Крем супа от броколи - как да се готви със сметана, диета или пиле с поетапни рецепти със снимки

В хладно време, наистина искате горещи, кипящи, гъсти първите ястия. Пригответе диета или питателна крем-супа от зелето от броколи - тя не само ще затопли, но и ще насити организма с полезни съставки. Научете повече за нови рецепти от снимки и начини за приготвяне на вкусни торти от този вид зеле. Опитайте се да направите проста супа от обикновени продукти невероятно ароматна и апетитна!

Как да приготвите супа от броколи от сметана

Много собственици обичат броколи поради специфичния си вкус и съдържанието на сяра, което произвежда зеленчуци при готвене. Въпреки това, крем-супата от броколи се радва на голямо търсене от страна на гастрономи по целия свят, ценена от меката и деликатна консистенция. Алгоритъмът на готвене е прост:

1. Пригответе зеленчукабульон от броколи и други зеленчуци.
2. Добавете сметаната, разклатете масата с блендер.
3. Подправя се с подправки, сол.
4. Поръсете зелените, сервирайте ги с крутоните.

Подготовка на продукти

Преди да приготвите вкусна храна, трябва внимателно да проучите рецептата за картофено пюре от броколи със сметана. Основната съставка е зелето броколи: може да се използва в прясна и замразена форма. Зеленчуците трябва да се мият и почистват, нарязват се на еднакви, малки кубчета. Кремът е по-добре да се купуват средно мазнини, от 10% и по-високи. Месото компоненти могат да бъдат сварени в същия бульон, който варено зеле.

Как да сварите броколи

Зелето се разделя, ако е необходимо, в съцветия и след това се потапя в кипяща, слабо осолена вода. Това е необходимо, за да се запазят максимално всички полезни вещества. Пресни зеленчуци готви за 5-7 минути, замразени - 10 минути За да запазите уникалния цвят на зеленчуците, е необходимо веднага след кипене да сложите съцветия в лед или студена вода.

Крем-супа с броколи

Преди да приготвите супа с броколи със сметана, трябва да откриете някои трикове за бисквити, които ще помогнат деликатесът да бъде много нежен и да му придаде правилната консистенция. За да се отървете от неприятната "сяра" миризма на зеленчуци, е необходимо да се постави във водата, където съцветията се варят, да се сложи щипка сода. Основното изискване за такова ястие е кремовата структура, но за да се постигне това, е необходимо да се подхранват зеленчуците добре, тъй като само меки съставки могат да се превърнат в меки, нежни.сметана.

Супа с броколи със сметана

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание: 96 kcal /100 g
• Цел: за обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Когато избирате зеле, обърнете внимание на неговия размер - не е необходимо да купувате прекалено големи вилици, а средният калдър ще се побере. В бульон можете да добавите пилешки гърди - така лечението ще бъде по-шумно и питателно, но класическата версия не осигурява това. Стръковете от броколи не трябва да се изхвърлят, те също се добавят към супата и след това се извличат преди смесването.

Съставки:

• сметана - 150 ml;
• зеле - 500 г;
• моркови -1 бр.
• лук -1 бр.
• копър, сол - на вкус;
• черен и бял смлян пипер.

Метод на приготвяне:

1. Броколи разглобяваме на съцветия, след което трябва да ги изплакнете добре.
2. Сварете 2 литра вода, поставете в контейнер със зеле, варете 10-12 минути. средно огън.
3. Извадете зеленчуците, изплакнете със студена вода.
4. Нарязване на моркови и лук с тънка слама, запържва се със зехтин до омекване.
5. Поставете зелето и пържените зеленчуци в блендер, разклатете го до еднородно състояние.
6. Преместете тази маса в горещ бульон, оставете да заври.
7. Подправя се със сол, подправки, добавя се сметана.
8. Събудете се за 2-3 минути, извадете от огъня.

