Как да изсушавате крушите у дома

В студените зимни вечери, за да ви напомня за нежно лято, може да се окажат вкусни сушени круши. Тези сушени плодове, които след обработка поддържат деликатен вкус и деликатен аромат, е доста лесно да се направи у дома. Основното нещо - да се подготвят плодове за сушене и изберете най-оптималния метод за готвене.

Подготовка

Най-добре е да изсушите малко незрели круши, плътни, не много сочни. Говорейки за специфични сортове, тя може да бъде "Виктория", "Запорожие", "Любимата на Клапа", "Горска красота", "Илинка", "Бергамот", "ароматно" и "Лимон". В идеалния случай трябва да събирате круши в собствената си градина, но можете да си купите плодове на пазара или в магазина.

Най-добре е да изсушите малко незрели круши, плътни, не прекалено сочни

Започвайки да изсъхват крушите трябва да бъдат възможно най-скоро след събирането им, тъй като с течение на времето плодовете стават меки. Културата трябва да бъде внимателно подбрана, повредена или да започне да разбива крушите встрани (можете да ги ядете пресни, като отрежете развалените места). Добре измийте крушите под течаща вода, изсушете ги с кърпа или салфетки и ги спуснете в кипяща вода за 10 минути. След това охладете плодовете при стайна температура и нарязани на парчета.Нарежете големи круши на сантиметри, средни и малки на 4 или 2 парчета. След това можете да започнете да изсушавате крушите по всеки удобен за вас начин.

В пещта

Сложете готовите и нарязани круши в един слой върху чиния. Съдът се поставя във фурната, затопля се до +60 ° С. След 2 часа температурата се повишава до + 80 ° С. Когато плодът е забележимо намален в обем, температурата отново трябва да бъде намалена - този път до +55 ° C.

Времето за изсушаване на крушите във фурната варира от 12 до 24 часа, в зависимост от размера на парчетата и сорта плодове.

В микровълнова печка

Сушенето на крушите в микровълновата печка отнема само 5-7 минути. Сложете нарязаните филийки на плоча и ги изпратете в микровълнова фурна на 300 вата за няколко минути. След това завъртете парчетата плодове и повторете процедурата.

В електрическите сушилни

В електрическа сушилня е възможно да се изсуши голямо количество плодове за 15-30 часа. Просто счупете парчетата круши на скара, настройте температурата до +70 ° C и оставете чудесата на съвременните технологии да ви направят цялата работа. Периодично проверявайте степента на готовност на сушени плодове: резени от круши трябва да са леко четка, мека и еластична, но в никакъв случай не са крехки и крехки.

На слънце

Нарежете крушите на деко или тава и поставете на слънчево място на чист въздух. За сушене това ще отнеме 2 дни. През нощта, не забравяйте да сложите плодовете в къщата и да ги покриете с полиетилен, така че да не абсорбират излишната влага ине гниете След 2 дни поставете изсушените круши в добре проветриво помещение и изчакайте още няколко дни.

Съхранение на готовия продукт

Готовите сушени круши могат да се съхраняват в стъклен буркан с капак, който е плътно затворен или в торбичка с мат, на сухо и хладно място. Когато се съхраняват в торби от време на време, сушените плодове трябва да се проверяват за повреди, тъй като крушите могат да се огънат, да оформят или да получат ларви от плодови молци или малки буболечки. За да се избегнат неприятности, веднъж месечно, запасите трябва да се излят върху съда и леко да се изсушат в пещ при температура от + 50 ° С.

Ако желаете, можете да смилате сушени плодове в кафемелачка до прах. Прах на прах може да се използва в козметични цели (като компонент на ръчно изработени маски) или като добавка в сладкиши или каши.

Изсушените в домашни круши със сигурност ще угодят на вас и вашето семейство. През зимата можете да се поглезите с витамини и минерали от плодове, без да прекарвате много време в търсене на повече или по-малко толерирани пресни круши в супермаркета.