Карфиол - стъпка по стъпка рецепти за вкусни ястия и подготовка за зимата със снимки

Един вид зеле е оцветен. Той има особено деликатен вкус и се използва в различни рецепти, било то обикновена салата или реколта за зимата. Името му е такова зеле, дължимо на съцветия, които наподобяват малки цветя. Каква вкусна готвач, ще научите от препоръките и рецептите по-долу.

Как да приготвим карфиол

Преди или готви някак си, той се разделя на по-малки съцветия. Диетичните бульони, приготвени върху тях, не са по-ниски от пилешкото месо. Цветя с листа се използват и за гарнитури за основни ястия от месо или салати.

Методи на приготвяне:

Омлет, палачинки, яхния, пръчици или кюфтета, замразени или солени за зимата - това е самочаст от опциите. Като цяло този зеленчук може да бъде:

  1. Марината. Когато се съхранява продуктът, се налива маринатата, което води до пикантно осоляване.
  2. Фрай. Запържете съцветието веднага или първо ври.
  3. Сухо. За жени, които искат да отслабнат, това е отлична диета.
  4. Заваряване. Съдържанието на калории в зеленчуците ще бъде само 30 kcal на 100 г. Можете да направите това в микровълнова фурна.
  5. Пече се. Пещта е друга диетична опция.

Вкусни рецепти за зимата

В допълнение към гювечи или салати, този зеленчук е подходящ за заготовки под капака. Най-лесният вариант е разнообразен. Комбинацията с български пипер, краставици или домати дава отличен вкус. Има рецепти с добавянето на ябълки. За да се запази подобни заготовки за зимата от карфиол е възможно и до пролетта, дори и в дома, а не само в избата.

Салата за зимата

Предястието за тази рецепта е чудесно за пиле или друг вид месо, защото всяка комбинация със зеленчуци. Лека салата, но красива, така че ще бъде добро допълнение към празничната маса. Най-важното при консервирането е приготвянето на съставките и стерилизирането на консервите. Следната рецепта за салата за зимата ще ви помогне да направите сьомга.

Съставки:

  • Оцет 9% - 200 мл
  • захар - 0,2 kg;
  • сол - 2 супени лъжици. л.
  • растително масло - 200 ml;
  • лавр - 8 бр.
  • вода - 1,3 l;
  • градински пипер, ароматен и черен - за 15-20 броя;
  • лук - 0,5 кг;
  • Български пипер - 0,75 кг;
  • цвят зеле - 2 кг

Метод на приготвяне:

  1. Чушки, обелени със слама, и лук - половин пръстени.
  2. Семена от зеле се оставят за около 2 минути, след което се оставят да изстинат.
  3. За банки, които са преминали през стерилизация, разпространяват омар и пипер, след това всички зеленчуци.
  4. Поръсете със сол и захар, изсипете маслото във вода, сварете я и след това излейте оцет.
  5. Напълнете маринатаните буркани, сварете в дълбока тенджера за 10 минути.
  6. Приберете със стерилизиран капак, изпратете на склад.

Мариновано зеле

Ако се интересувате от мариноване на карфиол, тази рецепта е за вас. Тя е проста, но вкусна, а съставът на закуската е много богат. Marinating използва чесън, много ароматни билки и хрян, които правят вкуса по-кадифено и правят оцета почти невидим. Една салата с картофи или месо ще бъде подходяща - това е само въпрос на радост.

Съставки:

  • корен от хрян - 1 бр.
  • листа от череши, хрян, касис - 2 броя;
  • лаврови листа - 1-2 бр .;
  • чесън - 3 глави;
  • зеле - 1,5 кг;
  • копър - 3-4 чадъра;
  • Оцет 9% - 50 ml;
  • Български пипер, моркови - 3-4 броя;
  • вода - 1 литър;
  • лук - 1 бр.
  • захар, сол - 2 супени лъжици. л.
  • грах, черен и сладък грах - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

  1. От банките, разпространете всички билки, чушки, белен чесън, копър, корен от хрян, нарязан на половина лук.
  2. До нивото на бедрата, пълнени със съцветия от зеле, големинарязан пипер и моркови, налейте вряща вода.
  3. Половин час по-късно налейте в тигана литър вода, напълнете захарта със сол, сварете няколко минути и въведете оцет.
  4. Върни марината обратно в буркана, навий.

Корейски за зимата

Как да приготвяте друга закуска? Можете да използвате рецептата на карфиол на корейски за зимата. Хрупкавите съставки в маринатата ще се харесат дори на тези гастрономи, които не са големи почитатели на корейски салати. Български червен пипер, морков с пикантни ароматни подправки ще се хареса особено на любителите на пикантни пикантни закуски.