Диетична крем-супа

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание: 56 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: европейска.
• Сложност: лесно

Тази супа е чудесен начин не само да отрежете фигурата, но и да нахраните семейството със здравословна диета. С цел по-нататъшно намаляване на калоричното съдържание, е възможно да се използва крем с нисък процент мазнини, и да се подготвят вкусни деликатеси, препоръчани ситно нарязан чесън. Сервирайте сметаната от броколи на маса с клонка от розмарин или босилек.

Съставки:

• пилешки бульон - 2 л;
• картофи -2 бр .;
• броколи - 300 г;
• лук - 1 бр.
• сметана масло -50 g;
• растително масло - 50 ml

Метод на приготвяне:

1. Готовият пилешки бульон трябва да бъде обтегнат, така че бъдещето на кухнята да е хомогенно.
2. В дълбока тава поставете 2 вида масло, топло.
3. Нарязвайте и запържете лука.
4. Нарежете кубчета картофи, добавете към лука.
5. Сложете всички тези съставки в купа за купа, разбъркайте.
6. Потопете броколи, нарязан на бульон, гответе всичките 12 минути след варенето.
7. С помощта на блендер донесете пюрето към консистенцията, подправете с крем супата от броколи.
8. На дъното на чиниите, сложете зеленчуците и ги напълнете със сметана.

Крем супа с броколи и пиле

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Калорично съдържание: 64 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Лека, деликатна супа със сигурност ще се хареса на възрастни и деца-почитатели. Той е не само вкусен, но и също такапитателна. При готвене на бульон готвачът се препоръчва да се използват костни части на птицата, а не само филетата. Добавете любимите си подправки към крем-супата и тя ще процъфтява с нови цветове. Сервирайте с бисквити или препечен чесън - те му придават още по-пикантност.

Съставки:

• твърдо сирене - 50 г;
• картофи - 4 бр.
• пиле - 500 г;
• зеле - 4-5 големи съцветия;
• моркови -1 бр.
• лук - 1 глава;
• вода - 2 литра;
• сол, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете пилето, нарязано на парчета, сложете в тенджера, налейте студена вода. Пийте бульон за 40 минути от кипене.
2. Поставете нарязан картоф върху купа със зеле, цял лук и картофи.
3. Морковите се почистват, нарязват на кубчета, изпращат се на други зеленчуци. Кук супа за 15-20 минути.
4. Отстранете пилето, разцепи го на влакна.
5. Масата трябва да бъде издухана, подправена с подправки и сол.
6. Готова супа на чинии, поръсва се с настъргано сирене.

Броколи и карфиол

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Калорично съдържание: 64 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: авторска.
• Трудност: лесно.

Снимките на това великолепно ястие са очаровани, искам да хвърля всичко и веднага да приготвям ястия. Рецептата за супа от супа от броколи се нарича "Ин-Ян" без причина, защото в чиниите тя е представена под формата на красива двуцветна композиция: пюре от броколи икарфиол. Това лечение може да бъде подготвено за празнична трапеза или неделен обяд и изненада на близките. Поръсете кремавата супа с настъргано пармезаново сирене или всяка друга - тя ще стане още по-изтънчена.

Съставки:

• броколи - 500 г;
• карфиол - 500 g;
• лук - 1 бр.
• картофи - 2 бр.
• зехтин - 50 мл;
• бульон - 2 l;
• сметана - 200 ml;
• сирене -50 g;
• подправки, сол.

Метод на приготвяне:

1. Всеки вид зеле трябва да се раздели на съцветия, да се свари в подсолена вода, докато се приготви (в различни количества).
2. Нарежете луканите кубчета, просто направете картофите.
3. Запържете луканите кубчета в масло, след това добавете картофите.
4. Преместете тази смес в горещата зеленчукова супа, останала след варене на зеле. Гответе 12 минути
5. Разделете супата на 2 части: поставете една карфиол в една и броколи в другата.
6. Във всеки от тези резервоари се добавя горещ крем, поръсва се с блендер.
7. Поставете маса върху плочата под формата на знак "ин-ян", поръсете с настъргано сирене.

Супанов спанак и броколи

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Калорично съдържание: 48 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност: лесно.

