Ликьор от червени боровинки, белени или замразени - как се прави алкохол, водка или вода

Канелата е отлична алтернатива за съхранение на алкохол, тя се приготвя в домашни условия с естествени плодове с добавен алкохол, водка, бренди, ракия или естествена ферментация. Има много рецепти за напитки, от прости до сложни, които могат да бъдат модифицирани, модифицирани, проведени експериментално чрез добавяне на подправки, различни бази, време на ферментация.

Как се готви черешов боб

Тинктурите на ягодоплодите се появяват в Русия преди много векове, като се възползват от постоянната популярност. С появата на рафтовете на магазините на пречистен алкохол, водка, коняк рецепти са опростени, но вкусът на черешови ликьори продължава да угажда любителите на пикантни алкохолни напитки. За всяка тинктура се нуждаете от зряло зрънце с добро качество, захар, понякога - водка, алкохол или обикновена вода. Сирената вар узрява от месец до шест месеца.

Рецепти за ликьор от хайвер

Череша - вкусна и полезна зрънце. Напитката излиза сладка, но с приятна и весела киселост. Алкохолните тинктури са чудесни за лечение на настинки, а правенето на чудесно питие със собствените си ръце няма да проработи. Всички рецепти са леки или не са твърде сложни. Опитните любовници често експериментират с черешатинктура, черешов сок перфектно съчетава почти всички подправки.

На водка

  • Време за готвене: 3 седмици.
  • Брой порции: 5-7 души.
  • Калорично съдържание: 183 kcal.
  • Предназначение: аперитив.
  • Сложност на подготовката: средна.

Череша пече в дома на водка - вкусна, лесно да се направи питие. За да разберете как да приготвите аперитив, не се нуждаете от образование за винопроизводство. А черешовата напитка може дори да бъде начинаеща. Рецептата може да бъде променена: някои домакини добавят карамфил, канела, индийско орехче. Предпоставка е използването на качествена, рафинирана водка.

Съставки:

  • Череша - 1 кг;
  • Водка или коняк - 1 литър;
  • захар - 700 g.

Метод на приготвяне:

  1. Вземете 1 кг череши, вземете плодове.
  2. Запълнете топките с череша върху блюдото, оставете за ферментация за 2-3 дни.
  3. Пригответе една или повече трилитрови кутии - в зависимост от броя на плодовете.
  4. Убийте и изчакайте, докато захарта се разтвори в водка.
  5. В буркан запълнете черешите, напълнете със захар водка.
  6. След това затворете капака, поставете го на тъмно хладно място, на всеки три дни трябва да се разклаща.
  7. След един месец ферментация, за да се прецеди масата през марля, да се изстискат плодовете, да се изцеди течността в чист контейнер.
  8. Да се ​​съхранява в стъклени бутилки в хладилника.

Относно алкохола

  • Време за готвене: 1 месец.
  • Брой порции: 7-10 лица.
  • Калорично съдържание: 192 kcal.
  • Назначаване: аперитив.
  • Трудностподготовка: средна.

Алкохолната тинктура е по-силна от черешовите ликьори на водка, но напитката остава един от най-приятните и вкусни алкохолни аперитиви. Вместо захар, някои господари частично използват мед, който също се налива с алкохол, добавят се подправки, подправки. Начало тинктура череша за алкохол има лечебни свойства, помага при студ, топло през зимата.

Съставки:

  • Череша - 1 кг;
  • алкохол - 1,5 литра;
  • захар - 500 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Вземете килограм зрели череши, почистете го от стъблата, изсипете в контейнер.
  2. Изсипете 1,5 литра алкохол на върха. След това кутиите са затворени. Важно е да се затворят плътно резервоарите.
  3. След 12-14 дни, когато инфузията завърши, бобът се филтрира през марлята.
  4. В буркан с плодове се изсипва захар. Добавете малко вода, оставете настрана.
  5. Настояват 2 седмици, след това е необходимо да се източи сиропа, да се смеси с алкохолен състав.
  6. Смесете сладкия сироп и силната алкохолна основа, оставете за още няколко дни.

