Тиквени палачинки - вкусни рецепти със снимки

Един от основните продукти в кошницата с ранна лятна реколта, този зеленчук е ценен за деликатен вкус и възможност за използване в различни рецепти. Мислите ли, че сте опитали всички обикновени вегетариански и диетични тиквички? Ако нямате палачинки на масата на базата на този зеленчук, трябва да го направите възможно най-скоро.

Как да приготвяте палачинки от тиквички

По външния си вид това ястие може да изглежда като американски палачинки, обвързани с руски деликатеси, или традиционни тънки палачинки. Последните от класиката, дори и на снимката, не се различават много - те също могат да увият пълнежа, все пак да ги деформират. Плътните палачинки са добра диета, подходяща за суха, но лека вечер, защото изобщо не са сладки. Каква рецепта да изберем? В зависимост от желания вкус на палачинки. Трябва да се помни, че:

• Скуош - продуктът е много воден. След раздробяването е необходимо да го задържите под пресата, а след няколко часа - да се изтръгне. По-добре е да го правите няколко пъти, в противен случай тестото ще бъде течно, то ще се разлее, а палачинките - да се счупят.
• Ако възнамерявате да изпържите диетичен вариант без масло, не добавяйте захар: тогава палачинките не изгарят.
• Не е възможно да се отгатне точното съотношение на всички съставки, така че да се подготви за увеличаване на дела на сухия или течен продукт. След като месите тестото, трябва да изпечете една палачинка и да видите какво ще бъде тя. Ако е необходимо, променете консистенцията на работната смес с брашно или кефир /мляко /вода.

Как се правят палачинки върху кисело мляко на кефир

Това ястие - за ценители на нискокалорични, но питателни вечери или закуски. Същата рецепта може да се използва за направата на тиквени палачинки - няма да е по-лошо. Ако ги съберете, намажете със заквасена сметана или майонеза, ще излезе сладка торта. Рецептата е не само задълбочено проучване, но и запазване в кулинарната книга - ястието ще оцени дори децата.

Набор от продукти:

• малки тиквички;
• черен дроб на пиле - 110 г;
• Кисело мляко или кефир - 360 мл;
• яйца - 2 бр.
• брашно - 4 лъжици с кон;
• сода, сол - 1/2 част от един литър;
• масло за пържене.

Алгоритъм на работа:

1. Издухайте яйцата, излейте кефира, леко налейте сода и брашно.
2. Нарязани и изцедени тиквички, за да се комбинират с нарязан черен дроб, сол. Превъртете през блендера в най-бързия режим.
3. Комбинирайте двете маси. Тестото ще има средна плътност, разпръснати над повърхността.
4. Фрай върху малко количество масло, като се правят гъсти палачинки.

Как да готвя тънки палачинки на мляко с тиквички

Идеална замяна на класическия вариант за масло или само когато искате да ядете слаба и богата палачинка по време на диета. Ястието изобщо не е сладко, идеално подходящо за допълнително готвене на щрудел с месен или зеленчуков пълнеж. Продуктът не се разпада в процеса на центрофугиране на пълнителя. Количеството на zucchika в рецептата се дава приблизително, защото зависи от неговата маса.

Списък на съставките за палачинкитакива:

• брашно - 240 g;
• тиквички със среден размер - 3 бр.
• яйца - 3 бр.
• прясно мляко - 290 ml;
• слънчогледово масло - 4 лъжици;
• подправка.

Тези обикновени палачинки от тиквички се приготвят, както следва:

1. Разбъркайте яйчните жълтъци със подправки, отделете билковите протеини със сол.
2. От почистените и "тъфтинг" тиквички, за да се направи бръснене с ренде, напишете 1,5 чаши.
3. Комбинирайте затопленото мляко, жълтъците, тиква. Разбъркайте. Внимавайте с лъжицата, за да добавите протеини, за да не загубите своето великолепие.
4. Добавете маслото, сезонно излейте брашното (целия обем, минус 3 лъжици).
5. Тестото трябва да е течно, както при класическите палачинки. Измийте барботьора и го изсипете върху горещ тиган от ръба. Фрай до печене от двете страни.

Рецепта за палачинки с тиква и картофи без брашно

По-правилно е да се назове това ястие от дериуна - технологията за готвене е идентична, набор от съставки с рядко изключение. Такива палачинки от тиквички ще подхождат на момичетата на диетата и всички поддръжници на здравословното хранене. Ако желаете, те не могат да бъдат пържени, и пекат във фурната, като по този начин не се използва масло. Рецептата е много проста, трябва да се вземе:

• картофи и тиквички - 400 г;
• категория яйце 1;
• лук;
• картофено нишесте - 3 лъжици с пързалка;
• всякакви подправки;
• масло (ако палачинките се запържват).