Невероятно красивият цвят на тази супа от крем-броколи привлича поглед. Готвачите препоръчват готвене на ястия без използване на месни бульони (на зеленчуци), но това е въпрос на вкус. Ако искате да подчертаетекремообразен аромат на сметана, може да се допълва с пържено сирене или мляко. Когато избирате спанак за тази първа храна, обърнете внимание на замразения продукт - той запазва цвета.

Съставки:

• спанак - 300 г;
• зеле - 500 g;
• лук - 2 бр.
• сметана - 1-ви;
• зехтин - 40 ml;
• вода - 1,5 л;
• сирене - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Зелето се нарязва за 12 минути. след кипене на вода.
2. Нарежете лука, запържете с масло до омекване, добавете спанак.
3. В контейнер със зеле поставете пържени зеленчуци, яхнете 15 минути.
4. Не добавяйте много вода, за да не загубите обема от картофено пюре. Течността само ако е необходимо. Подправете сметаната.
5. Донесете супата на деликатна кремообразна консистенция с потопяем блендер. Сервирайте на масата.

Крем супа с тиквички

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 2 човека.
• Калорично съдържание: 57 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Принципът на готвене на тази крем-супа от броколи е подобна на останалата част, която трябва да вари всички зеленчуци до готовност, сезон, котлет, донесе до желаната консистенция и вкус. Обърнете внимание на факта, че времето на кипене на зеленчуци варира: зелето се скъсва по-дълго от тиквичките, така че е необходимо да го сложите в бульона преди. Друг трик е, че изливането се нуждае от компоненти без бульон, последният трябва да бъде наводнен само при необходимост.

Съставки:

• тиквички - 300 г;
• лук - 1 глава;
• целина - 100 г;
• бульон - 1 л;
• броколи -300 g;
• карфиол - 300 g;
• мляко - 100 мл;
• сирене - 50 г;
• подправки, сол.

Метод на приготвяне:

1. Лукът се почиства и нарязва с малки кубчета, запържва се в малко количество масло.
2. Целина е чиста, нарязана на кубчета, добавете към лук.
3. Тиквата трябва да бъде освободена от кожата, нарязана на кубчета, поставена в зеленчуци и се запържва за 15 минути.
4. Поставете всички зеленчуци в бульон, гответе, докато се приготвите напълно.
5. Масата се покрива с блендер, подправя се с вкус, добавя се горещо мляко.
6. Натърква се върху голямо настъргано сирене, поръсете с крем-супа с броколи.

С скариди

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Калорично съдържание: 98 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Ако обичате леки, кремообразни вкусове, почитатели на тайландската кухня - смело вземете тази рецепта от снимка в кутията за готвене! Особеността на този метод е да се подготви бульон от черупки от скариди, който перфектно подчертава неутралния вкус на зеле. Добавете кремообразна супа, настъргана със сирене и ситно нарязан чесън - тези съставки се комбинират един с друг.

Съставки:

• скариди - 300 г;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• чесън - 4 зъба;
• сирене - 50 г;
• зеле - 1 зеле;
• сметана - 1-ва;
• растително масло - 2в. л.
• сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Печени скариди на печено масло в продължение на 3 минути, без да се отстраняват черупките от тях.
2. В тенджера сварете водата, сложете в нея скариди, вече почистени от червата и главите. Сол и бульон се приготвя за 15 минути.
3. Обработва се бульон, охлажда се малко.
4. Почистете зеленчуците. Нарежете лука на кубчета, разбъркайте морковите върху голяма ренде и отделете зелето със съцветия.
5. В тигана, в която скаридите са пържени, обърнете на свой ред зеленчуците (моркови, лук), добавете нарязан чесън.
6. Преместете всички съставки в дълбок съд, добавете сметаната, поставете съцветието от карфиол.
7. Донесете ястието по ваш вкус. Веднага след като ври се вари, сложете скариди в нея, гответе за 5 минути.

