Патладжани с месо - поетапни рецепти за приготвяне на задушени, печени или печени ястия
Съдържание
Вкусни патладжани с месо (пържени, задушени или печени във фурната) - отлична възможност да се насладите на себе си и близките си с голямо ястие. Има много рецепти за неговото приготвяне, така че всеки път ще имате страхотно ново лечение. Тези, които не знаят как да готвят месо с патладжан, можете да използвате постепенно майсторски класове със снимки. Обичайно е в тази закуска да се поставя месо, но някои го правят със свинско, говеждо, пилешко или агнешко месо, нарязани на парчета.
Как да се готви патладжан с месо
Много собственици на жилища се интересуват от това как да приготвят патладжан с мляно месо, за да увеличите полезните свойства на зеленчуците? Готвачите се съветват да следват стъпка по стъпка рецепти от снимката и следните препоръки от опитни готвачи:
- В sinensis има соланин - вещество, което дава горчивина на зеленчуците. Преди готвене трябва да се изтегли с помощта на сол и вода, отпадане на патладжани, нарязани на кубчета (ако е предвиденорецепта).
- За рецепти, в които сините се пекат с половинки, изберете младите плодове, в които има минимална горчивина.
- Не режете синьо с нож от неръждаема стомана, така че те бързо ще потъмнеят.
- Когато печете пълнени плодове, разбъркайте ги на няколко места.
Рецепти за баклажани с месо
Има много начини за приготвяне на вкусни боровинки с месо. Погледнете снимките в кулинарните книги - ястията не само са вкусни, но и много красиви, те могат да бъдат сервирани на семейна вечеря и не се срамуват да се обличат на празнична маса. За онези, които се страхуват да изгладят и следват фигурата, трябва да се има предвид, че калорийното съдържание на храната е посочено в изчислението от 100 стр.
Патладжани с месо във фурната
- Време: 1 час 40 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание: 171 kcal.
- Предназначение: за обяд и вечеря.
- Трудност: лесно.
Вкусното месо с патладжани в пещта е много полезно ястие, което се приготвя и консумира бързо. Формата на плодовете е чудесна за печенето им с пълнеж, който може да бъде не само месо. Пълнените патладжани се комбинират с различни зеленчуци и сирене. Подгответе ги по различни начини: чрез превеждане на топки или под формата на совалки. Последният начин е по-популярен.
Съставки:
- патладжани - 2 бр.
- мляно месо - 500 г;
- лук, домат - 1 бр.
- чесън - 3 зъба;
- сирене - 200 г;
- босилек - 1 ч.л.
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Леко нарязани, отстранетеДобре, отрежете я фино. Придвижете лодката леко, оставете я.
- В тигана с растително масло запържете нарязания лук, чесън.
- След 5 минути мляното месо се изсипва за още 10 минути.
- Поръсете босилек, патладжан, подправки, нарязани домати. Разбърква се в продължение на 10 минути.
- Поставете пълнежа в совалките, поръсете с настъргано сирене, печете половин час на 180 градуса.
В мултивариантите
- Време: 1 час 40 минути.
- Брой порции: 8 души.
- Калорично съдържание: 84 kcal.
- Цел: за обяд и вечеря.
- Трудност: лесно.
Готвенето на месо с патладжани може да се извършва не само във фурната, но и в мултивариантите. Този кухненски помощник улеснява процеса на приготвяне на много ястия - и това също. Рецептата съдържа пресни зеленчуци, които се обелват, което води до по-сочна храна. За удобство, ръкавите са сгънати с ролки, така че всичко да пасва в купата с много вагони.
Съставки:
- патладжани - 4 броя;
- свинско месо - 300 г;
- моркови, лук - 1 бр.
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Моркови, поръсете с лук, мелете на месомелачка заедно с мляно месо, подправете с подправки.
- Гладко нарязани ленти, положени на деко, поставени в затоплена фурна за няколко минути.
- Поставете пълнежа върху печени патладжани, разточете ги, фиксирайте с клечки за зъби.
- Поставя се в купа на мултивар, залива се доматен сос от паста, разреден с вода.
- Покажете програмата Sleep, гответекъм сигнала.