Съставки:

  • сол - 1 супена лъжица. л.
  • чесън - 2 зъба;
  • кардамон, индийско орехче - 0,5 hl.
  • слънчогледово масло - 100 мл;
  • карамфил - 0,5 hl.
  • Оцет 9% - 100 ml;
  • моркови - 1 бр.
  • Български пипер - 0,3 кг;
  • черен пипер черен - 1 супена лъжица. л
  • захар - 0,1 kg;
  • зеле зеле - 1 кг;
  • вода - 0.65 k.

Метод на приготвяне:

  1. Съцветието се поставя в кипяща вода за няколко минути.
  2. Морковът се обработва на ренде, предназначен за корейски салати, за смачкване на главата на чесъна и за смилане на българска чушка в сламка.
  3. Комбинирайте всички подправки и зеленчуци, плътно разбъркайте сместа в буркани.
  4. Смесете последните 5 съставки, ври 2 минути, изсипете консервите до нивото на шията, покрийте с капаци.
  5. Поставете обвивката в тенджера повече, налейте малко под водата. Сварете 10 минути, запуши се.

Научете повече начини за приготвяне на зеле в корейски - рецепта у дома.

В доматената могила за зимата

Друга ярка и вкусна реколта - карфиол в домати за зимата. Такава предястие може да бъде украшение на масата, особено преди празника. Вкусът му е съчетан отлично с задушено месо, картофи, пържена риба и дори спагети. Пикантният и гъст сос прави салата по-плътна и апетитна, така че може и да служи като самостоятелна закуска.

Съставки:

  • захарен пясък - 0,1 kg;
  • оцет 9% - 150 ml;
  • Български пипер - 0,2 кг;
  • чесън - 50 g;
  • домати - 2 кг;
  • съцветия от зеле - 2 кг;
  • слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
  • сол - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Предварителна обработка с вряща вода, отстранете от доматите горния слой, завъртете ги в месомелачка.
  2. Почистените чушки се нарязват на големи парчета.
  3. Вземете по-дебел съд с място, където да сложите домати, черен пипер, сол със захар, налейте масло. Разбъркайте, сварете, добавете съцветия от зеле.
  4. Сварете още 20 минути, след това добавете оцет към чесъна.
  5. След 5 минути започнете да излагате всичко в кутиите, затворете капака.

Рецепти с карфиол

Наред с реколтата, такова зеле се използва за приготвяне на ежедневни или дори празнични ястия. Фрай с сос Bešamel, сварете, запържете в дълбоко мляко, добавете към супата - питателна и сочна чиния ще дойде във всекиот опции По-долу ще намерите избор от различни рецепти от снимката. Те ще ви помогнат да приготвите не само много ароматно, но дори и добро ястие.

Запечен във фурна със сирене

Вкусът на кора на сирене не оставя никого безразличен. Под всяко ястие става по-апетитно. Дори обичайните печени картофи изглеждат напълно различни, когато са покрити с коричка от руж над нея. Не по-лошо излиза във фурната със сирене, което се нарича "решетка" във френската кухня. Можете да го подготвите, като използвате рецептата от снимката по-долу.

Съставки:

  • яйце - 1 бр.
  • зеле зеле - 0,5 кг;
  • сирене, по-добре не мазнина - 100 г;
  • чесън - 1 сноп;
  • гъста заквасена сметана или сметана - 3-4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Съцветията се вари, изпращат се в мазна форма за печене.
  2. Заквасена сметана се съчетава с яйца и подправки.
  3. Изсипете зеленчуците със соса, разпръснете сиренето над върха.
  4. Изпращане на печене на готовност. След появата на коричка, ястието е готово.

Супа от карфиол

Има много варианти за готвене на супи с зеле - вегетариански, с морски дарове или супа пюре. Всички те са деликатни и кадифени. Готвенето за всеки няма да отнеме много време и усилия. Супата може да бъде приготвена на супа или вода просто. В последния случай ястието ще се окаже стройно. Рецепта със снимка или видео супа ще може да приготви дори и неопитна печка.

Съставки:

  • цвят зеле - 0,25 кг;
  • бульон - 2 l;
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • Вермичели - 0,1 кг.

Метод на приготвяне:

  1. След като се свари бульонът, поставете купата и картофите нарязани на кубчета в неговата купа.
  2. След 5 минути изпращайте настърганите средни моркови.
  3. Съцветията от зеле се измиват, разглобяват на по-малки, изпращат се на други зеленчуци.
  4. След 10 минути, напълнете фидето, хвърлете дафинов лист, гответе за 5 минути.
  5. Добавете зелените на вкус.

Печено карфиол в тесто

Понятието за зърно е познато на всички. Състои се от брашно, сол и яйца. Първият често се заменя с галета. Всяко съцветие трябва да бъде потопено в такава глина. Тогава всичко остава да се изпържи. Основната съставка на съда може да бъде прясна или замразена. Във всеки случай, рецептата в бик не оставя никого безразличен, така че нека опитаме.

