Завързани бисквитки - как да приготвяте домашно тесто по рецепти със снимка

Загубата на компоненти от животински произход за домашно приготвяне на домакини с недостатъчно кулинарно изживяване поставя задънена улица: подготовката им за вкусна бисквита започва да изглежда невъзможна. Въпреки това, професионалистите са убедени, че дори песните на деликатеси могат да бъдат красиви и апетитни, ако правилно комбинирате продуктите.

Как да приготвяте останалите бисквитки у дома

Единственият вид тест, който става недостъпен за готвача по време на гладно. Дори пухкави, нуждаещи се от голямо количество масло, могат да бъдат адаптирани към дадените условия, въпреки че идентичността на традиционните експерти се оспорва. Да приготвя постно бисквитките у дома, наистина, елиминирайки бързите съставки и подбирайки им правилната подмяна: вода или сок вместо мляко, банани вместо яйца и др.

Състав на остатъчна бисквитка

Рецепта за такаваПеченето може да пишете сами, да играете с консистенцията и структурата, колкото искате. Течният компонент е главно плодови и зеленчукови сокове, вода, саламури и няма сухи проблеми, тъй като не пречи на позицията. Допълненията трябва да бъдат: ядки, маково семе, сушени плодове, плодове. Основното условие, на което трябва да отговаря печенето - съставът на бисквитата не може да включва:

• яйца;
• масло;
• мляко /заквасена сметана /сметана.

Бисквити за хляб - рецепта

С такова печене можете да експериментирате не по-малко от това, при което няма ограничения за комплекта компоненти за склада. След като проучи тази информация по-долу, ще видите, че рецептата за лимонови бисквитки у дома е далеч от същото, и дори такава "скромна" на вид хлебница може да бъде разнообразна и интересна. Ако разбирате принципа на създаване на база, броят на рецептите автоматично ще се увеличи.

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 1824 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Като говорим за най-полезните сладкиши за любими, това е сладка бисквитка от овесена каша, лишена от "лоши" съставки. Такива деликатеси няма да навредят дори на децата. Вземете допълнителни ароматни компоненти по ваша преценка: в допълнение към ядки, черен боб, плодове, настъргана ябълка, банан ще бъде добър тук. Вземете големи, но фини люспи: те са по-добре напоени и дават по-меко тесто.

Съставки:

• овесени ядки - 165 г;
• зехтин - 5 супени лъжици. л.
• мед - 5 супени лъжици. л.
• сол - 2 g;
• ядки - 55 г;
• Изкормвача - 4 стр.

Получаване:

1. Превъртете овесените люспи през кафемелачка, за да го направите малко по-малък, но дръжте бита - не е необходим прах. Възможно е да се счупи стомна, но ще бъде по-дълго.
2. Налейте мед, нагрейте на печката за няколко минути.
3. Добавете въртенето на маслото, нарязаните и препечени ядки, солта, изплакнете, като постоянно разбърквате тази маса.
4. Оставете половин час, за да позволи на люспите да абсорбират течности.
5. Ръцете да образуват не твърде големи топки, поставете върху хартия за печене на тесто с покритие. Леко изравнявам
6. Печете тази бисквитка при 190 градуса за около 20 минути.

Завързване на бисквитки на бърза ръка

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 1979 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Простотата и разнообразието на вкуса - това са дефинициите на тази бисквитка за праз на бърза ръка. Няколко минути на партидата, същото количество лед, а останалата част от времето само трябва да изчакате: първо, охлаждане на тестото, след това печене. Отличителната черта на тази рецепта е, че можете да използвате всякакви добавки и за тяхна сметка, за да получите напълно различни един от друг варианти за домашно приготвяне. По-долу е само пример за сладка и пикантна версия, на която можете да измислите своя.

Съставки:

• вода - 200 ml;
• растително масло - 75 ml;
• брашно - 380 g;
• сол е голяма - 15 g;
• Изкормвача - 6 м;
• Прованска трева - 1 супена лъжица. л.
• захар с канела - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

1. Загрейте водата с масло и го разбийте с вилица.
2. Поръсете пресятото брашно с сирище и няколко грама сол.
3. Поставете основата върху бисквитката, охладете се за 20 минути.
4. Разточете се с равен слой с дебелина 3 mm, нарязани на квадрати или ромбове.
5. Половината се поръсва със сол, смесена с гъбична трева или смес от босилек и розмарин. Останалото е захар с канела.
6. Превъртете отново до кобилицата, за да стиснете пръскането.
7. Печете сладки деликатеси на 210 градуса. Съсредоточете се върху цвета - трябва тъмно злато. Приблизителното време е 17 минути.

