Морско зеле - полезни свойства и увреждане на тялото, рецепти за готвене със снимки

Съдържание

1Какво е водорасло
2Какво е полезно водорасло
3Жалко за морско зеле
4Какво се съдържа в морското зеле
5Как се използва морско зеле
6Колко морско зеле може да се яде на ден
7Ламинария - противопоказания
8Видео: ползите и вредите от морското зеле

Човечеството отдавна използва водорасли като прост хранителен продукт, който съдържа огромно количество витамини. Преди това зелето се използвало от жителите на крайбрежните райони, но днес може да се намери в магазините на всеки град. Лечебните свойства на ламинарите го превърнаха в един от най-популярните съвременни продукти.

Какво е морски водорасли

Ламинария (морско зеле) се отнася до разнообразие от кафяви водорасли. Този продукт има уникален вкус и необичаен вид. Цветът може да бъде кафяв или зелен, в зависимост от местоположението на водораслите. На външен вид ламинарията от водорасли прилича на дълги ивици с вълнообразни ръбове.

Зелето има остра миризма. Той съдържа много вода, така че преди продажба водораслите се третират или изсушават. Като правило, ламинарите се продават в сушена, кисела или замразена форма. Сушено морско зеле може да се съхранява на хладнотъмно място не повече от три години.

Сушено морско зеле

Ламинариите в суха форма запазват много ценни вещества. Употребата му в храни допринася за отстраняването на тежки метали, радионуклиди, остатъци от антибиотици. Това природно лекарство има благоприятен ефект върху чревната микрофлора, има ефект на рога. Лечебните свойства на сухата ламинария включват:

нормализиране на метаболизма;
по-ниска концентрация на холестерол;
повишаване на имунитета;
загуба на тегло;
лечение на заболявания на кръвоносните съдове и сърцето;
нормализиране на централната нервна система.

Каква е ползата от морското зеле

Морските водорасли са придобили огромна популярност поради уникалния си състав. Лекарите казват, че системната употреба на този продукт подобрява метаболизма и повишава тонуса на организма. Комплексът от полизахариди, които са част от ламинария, има стимулиращ ефект върху имунната система.

Ето и други полезни свойства на морското зеле:

предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
елиминира повишената кръвосъсирване;
високо ниво на йод спомага за премахване на дефицита на този микроелемент;
намалява риска от атеросклероза;
може да се използва за предотвратяване на ендемична гуша;
премахва токсините от тялото;
почиства кръвта от рециклирани клетки;
насърчава терапията на заболявания на простатната жлеза;
спомага за нормализиране на хормоналния фон;
инхалирането ускорява процеса на лечение на настинки;
насърчава елиминирането на сексуалните дисфункции;
нормализира храносмилането, може да се използва при хроничен запек и колит;
намалява вероятността от тумори;
, при локално приложение, подобрява тена на лицето, повишава еластичността на кожата;
подобрява паметта, подобрява производителността.

Ползите от морски водорасли за жените

\ t

Laminaria е отличен хранителен продукт, подходящ за жени, които се грижат за здравето си. Момичетата, които редовно използват водорасли, рядко срещат рак на гърдата. Продуктът често се предписва при планиране на бременността. В този случай, ползите от водорасли за жените е, че тя помага да се подготви за носене на бебето, възстановява нормалния хормонален фон на женското тяло, стабилизира менструалния цикъл.

Водораслите намират приложение в козметологията. На тяхна основа се приготвят ефективни антицелулитни обвивки. Ламинария се препоръчва за отслабване, тя премахва излишната вода от кожата, стимулира обмяната на веществата, облекчава токсините (в това си основна заслуга). Популярни кремове и маски за коса и лице, които имат отлични подмладяващи свойства, изглаждат бръчките, тонизират кожата, подобряват състоянието на косата.

Какво е полезно за морското зеле за мъжете

\ t

Мъжете, които редовно използват свежа лемурия, подобряват състоянието на нервната система и SLE-чревния тракт. В допълнение, предимствата на морското зеле за мъжете е, че този продукт помага за предотвратяванееректилна дисфункция, повишава жизнеспособността и активността на сперматозоидите. Ламинария е мощен афродизиак. Дори и малка част от пресния продукт стимулира производството на тестостерон, увеличава сексуалното привличане. Друго зеле намалява риска от менструален рак на простатата.

Жалко за морско зеле

Както много други продукти, лайриний трябва да се дозира, в противен случай може да навреди на тялото. Какво е вредно морско зеле? При злоупотребата с морска храна е възможно развитието на хипертиреоидизъм на щитовидната жлеза, свързано с прекомерния йод. Водораслите могат да абсорбират вещества, които са във водата. Ако зелеът се отглежда в замърсени зони, той може да съдържа следи от тежки метали, така че трябва внимателно да изберете продукта. С повишено внимание, трябва да ядете лаурений по време на бременност, тъй като може да има алергия.

Какво се съдържа в морското зеле

Химичният състав на морското зеле може да варира в зависимост от сорта и обхвата на отглеждането, температурата на водата, солеността на морето, осветеността. Съставът на готовия за употреба продукт е повлиян от начина на кулинарна обработка. Енергийната стойност е само 5 kcal на 100 грама. Протеините съдържат 13%, въглехидрати - 59%, мазнини - 2%, фибри - 11%, влага - 12%, минерални соли - 3%.

