Зелената супа от броколи, оцветена или кисела - как да се готви с прости вкусни рецепти със снимки

Всеки джентълмен трябва да е наясно, че зелеът е широко разпространен за употреба в супи. Добавянето на зеленчуци към ястията е традиционно явление. В съвременните кухни се използват различни видове зеле: бяло и червено, брюкселско, китайско, колорадско. Всяка от разновидностите е добра сама по себе си, така че е полезно да знаете как да го приготвите.

Как да се готви супа със зеле

Всяка домакиня е длъжна да знае как да приготвя супа от зеле, защото този прост и привлекателен зеленчук дава на първите ястия богатството и аромата си, изпълва тялото със сили. Най-известната рецепта за супа със зеле е готвенето на зеле, което дори одобрява диетата на Дюк. Те могат да се приготвят преснизелени зеленчуци, кисели, консервирани.

Тайни на производство на сирена:

• листата от зеле се приготвят отделно от всичко останало;
• киселото зеле трябва също да бъде предпазено, преди да се добави към супата;
• супа, приготвена на месо, риба, пилешки бульон или песен, можете да добавите малко пушено месо, кюфтета от мляно месо, за да оставите солта;
• е идеален за салата от говеждо и зеле, която се приготвя с цели моркови и лук;
• За вкус в една супа се добавят зелен фасул, гъби, тиквички, спанак, оксални листа, целина, леща;
• не е забранено да се поръсва в ястие зърнени храни, фиде, макарони, гъби.

Как да се готви зеле в супа

Като се започне от възрастта на зеленчуците, трябва да знаете колко да се готви зеле за супа. Свежи моркови се варят една трета от един час, а постигнатият зеленчук е 25 минути. Ако бране на кисело зеле, тогава тя ще продължи 10 минути, за да омекоти, напълнете киселата супа с невероятен аромат. Зеленчукът трябва да се обелва на тиган, преди да бъде изпратен в бульон, скоро - или в млечни, много млечни продукти.

Зелена супа - рецепта със снимка

Има много рецепти за зеле супа, които използват не само различни сортове зеленчуци, но и съставки. Супата може да бъде приготвена от прясно, кисело зеле, цвят, броколи, варени с бульон и донесени до картофено пюре. Намерете стъпка по стъпка рецепти с подробно описание на снимката, след което можете да приготвите перфектното ястие.

Супа пюре от карфиол

Вкусна и чубрица супа излиза от цвететоЗелето, което е лесно да се готви у дома. Препоръчително е да го победи с много високи скорости, за да се получи текстурата на крема, след което децата му ще го обичат. Ароматът на стафидите добавя добавянето на подправки и се препоръчва да се сервират ястия с крутони от бял хляб, настъргано сирене и ситно нарязан кориандър - по-добре изглежда на снимката.

Съставки:

• карфиол - 400 г;
• сирене - 0,1 kg;
• лук - 1 бр.
• картофи - 1 бр.
• лъч от кантарион;
• чесън - 2 зъба;
• заквасена сметана - 100 г;
• зехтин - 100 мл;

• зърна от горчица - 30 г;
• масло - 20 g;
• дафинов лист - 1 бр.
• бял пипер - щипка;
• морска сол - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Лукът се смила с чесън, запържва се в тава с дебели стени върху смес от маслини и масло, като се използва бавен пламък. Добавете лавров лист.
2. Разглобете зеле върху съцветия, сложете в кипяща вода, гответе за 6 минути, сол.
3. Картофите се почистват, нарязват на кубчета, смесват се със сместа от лук и чесън, прибавят се малко бульон от зеле и се оставя да къкри малко за 10 минути.
4. След това се добавят съцветия от зеле, варят, докато се варят. Премахнете дафинов лист.
5. Издухайте масата в блендер, превърнете го в тенджера, подправете горчицата и черен пипер, леко топло.