Варови куки на саламура

• Време за готвене: 1 час и 25 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 2983 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Варовиковите бисквити на саламура за вкус и текстура приличат на крекинг, особено ако го разточите много добре и изсъхнат до силен руж. Пикантният деликатес се приготвя бързо и се яде бързо, затова си заслужава да се удвои или утрои количеството на съставките веднага. Тази бисквитка може да се съхранява за около месец, ако е затворена в консервна кутия. Сусамът може да бъде заменен с билки, или дори на печени нарязани лук.

Съставки:

• Малина краставица - 200 мл;
• растително масло - 70 ml;
• брашно - 515 m;
• сусам - 25 g;
• захар - 2/3 чаши;
• Изкормвача - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Всички компоненти, с изключение на семена от сусам, се смесват в голяма купа.
2. Когато масата поеме еднородно състояние, оставете го да стои на студено за около час - ще бъде по-лесно да се работи.
3. От равен слой с дебелина от 4 мм фигурите се режат или се разделят с нож върху триъгълници или квадратчета.
4. Смажете с вода, поръсете със сусамово семе и го изпратете в пещ, загрята до 210 градуса. Печете 15-17 минути.

Бисквити с шоколадов шоколад

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 2086 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Хрупкави сладки шоколадови бисквити - щастие на скъпите, които искате да хванете. Изберете сушени плодове по свое усмотрение: в допълнение към стафиди и сушени кайсии, можете да използвате всички сушени плодове (череши, боровинки и др.), За да ги добавите с ядки. Вместо какао, можете да добавите горчив шоколад с най-простите съставки, но това прави бисквитките по-малко от съдържанието на този продукт.

Съставки:

• сушени плодове - 100 г;
• ябълка голяма - 200 г;
• какао - 60 g;
• брашно - 190 g;
• растително масло - 80 мл;
• мед - 40 ml;
• Изкормвача - 1 хл .;
• вода - 60 ml

Метод на приготвяне:

1. Дайте сушени плодове да се омекватСварете, преди да ги нарежете на малки парченца.
2. Превърнете какаото със сирище и брашно.
3. Медът се затопля, разтваря се в топла вода.
4. Ябълката да настъргва - трябва да напусне картофеното пюре.
5. Комбинирайте всички части на теста, налейте масло и намажете.
6. Запечатайте фолиото с фолио, изтеглете малките зарове от тестото и ги разпръснете, като натиснете долната част на стъклото.
7. Пекат бисквитките за 20 минути на 200 градуса, охладете до сервиране.

• Време за готвене: 1 час 15 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 2961 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Апетитен, вкусен аромат на цитрусов аромат, който придружава тази лимонова бисквитка, ще доведе до приготвянето на домашно приготвения в кухнята, докато печенето ще бъде във фурната. По същия начин, можете да готвите портокал или дори мандарина, въпреки че последният вариант - за сладък вкус, лишен от всякакъв намек за киселост. Готвачите се съветват да се опитат да комбинират цитрусови плодове и да добавят лъжица смляно кафе: ще се появи много интересна комбинация.

Съставки:

• лимонът е голям;
• захарен прах - 200 g;
• брашно - 455 g;
• растително масло - 80 ml;
• сода - 2/3 ч.л.

Метод на приготвяне:

1. Отстранете лимоновата кора. Мелене на пулпа с нож (предварително почистване на камъните), превъртане в блендер за една минута.
2. Налейте захарната пудра, оставете за половин час.
3. Постепенно въвеждане на други компоненти,последното да се налива масло.
4. Направете меко пластмасово тесто, отделете 1/3 и го изпратете във фризера за 10 минути. Отстранете другия в хладилника едновременно.
5. По-голямата част от слабата основа за бисквитите се разгръща незабавно върху листа със слой от 7 mm. По-малко - разтривайте отрупаната.
6. Нарежете ножа на квадратите, печете на 195 градуса за 25 минути.
7. Потопете разрезите, оставете черния дроб да се охлади и извадете от палубата.

Панирани бисквити за сладкиши

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 1963 kcal.
• Назначаване: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Готвене на сладки пясъчни бисквити, което може да се превърне в алтернатива на традиционното, е трудно, защото характерната фрагментация на тези деликатеси е масло. Частично необходимата структура може да бъде постигната, ако въведете скорбяла (произходът на ролята не играе), но напълно идентична тук рецептата не може да бъде наречена. Подправките могат да бъдат елиминирани или променяни от тяхната смес.

