Кюфтета с ориз - как да готвяте различни видове месо във фурна или мултивитарти със сос

Съдържание

1Как да готвя кюфтета с ориз
2Рецепта за кюфтета с ориз
3видео

Кюфтетата могат да бъдат приписани на традиционни ежедневни ястия, кисело, вкусно, ароматно. Рецепти с ориз налагат огромно количество комбинации, вариращи от вида на мляно месо, ориз и подправки, начина на готвене до оригиналните сосове (сметана, червена боровинка, домати). Кюфтетата от ориз се харесват от възрастни и деца, те са перфектно съчетани с варени, задушени, задушени странични ястия, съставляват супи или се сервират отделно.

Как да готвя кюфтета с ориз

Feed семейството бързо, вкусно, питателна рецепта за да помогне на домакините с кайма кюфтета с ориз, които мнозина са намерени в интернет, със снимки и инструкции стъпка по стъпка. Методите за готвене са различни, но има няколко общи правила:

Млечните топки могат да бъдат пържени в тиган с растително масло, варени в пара, печени във фурната, варени или комбинирани по няколко начина.
По-добре е да се приготвя кайма с мляно месо, като се нарязва месото (супи, говеждо, пиле или смес от тях) с месомелачка или комбайн. Ако няма такава възможност, можете да я купите готов.
Препоръчително е да пипер коричка с малко бекон, а пилето ще бъде сочна, ако добавите малко крем или сметана към него.масло.
За да се даде богат вкус към месната смес добавете сухи подправки, пипер (черен, бял, разнообразни чушки), чесън, пресни билки януари лук, индийско орехче.
Преди отметката, оризът трябва да се мие няколко пъти, докато водата стане прозрачна. В много рецепти намери израз "да ври, докато омекне", което означава да се готви за около 10 минути. на средна температура след варене.
Всички компоненти на плънката трябва да се смесва много добре до хомогенност, избивайки леко и се оставя да престои в продължение на 5 минути - така че придобива еластичност, става сочни.
Кюфтетата се подреждат под формата на топки, измерващи пъдпъдъчи яйца или орехи.
Прахът не се придържа към ръцете ви, ако в процеса на формоване ги навлажнявате с чиста вода.
, получен кюфтета средно половин час, обслужвани със зеленчуци (бобови растения, зеленчуци, паста) или като отделна чиния.

Рецепта за кюфтета с ориз

Готвене на топчета месо с ориз може дори и начинаещи готвачи. Standard рецепта: Смесете по 400-500 грама кайма (говеждо, свинско, пилешко, пуешко или смесени) с чаша полу варен ориз, подправки, сол и черен пипер, добавете яйцето. Нарежете топките от месната смес, запържете ги на растително масло и ги подсушете. Bay масло, сметана или доматен сос, оставете да къкри, покрити в продължение на 20 минути, можете да се пече във фурната на 160-180 градуса или multyvartsi.

В доматен сос

Време: 70 минути.
Брой порции: 4 души.
Съдържание на калории: 270 kcal /100 g
Назначаване: второ, обяд, вечеря.
Сложност: средно.

каймата кюфтета на ориз в доматен сос могат да се смесва (говеждо, свинско) или свинско месо, мазнини е напълно неутрализиран ориз. Подправки, успешно комбинирани с месо и домати - кориандър или мащерка. Доматите за готвене по тази рецепта могат да се използват в консерви (650 грама), като се изчистват от кожата. Сервирайте топчета месо в доматен сос с картофено пюре, варени или печени зеленчуци.

Състав:

мляно месо - 0,5 kg;
ориз - ½ с.;
яйце - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
домати - 600 g;
доматено пюре - 1 супена лъжица. л.;
сол - щипка;
сухи подправки, черен пипер черен - на вкус.

Метод на получаване:

да се добави кълцана старателно измити с течаща вода ориз зърнени храни, яйца, подправки, сол и пипер. Смесете съставките равномерно и леко отразява получената маса.
След като образува кюфтета до 4 см в диаметър, ги поставя в тава, годна ястия.
Белени лук, нарязани на големи кубчета, белени домати, доматено пюре, за да поставят в блендер купата, сол и черен пипер. Да победи склада за 2-3 минути. към картофено пюре.
Bay получи сос кюфтета, съдът се поставя в предварително загрята се пече на 180 ° фурна за 50-60 минути, като се обърна топката по време на печенето 3-4.

В кремообразен сос

Време: 1 час.
Номерпорции: 5 души.
Съдържание на калории: 241 kcal /100 g
Назначаване: второ, обяд, вечеря.
Трудност: среден.

