Селен: в какви продукти се съдържа, полезен ли е, каква е дневната норма, каква е опасността от липса и излишък, недостатъчно ли е по някаква причина?
От тази статия ще научите кои храни съдържат селен.
Ако искате да сте здрави и красива, използвайте продукти, които са селен. И какви са тези продукти? Ще разберем в тази статия.
За какво е полезен селенът?
Селенът е микроелемент, полезен за тяло. Около 15 μg от него се съдържат в нашата коса, кожа, бъбреци, черен дроб, но това не е достатъчно – дневната доза е по-висока. Ако през цялото време селенът в тялото се поддържа на нормално ниво, това ще се отрази на здравето на следните органи:
- Здрава имунна система, интерферонът се произвежда по нормален начин, който предпазва тялото от бактерии и вируси
- Панкреасът работи добре, произвежда инсулин, глюкозата се усвоява нормално, която толкова липсва в диабет
- Щитовидната жлеза е нормална
- Работата на стомаха и червата е нормална, производството на необходимите ензими и поддържане на полезна микрофлора
- Кръвоносните съдове и сърцето работят нормално, намалява риска от инфаркт и инсулт, селенът подобрява и състоянието след инфаркт
- Предотвратяване на хипертония
- С помощта на селен токсините и тежките метали се отстраняват от черния дроб, необходими в случай на излагане на радиация
- Увредените чернодробни клетки се възстановяват
- При лечение със селен бъбречни заболявания (пиелонефрит), камъните в пикочния мехур се разрушават и отделят
- Подобрява се подвижността на ставите при артрит и артроза
- Костите от фрактурите ще растат много по-бързо , ако в храната ви присъства селен
- Мъжете няма да имат проблеми с репродуктивната функция
- Селенът е необходим за бременни жени за развитието на детето и след това за подобряване на качеството на млякото по време на кърмене
- За профилактика на множествена склероза
- Болести като астма, псориазис и други кожни заболявания се понасят по-лесно
- Профилактика на гръбначни заболявания
- Предотвратяване на злокачествени тумори
- Здрава коса и нокти
- Способност за поддържане лицето за дълго време и тялото младо
Каква е дневната норма на селен в тялото?
Нормата на селен за всеки човек е различна, в зависимост от начина на живот, който води
Норма на селен на ден :
- За мъже и жени, които не се занимават с тежък физически труд - 50-200 mcg
- За спортисти, занимаващи се с интензивен спорт и хора, занимаващи се с тежък физически труд - около 1200 mcg
- За бременни жени - 130-400 μg
- За деца под 6 години – 20 μg, или по-точно 1 μg на 1 kg телесно тегло
- За деца от 6 до 10 години – 30 μg
Ако възрастен няма селен в организма, лекарят може да предпише лекарство със селен. Лекарите обикновено не предписват лекарства със селен на здрави деца, с изключение на деца със следните заболявания: нисък хемоглобин, диатеза, чести инфекциозни заболявания.
Внимание. Селенът се усвоява по-добре с витамините С и Е.
Кои храни съдържат селен?
Селен в продукти от животински произход (в mcg на 100 g продукт):
- Свински бъбреци — 265
- Телешки бъбреци - 240
- Варени омари - 129
- Калмари - 77
- Пуешки дроб - 71
- Патешки дроб – 68
- Пилешки дроб – 55
- Свински черен дроб – 53
- Миди, раци, раци, стриди – 25 -50
- Скариди - 45
- Октопод - 44,8
- Лаврак - 44,6
- ) Телешки черен дроб - 40
- Скумрия - 40
- Яйчен жълтък - 31,7
- Сирене - 30
- Пържено пилешко месо - 24
- Свинска мас - 21
- Бринза, сулугуни - 20
- Варено пилешко месо - 16
- Пуешко месо — 16
- Твърдо сирене - 13
- Риба тон - 12
- Мляко и кефир - 2
- Заквасена сметана - 0,3
Селен в продуктите на растителен произход (в μg на 100 g продукт) :
- Пресни бразилски орехи - 1500
- Сушени бразилски орехи - 540
- Сушени манатарки (гъби) – 110
- Сушени бели, Полски гъби - 100
- Кокос - 80
- Мляна пълнозърнеста пшеница, ръж - 78
- Слънчогледови семки - 49
- Царевично зърно - 30
- Чесън - 30
- Неполиран ориз - 28,5
- Боб зърно - 24, 9
- Ечемичен шрот - 22.1
- Пшеничен и ръжен хляб - 20
- Леща - 19.6
- Шамфъстък - 19
- Пшеничен шрот - 19
- Грис - 15
- Зелен грах - 13
- Елда - 13
- Овесени ядки - 12
- Зехтин и маслини - 10
- Фъстъци - 7,2
- Соя - 6
- Орехи - 4,9
- Бадеми - 2,5
- Зеле (броколи) – 2,5
Какви са рисковете от липса и излишък на селен в организма?
При липса на селен във вас, тялото ви ви уведомява за това със следните напомняния:
- Отслабен имунитет
- Няма сила да правете каквото и да било
- Не можете да се концентрирате на работа
- Зачестиха кожните заболявания
- Жените имат менструални нарушения
- Мъжете имат проблеми с потентността
- Одрасквания и рани зарастват бавно
- Зрението се е влошило
- Мускулна болка
- Наличие на заболявания на панкреаса, сърцето, бъбреците
- Бременни жени имат спонтанни аборти
Ако селенът не е достатъчен за дълго време (години) и в големи количества, тогава се появяват следните заболявания :
- Затлъстяване
- Дистрофия
- Дисфункция на щитовидната жлеза
- Онкологични заболявания
- Гинекологични заболявания
- Хипертонична болест
- Исхемична болест на сърцето
- Атеросклероза
Ако ядете твърде много храни със селен, няма да има излишък в тялото, с изключение на бразилските орехи. Обикновено излишъкът от селен е възможен, ако приемате лекарства със селен без рецепта. Това се изразява в следните неприятни явления и заболявания:
- Миризмата на чесън от кожата и от устата, дори ако не сте яли чесън
- Лющене на кожата
- Чупливи нокти
- Косопад
- Всички зъби болят
- Гадене с повръщане
- Поява на злокачествени тумори
Внимание. Доза от 5 mg на ден или повече се счита за излишък на селен и отравяне.
Предозиранеселен може да възникне, ако човек работи :
- Рафиниране на нефт
- Производство на стъкло
- Леярна работилница
- Среден леярски цех
- Производство на електроника
- Производство на лакове и бои
- Производство на пестициди
- Във фармацевтиката при производството на селенит
Какво може да причини липсата на селен в организма?
- Ядете много сладки въглехидрати, а те пречат на усвояването на селен в големи количества.
- Изглежда, че ядете храни, съдържащи селен, но консервирани.
- Усвояването на селен се затруднява от лекарства: "Парацетамол", антималарийни и лаксативи, а ако го използвате често - това може да е причина за дефицит на селен.
- Дефицит на селен се наблюдава при хора, които пият много алкохол.
- Дефицит на селен се наблюдава при чернодробни заболявания, дисбактериоза, ниска киселинност на стомашния сок.
- Дефицит на селен се наблюдава при хора, които ядат малко протеинова храна и изобщо не консумират мазна храна.
- Дефицитът на селен може да бъде в растителни продукти, отглеждани с големи количества азотни торове, или в почва, замърсена с радиация, тежки метали.
И така, вече знаем колко важен е селенът за нашето тяло и в кои продукти се намира.