Съставки:

• нишесте - 75 g;
• сух джинджифил - 1/2 чаена лъжичка;
• канела - 1/2 чаена лъжичка;
• кардамон - 1/3 части на литър;
• ванилова захар - 1 бр. л.
• брашно - 190 g;
• растително масло - 70 ml;
• сол;
• захарен прах - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Пресейте отделните компоненти (с изключение на подправки) един към друг, разклатете.
2. Налейте масло, намажете еластичното плътно тесто. Нека лежим в хладилника.
3. Прекарайте с тънък слой върху дъска, изрежете кръговеили фигурки.
4. Ако искате да украсите бисквитите, можете да поръсите с кокосови стърготини.
5. Печете бисквитките на 200 градуса до златист цвят.

Бисквити с вар от моркови

• Време за готвене: 25 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 1514 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Сред постно специалните рецепти се използват рецепти, където има пюре от зеленчуци или плодове: омекотяване на липсата на компоненти за омекотяване. Полезни и леки постно бисквити моркови ще се ползват дори от тези, които са на диета, само трябва да вземат пълнозърнесто брашно, а захарта е по-добре да се замени с мед. По същия начин, можете да се опитате да приготвите тиквени бисквитки, но трябва леко да увеличите дела на брашното или да намалите количеството тиква.

Съставки:

• моркови - 140 г;
• брашно - чаша;
• захар - 100 g;
• растително масло - 50 ml;
• ядки - 60 g;
• Лимонов сок - 2 часа;
• сода - 2 g;
• канела.

Метод на приготвяне:

1. Почистете и настържете финия морков, стиснете леко с ръце.
2. Налейте масло, налейте лъжица захар и свалете потопяемия блендер за минута.
3. Инжектирайте сода с лимонов сок.
4. Отделно смесете останалите разхлабени съставки, включително напукани и розови след пържене на ядките.
5. Комбинирайте двете маси, размесвайте тестото.
6. След половин час с лъжица поставете бисквитката на палубата, придавайки й форма на торта. Пригответезагрейте до 190 градуса фурна за около една четвърт час.

Lime Banana Cookies

• Време за готвене: 35 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 2614 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Бананът в своята структура замества яйцата: дава същата еластичност на тестото, свързва компонентите един с друг. Единственото изясняване е, че за печенето на постно, задължително трябва да прехвърлите плодовете: едва зрял ще бъде твърде гъст и няма да даде необходимата консистенция на работната маса. Такава бисквитка с банан - добър вариант дори за бебешка храна. Захарта може да се елиминира чрез увеличаване на дела на меда, ако детето не е алергично.

Съставки:

Медът е рядък - 2 супени лъжици. л.
• банан - 145 г;
• брашно 550 g;
• Изкормвача - 2/3 hl.
• захар - 100 г.

Метод на приготвяне:

1. Разклатете банана с вилица, докато картофеното пюре.
2. Преоблечете със захар, налейте мед.
3. Поставя се на водна баня, затопля се и се разбърква, докато масата приеме хомогенно състояние.
4. Да се ​​охладим, като го извадим от плочата. Въведете останалите компоненти.
5. Преобърнете с дебел слой (около 7 mm), изрежете фигури или направете прости кръгове.
6. Пригответе бисквитките за 12 минути при 190 градуса. Има охлаждане, тъй като ядрото трябва да се втвърди малко.

Домашни бисквити - тайни на готвенето

Основните правила са дадени по-горе, а от разгледаните рецепти е възможно да се премахне същността на такова безопасно завегетарианци и онези, които пекат. Има обаче и някои други нюанси, за които готвачът е готов да каже:

• Нуждаете се от хубава кора, която класическите бисквитки получават от жълтъка? Направете сладка вода (със захар - не мед), след това я намажете с повърхността на всяка таблетка, докато я изпратите във фурната. Алтернатива е да се потопите в нея.
• Искате ли бисквитката да стане най-полезна? Изключете пшенично брашно, заменяйки го с ориз, овесена каша и др. По подобен начин можете да използвате натрошени люспи.
• Ако слънчогледовото масло е апетитно в сухи рецепти, не бързайте да бягате към маргарин - вземете сусам, маслина, тиква и индийско орехче.
• За въздушната структура добавете гъба от винен оцет към слаб тесто.
• За да се получи хрупкава, оставена бисквита, се смесва брашно с нишесте, до съотношение 1: 1.
• Опитайте се да приготвите постно печене с зеленчуково или плодово пюре: за тази цел е добра тиква, ябълки, круши, праскови. Не забравяйте да изстискате пулпа, преди да го поставите в тесто. Тиквата определено ще трябва да се пече предварително.
• Ако е възможно, отстранете бялата захар от такава бисквитка, за да стане още по-полезна: вземете тръстика, използвайте мед или плодове.
• Ако искате да добавите шоколад към тесто за бисквитка, изберете по състав: не трябва да има следи от мляко.

Видеоклипове: Хляб овесени ядки