, портокал, ябълка, грозде, домати).

Рецепта на пилешки бедра

ДванадесетИзберете рецептата за пилешки бедра във фурната. За да направите това, опитайте да приготвите ястие за всеки от изброените по-долу рецепти. Те се различават по методите на печене, сосове, маринати, гарнитури. Някои от тях изискват приготвяне на месо, други се извършват с бърза ръка. Добавете любимите си подправки към избраната рецепта и обратно, заменете тези, които не харесвате. Не забравяйте да направите снимка, да запишете състава на най-успешните ястия в случай, че искате да я повторите.

Пилешки бедра с картофи във фурната

Картофите напълно допълват вкуса на пилешкото месо. В тази рецепта пилешкият бодил с картофи във фурната е подправен със сухи билки и чесън. Кремообразните нотки на месо ще дадат марината от заквасена сметана, а пилето ще се превърне в търг, с апетитна ружкова кора. Ако е необходимо, заквасена сметана може да се замени с кисело мляко или кефир. Не сте сигурни какво да използвате подправка? Купете готова смес за птиче месо. Важно е да се режат картофите с големи парченца. Малките грудки могат да бъдат изпечени изцяло.

Съставки:

• пилешки бедра - 4 бр.
• картофи (големи) - 8 бр.
• заквасена сметана - 150 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• сол, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Пилешки бедра се измиват и сушат със салфетка, разтривайте с малко сол.
2. Смесете подсладителя с подправки. Половината от тях се използват като месо марината. Обикновено покрийте филийките със заквасена сметана, покрийте с капак, мариновайте за 1 час.
3. Нарязани картофи, нарязани на 4 части, \ tпокрийте го със заквасена сметана.
4. В тавата за печене се поставят картофи, върху него - слоят на бедрото. Покрийте структурата на топчето с фолио, сложете го във фурната за един час.

Хвърляне на пиле във фурната на палубата

Ако искате да печете пилешки бедра във фурната - мислете за марината. Тази рецепта съдържа сложна, ароматна марината, съдържаща деликатен ароматизиран букет. Замразените череши ще добавят киселост и ще направят ястието празнично. Deco по-добре да се вземе дълбоко, със страна не по-малко от 3 cm. Малко количество пиле може да бъде приготвено в тавичка за печене.

Съставки:

• пилешки бедра (малки) - 12-15 бр.
• бренди - 3 супени лъжици. л.
• растително масло - 4 супени лъжици. л.
• горчица френска - 3 ч. Л.
• мед - 1 брой. л.
• замразени череши - 1,5-2 чаши;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе пилешки бедра: измийте, подсушете с хартиена кърпа, поръсете.
2. Приготвя се марината: коняк, масло, горчица, мед в купа. Добавете череши (не можете да размразявате). Оставете за половин час. Течност за изтичане, използвайте като пилешка марината. Мариновайте от два часа, колкото по-дълго е по-вкусно.
3. Смажете съда с масло и плътно разбъркайте месото с един слой, обелете се. На върха на пилешки парчета, разпределете плодовете равномерно. 50-60 минути във фурната при температура около 200 градуса - и бедрата са готови.

Филе от пилешки бодил във фурната

Добро печено пиле с деликатен сметанов сос. За тази рецепта е страхотнофиле от пилешки бедра. Тъй като месото се нарязва на малки парченца, то се приготвя по-бързо от другите. Най-важното нещо е да приготвите соса правилно, в това ястие той има решаваща стойност. Гарнирайте с пиле със сметанов сос, добавете картофено пюре, варен ориз, тестени изделия.

Съставки:

• филе от пилешки бутчета - 0,5 kg;
• чесън - 2 зъба;
• гъби - 0,2 кг;
• мазен крем - 3 супени лъжици. л.
• масло масло - 2 супени лъжици. л.
• сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Налейте маслото, смажете ги с формата и всяка филе филе, поръсете, пипер, намажете с парче настърган чесън.
2. Поставете деко с плътно покритие, без интервали. Сгънете нарязаните гъби отгоре.
3. Печете в пещ за 35 до 45 минути.
4. Ликьорът, останал след изпичане, се изсипва в тиган, добавя се сметаната и се вари, като се разбърква, докато се сгъсти. Изсипете пилешки сос, използвайте го като сос.

