Пилешка супа - Как да готвя Вкусна първа чиния на домашен бульон с снимка

Една от най-известните класически първи курсове в почти всички кухни по света е пилената супа. Тя ще помогне на всеки човек да възстанови силата си по време на настинка, физическа активност и той се абсорбира добре от тялото. Не е трудно да се приготви храна, но да се добави всичко, което искате: вермичели, месо, яйца, сирене.

Как да готвя пилешка супа

За да направи ястието вкусно, трябва да се научите как да го готвите правилно, въпреки че е почти невъзможно да развали пилената супа. Трябва да се направи така, че птичето месо да достигне желаното състояние, докато бульонът не е много богат. Готвенето на пилешка супа няма да доведе до допълнителни проблеми, ако следвате простите препоръки на опитни готвачи. Можете да се опитате да се отдалечите от класическата рецепта и да готвитеоригинално ястие с различни продукти и подправки. В този случай, супата ще се окаже така, че да е изобразена на снимката на кулинарните списания.

Как да готвя пилешки бульон

Най-важният компонент на всяка супа е супата, чийто вкус и качество зависи от времето за готвене. Например, ако основата на бъдещото ястие се усвоява, тогава тя ще бъде вкусна и неароматна мътна маса. Мнозина си мислят за това колко да готвят пилешка супа, така че да е прозрачна и не много богата. Всичко е много просто - птиче ястие се приготвя за 2-3 часа, а за магазина - 60-80 минути.

Как да готвя пиле за супа

Освен вкусния и питателен бульон, трябва да знаете как да приготвите супа пилешко месо, така че да е меко и вкусно. Птиците трябва да се приготвят на отделни парчета, а колкото повече са те, толкова повече супа ще излее. Пилето в тази форма се приготвя около половин час. Ако месото от селските птици - трябва да се готви до два часа, и бройлери имат време да се приготви за един час. Тези, които искат да приготвят цяла птица, ще трябва да чакат един час и половина.

Пилешка супа - рецепта със снимка

Има много рецепти, които правят бързо и лесно приготвянето на вкусна пилешка супа с добавянето на всички видове продукти, вариращи от класически бульон и завършващи с храна от картофи, юфка, кюфтета, гъби, елда и др. Месото от тази птица е диетичен продукт, така че горещата супа няма да навреди дори на тези, които внимателно следят фигурата си. Рецепти за готвене на пилесупата е лесна за приготвяне, но е много важно да приготвите вкусна бульон правилно, така че трябва да следвате препоръките на опитни готварски печки.

Супа от пилешки бульон

В класическия смисъл, обикновена супа, приготвена на пиле, без добавяне на допълнителни продукти, може да се нарече бульон. Но ако го добавите към месото, яйцето е хладно и малко моркови, тогава ще получите пълна и вкусна супа. Такава диета ястие капки много хора на планетата всеки ден, защото бульонът помага да се възстанови от болестта, възстановяване на силата след спорт, и децата му са много любители на него. Как да готвя пилешки бульон с месо по класическа рецепта? Много лесно!

Съставки:

• пиле - 0,5 kg;
• лук - 1 глава;
• копър - 0,5 лъча;
• сол /пипер - на вкус;
• моркови - 1 бр.
• бульонни кубчета - 1 бр.
• яйце - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Пилешко месо се измива под топла вода.
2. Наберете чиста вода в тенджера, сложете месо, поставете на средна температура.
3. След като кипи водата, извадете първата пяна с лъжица.
4. Добавете луковицата (цяла) към бульона.
5. Облекчете огъня, гответе 15 минути.
6. Измийте морков, нарязан на кубчета, сложете в тенджера.
7. Сложете паралелно яйце.
8. За по-богат вкус, добавете бульонния куб (сол може да се използва като заместител).
9. Периодично разбърквайте супата.
10. В края на готвенето, опитайте ястието на солта, добавете ситно нарязаните зеленчуци.
Сервирайте в дълбока чинияполовин варено яйце.

Пилешка супа с фиде

Един от най-популярните съставки, често добавян към супата, е вермицелум и може да бъде като юфка, приготвена в домашни условия и съхраняваща макаронени изделия. Най-добре е да купите най-малките пшенични продукти, които трябва да готвите за няколко минути, точно преди сервиране на ястия на масата (така че да нямате време да заври). Леката супа от фиде от пиле е по-лесна за приготвяне.

Съставки:

• малки тестени изделия - 70 г;
• пилешки гърди - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• пикантни подправки, дафинови листа, сол - по желание;
• сметана - 20 гр.

Метод на приготвяне:

1. Измийте буцата в контейнер за готвене, налейте три литра чиста вода, сол и запалете.
2. След кипене незабавно отстранете пяната, намалете топлината и гответе за 30 минути.
3. Нарязани моркови в малка ренде, нарязани на малки парченца лук.
4. Запържете зеленчуците в тиган с масло за около 5 минути (докато се появи златист цвят).
5. Отстранете пилето от бульона, нарязани на малки парченца, разбъркайте с фритюрник, превърнете го в тенджера.
6. Добавете макароните и гответе за 4-6 минути, докато се приготви.
7. Удовлетворете вкуса и го сервирайте на масата.

