Тиквички с доматено пюре за зимата - как да готвя ориз, черен пипер или горчица

Запазването на зеленчуците за зимата е ритуал за всеки джентълмен, така че трябва да обърнете внимание на рецепти от тиквички с добавяне на доматена паста за зимата. Този препарат се приготвя съгласно различни рецепти. Всички версии на това ястие са вкусни и лесни за готвене.

Тайните на готвене вкусни тиквички с доматено пюре за зимата

За да помогнете за запазването си, изслушайте следните съвети:

  1. Преди да изпомпате, не забравяйте да стерилизирате бурканчетата и капачките. Ако пропуснете този важен момент, тогава цялата работа ще бъде безполезна. Стерилизацията може да се извърши с използване на парна баня или микровълнова фурна.
  2. Преди да стерилизирате кутии и капаци, те трябва да се измият обилно със сода. Обърнете специално внимание на кориците. По-добре е да се вари в сода разтвор с вода.
  3. Готовата салата в кутиите трябва да се обърне с главата надолу и да се покрие с одеяло. Възможно е да се премахне запазването след пълно охлаждане.
  4. Ако рецептата съдържа доматено пюре, винаги можете да я замените с доматен сок от зрели или дори препечени домати, пропуснати чрез месомелачка. Няма да е по-лошои може би дори по-добре.
  5. Консерви, приготвени по рецепта, могат да се сервират през зимата не само под формата на салата. Такова ястие ще бъде чудесна основа за супа или задушник. Той е идеално комбиниран с други зеленчуци и месо.

Класическа рецепта от тиквички с доматена паста за зимата

  • Час: 1 година.
  • Брой порции: 6 порции.
  • Съдържание на калории: 135 kcal /100 g
  • Цел: закуска.
  • Трудност: лесно.

Тази закуска на тиквички се приготвя от достъпни зеленчуци за зимата. Сол, оцет и захар се намират в кухнята при всяка икономка. В резултат на това ще получите два или три половин литрови буркани с вкусна салата. Обемът може да се увеличи, като се умножат всички съставки няколко пъти.

Съставки:

  • тиквички - 1 кг;
  • доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
  • зелена светлина;
  • чесън - 3 зъба;
  • захар - 100 g;
  • оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
  • растително масло - 120 ml;
  • сол, дафинов лист - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Нарежете тиквичките в големи кубчета.
  2. Отделно се налива вода, домат, захар, масло, сол в тигана. Разбърква се добре до хомогенна консистенция.
  3. Поставете тенджера на огън, добавете тиквички, нарязан чесън и билки. Ако искате да ядете всички подправки.
  4. Покрийте салатата с капак и оставете да къкри в продължение на половин час.
  5. Добавете оцет и гответе още 5 минути.
  6. Сложете салата върху стерилен буркан и го навийте надолу.

Тешински език

  • Час: 1 година.
  • Номерпорции: 6 порции.
  • Съдържание на калории: 133 kcal /100 g
  • Цел: закуска.
  • Трудност: лесно.

Името на този вид реколта от тиквички за зимата бе получено за остър вкус, създаден от горящия червен пипер. От такава салата никой няма да откаже. През зимата кутиите на "Teschinsky език" се разминават незабавно под всякакви други ястия.

Състав:

  • Тиквички - 1 кг;
  • моркови - 2 бр.;
  • сладък пипер - 2-3 броя;
  • чесън - 3 зъба;
  • червен пипер - 1 бр.;
  • доматена паста - 100 g;
  • слънчогледово масло - 100 ml;
  • захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • оцет - 120 ml;
  • зелени - куп;
  • сол, лаврови листа - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Нарежете тиквичките по дължината на платината. Те могат да бъдат нарязани на половина за удобство или да задържат зеленчуците с резени.
  2. Нарязване на моркови на ренде, изпратете чесъна под пресата, нарязва сладки пиперки слама, остри без семена - нарязани колкото е възможно по-малък.
  3. Изсипете всички зеленчуци в тенджера, добавете подправки, захар, сол, оцет, масло, домати. Добавете една чаша вода.
  4. Смесете всичко и оставете да къкри за половин час на малък огън.
  5. На дъното на стерилизираните кутии поставете малко зелено (цели клонки) и дафинов лист и изсипете салата от върха. Завийте капака.

С горчица

  • Време: 1,5 часа.
  • Брой порции: 10 порции.
  • Съдържание на калории: 129 kcal /100 g
  • Цел: закуска.
  • Трудност: лесно.

Любителите на чипсМариновани зеленчуци ще хареса тази рецепта. Много е лесно да се подготвите, просто трябва да напълните приготвения невен с марината. Не е нужно да кипнете на печката, но банките се стерилизират.

Състав:

  • тиквички - 2 кг;
  • сладки пиперки - 2-3 броя;
  • доматена паста - 50 g;
  • слънчогледово масло - 100 ml;
  • захар - 0,5 чаши;
  • оцет - 100 ml;
  • горчица (прах) - 1 супена лъжица. лъжица;
  • зелена светлина;
  • чесън - 2 зъба;
  • сол, смлян черен пипер - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Нарежете зеленчуците на четвъртини от пръстените.
  2. Поставете ги в купа. Добавете чесъна и зелените нарязани през пресата.
  3. Отделно, маринатата се разстила. За да направите това, добавете две чаши вода към оцет, сол, захар, масло, горчица на прах, паста и подправки.
  4. Напълнете зеленчуците с марината, покрийте я и я извадете за един час в хладилника.
  5. В края на краищата преведете приготвената салата в стерилизирани буркани и обвийте капака.

С ориз и черен пипер

  • Час: 1 година.
  • Брой порции: 6 порции.
  • Съдържание на калории: 137 kcal /100 g
  • Цел: закуска.
  • Сложност: средно.

Достатъчна вечеря ще бъде тиквички с доматено пюре за зимата с добавянето на ориз. Това може да се управлява удобно, когато няма време за готвене. От него идва вкусна супа, просто трябва да добавите съдържанието на буркани в кипнал бульон с добавка на картофи.

Състав:

  • Тиквички - 1кг;
  • моркови - 1 бр.;
  • сладък пипер - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • ориз - 0,5 чаши;
  • доматена паста - 100 g;
  • слънчогледово масло - 100 ml;
  • захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • оцет - 110 ml;
  • зелени - куп;
  • сол, смлян черен пипер - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Оризото се вари в осолена вода.
  2. Нарежете тиквичките на малки кубчета.
  3. Нарязани моркови на ренде.
  4. Нарежете лука на малки парченца.
  5. Нарязан сладък пипер на половин пръстен.
  6. В голям тиган добавете всички съставки, добавете сол, захар, оцет, масло, подправки, билки.
  7. Разстила се в една чаша топла водна паста и се налива в общ капацитет.
  8. Затворете капака и го къпете за половин час на малък огън.
  9. Прехвърлете салата в буркани и обвийте капака.

Видеоклипове