Пилешки бедра в ръкава

Път за заето и мързеливо птиче месо в специална опаковка или ръкав. Пилешкото парче се намазва с подправки или сос, поставя се в ръкав и се пече. От опаковката извадете вкусно, красиво месо, което може да се сервира на чиния или чиния. Пригответе пилените бедра в ръкава на фурната, като използвате соса, който харесвате. Това може да бъде майонеза, кетчуп, кисело-сладък, кремав, пикантен - по ваш избор.

Съставки:

• пилешки бедра - 5-6 бр.
• чесън - 5-6 зъба;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.
• пипер, сол.

Метод на приготвяне:

1. Добавя се обеленият чеснов от майонеза.
2. Майлс, сушени бедра, нарязани, настъргани, овлажнени със сос.
3. Сгънете месото в ръкава, отстранете излишния въздух от него, запечатайте.
4. Да се ​​съхранява в максимална фурна за 60 минути.

Пилешки бедра със зеленчуци във фурната

Вариантът на предишното ястие може да бъде пилешко месо със зеленчуци, моркови и кетчуп. Печете пилешки бедра със зеленчуци във фурната и гответе с ръкав за готвене. В допълнение към лука и морковите, можете да добавите български пипер към съда, той ще даде на пилето ярък аромат на лятото. Не забравяйте да си сложите малко чесън, а приготвеното ястие да поръси с нарязани зеленчуци.

Съставки:

• пилешки бедра - 5-6 бр.
• моркови (големи) - 2 бр.
• лук - 2 бр.
• кетчуп - 2 супени лъжици. л.
• сол, смес от чушки;
• други подправки (по избор);
• маруля, магданоз, копър (за сервиране на храна).

Метод на приготвяне:

1. Сгънете в ръкав на бедрото, осолено, щедро смазано с кетчуп и подправено с подправки.
2. Добавете към месото моркови, изрязани лукови пръстени - красива слама. Не нарязвайте прекалено фино зеленчуци, иначе те ще загубят формата си, докато приготвят месо.
3. Запечатайте ръкава, отстранете излишния въздух от него. Печете около час.
4. Подготвеното блюдо се приготвя в чиния за сервиране на маруля. Поръсете с нарязани зеленчуци.

Пиле без костни нарязани - рецепта

Месото от пилешки бедра, освободено от кости и кожа, може да бъде намерено в търговията на дребно. Ако не - не се притеснявайте, освобождавайки гърлото от всички излишни, които ще можете сами. В приготвеното пиле, енергийната стойност е намалена - само 130 калории. Лишавана кожа от пилешки бедра без кости във фурната може да се счита за диетично ястие, подходящо за онези, които наблюдават здравето им, отчита калорийното съдържание на продуктите.

Съставки:

• пилешки бедра - 5-6 бр.
• слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• сол, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Стетоски, без кожа и кости, се отразяват с чук, използвайки филм за храна. Запържете, подправете с черен пипер.
2. Смажете формата и всяко парче месо с растително масло. Не трябва да има много петрол.
3. Разширете месото до дъното на формата, поръсете я с лимонов сок. Затворете формата на фолиото.
4. Пече се за около 20 минути, когато фурната се загрее енергично.
5. Извадете контейнера, отворете го и го пречистете отново.
6. Покрийте с фолио и печете втори път за 10-15 минути.

Пилешки бедра с гъби

Гъбите и птиците са продукти, които съчетават "отлично". Нежното месо на бедрата под гъбения сос ще украси всяка тържествена вечеря, ще даде на гостите истински вкусен вкус. Как да готвя пилешки бедра с гъби във фурната, за да ги направи сочни, вкусни и красиви,както на снимката? Разхлабете бедрата от камъните, добавете гъбичките и оформете красивите ролки.

Съставки:

• гъби - 300 г;
• пилешки бедра - 8 бр.
• растително масло - 5 супени лъжици. л.
• лук - 2-3 броя;
• чесън - 5-6 зъба;
• заквасена сметана - 200 г;
• майонеза - 200 г;
• червен пипер;
• сол, смес от чушки.

Метод на приготвяне:

1. Фрай върху нарязани на масло гъби и лук, сол. Разпределете пълнежа на 8 порции.
2. Нарежете степените, внимателно освободете костите. Опитайте се да не увредите кожата. От всяко бедро трябва да излезе цялото парче месо.
3. Отразява пилето с чук (използвай филм).
4. Отразено месо парче навътре с майонеза, полага част от гъби, завъртете мек валяк, го фиксира с четка за зъби.
5. Готовите рула трябва да се пържат. Първо изпържи страната, на която е прикрепена клечката за зъби.
6. Рулонира се на дъното на съда за печене, изсипва се мазнина от тигана. Покрийте ги със смес от останалата майонеза, заквасена сметана, червен пипер. Затваря се фолиото и се пече около половин час.
7. Когато се хранят, не забравяйте за клечки за зъби. Те трябва да бъдат извадени.

