Шалотно цвекло - описание на сортовете и полезните свойства, засаждане на семена, отглеждане и грижи
Съдържание
Един от сортовете е храстовият храст, второто име на който е шалот. Родната му земя е Близкия изток, но благоприятните свойства са направили такъв природен продукт популярен в целия свят. Шалотните луковици имат уникален състав, който е намерил широко приложение в готвенето, козметологията и медицината.
Шалот - какво е
Тази хранителна съставка се добавя към много ястия, които им придават пикантен вкус. Шалот лук расте "гнездо", което се състои от няколко средни глави наведнъж. Тяхната форма, размер и количество зависят не само от разнообразието на луковиците, но и от характеристиките на грижите им. Това е устойчив на замръзване лук, така че можете да го засадят дори през зимата, най-важното - да се придържате към елементарни правила, за да разберете индивидуалните характеристики на сорта. В сайтовете със съдържание на мрежата се добавят множество снимки.
Сортове с шалот
Преди да се отглежда такава домашна култура, първо е необходимо да се определи видът и вкусът на бъдещата коренова култура. всичкиСъществуващите сортове шалот със снимки могат да бъдат намерени на тематични сайтове на "градинари" или лично консултирани с опитни агрономи. Ако те са правилно категоризирани, могат да се разграничат две основни групи шалот:
- Старините са големи крушки, включително сибирска кехлибар, Горник, Снежинка, Гуран, Сережка, Сибирско жълто, Албик, Срют и Зирка.
- Ковчези - този малък лук, получен чрез разплод, е много плодороден. Това са "Айрат", "Гарант", "Емералд", "Димон", "Гуран", "Афоня", "Айрат", "Шалот банан".
Има и друга класификация:
- Ранните зърна са „Витамин“, „Белозерец“ и други.
- Средните сортове лук са Albik, Andriyko и други.
- Късно настърганите сортове шалот са "Амбър сибир", "Урал пурпур".
Шаран - за разлика от лук
- Шалот изглежда като слива, по форма и размер. Лукът е по-голям, по-голям.
- Лукът има горчив, остър аромат, докато горчицата се характеризира с мекота, приятна пикантност.
- В шалот има част от захар, суперфосфати, хранителни вещества и обем от витамин С. Оказва се, че той е мощен антисептик в борбата срещу"Вредители" на организма.
- Лукът оставя неприятен вкус, но не се случва с шалот, така че се прибавя към ястията на банкети.
- В азиатската кухня това е незаменима съставка на салати, други ястия и вегетарианско меню. Храната се добавя едновременно зеленина.
Как да расте шалот
Това е естествен продукт за бързо хранене, който се променя малко и освежава вкуса на ястията. Дори обичайните патладжани с добавянето на шалот са особено вкусни. Отглеждане на шалот е прост процес, който започва рано през пролетта. Root говеждо месо не се страхува от студ, така че не се страхувайте от пролетни мразове. Малки крушки за засаждане бульони с тегло 10 грама, 3-5 см в диаметър. Характеристиките на отглеждането на шалот са както следва:
- Предварително изберете слънчева зона за кацане, изследвайте състава на земята. Например, лукът от този клас не понася сухата почва. Третирайте почвата, предварително подгответе разсад.
- Почвата трябва да бъде предварително разширена, обогатена с минерални торове, след засаждането е необходимо да се осигури висококачествено отглеждане на корен. Това е важно, защото кореновата система е "слаба точка" на културата.
- Лукът трябва да се засажда в шалот в няколко реда на дълбочина 5 cm, с разстояние от съседните кореноплодни култури - не по-малко от 10-15 cm.
- След разтоварване старателно се пълни с вода, за да се засили и да се създаде мощна коренова система на култура. В същия месец можете да получите първата реколта под формата на млади листа.
- Да съдържат парцела в чистота,своевременно отстраняване на плевелите, за наторяване на почвата, поддържане на умерена киселинност. Така че завода ще бъде по-доволен от реколтата.
- Кацането през зимата включва затопляне на кореноплодите и за тази цел е необходимо да се използва филм за покриване на лука.
- Ако следвате всички правила, можете да засадите лука при стайна температура на собствения си перваз. Ако желаете, върбата ще замени лука, направи ястията най-полезни за тялото. В някои страни се счита за деликатес.