Съставки:

  • настъргано сирене - 1 шепа;
  • зеле зеле - 1 кг;
  • брашно - 3 супени лъжици. л.
  • суха зелена - 1 щипка;
  • яйце - 4 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете съцветията, разглобявайте ги по-добре, варете ги в солена вода за 12 минути, след това оставете да изстинат.
  2. Издухайте яйце със зеленина, сол, залейте брашно.
  3. Всеки "цвете" се потопява в пръчка, запържва се на горещо масло.
  4. Сложете чиния, поръсете със сирене.

С яйце в тиган

Тук се използват и яйца, но ястието се приготвя много по-бързо исъхраняват се по-дълго, отколкото в други рецепти. Може да се сервира със сос, например, заквасена сметана-чесън. Така че ястието няма да изглежда твърде просто и ще стане много по-апетитно. Ако се интересувате как да обядвате карфиол вкусно в тиган с яйце, използвайте рецептата по-долу.

Съставки:

  • домат - 1 бр.
  • сирене - 150 г;
  • зеле зеле - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • Български пипер - 1 бр.
  • яйце - 5 бр.
  • гъби - 200 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете зеленчуците с гъби, нарежете ги на кубчета и разглобете зеле върху цветята и сварете.
  2. Нарязан зеленчуков сос с гъби в тиган, пипер, сол.
  3. Въведете съцветия от зеле, излейте яйцата от горната част, сиренето и сипаните 5-7 минути.

Салата с цветно зеле и домати

Бързо и лесно предястие - салата със зеле и домати. Тези съставки се съчетават перфектно. За празничната салата се препоръчва да се вземат само горните малки цветя. Случайната версия често се приготвя дори от багажника - просто трябва да го нарежете на кубчета. Можете просто да хапнете салатата през деня или да я добавите в менюто за вечеря.

Съставки:

  • Домат - 1 бр.
  • зеле - 0,3 кг;
  • лук - 1 бр.
  • краставица - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Разглобете главата за съцветие по-малка, измийте и сварете.
  2. Чисти краставици и домати, нарязани на кубчета, лук - половин пръстени.
  3. Свързваневсички съставки, налейте малко растително масло, сол, разбъркайте.

В мултивариантите

Как да приготвяме вкусна карфиол в многовариантни, но и полезни? Той има функция за обработка на пара, което прави зеленчука почти не губи своите микроелементи и други вещества, които са част от него. Ползите от използването на такова ястие са неоспорими. Няколко зеле може да се сервира като част от зеленчукова гарнитура за месо.

Съставки:

  • вода - 1 литър;
  • зеле зеле - 1 кг.

Метод на приготвяне:

  1. Налейте вода в купата с няколко вагона, след това изпратете 1 дафинов лист.
  2. В качеството си на пара добавете зеле.
  3. Затворете капака, включете режим "Готвене за" в продължение на 25 минути.

Вкусови ястия - специалитети на приготвяне

Преди приготвянето на карфиола е вкусно и полезно, заслужава да се проучат няколко препоръки. Когато пържите, добавете малко масло, за да направите вкусът по-мек и по-пикантен. Когато готвите, опитайте се да подправите водата със захар. Това ще помогне да запазите продукта бял. За да добавите нежен вкус е необходимо да замените обичайната минерална вода.

Видеоклипове:

Популярни статии

Здраве Verrucacid - инструкции за употреба и аналози Здраве Livarol (Свещи): Инструкции за употреба, ползи и недостатъци, Гинекологични схеми, странични ефекти и прегледи
Готварски Как да изсъхне мляко у дома Готварски Свинско Shulu Рецепти: Състав Подбор тайни и готвене Руги съвети Името Игор, Гарик, Йехор, Гоша: произходът на имената, различни имена ли са или не? Каква е разликата между името Игор Гарик и Йехор Гоша? Игор, Гарик, Йехор, Гоша: как да назовавам правилно, как да напиша пълното име в паспорта? Руги съвети Рецепти за приготвяне на жълти домати за зимата: кетчуп от жълти домати, лечо, консервирани жълти домати с грозде за зимата, с горчица, салата от жълти домати и лук за зимата Руги съвети Рецепти за мус: малина, ягода, цитрус, кайсия, морски зърнастец, на базата на ябълково пюре, червена боровинка, кремообразен шоколад, кремообразно мед, от сушени плодове, асорти от горски плодове, с вкус на естрагон - съвети, инструкции за готвене от тийнейджъри Руги съвети Как да се отървете от чувството на ревност: полезни съвети Руги съвети 28 лунен ден: пълно описание, прическа, красота, сватби, рождени дни, тълкуване на сънища, здраве - какво може и какво не може да се направи? Руги съвети Неправилна захапка при дете. Как да изправим зъбите? Подравняване на зъби с брекети, капачки. Корекция на захапка без скоби