Какво е бира - състав и технология на производство, как да готвя у дома

Преобладаващата терминология отличава бирата и класическата бира. За основния продукт се използват вода, малц, хмел и мая. Разликата между бирата и бирата е, че тя се приготвя с помощта на допълнителни съставки, които оказват влияние върху вкуса и здравината. Качеството на продукта не се влошава, а понякога дори по-добре. Бирената напитка е отделен тип алкохол, като например най-известната овърдрайв, Ламбик, ирландски Гинесс.

Състав на бира

Какво е бира и как се различава от бирата, е посочено в гост R 55292-2012. Законодателството предвижда добавки в състава:

• не по-малко от 20% от традиционната пивна мъст (малц, хмел);
• Неконсолидирано зърно (ечемик, царевица, пшеница, ориз, ръж);
• прости и сложни въглехидрати: захароза, меласа, богата на малтоза, карамелова меласа, нишесте;
• есенции, плодове, плодове;
• подправки;
• мед и пчелни продукти: прашец, прополис, пчелен восък;
• аромати и химически добавки;
• консерванти;
• ароматизатори.

Каква бира бира се различава от бирата

Разликата между бира и бира не е само в състава на продукта, наличието на допълнителни съставки иароматични добавки. Продуктите съдържат различен процент алкохол. По закон, силата на производството на бира не трябва да надвишава 7%. Това не важи за разпенени напитки, сред които има и видове с висока якост. За да изучавате каква бира може да бъде на примера на занаятчийския продукт.

Списък на бирата

Промяна на класическата продукт нека му дадем уникален вкус, омекотяват или правя интензивни нотки за обогатяване на плода или подправки. Можете да изберете напитка за бира в зависимост от предпочитанията за вкус. Магазините предлагат широка гама от продукти от различни производители и марки:

• Lambic е продукт от белгийски произход, произведен чрез неупълномощена ферментация без мая на основата на зърна от пшеница без костилка.
• Creek - сладко-кисел алкохолен продукт с добавянето на ламбик зряла череша, малина или Muscat грозде чрез вторична ферментация.
• Твърда тъмна ела от печен ечемик с карамелов малц. Пример за напитка е "Гинес" с горящ вкус.
• Занаяти - бирен продукт, приготвен на малка пивоварна по индивидуална рецепта.
• Hoogharden е белгийски продукт, произведен от неплоден овес и пшеничен малц с добавка на кориандър и лимонова кора.
• Милър е американски освежаващ бирен продукт без ярка горчица на хмел.
• Razor - продукт, който се прави на основата на малц с добавяне на натурални съставки, сокове, аромати.

Бира напитки

Подгответе напитки, в които се приготвятеосновната съставка е бирата, можете да у дома. За да направите това, ще ви трябва различни добавки - сокове, плодове, подправки и допълнителни алкохолни продукти. Можете да експериментирате с пропорции и съставки, но можете да използвате вече фиктивни и добре познати рецепти. Например, подгответе Rose, Birmix, Princess или Beat Hoof.

Йорж

• Време за готвене: 10 минути.
• Брой порции: 1 човек.
• Съдържание на калории: 78 kcal /100 g
• Назначаване: аперитив.
• Сложност на подготовката: лесно.

Това, което може да се изследва на бирената бира, е пример за желеобразен коктейл. Това е една от най-популярните алкохолни напитки на базата на бира. Може да се използва като аперитив или да се използва по време на срещи с приятели, замествайки лимонов сок Sprite. Моля, имайте предвид, че калоричният състав на напитката ще бъде по-висок, а вкусът е по-интересен. Коктейл не се счита за обикновена смес от две алкохолни съставки. Това е продукт, който хармонично съчетава съставките по ваш вкус.

Състав:

• лека бира - 200 ml;
• Водка с високо качество - 50 ml;
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка.

Метод на получаване:

1. Охладете празното стъкло.
2. Налейте пенирана напитка, оставете пяната да се утаи за 7-10 минути.
3. В стъклото налейте водка и лимонов сок.
4. За да вземете коктейл трябва да бъде незабавно на волейбол или да се даде в хладилник, след което да пие.

Бирмикс

• Време за готвене: 10 минути.
• Брой порции: 1 човек.
• Съдържание на калории: 84 kcal /100 g
• Цел: алкохол, аперитив.
• Сложност на подготовката: средно.