Черен лук - култивиране
Това култивирано растение може да се дегенерира от семена. Земята на дермата в комбинация с хумус е по-добра почва и двете естествени съставки трябва да се вземат в равни пропорции, да се допълват с минерални торове. За да разглобите шалот в дома си, пригответе дървена кутия, изберете семената с най-висок клас. Допълнителни действия са, както следва:
- Преди засаждане на шалот от семената, сложете слой от почвата на дълбочина 7-8 cm на дъното на чекмеджето, след което направете малки канали на интервали от 5 cm.
- Поставете в жлебовете семената на лука, поръсете със земята и обилно излейте с утаена вода. Оставете кутията за една седмица на топло място при температура на околната среда от 25 градуса.
- Веднага след като семената на шалот започнат да поникват, е необходимо да се намали температурата до оптимална стойност от 18-20 градуса. Това ще спомогне за укрепване на корените на растението.
- За наторяване на лука, закупуване на специални разтвори и препарати, се използва фуражсамо съгласно инструкциите, като същевременно се гарантира качествено поливане на растението.
Възможно ли е да се засаждат шалоти за зимата
Тъй като е устойчива на замръзване, тя може да се засажда през студения сезон. Например, шалот трябва да бъде покрит с полиетилен, като се поддържа стабилността на околната температура, липсата на течения. В открита област младите филизи или семена от лук не напускат. Полагане шалот за зимата се предоставя само за избрани сортове шалот, включително "Урал лилаво", "Yantar сибирски". Сортовете са вкусни и полезни и приличат на други представители на вида.
Грижа за лук с лук
За някой е по-лесно да си купите шалот, а някой предпочита да го отглежда на собствения си перваз. Междувременно е важно да разберете как да направите това, за да получите желания резултат - богата реколта. Грижа и размножаване на шалот - отделна тема, на какви нюанси е необходимо да се обърне внимание:
- По време на целия вегетационен период осигурете качествено поливане на цялата площ на почвата. Няколко седмици преди прибиране на реколтата почвата, напротив, трябва да изсъхне.
- Тъй като плевелите растат бързо в основата на луковата система, почвата трябва да бъде систематично разгъната.
- Торове следва да се използват само когато се появят първите издънки на леторастите, когато кореновата култура се нуждае особено от интензивно хранене.
- Пърлетата от лук се отглеждат, докато растат, и могат да се използват безопасно в храни, използвани за готвене.
- Ако листата на лука се изсушават или губят наситен цвят, е необходимоизползвайте специални инструменти, които съдържат съставки за втвърдяване на лук.
Лук с шалот - използване при готвене
Ако искате да мариновате зеленчуците, лукът от зеленина на горчица е полезен, тъй като премахва горчивината на съставките, придава сладък вкус. В повечето ястия, които съставляват готвач, тази ценна хранителна съставка присъства. Лук-цвекло в готвенето е просто незаменим: добавя се към сосове и деликатеси, които се използват по време на супи, ястия от домашни птици и диви животни.
Видеоклипове: Ашкелонски лук
Ревюта
Светлана, 41 години
Ако се съхранява на сухо място, срокът на годност на лука продължава. Аз съм държан в кутията през цялата година. Този тип се използва само за семейни почивки и за лечение на деца. В средата на лука е сладка, според свойствата - това е полезно, особено по време на сезонната грипна епидемия. В допълнение, шалот е мощен антисептик, който бързо убива микробите.
Марина, 37 години
Използвах само бръснене само на снимката, която видях. И наскоро един приятел донесе няколко глави лук да се опита. Така че е сладко на вкус, не е толкова кисело. Прилича на ялтън лук, но само цветът не е виолетов. Хареса ми, затова започнах непрекъснато да купувам няколко глави от шалот на масата. В бъдещите планове - да го отглеждат на балкона сами.
Анна, на 33 години
Купувам стърготини за супи. Този вид лук прави вкуса на първите ястия незабравим, солен. Дори обичайната супа от юфка е цялото ни приятелствосемейството яде с голямо удоволствие. Също така използвам вкусна и не остра шалот за предотвратяване на настинки през зимата. Децата лук също ядат - те не отказват. Шалот е проста и достъпна превантивна мярка за авитаминоза.