Задушени
- Време: 1 час 10 минути.
- Брой порции: 6 човека.
- Калорично съдържание: 87 kcal.
- Назначаване: за обяд и вечеря.
- Трудност: лесно.
Този метод на термична обработка на продуктите се счита за един от най-полезните, тъй като те съдържат максимално количество полезни вещества. Освен това ястията с яхния се считат за по-нежни за стомаха. Безспорно предимство на задушено месо от супа е, че приготвянето на такова лечение бързо и не е нужно да стоите дълго време близо до плочата.
Съставки:
- нискомаслено свинско месо - 0,5 kg;
- тиквички, лук, моркови, патладжани, домати - 1 бр.
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Нарязване на свинско на малки парченца, запържва се в продължение на 15 минути с добавяне на малко количество масло.
- Нарязване на други зеленчуци с едни и същи парченца, първо се изпраща на розово лъскаво, а след това на тиквички, лук, моркови.
- След 10 минути, поръсете подправките, разбъркайте, намалете огъня и оставете да къкри 15 минути.
- Добавете кубчета домати, налейте 150 ml вода и оставете да къкри 15 минути. Поръсете рагото с пресни билки.
Fried
- Време: 1,5 часа.
- Брой порции: 8 души.
- Калорично съдържание: 118 kcal.
- Цел: за обяд и вечеря.
- Трудност: лесно.
Този празник ще победи всички домакинства и гости. Вкусът му е толкова удивителен, че чиниите са празни само за няколко минути. Пържени печениsinens с месо по китайски технологии, което допринася за тяхната оригиналност. Не казвайте на никого рецепта, нека това ястие да ви бъде личен кулинарен шедьовър, тайната на която знаете само вие.
Съставки:
- патладжани - 3 броя;
- обезмаслено свинско месо - 0,5;
- моркови, български пипер, яйчен белтък - 2 бр.
- захар, доматено пюре, оцет 9% - 1 бр. л.
- чесън - 6 зъба;
- соев сос - 6 супени лъжици. л.
- нишесте (брашно) - 50 гр.
Метод на приготвяне:
- Свинско, нарязано на малки парчета, смесете с протеинови и соев сос (1/2), оставете да се маринира.
- По същия начин, пресечете пречистените синове, налейте малко сос, налейте лъжица нишесте, разбъркайте.
- Чушки, моркови, нарязани на слама.
- Чесънът се нарязва на половина, запържва се на масло, изважда се от тигана.
- Поставете моркови, чушки, задушете за 5 минути. Превод на табелата.
- Сложете свинско в скорбяла, запържете в това тесто, сложете го в зеленчуци.
- След това запържете патладжана в продължение на 10 минути, не се намесвайте, след това разбъркайте и варете 10 минути на слаб огън.
- Направете сос, смесвайки 200 ml вода, 2 супени лъжици. л. нишесте, доматено пюре, оставащ соев сос, захар, оцет.
- Изсипете соса в дълбока тенджера, топло, смесете със зеленчуци, месо на китайски, оставете да се вари малко.
Патладжан с месо и зеленчуци
- Време: 2 часа.
- Брой порции: 10 човека.
- Съдържание на калории: 87 kcal.
- Назначаване: вобяд, вечеря
- Трудност: лесно.
По време на голяма реколта от зеленчуци, те трябва да се използват максимално, докато се готвят различни ястия. Едно такова ястие е месо с патладжан и домати, както и пипер и други зеленчуци. Можете дори да добавите гъби тук, ако искате. Вместо вода е по-добре да се използва бульон, тъй като с него ястието ще стане по-вкусно. Специалният аромат на лакомството ще добави чесън и билки.
Съставки:
- месна маса - 1 кг;
- домати - 6 бр.
- патладжан, сладък пипер, лук, моркови - 3-4 броя;
- чесън - 2 зъба;
- бульон - 400 ml;
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Сламата се нарязва гладко, леко сол, оставя се за 10 минути.
- Месото се нарязва на малки парченца, запържва се до груба кора, добавя се малко вода и се задушава за 15 минути.
- Други зеленчуци за смилане по какъвто и да е начин.