Най-сложните месни топки със сос от кремообразно сирене са богато, вкусно, оригинално ястие, което ще привлече както възрастните, така и децата. Ако котлет лук в кухненски робот или решетка, сочни кюфтета идват, хомогенен състав, ще бъдат покрити в пещ апетитен златисто кафяво. По-добре е да използвате мляно месо (свинско с говеждо) или пиле. Сервирайте с картофи, тестени изделия, зърнени храни.

Състав:

мляно месо - 700 g;
мляко - ½ ст.;
крем - 400 ml;
ориз - ¾ чаша;
лук - 2 бр.;
сирене - 200 g;
пшеничен хляб - 1 парче;
растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
чесън - 1 клъстер;
сол - 2 щипки;
пипер земята - на вкус;
корона - 1 пакет.

Метод на получаване:

Добави мляно месо, напоена с мляко (не кафяв) хляб, 50 грама втрива върху фина ренде сирене, ситно нарязан лук, добре измити ориз, сол и пипер, разбърква се добре с ръка. За формиране на топки с диаметър около 4 см.
Поставете кюфтетата на дълбоко топлоустойчива форма, предварително намачкани с растително масло, поставени в пещ, загрята до 200 ° C в продължение на 15 минути.
В купата на крем, добавете 150 грам втрива върху фина ренде сирене, нарязан чесън chasnykodushylkoyu, schepochku сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз, разбъркайте добре.
Изцеден сос от кюфтета, спретнатразпространете сиренето на повърхността, печете ястието за 30 минути, като намалите температурата до 180 °.

В гъбния сос

Време: 80 минути.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 225 kcal /100 g
Назначаване: второ, обяд, вечеря.
Трудност: среден.

Приготвени с пресен сос от гъби, месните топки са нежни, вкусни, напоени с деликатен аромат на гъби. Крем за рецепта е по-добре да използвате 20%, прясно мляно месо може да бъде закупено в магазина или готвене себе си, прескачане на филето няколко пъти чрез месомелачка. Чудесно ястие ще се сервира варени зеленчуци, картофено пюре и макаронени изделия.

Съставки:

мляно месо - 0,5 kg;
ориз - ½ ст.;
гъби - 200 g;
крем - 200 ml;
вода - 100 ml;
брашно - 2 супени лъжици. л.;
лук - 1 бр.;
растително масло - 50 g;
сол, подправки - на вкус.

Метод на получаване:

Измийте ориз зърнени култури, готви, докато омекне, охлажда.
Добавете ориза към месо, ситно нарязан лук, сол, подправки любимите, внимателно месят ръце, форма кюфтета, чиито диаметър не трябва да надвишава 3.4 cm.
в тиган с масло и се пържат кюфтета над средните топлина, като им леко запечени от всички страни, след това покрити пан, капак и се оставя на слаб огън задушено.
след 10 минути. добавяне кюфтета обелени, нарязани на малки парчета гъби, се разбърква и ври в продължение на 20 минути част на капака, понякогасе разбърква.
Mix вода и сметана, брашно, сол в купата на блендер за еднаквост (2 минути), изсипете готовия сос кюфтета, разбърква се и оставете да заври на средна температура.
Минути 5 ви позволяват да подхранвате съдовете под капака, след това изключете печката, оставете я да престои около 7-10 минути.

Пилешко месо

Време: 80 минути.
Брой порции: 2 лица.
Съдържание на калории: 236 kcal /100 g
Назначаване: второ, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

Подготвен за няколко кюфтета от пилешко месо и ориз - деликатна храна, хранителна и много сочна. Пилешки топки като деца: изглеждат оригинални, атрактивни, имат приятен, деликатен вкус. Turmeric дава мекалд леко деликатен, фин вкус, но не е необходимо да го добавяте. За мотели, които нямат параход в къщата, можете да използвате multivark (готвене на топки 30-35 минути в режим "в двойка").

Състав:

пилешка гърда - 300 g;
ориз басмати - 100 g;
лук - 1 бр.;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
масло от крем - 50 g;
куркума - ½ кат.
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Метод на получаване:

Измийте добре зърнените храни, изсипете със студена вода. След един час източете водата, изсушете с хартиена кърпа.
Поставете миксер в купа с нарязано нарязано филе, нарязано на кубчета масло, лук, предварително нарязан на половин пръстени и пържено за 2-3 минути нарастително масло.
Podribnyvshy съставки блендер, добавете куркума, сол и пипер на вкус, разбърква се добре и се оставя на съхранение в хладилник.
След 20-30 минути. изтегляне охлажда пълнеж топки с диаметър от приблизително 3 cm obkachaty тях да се определят по ориза плоча и се поставя в пара в продължение на половин час.

