Най-добри рецепти на лека салата без майонеза със сирене, яйца, в пита хляб, с черен дроб на треска

Днес всички са свикнали с майонезата, че на практика всички салати се пълнят само за тях. В края на краищата, този продукт, всъщност, се появи на рафтовете на магазина не толкова отдавна. Защо тогава бягате салати? Нека се опитаме да приготвим вкусни леки салати без майонеза, сигурни, че ще харесате вкуса на ястието и самата идея за подмяна.

Леки салати без майонеза - общи принципи

Продуктите от салати могат да се използват абсолютно всякакви. Това могат да бъдат месо, зеленчуци, морски дарове, зеленчуци, ядки, плодове, сирена.

Алтернатива на майонезата може да бъде маслина, слънчоглед, сусам, царевично масло, смесено с различни подправки, билки,Зелените. Също така, като основа, често се сметана, сметана. Сокът от лимон, портокал, лайм също е чудесен заместител на уморената майонеза. В допълнение, всички видове сосове се използват: соеви зърна, козе месо и други.

1. Леки салати без майонеза: "гръцки" със сирене "фета"

Съставки:

• маруля - 5 листа;
• 2 домата;
• 3 краставици;
• под глава с лук;
• 1 сладък пипер;
• сирене "фета" - малко парче;
• 16 маслини;
• до 2 грама риган и сол;
• малко зехтин.

Метод на приготвяне:

1. Зелена салата за изплакване, нарязана на големи ивици.

2. Краставиците и доматите също се изплакват и нарязват на големи резени.

3. Сирене "Feta" се нарязва на голям куб.

4. Премахнете лука от люспите и изрежете на половин пръстени.

5. Нарежете сладките пиперки от дръжката, отстранете семената, изплакнете и изрежете с големи ивици.

6. Всички приготвени храни се смесват в дълбока купа, излива се масло, поръсва се с риган, поръсва се малко и се разбърква отново.

7. Когато сервирате салата, за да я преведете в купа за салата, отгоре на красивите маслини.

2. Леки салати без майонеза: зеленчуци в пита хляб

Съставки:

• 8 маслини;
• червена чушка и черен прах, сол - 10 г;
• зехтин - 40 мл;
• няколко зъба чесън;
• пресни домати - 4 бр.
• краставици - 4 бр.
• 5 листа маруля;
• 2 lavash;
• сирене "фета" - малко парче.

На тесто за хляб "пита":

• пшенично брашно - 350 г;
• малко повече от половин чаша вода;
• 5 g сол.

Метод на приготвяне:

1. Поставете тесто за пита хляб: добавете сол в гореща вода, разбъркайте, охладете малко. Налейте вода със сол в купа пресято брашно и разбъркайте с миксер за четири до пет минути, докато всички бучки се разтворят. След сгъстяване на тестото, поставете го на маса, поръсете с брашно и го окачете с ръце. Разделете тестото на малки натъртвания, да се придържате малко. Всяка крушка се разопакова в тънък слой. Загрейте сухия съд и запържете всеки слой от двете страни на умерен огън. Фрай lavash на чиста, влажна кърпа, хладно.

2. Изплакнете краставиците, почистете, измийте доматите, изрежете ги със среден куб.

3. Сирене "feta" се нарязва на не много големи квадратчета.

4. В голяма купа се налива зехтинът, налива се пипер, сол, се добавя нарязан чесън, разбърква се добре.

5. Поставят се пикантни зеленчуци и сирене.

6. Маслината се нарязва на пръстени и се добавя към салатата.

7. Листата от салати се нарязват и прибавят към салатата, разбърква се добре.

8. Нарежете листата на лаваша наполовина, нанесете всяка приготвена салата, навийте я.

3. Леки салати без майонеза: топло с бекон и яйца

Съставки:

• парче бекон с ниско съдържание на мазнини;
• 3 яйца
• сол, пипер ароматен с прах - 10 г;
• пода на греда от зелен лук и магданоз;
• 3 листни салати;
• Уиски сос и зехтин -20 ml;

За сос от гърди:

• главата на лука;
• чесън - 3 зъба;
• 1 хамсия;
• джинджифил и канела на прах, къри - 10 г;
• пипер ароматно - 3 ядки;
• 3 парчета карамфил;
• горчица в семето - щипка;
• смлян пипер - щипка;
• кардамон - 20 g;
• Готов соев сос - 3 големи лъжици;
• тамаринд - 30 g;
• оцетна киселина - 50 ml;
• Половин чаена лъжичка захар.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе сос от гърди: почистете главата на лука и го поставете в оцетна киселина в продължение на три минути. Премахнете лука, нарязани на малки трохи. Екстрахирайте зъбите на чесъна през землянката, поръсете с оцет. Поставете чесън, лук, поръсете с канела, горящ и черен пипер, джинджифил, сложете карамфилите, синапените семена, кардамона и здраво завържете ръбовете на марлята и изстискайте сока върху парче марля. В метален съд се изсипва соев сос, малко оцет, добавя се захар и тамаринд. Изсипете чаша с чаша пречистена вода, поставете го на умерен огън, заври се и варете в продължение на 30 минути. В другите ястия, разбърквайте орехите и фино нарязаните аншоа, сол и налейте малко вода. Смесете аншоа с основната смес и оставете да ври четири минути. Отстранете соса от чинията и го охладете.

2. Запържете в тенджера в бекон от зехтин до златна кора.

3. Печен бекон, нанесен върху чиния, на тиган, счупете яйцата, поръсете със сол и черен пипер, разбъркайте и запържете.

4. Зеленият лук се измива и нарязва, разпространява се до яйца, разбърква се иПарна на слаб огън.

