Кайма с яйце: как да готвя в пещ

С наближаването на празниците повечето домакини започват да търсят интересни рецепти от оригинални месни ястия, които не само ще впечатлят гостите без следа, а ще бъдат леки и лесни за готвене. Ако сте уморени от обикновените пържоли, направете вкусно месо с ролка с яйце вместо тях. Оказва се невероятно вкусно, докато изглежда много красиво на чинията. Месната ролка с пълнеж от варени яйца не само ще бъде здравословна алтернатива на закупения колбас, но и истински хит на вашия празник.

рецепта за варене с яйце

Има няколко десетки варианта на това вкусно и богато месно ястие. Някои господа предпочитат да го готвят изключително от месо и варени яйца. Тези, които не се страхуват да експериментират в кухнята, добавете мляно месо или хляб, или в пълнежа - гъби, твърдо сирене, пържени зеленчуци или други продукти. На празничната трапеза или непосредствено преди семейната седмична почивка опитайте да готвите месото с яйцето във фурната под една от следните стъпка по стъпка рецепти за снимката.

Пълнени варени яйца в пещта

• Време: 1 час и 20 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калоричното съдържание на съда: 155,4 kcal на 100 грама.
• Цел: за обяд, вечеря, за празничната трапеза.
• Трудност: среден.

Това е всичкоМесните ястия могат да се приготвят абсолютно от месо - свинско, говеждо, пиле, дори заек. За да направите готовата ролка не само вкусна, но също така имала и явен вид, най-добре е да я накълцате, за да я навиете сами, като предварително подготвите добри парченца. Така че ще бъдете сигурни, че основата за рола ще бъде изключително месо, без кожи, кости, мазнини и вода, които често се смесват в закупеното мляно месо.

Състав:

• говеждо месо - 320 g;
• свинско месо - 320 g;
• Яйце бяло - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• яйца от пиле - 5 бр.;
• стърготини - 2 супени лъжици. л.;
• сол, подправки - на вкус;
• пресни билки, ако желаете.

Метод на получаване:

1. 4 яйца се приготвят, след това се охлаждат и се почистват от черупката.
2. Разпръснете месо с белен лук чрез месомелачка. Смесете с белтъците, отразявайте добре.
3. Добавете сол, подправки на вкус, разбъркайте.
4. Счупете билки, поставени в кайма. Изсипете трохи за хляб.
5. Направете дъното на формуляра с изрязана втулка за печене или плътна хранителна лента, сложете тънък слой мляно месо равномерно.
6. В средата на месния слой поставете яйцата подредени в ред, покрийте останалото мляно месо. Внимателно издърпайте ръба на ръкава и оформете месото.
7. Поставете го на палубата с шев надолу, издърпайте ръкава. Печете при температура 190-200 ° за около час.
8. Нахранете ролката леко изтънала, предварително я рязайте на нивото на пръстена и декорирайте по ваш вкус.

Кайма с яйца и сирене

• Време: 1 час и 35 минути.
• Брой порции: 7 човека.
• Калоричното съдържание на съда: 178,3 kcal на 100 грама.
• Назначаване: за обяд, вечеря, за празничната трапеза.
• Трудност: среден.

Вкусно и оригинално излиза ролка с яйце и мляно месо с добавяне на твърдо сирене. За такова ястие трябва да изберете сорт, който се топи добре - тогава лека закуска не само ще привлече отвън, но и ще бъде много сочна, с хубава кремообразна нотка. Яйце-сиренето пълнене на месо може да се сервира както в гореща, така и в студена форма.

Състав:

• свинско рязане - 400 g;
• говеждо месо - 380 g;
• лук - 2 бр.;
• яйца от пиле - 6 бр.;
• манна - 1,5 супени лъжици. л.;
• сол, пипер - на вкус;
• твърдо сирене - 80 гр.

Метод на получаване:

1. 5 яйца готвят хладно, хладно, махнете черупката. Сирене на голям ренде.
2. Нарежете месото чрез месомелачка, убийте яйцето, почистете добре.
3. . Нарежете лука, нарязани на малки кубчета, разбъркайте в кайма. Отблъснете добре.
4. Сол и пипер на вкус, добавете гъби, разбъркайте, оставете за 5-10 минути.
5. Разгънете правоъгълната сянка на пергамента върху масата, намажете с растително масло, поставете 2/3 от месото, изравнете.
6. Внимателно поръсете с настъргано сирене, като не достигате до краищата на слоя с 1,5-2 см
7. Поставете тестисите в средата, завъртете ролката.
8. Залепете маслената хартия и я прехвърлете в чинията. Поставете в пещ, загрята до 200 ° за 50-55 унцииминути.

С гъби

• Време: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 6 души.
• ястия Калории: 173.8 ккал на 100 грама.
• Цел: обяд, вечеря, за празничната трапеза.
• Трудност: среден.

без загуба дуо сочни и нежни мляно варени яйца успешно допълват гъби. Пържен лук и моркови в масло, те ще добавят специален сензорен готов ролка вкус, правят обилно ядене и все още вкусно. Ако искате да направите елегантен, празнична алтернатива, можете да намажете леко преди печене на хляб с дебелина сметана или майонеза и го сусам, горчица зърна или билки поръсете.

Състав:

• Пълнени говеждо месо - 750 g;
• бял хляб (палка) - 110 g;
• мляко - 220 ml;
• пилешко яйце - 5 бр.;
• сурови гъби - 180 g;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• бисквити - 10 гр.

Метод на получаване:

1. Сварете яйцата, след това охладете и освободете от черупката. Хляб от червени боровинки се накисва в мляко.
2. Измийте зеленчуците, чисти. Лук, нарязани на малки кубчета, моркови протриване на груби terttsi.Hryby промива, суши се, нарязани на тънки парчета.
3. На растителното олио, запържете лука до златист цвят, добавете моркови, запържете средна температура до омекване.
4. Изпратете гъби на тигана, изпържете докато сте готови напълно. Поставете чиста чиния, поставете настрана.
5. В каймаубий яйцето, изсипете сол, любимите подправки, разбърквайте.
6. Влезте в предварително накиснати и разтрошени трохи за хляб, месене на гладка, хомогенна консистенция.
7. Към парче хранителен филм 30x40 cm оформят цялото мляно месо, на нивото, образувайки правоъгълник по размера на филма.
8. От върха равномерно разпределете гъбите със зеленчуци.
9. Поставете варени яйца в центъра, покрийте с един край на месния слой.
10. Внимателно издърпайте филма, покрийте пълнежа с втория край на резервоара в горната част. Захванете бод, леко заоблени страни. Готови за навиване на ролка с галета.
11. Прехвърлете на лист, облицован с пергамент и масло с масло. Кук в пещ, загрята до 200 ° за един час.

При яйца от пъдпъдъци

• Време: 1 час и 15 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калоричният състав на съд: 169,9 kcal на 100 грама.
• Цел: за обяд, вечеря, за празничната трапеза.
• Трудност: среден.

Месото с миниатюрни пъдпъдъчени яйца изглежда много интересно в среза. Това е полезно ястие: месото е човешка нужда като един от основните източници на протеини, а пъдпъдъчите яйца съдържат много полезни микроелементи. В допълнение, ястието се приготвя с минимално количество мазнини, така че е подходящо за диетично хранене.

Състав:

• Асортирано мляно месо (свинско и говеждо месо) - 680 g;
• лук - 1 бр.;
• сурови картофи - 1 бр.;
• варени пъдпъдъчени яйца - 6-7 единици;
• яйчен белтък - 1 бр.;
• манна - 1,5 супени лъжици. л.;
• сол, подправки -на вкус

Метод на получаване:

1. За да почистите лука и картофите, да разтриете рендера, да ги изпратите в кайма.
2. Добавете протеини, сол и подправки, внимателно медете, леко се смесвайте.
3. Смесете гъбите, оставете ги за 5 минути.
4. Лист хартия за печене или фолио с правоъгълник, за да се разшири основата на месото. На единия край лежат варели тестиси на пъдпъдъци, хвърлете ролката надолу.
5. Печете в пещ при температура 180-190 ° 60-65 минути.

В фолио

• Време: 1 час и 25 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 170,6 kcal на 100 грама.
• Цел: за обяд, вечеря, за празничната трапеза.
• Сложност: средно.

Има различни начини да се пекат месо роли с яйца - в пергамент, ръкави, фолио или просто на палубата. Във всеки случай, ястието получава вкусни и ароматни, но най-сочните ще помогне фолио. Вярно е, че за да приготвиш подготвената рулетка с апетитна шумова коричка, в края на печенето обвивката трябва да се нарязва и да държи продукта в загрятата фурна още 15-20 минути.

Състав:

• мляно месо - 580 g;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• ботуш със стигма - 55 g;
• мляко - 75 ml;
• яйца от пилешко сирене - 2 бр.;
• зелен свеж пакет;
• сол, пипер - на вкус;
• пилешки варени яйца - 4 бр.

Метод на получаване:

1. Резени от хляб се накисват в млякото.
2. Зеленчуци за почистване. Нарежете лука на малки кубчета, разтрийте морковитена малък ренде, нарязан на чесън, нарязан фино печен пипер.
3. Комбинирайте мляно месо със зеленчуци и напоена хляб, убийте яйца. Разбъркайте
4. Поръсете сол и подправки на вкус, разбърквайте добре и отблъсквайте.
5. Направете печене лист с два слоя фолио, изплакнете с растително масло.
6. Поставете плосък слой върху плоска основа, поставете варено яйце в средата.
7. Използвайте фолио, за да завъртите ръба на ролката, фиксирайте шева, регулирайте формата с ръце, напоени с вода.
8. Завъртете фолиевата ролка, изпратете я във фурната, загрята до 200 ° за 40-45 минути.
9. След това извадете фолиото и я пригответе до пълна готовност (15-20 минути).

При теста

• Време: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калоричният състав на съд: 182,2 kcal на 100 грама.
• Цел: за обяд, вечеря, за празничната трапеза.
• Трудност: среден.

Месо ролка с яйчен пълнеж, изпечени в листа тесто - много грандиозно и вкусно ястие. Можете да го направите от всяко месо, но ако се нуждаете от леко ястие, помислете как да готвите пилешко месо на руло с яйце в теста. За пикантност можете да добавите не само черен пипер, но и други ароматни подправки - смлени листа от лаврови листа, сладки пиперки, джинджифил, индийско орехче, пикантни билки.

Състав:

• пилешко филе - 700 g;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• свежо зелено - куп;
• растително масло - 30 ml;
• яйца от пиле - 5 бр.;
• горчица - 1,5 hl;
• тесто за сладкиши - 500д;
• яйчен жълтък - 1 бр.;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на получаване:

1. 4 варени яйца се охлаждат. След пълно охлаждане, извадете корпуса, изрежете го на две половини.
2. Пилешкото месо преминава през месомелачка.
3. Чесън преминава през пресата, нарязва зелената с нож.
4. Накълцайте лука, ситно котлет, запържете в масло до синкав цвят. Добавете нарязан чесън и билки, 2-3 минути, за да устоите.
5. Прехвърлете зеленчуците на мляно месо, добавете сол, подправки, горчица, убийте яйцето. Напълно разреден.
6. Поставете тестото върху работната повърхност на прахообразното брашно, завъртете добре.
7. В центъра на правоъгълника се разлагат половината от мляното месо, което не достига до краищата на страните 12-15 см, отгоре и отдолу - 5 см
8. На два реда в средата на правоъгълника лежаха половинките от яйцата, покривайки остатъка от месото.
9. Отстрани, нарязани на ленти за тестото 2 см ширина, обвийте пай във формата на ракита.
10. Трансфер до маслото с охладено блюдо, нагоре с бичен жълтък.
11. Печете на температура от 200 ° 45-50 минути.

С бекон

• Време: 1 час и 20 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 191,4 kcal на 100 грама.
• Цел: за обяд, вечеря, за празничната трапеза.
• Трудност: среден.

Яйце-пълнене месо ролка винаги е вкусна и много красива, така че може да се служи като отделна чиния. Добавете снакс от ярки цветове ще помогне на спанак смарагди иЧери домати, разпространени на табела заедно с апетитни месни пръстени. Ако харесвате месото и сафрона, е възможно да се търкаля такава ролка преди печенето, за да обърнете по-нататък лентата с бекон.

Състав:

• говеждо месо (пулп) - 350 g;
• филе от пуйка 250 g;
• бекон - 120 g;
• лук - 1 бр.;
• бял хляб (пулп) - 50 g;
• пилешки протеин - 1 бр.;
• пилешки варени яйца - 4 бр.;
• сол, пипер - на вкус.

Метод на получаване:

1. Печете в продължение на 10 минути във вода.
2. Нарязана лук, нарязана на 4 части.
3. Преминете говеждото и пуешкото месо през месомелачката заедно с лука и накиснатия хляб.
4. Поръсете сол, подправки, добавете протеин. Разбъркайте, след това отблъснете.
5. Бекът се нарязва на тънки филийки, разпределени равномерно върху фолиото.
6. От върха, разпространение на пълнеж, изравняване.
7. Поставете тестисите в средата, след което образуват ролка, внимателно издърпайте ръба на фолиото в центъра.
8. Поставете върху деко, поставете в пещ, затоплена до 180 °. Печете 50 минути.
9. След това отстранете фолиото, задайте температурата на 200 °, пригответе върха на продукта за печене 10-12 минути.

Съвети от готвачи за готвене на месни ролки с яйца

За да се превърне вашето ролково ястие в истинска "програма за нокти" сред другите закуски на празничната трапеза, вземете някои важни съвети:

1. Месото за мляно месо избирате постно, но с линии на мазнини и непременно свежо - след това месоосновата ще бъде гъвкава при формирането на продукта, бързо ще бъде изпечена и приготвената закуска ще бъде колкото е възможно по-сочна.
2. В плънката за това ястие, можете да добавите различни подправки, но всички трябва да знае кога да спре, за да не се прекъсва естествения вкус на месо с подправки, хармонично съчетана с нежност сварени яйца.
3. за пълнене на яйцата трябва да се приема като че polezhaly продължение на няколко дни в хладилник - след това ги варени обвивка лесно да се отстрани, повърхността им е равна и гладка, осигурява добър изглед на завършен закуска секцията.
4. След печене не се опитвайте незабавно да режете ролката на части, защото тя може просто да се срути. Нарежете лека закуска на пръстените на ширина от 1,5-2 см само когато е малко хладна и ще поддържа добра форма.

Видеоклипове