- Фрай за 10 минути sinensis, добавете пипер, и след 5 минути ги свържете с месо в карфиола.
- Нарязан лук с моркови, добавете доматите, яхнете 10 минути.
- Изсипете соса на останалите съставки, налейте подправки, изсипете бульона и я пригответе за 20 минути. Накрая се добавя чесън.
С картофи
- Време: 1 час и 20 минути.
- Брой порции: 12 човека.
- Калорично съдържание: 145 kcal.
- Назначаване: за обяд и вечеря.
- Трудност: лесно.
Чудесен начин да угаждате любимите си хора и да нахраните гостите си - гответе кисело месо с патладжани икартофи. Най-добре е да се направи такова лечение в сезона на зеленчуците, когато те са много в градината, и те са евтини на пазара. Добавете към ястието си любимите подправки за вкус, можете също да промените съдържанието на мазнини по ваш избор, ако желаете.
Съставки:
- свинско месо, патладжан - 1 кг;
- картофи - 0,5 kg;
- чесън - 2 зъба;
- Зелените - 1 греда;
- постно масло, подправки.
Метод на приготвяне:
- Свинско, картофи, кубчета, нарязани на същите парчета, последната сол, оставете за 10 минути.
- Изпечете месото до груба кора, поставете в тиган с дебело дъно, отгоре - патладжан и картофи.
- Добавете 2-3 супени лъжици. л. вода, покрийте, задушете за 20 минути.
- След това се сол, разбърква се и се задушава още 20 минути.
- За няколко минути до края на готвенето извадете чесъна, налейте нарязаната зеленина.
със сирене
- Време: 2 часа.
- Брой порции: 8 души.
- Съдържание на калории: 151 kcal.
- Цел: за обяд и вечеря.
- Трудност: Средно.
Отличен пример за вкусно ястие от патладжан, месо и сирене е гръцкият мус. Опитайте и ще приготвите у дома си чудесна кухня от гръцката кухня. Благодарение на отличния бешамелов сос, ястието е много сочно, питателно, с уникален аромат.
Съставки:
- синьо - 1 бр.
- Тиквички - 2 бр.
- картофи - 600 г;
- домат - 4 бр.
- сирене - 300 г;
- мляно месо - 600 г;
- брашно, масло - 100 г;
- мляко - 1 л;
- яйце - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Гладко почистете, нарязани на малки парчета, накиснете се в подсолена вода за половин час.
- Скуош, картофите се нарязват на тънки филийки, изпържени на свой ред, същото се прави с боровинки.
- Направете сос от букамел: запържете маслото в тиган, разбъркайте го в брашно и след това налейте мляко. Добавете подправки, бита яйца, разбъркайте и разбъркайте всичко с миксер.
- В тава се излагат пластове: картофи, cheese настъргано сирене, ½ мляно месо, боровинки, малко сирене, тиквички, малко сирене, пълнени продукти, домати, сирене.
- Налейте много сос, печете на 180 градуса за 30-40 минути.
С мляно месо
- Време: 1,5 часа.
- Брой порции: 8 души.
- Съдържание на калории: 146 kcal.
- Предназначение: за обяд и вечеря.
- Трудност: лесно.
Ястията от патладжани с месо в различни версии присъстват в готвенето на много европейски страни. Това е разбираемо, тъй като патладжаните перфектно узряват в Средиземно море, имат прекрасен светъл вкус, а в комбинация с месо и други зеленчуци е лесно да се превърне в питателен, евтин и не много калоричен обяд или вечеря.
Съставки:
- синенски - 4 бр.
- мляно месо - 500 г;
- сирене - 200 г;
- домати - 3 бр.
- заквасена сметана - 1 цент;
- постно масло, подправки.
Метод на приготвяне:
- Нарязани с тънки кръгове, сол, след това оставете за половин часизмийте След това се запържва с 2 страни.
- Нарязан тост, подправен с подправки.
- В формата за печене, сложете патладжан, мляно месо, поръсете със заквасена сметана с подправки, сложете доматите отгоре и поръсете с настъргано сирене.
- Печете 30 минути при температура 200 градуса.