5. В порция купа за салата с ръцете да разчупите листата от маруля, поръсете с магданоз, сложете бекона и яйцата, напълнете със соса от уиски, разбъркайте добре.

4. Леки салати без майонеза: с пекинско зеле и краставици

Съставки:

• половината от пекинското зеле;
• малко парче сирене Фета;
• за половин чаша консервиран грах и маслини;
• 2 краставици;
• сол, черен пипер, прах от кориандър - 15 г;
• земя на асфалт - 5 г.

Метод на приготвяне:

1. Почистете зелето, нарязано на ивици.

2. Сирене "Fetax", нарязано на среден куб, смесва се със зеле.

3. Добавете половин килограм консервиран грах и нарязани маслини.

4. Изплакнете краставицата, нарязани на кубчета и ги разпръснете към останалите съставки.

5. Салата, поръсена с черен пипер, сол, кориандър, смлян асафетида, разбъркайте добре.

6. Сложете в чиния за сервиране и сервирайте до масата, до поставете чиния с черен хляб.

5. Леки салати без майонеза: обяд "Курочка-Снежанка"

Съставки:

• 1 средна пилешка гърда;
• Пекинско зеле - половин пашкул;
• сладък пипер - 2 бр.
• червен лук - 2 глави;
• зелен лук - 5 стъбла.

Зареждане с гориво:

• обезмаслена заквасена сметана - 30 мг;
• горчица - 20 mg;
• чесън - чифт зъби;
• 15 g сол и черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Почистеният лук, нарязан на половин пръстени. вбългарския пипер отрязва дръжката, изважда семената, изплаква се, нарязва се на ивици, нарязва зеления лук, нарязва се пекинското зеле със слама.

2. Сварете пилешката гърда, за да я омекотите, отделете филето. Пуснете костите и нарязайте месото.

3. Пригответе заквасена сметана: в малка чаша смесете заквасената сметана с горчица, добавете нарязан чесън, поръсете с черен пипер, сол и разбъркайте добре.

4. Всички зеленчуци, месо и зеленчуци се смесват, поставят се в купа за салати и се полират дресингът, поръсва се със зелен лук.

6. Леки салати без майонеза: с моцарела, скариди, домати и авокадо

Съставки:

• Сирене моцарела - малко парче;
• 5 чери домати;
• 8 скариди;
• авокадо - 2 бр.
• 3 листа маруля;
• пресен босилек - 5 листа.

За зареждане с гориво:

• слънчогледово масло без мирис - 30 ml;
• половин вар;
• за 5 грама черен пипер и сол.

Метод на приготвяне:

1. Изрежете сиренето на парчета и измийте доматите и ги нарежете на две части.

2. Почистени и лишени от камъни от авокадо, нарязани на куб.

3. Сварете скаридите, почистете.

4. За да приготвите пълнежа: в малка чаша изсипете слънчогледово масло, изстискайте сок от липа, поръсете с черен пипер, сол, разбъркайте добре.

5. Всички приготвени съставки се смесват в дълбока чаша, добавят се скариди.

6. Излейте презареждането и разбъркайте добре.

7. Зелена салата, нарязана на големи парченца,сложете на дъното на купата за салата и сложете салата отгоре.

8. Нанесете отгоре върху салата, за да поставите добре листата на базиликата.

7. Лека салата без майонеза: цвекло

Съставки:

• четири малки цвекло;
• малка крушка;
• 100 грама фъстъчен орех;
• малко сол;
• масло за пържене;
• 3-4 скилидки чесън.

Метод на приготвяне:

1. Всички цвекло внимателно изплакнете, подсушете, увийте фолиото и печете във фурната, докато не бъде готова за един час.

2. Ядки се запържват в сух тиган, охлажда се.

3. Почистеният лук, нарязан на кубчета, се долива до масло в тиган.

4. Добавете цвеклото на скара на лук, нарязано на голяма ренде.

5. Пържени зеленчуци за охлаждане, смесете с чесън и ядки.

8. Леки салати без майонеза: прости с черен дроб на треска и яйце

Съставки:

• три варени стоманени яйца;
• бурканче с черен дроб на треска;
• 180-210 грама твърдо сирене.

Метод на приготвяне:

1. Варени яйца се почистват и нарязват с куб.

2. Отворете банката с пукнатина, прехвърлете черния дроб в купа, изплакнете я с вилица.

3. Разтрийте сиренето на ренде с малки зъби.

4. Смесете всички съставки, превърнете ги в купа за салата.

5. Тази салата може да се използва и като пълнител за студени сандвичи.

9. Леки салати без майонеза: гъби

Съставки:

• 200 грама пекинско зеле;
• един морков;
• слънчогледово масло;
• сол, провансалски билки, пипер;
• 200 грама мариновани гъби;
• за 100 грама две или три вида зелена салата.

Метод на приготвяне:

1. Всички билки се измиват, сушат, счупват с ръце.

2. Моркови, обелени, нарязани на тънки ивици.

3. Нарежете зелето колкото е възможно по-малко.

4. Извадете гъбите от консервите, нарязани на плочи.

5. Налейте масло в чаша, добавете смлян пипер, малко сол, два щипка провансалски билки.

6. Смесете всички съставки в голяма купа, напълнете я.

Леки салати без майонеза - трикове и полезни съвети

Салатите по-добре да се пълнят пред фуража, така че те да не станат воднисти, да останат свежи.

Маруля и зеленина по-добре да разкъсат ръцете си, така че ръбовете на зелените да не потъмняват.

За сьомга всяка салата може да бъде поръсена с домашно приготвени бисквити.