Технологията на работата е следната:

1. Картофи и тиквички за преминаване през ренде (малка страна), преса за бръснене,хвърли в сито Отнема около половин час за ликвидиране на течен остатък.
2. Нарежете лука, прибавете масата за картофи. Подправете с подправки.
3. Добавете сол към яйцето по време на процеса на разбиване.
4. Внимателно комбинирайте всички съставки, включително нишестето. Да се ​​държиш с ръце Ако получената форма "тесто" се държи зле - налейте малко повече нишесте.
5. Загрейте олиото в тигана до максимум, спуснете палачинките, оформени в дланите една по една. Приблизителният диаметър на всеки е 15-16 см, дебелина - 1-1,5 см.
6. Фрай, който се преобръща след ферментация, прави слайд в дълбока чиния. Сервира се със сос от сметана с копър.

Много вкусни палачинки от тиквички, пълнени със сирене

Една необичайна версия на ястието, която някои момичета харесват като неподсладена закуска. Протеиновото сирене осигурява палачинки, сол, тиквички - деликатна последователност. Такива палачинки могат да бъдат пържени по такъв начин, че да хрущят, но могат да бъдат оставени меки. Професионалистите съветват да се използва италианска рикота вместо зърно сирене - тя ще даде на пластовете ястия. Калоричното съдържание на порция от 100 g - само 74 kcal, но зависи от съдържанието на мазнини в протеиновия компонент.

Състав:

• млади тиквички;
• крехко сирене - 150 г;
• яйце;
• пълнозърнесто брашно - 3 лъжици;
• сол;
• магданоз.

Бързите палачинки се приготвят по следния начин:

1. Смилане на скуош, изстискване, смесване с брашно.
2. Сирене да се стопи с яйце, сол и да се донесат зелени ръце.
3. Свържете двете части,смесвам
4. Запържва се в сух тиган (или леко намазано масло).
5. Преди сервиране можете да украсите сусам или да добавите половинки от чери домати.

Как се правят сладки палачинки от тиквички

\ t

Отличителната черта на тази интересна рецепта е не само в отсъствието на брашно. Няма никакви вредни продукти, но палачинките са сладки. Разберете причината само след изучаване на съставките:

• голяма тиква;
• ябълково червено - 2 бр.
• яйчен белтък - 2 бр.
• Тънки овесени ядки - 100 г;
• пълнозърнесто брашно - лъжица с кон;
• Изкормвача - 5 м;
95) мед - за сервиране;
• зехтин;
• канела.

Принцип на приготвяне на сладки палачинки:

1. Натъркайте тиквичките и ябълките, изстискайте ги.
2. Поръсете овесените люспи, разбъркайте, оставете да набъбнат.
3. След една четвърт час се добавя канела, бита яйчен белтък, поръсете брашно с разкъсване.
4. Смажете тигана с масло или използвайте фурната, като вземете тефлоново блюдо.
5. За образуване на малки (до 16 см в диаметър) дебели палачинки, запържва се или се пече до златистокафяв оттенък.
6. Изсипете, поръсете с топъл мед.

Как се правят вкусни палачинки с тиква и сирене и чесън

Перфектни палачинки за хранене за диетично меню на базата на пуешки гърди, комбинирано с тиквички. Сирене е по-добре да се вземе леко: например, солена саламура или дърпане моцарела. Последните трябва да бъдат етикетирани "за пица". Това е пресовано сирене, което лесно се разтрива.Пресни моцарела под формата на топки е по-лошо да се смачка поради мекотата си, има по-свеж вкус, повишена млечност. Правилно е да се използва без топлинна обработка.

Съставът на палачинките е следният:

• яйца - 2 бр.
• гърди от пуйка - 200 г;
• тиквички;
• брашно - 3 лъжици;
• меко сирене - 130 г;
• зехтин;
• скилидки чесън;
• подправка.

Подготовка:

1. Нарежете котлетата, превъртете в блендер. Същото се отнася и с пулпа от млада тиквичка.
2. Сложете яйцата, добавете каймата, тиква. Слънчоглед.
3. Счупете сиренето на ренде, добавете 2/3 обеми към палачината.
4. Сложете натрошен чесън (броят на зъбите се определя индивидуално), поръсва се с подправките.
5. Последно добавено пресято брашно. Тестото има дебелина, подобна на прясна маслена сметана.
6. Изпържи всяка палачинка от двете страни. Извадете от тигана, поръсете с щипка сирене.

Научете как да приготвяте торта от тиквички.

Видеоклипове: вкусни рецепти от тиквички

С изброените по-долу валяци не само ще научите как да приготвите правилно тестени изделия, но и научете как да правите вкусни палачинки на базата на тях. Професионалистите ще разкажат как да формират бърза диетична торта на базата на получените панички, да се справят без яйца и да се запази плътността на продуктите, да се уточни кои подправки в това ястие са задължителни.

Научете повече начини и рецепти за изпичане на палачинки вкусно и бързо.

Снекова торта от тиквичкипалачинки

Песен на палачинки с тиквички без яйца

Ароматни палачинки с тиквички и зеленчуци