Орехово сладко - полезни свойства и щети, как да се готви с прости рецепти

Изтънчените вкусове и ползите за здравето от ореховото сладко, приготвени дълго и обезпокоително, но невероятните му свойства напълно компенсират направените усилия. Въпреки че рецептите за правене на зелени фъстъци изглеждат сложни, дори и един начинаещ може да се справи с този десерт. В много страни светът приготвя вкусни деликатеси, добавяйки различни подправки и подправки.

Какво е полезно орехово сладко

Водещото място в класацията на полезни десерти е сладко от орехи. Този деликатес съдържа йод, огромно количество биологично активни вещества, които захранват мозъка, витамин С, магнезий, цинк, мед, олеинова киселина. Благодарение на невероятния си състав десертът е ефективен за повишаване на имунитета, работата на мозъчните съдове, при лечението на заболявания на щитовидната жлеза, хипертония и други проблеми.

Как се готви орехово сладко

Има повече от една рецепта за орехово сладко, но всички варианти изискват спазване на определени правила. Важно е да изберете правилните плодове за готвене, резултатът зависи от него. Те не трябва да бъдат узрели, реколтата е предписана на етапа, когато обвивката е вътревсе още нежен, плод от млечен цвят. Тази гайка е лесна за пробиване с клечка за зъби или вилица.

Второто правило е правилният избор на ястия за готвене. Оставете басейните алуминиеви и медни басейни на рафта, облечете се с емайлирани контейнери или тигани от неръждаема стомана. Светлият емайл потъмнява поради йода, затова изберете ястия от тъмен (по-добър черен) цвят. Когато се приготвят плодове и ястия, остава да изберете един от трите метода за приготвяне на суровините. Необходимо е да се накисва за няколко дни в лайм, лимонена киселина или с карамфил, предварително почистване, премахване на тънък слой зелена кора.

С вар

За да накиснете ядки в дехидратирана вар, трябва да знаете как да приготвите вар. То ще изисква количество вода, така че гайките в контейнера да бъдат покрити с 3 см над течността. Изисква 70-100 грама вар на литър. В отделна купа разбъркайте разтвора, излейте го до отстраняване на неразтворимите частици. Оставете течността да престои 12 часа. Разтворът се обработва през марля. Необходимо е да сложите ядки върху варния хоросан. Оставете ги за 12 часа, като разбърквате от време на време.

С лимонена киселина

Ако не искате да използвате вар, научете се да готвите индийско орехче с лимонена киселина за накисване. Меката обвивка от незрели орехи трябва да бъде пробита с вилица на няколко места. Необходими са около 1,5-2 литра студена вода на чаена лъжичка лимонена киселина. Разтворът се изсипва плодовете на ядки на ден, след това се варят лимона им вода за 15 минути. течностизточване, а след това още през деня накиснете детайла.

С карамфили

За да се направи славата на зеления орех, можете да ги накиснете във вода и да добавите карамфил. За тази цел приготвени ядки, заковаващи вилица, натрупани със съцветия с карамфил. Остава само да се добави студена вода и да се поддържат плодовете му в продължение на 4 дни. Течността трябва да се сменя на всеки 4 часа, в противен случай суровината може да се играе. На четвъртия ден ядки трябва да се варят 4 часа, охлаждат се и се измиват плодовете.

Рецепти на орехово сладко

Процесът на варене на конфитюр от ядки е сложен и отнема много време, но ястието е необичаен вкус и е изключително полезно, затова си струва да се работи за такова лечение. Внимателно изучете рецептите стъпка по стъпка от снимката, преди да решите коя опция е най-добра за вас. За да проверите готовността на плодовете, приготвени по какъвто и да е начин, не забравяйте да опитате конфитюр. Ако плодът е запазил формата, но е станал грозен, сърцевината има текстура от мармалад, тогава полезният деликатес е готов.

Арменски

  • Време за готвене: 4 дни.
  • Брой порции: 10 души.
  • Калорично съдържание: 248 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Сложност на подготовката: комплекс.

Арменският сос от сладко се прави от орехи, но процесът изисква малко усилия, в резултат на което ще се насладите на невероятни деликатеси. Нотките на лимон, карамфил, канела осигуряват невероятен аромат, който може да се предава чрез снимка. Не забравяйте да го почистите предварителнозелена кора и да обработва суровините с вар, карамфил или лимонена киселина, за да ги освободи от горчивина. Така, че подправките не остават плаващи в сладко, сиропът намалява с тях торбата с марля, която просто се отстранява в края на готвенето.

Съставки:

  • приготвени плодове от фъстъци - 1-1,2 kg;
  • захарен пясък - 1 кг;
  • лимон - 2 бр.
  • карамфил - 10 социв.
  • канела - 10 g;
  • вода - 0,4 литра.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете сиропа от вода и захар, охладете.
  2. В охладения сироп се добавя канела, карамфил.
  3. Сложете в сладка вода напоени ядки, налейте лимонов сок.
  4. Довежда се до завиране на гайката на слаб огън, изключва се и се оставя за един ден.
  5. На 2-ри и 3-ти ден отново донесе варенето до кипене, повтаряйки процедурата.
  6. След 4 дни, пригответе сместа, докато орехите са готови, засядайте в стерилни кутии, превъртете капачките и я оставете на хладно място.

На български език

  • Време за готвене: 2-3 часа.
  • Брой порции: 10 души.
  • Съдържание на калории: 262 kcal
  • Предназначение: за десерт.
  • Сложност на подготовката: комплекс.

