Lily-kebab от Турция на скара - как да готвя у дома

Рецепта вкусна кебап дойде при нас с азиатска кухня. Визуално прилича на барбекю, но сочни бургери, резбовани на шиш. Не е трудно да се готви вкъщи, използвайки тайните и съветите на опитни готвачи.

рецепта Lulu-kebaba

  • Време: 5.5 часа.
  • Брой порции: 10-12 души.
  • Съдържание на калории: 169 kcal /100 g
  • Цел: за обяд и вечеря.
  • Трудност: среден.

От всички рецепти (със снимки) вкусна кебап скара Турция най-правилния човек, в която няма списък на съставките яйца, брашно, нишесте и допълнителни подправки. Единственото, което можеш да направиш, е да прибавиш сух босилек на земята.

Съставки:

  • пуйка (филе) - 2 кг;
  • лук - 2 бр.;
  • мазнина - 0,3 kg;
  • сол, смлян черен пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Намажете лука, пуешкия и глутен. Липсват отделно всички компоненти чрез месомелачка.
  2. Сол, черен пипер, месят добре до хомогенна маса и след това прати 7-10 минути дъска за рязане.
  3. Покрийте контейнера с мляно капак или пластмасова обвивка, се накисва в хладилник за поне 3-4 часа, но по-добре - цяла нощ.
  4. Оформете охладен колбас с диаметър около 5вижте Поставете на грил, намазани с масло.
  5. Сварете кебапите на бреза върху горещи въглища, като непрекъснато се преобръщате. Приблизителното време за пържене е 20-30 минути.

Тайните на готвенето у дома

  1. Изберете за lulu-kebaba само прясно месо, което в никакъв случай не е замразено.
  2. За смилането на пуйка може да се усуква чрез месомелачка, но след това много сок ще изтръгне от филето, и пълнене ще бъде трудно да се удари. Най-добре е да изрежете фино нарязано месо с остър нож.
  3. Не забравяйте да поставите пълнената мазнина най-малко ¼ от общото количество пуйка. Той може също да бъде раздробен с остър нож, но е по-добре да направите паста с миксер или месомелачка. Така че lulu-kebab ще получи необходимата консистенция, няма да се срути по време на пърженето на скарата и ще бъде сочно.
  4. При заявка се добавя лук в колбаси. Ако го поставите, го бродирайте с малки кубчета, но не го раздробявайте с мелница, миксер. В противен случай зеленчуците ще дадат много сок и това ще усложни образуването на колбаси за пържене на скара.
  5. Подправки, подправени пържоли за кебап, зеленчуци, сол, чесън и черен пипер, други подправки ще вкусят вкуса.
  6. Вискозитетът на мляното месо ще бъде коагулиран, масата се изважда от плочата за дообработка (в рамките на 10 минути) и се охлажда на рафта на хладилника. За да избегнете изпиването на сока по време на удара, теглото за кебап трябва да се постави в пластмасова торбичка.
  7. Формиране на колбаси, те са вързани на шишчета и са поставени върху печене на горещи въглища. За да изпържитеястието трябва да бъде бързо, непрекъснато да се обръща, за да постигне равномерна руж коричка навън и да запази сока вътре.

Какво да правим със кебап

  • пресни зеленчуци: краставици, домати, чушки;
  • кисели краставички: краставици, зеле;
  • гарнитура: ориз, картофи;
  • сосове: горчица, домати, тъкали;
  • хляб, лаваш;
  • Зелените.

Видеоклипове

Свързани публикации

Руги съвети Лука: значението на името Лука, името на историята, съдбата на хората на име Лука Руги съвети Марината за агнешки кебап с добавка на киви, аджика, кефир. Как правилно да мариновате и приготвите агнешки кебап, така че да е мек? Руги съвети Името Лукян и Лука: произходът на имената, различни имена ли са или не? Каква е разликата между името Лукян и Цибули? Лукян и Лука: как да назовем правилно, как да напишем пълното име в паспорта? Руги съвети Свински кебап: най-добрите рецепти за готвене на марината в буркан, във фурната, в тиган, бавна готварска печка, въздушна скара, барбекю. Как да готвя кебап, маринован в кефир, с оцет, лук, лимон, киви, минерална вода, сухо вино, бира: рецепта Руги съвети Възможно ли е и как да замразите мариновано месо? Как да замразите маринован, готов шиш кебап? Възможно ли е да замразите кебап в майонеза с лук? Готварски Как да изсушите лука в дома

Популярни статии

Красота Слънцезащитен крем SPF 50 - Как да изберем подходящата кожа, състав и производител Здраве Clofaran - инструкции за употреба, противопоказания, аналози и прегледи
Красота Овесена каша за отслабване - диета и полезни рецепти за готвене, прегледи и резултати Руги съвети Писане на статии за пари - как да се продават текстове и да се намират поръчки за размяна на текстове или пренаписване Готварски Печени ябълки в микровълнова фурна или фурна, стъпка по стъпка рецепти от снимката Здраве Какво е синдром на неспокойни крака, лечение у дома Готварски Супа с пресни или замразени пеперуди - вкусни рецепти за приготвяне на първите ястия от гъби със снимка Руги съвети Дете на 6 месеца - способности, умения, слухово, зрително, физическо, психо-емоционално развитие, хранене, гимнастика, игри: описание Руги съвети Народни знаци за ранна пролет, бърза, късна, дълга, топла, студена, пролетно време, пролетни знаци за лятото за деца, деца в предучилищна възраст, ученици: думи Руги съвети Как бързо и лесно да почистите чесъна от люспи и люспи у дома: методи, лайфхакове, трикове, видеоклипове. Как бързо да обелите много чесън, чесън в буркан, млад чесън за 10 секунди?