Супа от зеле

Вкусни и диетични цветни супи от карфиол са лесни за приготвяне с готови бульон. Ако не е, трябва да приготвите основата с всяко месо -Пилето в този вариант е по-добро поради ниското си калорично съдържание. Презареждането на супа е позволено от всякакви зеленчуци, корени и подправки, поднесени най-добре с гореща заквасена сметана и зелени. Как да приготвим обилно ястие, погледнете в рецептата.

Съставки:

• пилешко шия - 1 бр.
• карфиол - половин килограм;
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• домат - 1 бр.
• вода - 2500 мл

Метод на приготвяне:

1. Почистете кожата от кожата, изсипете я във вода, сварете я и го сварете на висока температура, докато се появи пяната. Извадете го, намалете огъня, варете една трета от един час.
2. Отстранете месото от бульона, изпратете го на студ. Зеле изплакване, разделени с съцветие, варете в бульон за четвърт час.
3. Нарежете лука, настържете морковите, доматеното котлетче, запържете ги на растително масло.
4. Нарежете месото на парчета, сложете в супа, изправете кипене, варете 10 минути, сол, черен пипер.

картофено пюре от броколи и карфиол

Комбинацията от два вида основни зеленчуци ще добави уникална супа от броколи и карфиол, за да я направи по-ароматна и апетитна. Нежността и кремообразността ще добавят добавянето на крем, подправка и острота - зелени. По-добре е да използвате пресен босилек или магданоз, който е известен със своите пикантни ароматни свойства. За изработката е необходим смесител.

Съставки:

• пилешки бульон - 1500 ml;
• карфиол - коноп;
• броколи - полусфера;
• лук -1 бр .;
• картофи - 1 бр.
• моркови - 2 бр.
• сметана - чаша;
• сноп от магданоз.

Метод на приготвяне:

1. Бульонът се сварява, изсипва се съцветието от карфиол, броколи, картофени филийки, резенки от моркови и късчета лук. Сол, черен пипер, задържайте един час.
2. Смесете в смесител със сметана, разбийте го в картофено пюре.
3. Загрейте отново в тигана, без да го оставите да заври.

Сирене от прясно зеле

Най-традиционната руска рецепта, известна и обичана от много хора, е супа с прясно зеле. Има много варианти от тях, но най-популярната е използването на говеждо месо с глезена, така че вкусното ястие да се окаже много кипящо. За добавяне на цвят и добър външен вид на снимките използвайте смес от зеленчуци, доматено пюре и корени.

Съставки:

• говеждо месо - 0,85 kg;
• моркови - 2 бр.
• лук - 2 бр.
• картофи - 4 бр.
• прясно бяло зеле - 0,35 кг;
• доматена паста - 100 г;
• магданоз - 30 g;
• Червен пипер - 1 бр.
• дафинов лист - 3 бр.
• черен пипер - 6 грах;
• слънчогледово масло - 120 ml;
• чесън - 2 зъба;
• копър семена - 15 g;
• Зелените - пакет.

Метод на приготвяне:

1. Налейте месо, цели моркови и воден лук, подправете с дафинов лист, черен пипер, сол. Сварете 2 часа при слаб огън.
2. Изхвърлете зеленчуците, премахнете месото от костите, прецедете бульона.
3. Българскичерен пипер, нарязан на половина, нарязан на лук, нарязан чесън. Добавете леко пържено доматено пюре към маслото, разбъркайте, запържете за 5 минути.
4. Поставяйте там и настъргани моркови.
5. Нарежете зелените листа, прибавете към зеленчуковата смес, изсипете всичко с 2 бульонни бульона, подправете със сол, сварете 7 минути.
6. Сложете в бульон, варете на слаб огън, след като се изсипва, налейте филийки от картофи, нарязани зеленчуци, копър. Сол отново. Гответе 13 минути.

Научете се как да готвя кисело зеле.