Пилешка супа с картофи

Друга класическа рецепта за ден на разтоварване е пилената супа с картофи, която се приготвя бързо и много лесно. Ястието ще се окаже подхранващо, но и едновременно светло: диета за вечеря е глад и в същото време няма да остави никакво тегло. Нито един от компонентите няма да бъде изложен на печене, така че хранителните ползи за тялото са максимални.

Съставки:

• пиле (филе) - 350 г;
• картофи - 250 г;
• сол /пипер - на вкус;
• моркови - 1 бр.
• дафинов лист - 3 бр.
• Зелените (копър) - 0,5 лъча;
• Лук - 1-2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете филето, нарязано на малки парченца.
2. Премахнете лука от люспите, нарязани на малки кубчета.
3. Морковите също са фино нарязани.
4. Измийте картофите, почистете кората, изрежете я със средни кубчета.
5. В средно голяма саксия, наберете литър чиста вода, след това изпратете нарязаното филе.
6. Доведете следващия бульон до кипене, отстранете пяната с лъжица или купа.
7. Продължавайте периодично да почиствате пяната по време на процеса на готвене.
8. Когато месото е практически сварено, нарязаните зеленчуци се изпращат във вряща вода.
9. Приготвя се супата, докато картофите са готови (около половин час).
10. След 15 минути сол, черен пипер, добавете дафинов лист.
11. Сервирайте на маса, поръсете супата отгоре с натрошен копър.

Супи с пилешко месо

За да стане такова ястие вкусно, най-добре е да се готвят самостоятелно у дома си. В този процес няма нищо сложно: заменете яйцата, брашното, водата, солта, маслото, тестото, тънко я навийте и го нарежете с тесни ивици. Супа с пилешко филе с зеленчуциАсорти - леко ястие, подходящо както за възрастни, така и за деца. Как да готвя вкусен сок, така че да изглежда като снимка на пресата за готвене? По-лесни дробове!

Съставки:

• Домашни юфки - 300 г;
• пиле - 0,5 kg;
• магданоз /копър - половината от лъча;
• моркови - 1 бр.
• карфиол - 150 г;
• малък лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Измийте, обработете пилето.
2. Крила, крака, слагат шията в тава с вода, подпалва се, заври.
3. В началото на готвенето се добавят цели лук в фъстъците, половината от морковите, билките, карфиолът не се нарязват.
4. Приготвя се за 40 минути.
5. В отделен съд сварете предварително сварената юфка (около 5 минути).
6. В края на готвенето, добавете към бульона макаронени изделия, втрийте половин морков.
7. Сервирайте супата от юфка на масата.

Пилешка супа с кнедли

Вкусна супа с кнедли на пилешки бульон е чудесно за обяд. Той определено ще хареса както на възрастни, така и на деца, тъй като това ястие често може да бъде намерено в детска градина. Да започнем с това, трябва да направите кнедли за пилешка супа, а за това просто трябва да смесите следните компоненти:

• брашно - 5 супени лъжици. л.
• мляко - 3 супени лъжици. л.
• яйце - 1 бр.
• масло - 20 g
• сол - по ваша преценка.

Съставки:

• пилешки гърди - 500 г;
• моркови - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• картофи - 3 броя;
• лук - 1 глава;
• копър - 1 китка;
• сол - по желание.

Метод на приготвяне:

1. Гърдите се вари до 30-40 минути до два литра чиста вода.
2. Почистете картофите от кората, нарязани на малки кубчета, черен пипер - точно същото.
3. Нарежете полупластовете на лука, морковите - сламки и зеленина - мелете.
4. Извадете месото от бульона, изпратете зеленчуци и билки в тигана.
5. Гответе 10 минути, след това добавете картофи.
6. След като картофите са меки, сложете кнедли в супа, гответе за 5-7 минути.
7. Сервирайте на масата.

Супа с пилешки кюфтенца

За да приготвите такова ястие, ще се нуждаете от мляно месо, което можете да си направите сами или да купите готови за отиване до хранителния магазин. Най-добрият изход е да превъртите месото на месомелачка у дома, за да сте сигурни, че птицата е прясна. Пилешки кюфтета са вкусно леко горещо ястие, подходящо за семеен обяд. Пригответе тази супа няма да затрудни дори готвенето на начинаещите.