Пилешки бедра във фурна със сирене

Интересно ястие, което също изглежда шик на маса, покрита с празници - пилешки бедра в пещ със сирене. Те излизат много нежни, сочни, те се отличават с благородния вкус на сурово сирене. Ще ви трябва остър и тънък нож - сиренето трябва да бъде внимателнопоставени между кожата пиле и пулпа. За гарнитура, вземете картофено пюре - това е невероятно вкусно!

Съставки:

• пилешки бедра - 6-8 бр.
• твърдо сирене - прибл. 200 g;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.
• чесън - 2-3 зъба;
• копър, магданоз;
• сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Измийте солта на бедрата, започнете с черен пипер.
2. Пригответе смес от майонеза, нарязан чесън, нарязани зеленчуци.
3. Нарежете сиренето с правоъгълни филийки с дебелина 3 мм (според броя на бедрата).
4. С остър нож частично отделете кожата от бедрото, което формира "джоба", сложете парче сирене.
5. В намазани топлоустойчиви ястия, положете месо, покрийте с майонеза отгоре, покрийте с фолио. Поставете пилените бедра във фурната за един час.

Пилешки бедра в соев сос във фурна

Ориенталската кухня обогати европейската маса със сосове, подправки, билки. Беше намерен соев сос за месо от домашни птици. Месото, взето в него, придобива невероятен вкус и аромат и дори става нежно, то се разтопява в устата. Пригответе пилешки бедра в соев сос за вашите деца - това е чудесен повод да ги запознаете с кухните на различни страни и националности.

Съставки:

• пилешки бедра - 6 бр.
• кетчуп - 50 ml;
• соев сос - 70 мл;
• мед - 1 брой. л
• чесън - 2-3 зъба.

Метод на приготвяне:

1. Соев сос, мед, кетчуп, смесен чесън. Преди готвене бедрата се маринират с тази смес в продължение на 1-2 часа.
2. Сложете месото в смазания контейнер за печене, налейте останалата марината, сложете го във фурната за половин час.
3. Отстранете пилето, обърнете всеки парче в обратната посока. Печете още 30 минути.
4. За да излезе изцяло на изток, хранете бедрата с ориз.

Пилешки бедра във фолио във фурната

За семеен обяд можете да приготвите прекрасно ястие - пилешки бедра във фолио във фурната. Внимателно прочетете как да приготвите отделни порции месо със зеленчуци. Добавете пилешки картофи, лук, моркови, увийте в отделна фолио - по броя на домашно приготвените. По-добре е да направите още няколко чанти: внезапно нежеланите гости ще се нагорещят или някой друг ще се нуждае от добавка. Този вкус не може да остане непотърсен. Рецептата е представена в една порция.

Съставки:

• пилешки бедра - 1 бр.
• картофи - 1-2 бр .;
• лук - 1/2 бр.
• моркови - 1/2 бр.
• пипер, соев сос.

Метод на приготвяне:

1. Добавете пилешки бедра с соев сос в продължение на 1 час.
2. Почистете зеленчуците, изрежете ги в кръгчета.
3. Подгответе 35-40 см фолио за всяка порция.
4. Подгответе пилешко бутер тесто. Разпространете лука, картофите, морковите по средата на фолиото. Сложете зеленчуците на пилето.
5. Повдигнете ръбовете на фолиото и ги хванете херметически. Вътре в плика трябва да има празно място за варене и варене на пилешки сок.

Печени пилешки бедра - тайни за готвене

Всеки единГосподарката има своите тайни за това как да пекат пилешки бедра във фурната. Събиране на рецепти на сосове и маринати. За да се запази сосът върху месото, той трябва да бъде последователността на теста за палачинки. В маринатата изтръскайте бедрата за няколко часа и натиснете фитила. Ето съветите, които ще ви помогнат да печете пилешки бедра във вашата фурна:

1. Марината.
2. Нанесете подправки.
3. Пече се под фолио.
4. Време за печене - не повече от час.
5. Обърнете равномерната кора.
6. Когато печете - поръсете със сок или мазнина с масло.
7. Подайте горещите си бедра.
8. Не забравяйте да направите снимка на добри ястия - това е вдъхновяващо!

Видеоклипове: пилешки бедра в майонеза във фурната