Сметана от броколи и сьомга

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Калорично съдържание: 116 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Сладка, питателна крем супа с броколи и сьомга, която се приготвя бързо и лесно. Това ще задоволи не само пресните, но и замразените зеле. Това ястие може да се сервира на празничната трапеза, защото гъстата, солена храна няма да остави никого безразличен. Дебелината на супата се регулира чрез добавяне на сметана или мляко. Даване на масата ароматно ястие, не се мързеливи да изсушите тоста предварително.

Съставки:

• сьомга - 300 г;
• картофи - 6 броя;
• зеле - 500 г;
• крем - 200 ml;
• сол, лаврписмо

Метод на приготвяне:

1. Приготвя се бульон от риба. За да направите това, поставете го в гореща вода и гответе на малък огън за 30-40 минути.
2. Отстранете сьомгата, счупете се на парчета и отстранете камъните.
3. В същия контейнер поставете обелени, нарязани на кубчета картофи, гответе за 15 минути.
4. Разделете се на съцветия от броколи, изпратете ги на картофите.
5. Добавете риба и сметана, сложете дафинов лист, сол.
6. Гответе още 7 минути, преди да сте готови.

С гъби

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Калорично съдържание: 72 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Ароматна, вкусна крем-супа от броколи и гъби - отлична възможност за първото топло ястие на неделната маса. За да го приготвите, вземете малки гъби, изплакнете ги под течаща вода и подсушете добре. В процеса на готвене е позволено да се използват както мляко и сметана - това трябва да се помни от тези, които са на диета, но не искат да се откажат от любимите си ястия.

Съставки:

• чесън - 3 зъба;
• сметана - 200 ml;
• броколи - 500 г;
• гъби - 300 г;
• масло - 40 г;
• подправки, сол.

Метод на приготвяне:

1. Сварете броколите, докато се варят в подсолена вода.
2. Гъбите се нарязват на 4 части, потапят се в зеленчуков бульон, готвят 7 минути.
3. Сложете цялата тази маса в блендер, добавете омекотено масло, чесън, сметана,чаша бульон. Pyuryruyte.
4. Направете го по ваш вкус, сервирайте го на масата.

Супа със сирене

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Калорично съдържание: 115 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Ароматна, деликатна крем супа от броколи, която може да се сравни със сос, а не с първото ястие, лесно е да се приготви дори и млада любовница. Това гурме ястие е особено привлекателно за гастрономите, които познават вкусни зеленчукови деликатеси. В основата на супата е разтопено сирене, закупуването на което трябва да се обърне внимание на естествения му състав - за това зависи от последователността на готовия първи храна.

Съставки:

• броколи - 400 г;
• брашно - 80 g;
• лук, моркови - 1 бр.
• масло масло - 70 г;
• мляко -1 ст .;
• зеленчуков бульон - 2 л;
• топено сирене - 400 гр.

Метод на приготвяне:

1. Разтопете маслото в дълбока тенджера.
2. Добавете ситно нарязани моркови и лук, запържете за 6-7 минути.
3. Добавя се брашно, запържва се за 2 минути.
4. Настъпи завойът на бульон - добавете го, разбъркайте добре.
5. Добавете съцветието от броколи, пригответе супата за 12 минути.
6. Въведете мляко, разтопено сирене, разбъркайте добре.
7. Сервирайте сметаната от броколи към масата с босилек.

Използване на броколи за тялото

Ползите от тези сортове зеле не могат да бъдат надценени. Известните специалисти по хранене вече са включили броколите дълго времев диетата си. Този зеленчук има благотворен ефект върху кръвоносната и сърдечно-съдовата система, нормализира нивото на захарта в кръвта, подобрява паметта и нормализира функционирането на нервната система. Ето някои факти, които показват, че този зеленчук трябва да бъде по-често на нашите маси:

1. Тя е рекордьор за съдържанието на калций: 100 г продукт съдържа 180 мг ценни микроелементи.
2. Броколи съдържа 10% от дневното съдържание на желязо.
3. Витамин С, този вид зеле е почти 100% от дневната норма.

Видеоклипове