Birmiks - продукт, който се получава на базата на бира с добавянето на сокове, сиропи и плодови добавки. Съставът може да включва както светъл, така и тъмен алкохол и тяхната комбинация. Алкохол магазини предоставят bermyksov избор, но у дома имат възможност да избират съставките в зависимост от предпочитанията си, можете да корелира пропорционално на техния вкус.

Състав:

• сироп от смокини - 30 ml;
• сироп "Карамел" - 10 ml;
• Сок от лимон - 10 ml;
• тъмна бира - 200 ml;
• лед - на дъното на стъклото;
• плодове за декорация.

Метод на получаване:

1. Поставете бутилки лед върху дъното на стъклото.
2. съставки на инфузията в този коктейл идва bildynhu метод: в стъклена излива основната съставка - бира, лимонов сок и сироп и двете rozmishuyutsya бар лъжица. Миксиращото движение трябва да върви отдолу нагоре.
3. Коктейл Сервира украсени с плодове вкус тренировки с бар в стъклото.

Принцеса

• Време за готвене: 5 минути.
• Брой порции: 1 човек.
• Съдържание на калории: 53 kcal /100 g
• Цел: алкохол.
• Трудност при приготвяне: лесно

Коктейл "Принцес" е женски вариант на коктейл на базата на бира. Плодови нотки осигуряват бяло грозде. Коктейл отива лесно на небцето, защото в списъка на съставките е светлина, а не тъмен вид на напитката. Такъв алкохол е подходящ за среща с приятели. По това времепроизводството е минимално. Предлага се коктейл със специална тръба за пиене.

Състав:

• бирена светлина - 150 ml;
• бяло грозде - 1 клъстер;
• джинджифил - 1 щипка.

Метод на получаване:

1. Нарежете измитото грозде на половинките, поставете ги на дъното на стъклото.
2. Поставете джинджифила върху гроздето.
3. Налейте грозде и джинджифил с алкохол.
4. Дръжте коктейла в хладилника в продължение на 10-15 минути, захранвайте го с масата със слама.

Хобо побой

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 1 човек.
• Съдържание на калории: 151 kcal /100 g
• Цел: алкохол.
• Сложност на подготовката: средно.

Името "Beating a Hoof" спечели коктейла за крепостта си, което се дължи на смесването на бира и алкохол. Продуктът трябва да се подготви преди партито или да се сервира на масата на партита с приятели: свареният алкохол трябва да се охлади и захарта - да се сгъсти. Когато се произвежда правилно, коктейлът не само "бие" в главата, но и интересен за вкуса.

Състав:

• бира тъмна - 0,5 l;
• Захарен пясък - 200 g;
• алкохол (96%) - 10 ml

Метод на получаване:

1. Поставете алкохола в огън, изчакайте да кипете.
2. Без да изваждате саксията от огъня, добавете захарта, разбъркайте добре, изключете печката.
3. Изчакайте, докато коктейлът се охлади до стайна температура, добавете алкохол.
4. Охладете коктейла, занесете го на масата.

Бира коктейл

• Време за готвене: 25 минути.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории: 36 kcal /100 g
• Цел: за парти.
• Сложност на подготовката: лесно.

Hot бира напитка от лека бира и доматен сок, наречен Mychelada. Алкохолът принадлежи на мексиканска храна, така Tobasko сос - основната си акцент. Лайм в рецептата може да бъде заменен с лимон. За добър вкус е по-добре да използвате мексикански алкохол. Mycheladu да се пие внимателно, непривична тяло може да реагира на лош край.

Състав:

1. доматен сок - 360 ml;
2. сок от липа - 20 ml;
3. сол и червен пипер - 0,5 чаена лъжичка;
4. сос tobosko - на върха на нож;
5. бира мексикански - 700 ml

Метод на получаване:

1. Овлажнява високи брони на две чаши лимонов сок, търка смес от сол, черен пипер и сладък червен пипер.
2. Смесете лимонов сок и доматен сок. Добавете червен пипер, сол и сос. По време на този процес, трябва да се смесите и да се опитате да се концентрирате върху вкуса.
3. Добавете чашите с алкохол, разбърквайте.
4. Украсете чашите с липа или лимонови филийки.

Видеоклипове