От замразени плодове

  • Време за готвене: 3 месеца.
  • Брой порции: 3-5 човека.
  • Калорично съдържание: 167 kcal.
  • Предназначение: аперитив.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Замразените череши са на разположение през цялата година, поради което е най-популярната черешова вар в дома с боб. Рецептата не изисква специални усилия: ако знаете как да приготвяте други тинктури, тогава и от "зимата" няма да има никакви проблеми. Процесът на ферментация продължава до 3месеца. Резултатът е удоволствие за гостите да споделят снимка на вашия кулинарен шедьовър в социалните мрежи.

Съставки:

  • замразени череши - 500 г;
  • водка - 0,5 л;
  • захар - 5 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. Вземете 500 грама вишна.
  2. Извадете няколко черешови камъка от плодовете, разделени.
  3. Черешата, заедно с човките, се поставя в контейнер, напълнен с водка.
  4. След 3 месеца изцедете сока през марлята, напълнете захарта.
  5. Оставете още няколко дни на хладно място.

Печене на череши без водка

  • Време за готвене: 3-4 седмици.
  • Брой порции: 5-6 души.
  • Калорично съдържание: 189 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Сложност на подготовката: средна.

В много случаи процесът на получаване на безводен вар е сложен. Но да се разбере как да се направи тинктура от череши с употребата на алкохол или водка не е трудно, основното нещо, което трябва да запомните е, че ниско алкохолна напитка за естествена ферментация ще изисква малко повече внимание, точност. Трябва да проверявате бутилката на всеки няколко дни. Резултатът ще ви възнагради: вкусен, ароматен, богат ликьор без изразен мирис на алкохол. Напитката се счита за женска.

Съставки:

  • Череша - 2 кг;
  • захар - 900 грама на 3 литра тинктура;
  • вода - 1 чаша.

Метод на приготвяне:

  1. Избършете плодовете в буркан, изсипвайки със слоеве захар.
  2. Добавете вода, оставяйки място за ферментация.
  3. Разбийте от черешатас помощта на дървена лъжица или кобилица.
  4. Покрийте с хирургическа ръкавица, пробивайки го за достъп до въздуха. Поставете капацитет на топло място.
  5. След като ръкавицата падне - ферментацията завърши, можете да филтрирате.
  6. Изцедете сока през марля. Оставете за още няколко дни.

С кости

  • Време за готвене: 3-4 месеца.
  • Брой порции: 7-9 души.
  • Съдържание на калории: 200 kcal.
  • Предназначение: аперитив.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Тези, които вече знаят как да приготвят тинктура от "зимни" плодове на водка или алкохол, вариантът на бренди няма да причини усложнения. На снимката ликьорите не се различават един от друг, но черешовите камъни осигуряват специална пикантност, специфична миризма, подобна на бадема. Готови за пиене могат да се използват за печене - ромски руси, торти, сладкиши, сладкиши.

Съставки:

  • Череша - 2 кг;
  • бренди или ракия - 1 литър;
  • захар - 2 чаши.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете черешата, извадете камъка от 10-20 плодове, смажете го.
  2. Ягодите и мравките се пълнят в резервоара.
  3. Добавете коняк, захар.
  4. Когато захарта се разтвори, се поставя на хладно място.
  5. След 3-4 месеца се съхранява в стъклени бутилки.

Неограничен

  • Време за готвене: 2 месеца.
  • Брой порции: 7-10 души.
  • Съдържание на калории: 179 kcal.
  • Назначаване: аперитив.
  • Сложност на подготовката: лесно.

ТоваРецептата за черешова смес се счита за традиционна за полската кухня. Нейният вкус е по-мек от тинктурата върху камъните, така че се препоръчва да се добавят подправки - канела, карамфил, някои господа дори изсипват малко червен пипер. Алкохолът излиза в същото време сладък, богат, с красив цвят. Интернет е пълен с примери за красива, прекрасна напитка.

Съставки:

  • Череша - 3 кг;
  • захар - 2,3 kg;
  • водка - 1 литър.

Метод на приготвяне:

  1. Ягодите се варят с вряща вода, отстраняват се семки, поставят се в контейнер.
  2. Прекарайте със захар, затворете шийката на бутилките или кутиите.
  3. След 2-4 дни се добавя водка.
  4. В рамките на 2 месеца алкохолът се люлее със сладък сок.
  5. Филтрира се, изсипва се в бутилки.

Видеоклипове