Ламинария съдържа витамини, аминокиселини, полизахариди (манитол), фолиеви и пантотенови киселини, протеинови вещества, фруктоза, алгинати (соли на алгиновата киселина), стероли и следните минерални компоненти:

йод (на 100 грама от продукта е необходимо160000 mg);
натрий;
калий;
желязо;
магнезий;
бром;
кобалт;
фосфор;
манган;
сяра.

Какви витамини в морското зеле

\ t

Laminaria е естествен балансиран комплекс, който включва набор от макро- и микроелементи и витамини. Редовното умерено приемане на водорасли насърчава бързото възстановяване на тъканите, укрепването на имунитета, нормалното кръвоизлив. Витамините в морското зеле помагат на тялото да се подмлади. Особено полезен продукт за децата, тъй като подобрява зрението и паметта. Съдържанието на витамини в продукта включва:

витамин С (аскорбинова киселина);
витамин А (ретинол);
витамини В2 (рибофлавин), В1 (тиамин), В6 (пиридоксин), В9, В12;
витамин D (калциферол);
витамин РР (еквивалент на ниацин);
витамин Е (токоферол).

Колко йод в морското зеле

Бурните водорасли са богати на йод в органична форма. Сто грама ламинария може да съдържа до 1,6 грама полезен елемент. Като правило, съдържанието зависи от това къде се отглеждат водораслите, както и от начина на приготвяне на храна, подходяща за храна (консервирани, сушени или пресни). При съхранение може да има намаляване на количеството на микроелемента до 60%, докато топлинната обработка на йода в морското зеле все още е намалена с 22%. Затова е по-полезно да се яде laimiaryry в суров вид.

Как се използва морско зеле

Много хора се чудят какво да правят с морското зеле? Често, лаурений се използва за супи, салати или яде като гарнитура за месо.Като се вземат предвид полезните свойства на продукта, той все още се използва за ефективно решаване на здравословни проблеми. Например, компреси с ламинария се нанасят на болно място. Освен това водораслите могат да се използват за такива терапевтични цели:

Маски с подмладяващ ефект. Прахът трябва да се излее в кипяща вода в продължение на 3 часа. Натиснете течността, след което масата трябва да се нанесе върху лицето. Покрийте го с марля и положете един час. След това изплакнете с топла вода.
Инфузия за баня. За да направите това, 2 супени лъжици прах от сушени ламинари трябва да се сварят с гореща вода. Накисването на водораслите трябва да продължи 24 часа, след което водата трябва да се източи, да се излее в баня, която трябва да се вземе за един час.
Опаковки от стриите на гърдите. Изсипете прах за ламинария в продължение на 25 минути с топла вода. Полученият състав трябва да се приложи върху гърдите, да се увие върху филма и да се остави за един час.

Водорасли за отслабване

Често специалистите по хранене препоръчват на хората с наднормено тегло да включат морски водорасли в ежедневна диета. Ламинария съдържа богат витаминно-минерален комплекс с ниско съдържание на калории, така че е добра активна съставка за отслабване. Зелето придава на организма усещане за бързо насищане, подуване и запълване на стомаха. Laminaria може да се използва като хранителен или козметичен антицелулитен продукт.

Като се имат предвид свойствата и ползите от водораслите, беше създадена специална диета за морското зеле. Основата на такава система е 2 дни на разтоварване на седмица,по време на което трябва да се яде 300 г зеле, 300 г обезмаслена риба или морски дарове. Всичко това е разделено на 5 хранения. Ако следвате принципите на здравословно хранене, можете да загубите около 6 кг за 2 месеца.

Как се яде морско зеле

По-добре е да се яде ламинария в сурова и суха форма. Така че тя е по-добре да съхранява микроелементи и витамини. Зелето в оцет и масло сос губи повечето от полезните свойства. Има огромно количество ястия, в които се използват тези водорасли. Най-известната е салата, която е варено яйце, лук, майонеза, чипс и моркови. В допълнение, от водорасли можете да приготвите вкусна супа, която ще изисква крушка, няколко картофи, един домат, чесън, сол и зеле. Всички съставки трябва да се вари в бульон и да се добави лайрин само в края.

Ако сте закупили замръзнал лаурент, първо е необходимо да го измиете, да го сложите в студена вода, след това да го оставите да заври и да готвя 20 минути. Сушено зеле преди готвене трябва да се напои с вода за един ден. След това водораслите трябва да се приготвят половин час. Можете да добавите прах за ламинария вместо подправки за различни ястия. Използването на прясна ламинария ще донесе повече ползи от консервния продукт.

Колко морско зеле може да ядете на ден

Можете да избирате ламинария в мариновани, замразени и сушени. В тези варианти тя по-добре запазва естествените си качества. По-малко полезни консерви. Процентът на морско зеле на ден е 30-40 грама. заЙод добавки и засилване на имунитета е необходимо да се използват 2 супени лъжици продукт на ден или 250 г на седмица. Кодове Е401, Е400, Е402, Е404, Е403, Е421, Е406, посочени на етикета на продукта, се отнасят до полезни елементи от водорасли, а не до консерванти.

Ламинария - противопоказания

Водораслите трябва да се използват правилно. За някои хора този полезен продукт е вреден. В случай на предозиране, ламинарията може да предизвика алергии или йод (отравяне с йод). Основните противопоказания за морско зеле: