Как да различим сурово яйце от варено? Кое яйце е усукано, варено и сурово? Начини за разграничаване на варено яйце от сурово
Начини за разграничаване на сурово яйце от варено.
Много домакини често се сблъскват с проблема да разграничат варено яйце от сурово. В тази статия ще говорим за методите и как да разпознаете варено или сурово яйце, без да повредите черупката.
Как да различим сурово яйце от сварено?
Разбира се, най-лесният начин е да счупите яйцето и да разберете дали вътре е течно или твърдо. Този метод обаче не е подходящ за всички. Факт е, че яйцата с нарушена черупка, които са в течно състояние и съхранявани в буркан, се развалят много по-бързо от тези, които са в черупката.
Факт е, че ако черупката е непокътната, яйцето е вътре без въздух, което предотвратява протичането на процеси на ферментация, както и разваляне на продуктите. Съответно, ако в близко бъдеще няма да готвите нищо от сурови яйца, съветваме ви да не експериментирате по този начин.
- Друг интересен и необичаен начин да определите дали даден продукт е варен или суров е потопете го във вряща вода. Всички смятаме, че повърхността на яйцето е плътна, твърда.
- Всъщност е порест, покрит с малък брой много малки дупки. Тъй като вътре в яйцето има въздушна торбичка, която предпазва яйцето от хипотермия и повреда, този въздух най-често излиза през порите.
- За да направите това, е необходимо да потопите яйцето във вряща вода и да наблюдавате. Ще видите много малки мехурчета от сурово яйце. Те често покриват черупката и се приближават до повърхността на водата.
- Ако яйцето е сварено, няма да видите тези мехурчета. Защото вътре няма въздух. Почти всичко излезе по време на готвенето.След експеримента с вряща вода, не забравяйте да извадите яйцето от врящата вода, ако не искате то да заври.
- Това трябва да се направи бързо и се опитайте да не счупите горещото яйце. За да направите това, подгответе предварително хартиени кърпи, върху които да поставите изследваното яйце. Нищо няма да се случи с яйцето след половин минута, няма да има време да се готви. В същото време ще разберете дали продуктът е варен или пресен.
Кое яйце е усукано, варено и сурово?
Един от най-лесните начини да разберете дали яйцето е сурово или сварено е да го завъртите.
Инструкции:
- Трябва да поставите обекта върху равна повърхност, като използвате пръстите си, за да продължите да въртите.
- Така свареното яйце ще се върти много бързо. Суровият продукт ще направи само две завъртания и ще спре.
- Това се дължи на факта, че когато се вари, яйцето е монолит, така че нищо не му пречи да се върти. В същото време вътре в суровото яйце има въздушна възглавница, както и течно съдържание.
- Наличието на това съдържание може да попречи на въртенето на яйцето и да го забави. Също така си струва да обърнете внимание на спирането на яйцето след въртене. Ако бързо спря или стои неподвижно, тогава имате варен продукт пред вас.
- Ако не е спрял в една точка, но продължава да се люлее от едната страна на другата, докато стои на едно място, най-вероятно е пресен продукт. Отново методът на спиране се влияе от инерцията.
- Тоест, сурово яйце се люлее наляво настрани известно време поради инерция. Вареното яйце е лишено от инерция, поради факта, че съдържа хомогенна маса вътре, която е твърда.
Как можете да различите варено яйце от сурово използвайки светлина?
В допълнение към добре познатия метод, базиран на физичните свойства на твърди и течни тела, има и други методи за разпознаване на разликите между варени и сурови продукти. Един от най-простите е да погледнете яйцето на светлина.
Инструкции:
- За това е по-добре да отиде в някоя тъмна стая Идеалният вариант би бил тоалетната, защото в тази стая често няма прозорци и можете да изключите светлината. Сега включете фенерчето и осветете с него яйцето.
- Ако е необработено, ще видите червеникава област и малко прозрачност. В същото време ще видите по-ярка светлина по краищата и тъмно петно отвътре. Факт е, че бялото е прозрачно, а жълтъкът е точно това тъмно петно, което виждате в центъра.
- Можете също да използвате ярка светлина от слънцето и просто да погледнете звезда през обекта. По същия начин ще видите светлина по краищата и тъмно отвътре. В същото време свареното яйце ще бъде тъмно във всички части, тъй като практически няма прозрачност.
Начини за разграничаване на варено яйце от сурово
Един от най-лесните начини да разберете дали едно яйце е сварено или сурово пред вас е да го разклатите.
Инструкции:
- Просто стиснете яйцето между показалеца и с палеца си го разклатете наляво. Ще забележите, че вътре има някакво движение и може да чуете звук от разклащане на бутилка с вода.
- Ако е сварено яйце, няма да чуете никакви звуци. Мнозина съветват да използвате игла, за да направите малка дупка, за да идентифицирате сурово или варено яйце. Но както писахме по-горе, въздухът, проникващ вътре в черупката, ускорява процесите на ферментация, както и развалянето на продуктите.
- Следователно, ако не възнамерявате да използвате продуктите в близко бъдеще, не използвайте този метод. Много хора смятат, че свареното яйце е по-тежко от суровото. Този метод обаче е ненадежден.
- Защото понякога е много трудно да се определи групата по размер на яйцата, както и някои индивидуални характеристики. Факт е, че някои яйца съдържат голям въздушен мехур, а някои имат много малък. Това значително влияе върху теглото на продукта. Следователно е доста трудно да се определи чрез претегляне.
Както можете да видите, различаването на сурово яйце от варено е доста лесно. Необходимо е да се познават основните закони на физиката, както и да се проведат няколко прости експеримента.