Говеждо

Час: 1 година.
Брой порции: 2 човека.
Съдържание на калории: 240 kcal /100 g
Назначаване: второ, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

кюфтета с млад говеждо месо може да се вари, варете в продължение на няколко да се използва за супа. Те са вкусни, чудесно за детското меню, съчетано с много странични ястия: тестени изделия, варени или печени зеленчуци, картофи, зърнени храни. Пилешки яйца понякога се заменят с пъдпъдък (в количество от съставки, необходими 2 бр.). Важно е да не се смила на топката, в противен случай те значително ще се увеличи по обем или се свие.

Състав:

ориз - ½ с.;
яйце - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
чесън - 1 клъстер;
сол - щипка.

Метод на получаване:

, предварително накиснати в студена вода за месо (около един час) да премине няколко пъти през месомелачка, добавете е обута зеленчуци решетка (лук, моркови, чесън), яйца, сол, изплакнете обилно с течаща водни съоръжения.
Замесете пълнеж, леко победи на разстояние, за да се образува кюфтета.
В тенджера за кипенеЛеко свалете месото с вода, гответе за максимум 20 минути. до готовност.
Отстранете топките с свирка, сервирайте с любимата си страна.

Във фурната

Време: 50 минути.
Брой порции: 3 човека.
Съдържание на калории: 327 kcal /100 g
Назначаване: второ, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

Вкусно, хранително ежедневно ястие - кюфтета с ориз във фурната - малко ще останат безразлични. Свинското гърло е идеално за приготвяне - мляното месо е сочно и ако го добавите към състава на подправките "за пълнеж", смес от чушки или къри, а след това и много ароматно. Перфектно комбинирайте тези топки с задушени зеленчуци. Преди да сервирате, желателно е да украсите зелените (копър, магданоз или кориант).

Състав:

свинско месо - 400 g;
дългозърнест ориз - 100 g;
яйце - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
чесън - 1 нокът;
брашно - 3 супени лъжици. л.;
растително масло - 3 супени лъжици. л.;
сол - 1 ч.л.
пипер земята - на вкус.

Метод на получаване:

Прескочете свинското месо два пъти през месомелачката, леко го отблъснете.
Добавете към ситно нарязан лук, нарязан на чесън, сол, добавете пипер, разбъркайте.
Охладете ориза в полу готов, охладете, добавете към каймата.
Разделете жълтъка, протеина, леко разбийте вилицата (минута или две), добавете към останалите съставки.
Пълното смесване на мляно месо, завъртане на чисти топчета. Свийте ги в брашнотозапържете върху топла тиган с растително масло, докато се появи кафява кора (5-7 минути).
Печете в топлоустойчива чиния при 160 ° C за около 20 минути.

В Multivarts

Време: 80 минути.
Брой порции: 4 души.
Съдържание на калории: 217 kcal /100 g
Назначаване: второ, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

Най-доброто за тази рецепта е сместа от мляно месо (свинско с говеждо месо), което може да бъде закупено в магазина или приготвено от вас сами. Ястието е вкусно, деликатно и ако е приготвено за двойка, то е подходящо за детското меню. Идеалният спътник за месни топки в мулти-картите е младите варени картофи. За любителите на наситените острови се препоръчва да добавите смес от чушки към съставките и да готвите ястието с доматен сос.

Съставки:

мляно месо - 0,5 kg;
ориз - 100 g;
вода - 0,5 л;
яйце - 1 бр.;
лук - 2 бр.;
моркови - 1 бр.;
заквасена сметана - 280 ml;
палка - 50 g;
пшенично брашно - 30 g;
растително масло - 3 супени лъжици. л.;
сол, подправки - на вкус.

Метод на получаване:

След като няколко пъти изплакнете, го пригответе за полуготовка в слабо осолена вода. Разредете водата през сито, изплакнете я, оризът се охлажда.
Добави мляно яйце, ориз, настъргани на ренде глоба 1 лук, подправки, сол, хляб (без кора, след няколко минути накисват във вода), внимателно се месят и образуват кюфтета.
В топъл тигансе запържва малка настъргана краставица настърган лук с настъргани моркови до златист цвят в продължение на 4 минути, като се разбърква непрекъснато.
Смесете в отделна купа 1 супена лъжица. вода, заквасена сметана, брашно. Добавете към соса, поръсвайте, сол, разбърквайте.
Изсипете месо-топките пълнени в дъното на mulattoal със заквасена сметана сос, готвя за 40 минути. в режим "Изключване".