Процесът на варене на българско сладко е трудоемък. Ще трябва да ври и да се охлади много пъти, което трябва да бъде предварително накиснато. За да се подготви такава вкусна храна, не се изискват специални кулинарни умения. Следвайте инструкциите, разчитайте на фото рецептата, за да се насладите на вкусен десерт и да получите източник на хранителни вещества за подмладяване на тялото.

Съставки:

  • напоени орехи - 1,2 kg;
  • захарен пясък - 1 кг;
  • вода - 1-ва;
  • лимонена киселина - 10 g + за кипване на 1 ч.л. за всеки литър вода.

Метод на приготвяне:

  1. Направете разтвор на лимонена киселина и вода. След това се оставя да заври и бланшират пълнени ядки за 5 минути.
  2. Плодовете се извличат, те трябва да се прехвърлят в студена вода.
  3. Процедурата се повтаря 5-7 пъти: се излива вряща вода с лимонена киселина, кипва се и се охлажда. След това донесете плодовете от орех до готовност в захарен сироп.

На украински

  • Време за готвене: 3-4 часа.
  • Брой порции: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 254 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Сложност на подготовката: средна.

Единственият вариант на рецептата, в която плодът не трябва да се накисва - на украински. Сокът от млади орехи е с кехлибарен цвят. Въпреки че класически украински стил рецепта за сладко е вкусна, много собственици на жилища варират от съставките си, като правят своя собствена жар. Например, малко ванилия или джинджифил ще се превърне в оригинално допълнение към деликатесите.

Съставки:

  • белени ядки - 1 кг;
  • захар - 1,2 kg;
  • лимон - 1 бр.
  • карамфил - 12 съцветия.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете и ядки на няколко места с вилица.
  2. Плодовете се пълнят с вода и се вари в продължение на 20 минути.
  3. Източете течността, изсипете гайките със студена вода за охлаждане.
  4. Сварете сиропа от лимонов сок, вода, захар и карамфил.
  5. Сложете плодовете в сироп и варете в продължение на 5 минути, оставете да се охлади за един час.
  6. Сварете 5 минути и охладете още 2 пъти.
  7. Привеждане на конфитюра до готовност.

С шоколад

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Брой порции: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 249 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Сложност на подготовката: средна.

Приготвянето на индийско орехче не може да бъде просто вкусно, но перфектно, ако добавите към него шоколадова нота. Подправката и лимоновата кора не са по-лоши, но шоколадът я прави невероятно вкусна. Сладолед, напоен със сладко, ще се превърне в сериозен конкурент за десерти от готвачи на ресторанти. Използвайте парче от пайове за печене, като сос за сладкиши или просто яжте лъжица. За рецептата изберете плодовете с еднакъв размер за естетиката на ястието. Когато са готови, големите ядки се изрязват, ясно е, че те не остават неразделни и могат да развалят красивия вид деликатес.

Съставки:

  • напоени ядки с еднакъв размер - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • Какао - 100 г;
  • кардамон, ирис, джинджифил, анасон, канела, карамфил - на вкус;
  • вода - 300 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Направете сироп от захар и вода, за да готвите ядки в него в продължение на 1,5-2 часа.
  2. В процеса на приготвяне добавете подбрани подправки.
  3. Какаото се разтваря в малко количество сироп, като се добавя на черупки.

Видеоклипове

Свързани публикации

Руги съвети Сладко от череши: най-добрите петминутни рецепти за зимата, без костилки, дебели, сладко, желе. Как да готвя сладко от череши с малини, касис, ягоди, цариградско грозде, шоколад, желатин, ядки? Руги съвети Какво да готвя с тиква? Най-добрите рецепти за сладко, сладко, мармалад, сладко от тиква Руги съвети Ревен за зимата - заготовки: най-добрите рецепти. Сладко от ревен за зимата, компоти, сладко, сладко, сос, пълнеж за пай, желе, глазура Готварски Бърз пай за чай - рецепти със сирене, ябълки, какао, сладко и сладко Руги съвети Сладко от тиквички с портокал и лимон: рецепта. Как да си направим сладко за зимата според Дюкан със сушени кайсии, джинджифил, ябълки, тиква? Руги съвети Сладко от тиквички с портокал и лимон: рецепта. Как да си направим сладко за зимата според Дюкан със сушени кайсии, джинджифил, ябълки, тиква?

Популярни статии

Здраве Анафилактичен шок - Симптоми и причини Здраве Препарати с магнезий - в кои случаи и на кого са предписани, форма на освобождаване, дозировка и противопоказания
Къща и живот Газови бутилки за подаване - свързване и монтаж Готварски Тестени сладкиши с бекон в кремав сос: Тайните на готвенето Къща и живот Как да разтягат обувките у дома Здраве Профилактика на простатит у дома - медицински и народни средства, масаж и упражнения Здраве Конска коса - какъв опасен червей за човек, жизнен цикъл и местообитание Руги съвети Защо трябва да се освободите от енергийната връзка със съпруга си? Как да прекъснете енергийната връзка с мъж: презентация на хартия, отгряване Руги съвети Колко калории има в пресни и замразени ягоди? Можете ли да ядете ягоди, когато отслабнете? Свойства на ягоди за отслабване Руги съвети Как сами да премахнете и почистите силиконовия уплътнител от дрехи, плочки, акрилна вана, плот, ръце, стъкло, пластмаса, под, прозорец? Инструмент за премахване на силиконов уплътнител, строителен силикон: как да използвате?