Съставки:

• мляно пиле - 300 г;
• месен бульон - 1 л;
• моркови - 1 бр.
• картофи - 2 бр.
• сол /пипер /зеленчуци - на вкус;
• лук - 1 бр.
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• яйце - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе зеленчуците за соса: поръсете лука, подстрижете морковите на голяма ренде и изрежете картофите с кубчета.
2. Лук, моркови, изпържи в тиганслънчогледово масло.
3. Смесете с половината от пържен лук, зеленчуци, подправки, добавете яйцето.
4. Пригответе чисти малки топчета от мляното месо, навлажнете ръцете си с вода.
5. Предварително приготвен бульон (ако не е, можете да го приготвите директно от мляно месо), сварете в тенджера, отстранете пяната, добавете първо картофите и след 10 минути всички останали съставки.
6. Сварете за 5-10 минути на слаб огън, покрит с капак.
7. Накрая дайте на пилешката супа да ври добре.

Пилешка супа в мултиварт

Напоследък в кухнята безпроблемен помощник стана мултивариарен. Благодарение на него можете да приготвите почти всичко, което сърцето ви желае. Пилената супа в мултивариантите е бърз и лесен начин да приготвите любимото си ястие без никакви проблеми, без да губите време да стоите близо до плочата. Производителите предварително са разработили отделен режим за приготвяне на всяка супа: самото устройство ще покаже желаната температура и ще избере технологията за приготвяне на пилешка супа.

Съставки:

• супа от пилешко месо - 400 г;
• дестилирана вода - 2 литра;
• лук, моркови (за рязкост можете да използвате корейски) - 1 бр.
• картофи - 2-3 броя;
• фин вермичели - 0,5 чаши.

Метод на приготвяне:

1. Настройте режима "печене" върху мултивариантите и нарязаните моркови и лук (използвайте малко количество растително масло).
2. Изсипете апарата във водата, поставете пилето, нарязани на кубчета картофи.
3. Задайте режим "супа"за 1 час.
4. Половин час преди края, отворете капака на мултифункцията, сложете там вермицелата.
5. След като машината бъде уведомена за края на готвенето, сервирайте супата на масата.

Супа с ориз и пиле

Лесно е да се готви и може да бъде много вкусна пилешка супа с ориз. Ако някой не харесва тази зърнена култура, тогава тя може да бъде заменена с елда, перлен ечемик или боб - боб, грах, ядки. Пилешкият ориз е перфектно съчетан с аромати, и ако се приготвя под формата на топли ястия, тогава ще получите лека, диета, но също така и питателна вечеря. Ако попълните с друг компонент - пържено сирене - тогава ще добавите мекота на супа и приятен вискозитет.

Съставки:

• ориз - 200 g;
• пиле (филе част) - 400 г;
• моркови - 100 г;
• картофи - 300 г;
• сол /пипер - на вкус;
• копър, магданоз - на 0,5 лъча;
• топено сирене - 250 г.

Метод на приготвяне:

1. Добавете пилешко филе с вода, сол, черен пипер, оставете да заври.
2. Гответе 20 минути, след това извадете пилето от бульона.
3. В кипящата течност поставете ориз (измит), след което гответе 10 минути.
4. Успоредно с това режете на морковите и нарязайте картофите със средни кубчета.
5. Филето се нарязва на малки парченца.
6. Поставете моркови в бульон с картофи, гответе за 5 минути, добавете месо, топено сирене.
7. Когато картофите в пилената супа са готови, можете да го изключите, да ги подадете на масата.

ПилеГъбена супа

Никой не може да застане пред такова хранене. Крем супа с гъби и пиле е популярна сред повечето професионални готвачи и също се сервира в много ресторанти в света. В дома си се приготвя гъста супа. За гъбена супа на пилешки бульон използвайте гъби, мед, гъби или пачи крак, от които да избирате.

Съставки:

• пилешко бедро - 1 бр.
• гъби - 100 г;
• моркови - 1 бр.
• топено сирене - 100 г;
• корен от целина - 1 бр.
• картофи - 2 бр.
• сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. При кипяща подсолена вода, спускайте дръжката за 40 минути.
2. Междувременно изрежете гъбите с парченца.
3. Раздробяваме целина, нарязваме моркови със сламки и картофи - кубчета.
4. Печен лук, целина, гъби с малко количество масло.
Смесете бульона и топеното сирене.
5. Всички съставки се приготвят в един съд, докато картофите са готови.
6. Супата се разбива с блендер, докато се образува хомогенна маса.
7. Сервирайте супата на масата.

Пиле с вкусова супа - тайни на готвенето

Няколко полезни съвета от опитни готвачи, които ще ви помогнат да приготвите вкусна пилешка супа:

1. Когато готвите супа, всички продукти трябва да се поставят във вряща вода. Студената течност помага за бързото окисляване на витамините.
2. Добавете продуктите по различно време. Някои видове фуражи трябва да се приготвят по-дълго от други. Cheesecake се предоставя бързо -отнема 5 минути.
3. Подправки и дафинови листа се добавят в края на готвенето. В противен случай ще загубят вкуса си.

Видеоклипове: Пилешка супа със сирене