Супа от броколи

Ярка супа от синкав цвят идва от броколи, които са богати на богато зелено, но не се губят в готвенето. За да се готви ястието е най-добре на пиле или месо бульон, за зареждане с гориво, за да използвате класически зеленчуци, но не е забранено да се добавят зърно - овесена каша, perlovka, ориз. Супата е добра за обяд като пълноценно първо ястие, което радва всички членове на семейството.

Съставки:

• броколи - 0,35 kg;
• пилешки бедра - 1 бр.
• зелен грах - буркан;
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• картофи - 3 броя;
• чесън - 2 зъба;
• маслинено грозде;
• дафинов лист - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Направете бульон от бедрото, заварен с дафинов лист.
2. Нарязани картофи с кубчета, настъргани моркови, чесън котлет.
3. При готовността на бульона да получи месо и подправки, налийте зелен грах, лук, моркови, чесън и картофи. бедроОхладете се, отстранете костите, наряжете месото на кубчета, напълнете супата.
4. Броколи се измиват, поръсват се със съцветие, поръсват се с бульон.
5. Сварете 5 минути след варенето, подправете със сол и черен пипер.

Супа със зеле и картофи

Ако искате чиста чиния, ще трябва да знаете как да приготвите супа със зеле и картофи, без да използвате месен бульон. А просто ястие е лесно и бързо да се подготви, то е на базата на прясно бяло зеле, ароматизирани с билки, лук и домати. Оказва се, че е лека диетична храна, която спасява, когато искате да ядете нещо неутрално, но в същото време угасите апетита.

Съставки:

• вода - 1 литър;
• Пекинско зеле - 0,2 кг;
• картофи - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• домат - 1 бр.
• корен от магданоз - 1 бр.
• растително масло - 50 ml;
• билки от магданоз - 20 г;
• сол - 5 стр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете зеле с квадрати, нарязвайте картофите, нарязвайте лука, нарязвайте морковите с корен от магданоз, слама или решетка.
2. В тиган, затоплете маслото, запържете на средна топлина за 2,5 минути лук, моркови, корен от магданоз.
3. Сварете водата, сложете всички съставки, с изключение на зелените и доматите, гответе за 17 минути на средна топлина.
4. Доматена решетка, 7 минути преди да бъде готова за сол, залейте домат.

Супа пюре от карфиол със сметана

На практика вегетарианецът може да се нарече супа с цветеЗеле със сметана, което се оказва необичайна красота. За неговата подготовка е по-добре да се вземат пресни зеленчуци, за да направят вкуса още по-ярък и по-богат. Кремообразността на ястието се дава чрез добавяне на сметана, пармезан и масло. Добре е да служи супа с хрупкави крутони, която е подходяща за производството на солен фокус на хляб.

Съставки:

• карфиол - половин килограм;
• картофи - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• чесън - 2 зъба;
• Пармезан настърган - 40 г;
• крем от 30% мазнини - чаша;
• масло - супена лъжица;
• дафинов лист - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Разделете зелето на съцветия, нарязани на кубчета картофи. Налейте зеленчуци с вода и дафинови листа, сварете докато омекне.
2. Нарязвайте лука, нарязвайте чесъна. Spasserat върху смес от сметана и зехтин до мекота.
3. Изсипете бульон от зеленчуци в купа, премахнете дафинов лист. Към меките зеленчуци добавете сместа от лук-чесън, налейте сметаната, прехвърлете в блендер и счупете или оправете потапящ смесител.
4. Разтворете картофеното пюре с необходимото количество бульон, поставете ги обратно на печката, налийте пармезан.
5. Оставете да заври, но не варете, сол.

Супа със зеле и пиле

Той е полезен дори за бебешка пилешка супа със зеле, приготвена на база филета. Ако го приготвяте за деца, тогава не е необходимо да правите слънчево изгаряне - пресни зеленчуци, които да сложите направо в бульона. За възрастни е възможно да се направи вече печена лук-морков смес, за да подправка рязкоподправки. Ястието със заквасена сметана се сервира, за да направи вкусът още по-ярък, а външният вид е по-апетитен.

Съставки:

• вода - 1 литър;
• зеле -? кочан;
• картофи - 3 броя;
• лук -? бр;
• моркови - 1 бр.
• масло - 1 супена лъжица. л.
• пилешко филе - 200 гр.

Метод на приготвяне:

1. Филето се сварява във вода в продължение на 25 минути.
2. Картофи, нарязани на кубчета, зелеви листа - слама.
3. Поставете картофите в бульон, след като кипнете за 5 минути, оставете зелето смачкано.
4. Нарязване на лука, запържва се на масло до златист нюанс, изсипване на ситно настъргани моркови.
5. Слагайте зеленчуци в бульон, сол, подправяйте с черен пипер, ако се приготвя за бебе - не са необходими чушки.
6. Вземи филето, наряза го на кубчета, сложи го обратно.
7. Готви се за мухъл от картофи.

Супа от растителни броколи

Зеленчукова супа с броколи, която се нарича също аспержи, се оказва много лесна и витаминирана. Една бучка диета супа дори ще се насладите на бебето, тя ще бъде полезна за тези, които губят тегло и да се възстанови след дълга болест. Можете да изберете всякакъв вид броколи - рано или късно, най-важното е, че са пресни. Сервира се супа със заквасена сметана и билки.

Съставки:

• броколи - 300 г;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• домати - 2 бр.
• растително масло - 50 мл

Метод на приготвяне:

1. Нарежете луковицата на половин пръстени, настържете морковите малко.
2. Как и колко да готвяброколи? Сварете вода, лежеше розички броколи, след варенето добавете лука и морковите и варете в продължение на 5 минути.
3. Нарежете доматите на големи филийки, сложете в бульон.

Супа от карфиол със ферментирало сирене

Френски ястие - сирене супа с карфиол - лесни за приготвяне, ако следвате рецептата и знаят тънкостите. За да се получи подходяща само мазнини сирене без добавки, както и за по-добре да деликатен бульон пиле или пуйка. Супата не изисква заквасена сметана, тъй като съставките ще осигурят мекотата на вкуса и кремообразността му. Просто поръсете със зеленината, а вкусни деликатеси са готови.

Съставки:

• пилешко филе - 0,15 кг;
• картофи - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• смес от зелен лук с копър - китка;
• смес от сух босилек, копър, магданоз - 20 г;
• зехтин - 20 мл;
• карфиол - 0,2 kg;
• масло - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

1. Бульонът се вари от вода и филе за 25 минути.
2. Морковите се настъргват, смесват се с растително масло.
3. Разтопете маслото в тенджера, запържете нарязания лук, докато не бъде готов. След като лукът стане мек, изсипва се в моркови, запържва се за 2 минути, леко се сол.
4. Щам бульон с лук и моркови, сложи кубчета месо, но можете да го направите без него.
5. Сварете датите, залейте кубчета картофи.
6. След варене на супа, добавете бекона, нарязани на кубчета,разбърква се до пълно разтваряне. Подправя се със сол и черен пипер.
7. Нарежете пръстените от зелен лук, нарежете копъра, добавете супата.
8. След кипене подправете със сух босилек, копър и магданоз.
9. Няколко минути преди картофите да бъдат готови да се сложат, разглобени на съцветия от зеле, варете, докато омекне.

Зелена супа - тайни за готвене

Тайните на приготвянето на супа със зеле са следните нюанси:

• съставките се поставят във вряща вода;
• не е необходимо да се произвеждат всички продукти едновременно - за да се поддържа задължително реда на зареждане в бульон;
• картофите се приготвят до полуготови и само след това в супата със зеле се поставя основният компонент;
• дафинов лист, градински пипер и страстни зеленчуци се поставят в края на готвенето;
• за пълнене на зелето супа е добре да се използва пълнеж брашно - за това брашно трябва да се пържени в масло, докато кремаво, охлажда се и се изсипва в бульон с постоянно разбъркване.

Определете как да приготвите супата от бони.

Видеоклипове: Отслабване на зеле супа