Craft beer - какво е това и какво се различава от обичайната, най-добра напитка
Съдържание
Какво означава крафт бира
За да разберете каква е фундаменталната разлика на тази напитка от обичайния масов продукт, трябва да знаете някои факти. Такава концепция като крафт-пивоварството се появи през 80-те години, когато бяха създадени и започнали да растат малки пивоварни, произвеждащи бира с традиционни или авторски рецепти. Какво означават суровините? В английския превод името "craft beer" означава "занаятчийска бира". Това е напитка, в която пивоварът използва уменията си, за да приготви рецептите и да угоди на купувача с уникален продукт.
Идеята, основана на удовлетворяване на нуждите на клиента, а не на производството на големи обеми от продукти и продажби на едро, успя да се превърне в успешна бизнес сфера. Трябва да платите за товадължи на американските предприемачи. Когато в средата на 20-ти век големите пивоварни корпорации представляват само стандартна линия напитки на пазара, истинските любители на бирата започнаха да строят малки предприятия в цялата страна и да произвеждат различни видове напитки. Пивоварите от раци взеха предвид исканията на клиентите си, за да могат да се насладят на питие в кръчмата.
Какво отличава крафт-бирата от обикновените
Значителна разлика в производствения процес определя разликите между двата вида напитки.
- Пивоварната Kraft, когато готви продукта, не възпроизвежда масови промишлени, но традиционни традиционни рецепти, като използва съставки, които обикновено се използват в промишлеността.
- Често в производствения процес се използват необичайни добавки - шоколад, цитрусови плодове, мляко, канела и др., Което позволява на потребителя да предлага напитки от нов автор.
- Цената на занаятчийската бира е много по-висока от обичайната, поради добавянето на по-скъпи естествени съставки, а срокът на годност - значително по-малък, тъй като при производството не се добавят консерванти. Благодарение на това потребителят има възможност да изпие по-ароматна, жива напитка.
- Напитката от пяна за плавателни съдове също осигурява специална култура на потребление. Такава напитка се сервира не в традиционните бирени чаши, а в специални чаши, подобни на виното. Пийте го с малка глътка, за да опитате и се насладете на вкуса.
- Плановете на производител на плавателни съдове не трябва да включват производството на големи партиди продукти иорганизация на широки продажби. Неговите основни клиенти са жители на пивоварната в непосредствена близост до територията. Производителят взема под внимание вкусовете и желанията на клиентите и след това бързо променя формулировката, за да отговори на тези искания.
- Интересно е да се разграничи производството на крафт от обикновените занаятчии, които нямат за цел да получат стабилна, солидна печалба. Такива предприемачи трябва да се интересуват от творческия компонент на процеса, желанието не само да задоволи нуждите на потребителите, но и непрекъснато да изненадва своите клиенти.
Зърна от крафт бира
За да се изброят всички сортове от тази пенеща ароматна напитка е малко вероятно да успее, тъй като пивоварите често импровизират с добавки и създават нещо ново. Ако обърнете внимание на руската крафт бира, можете да различите такива известни и популярни сред ценителите на сорта.
- Бледият смърч е популярна лека бира с малцов вкус с забележима горчивина.
- Индийски светъл смърч - ароматът на напитката се характеризира с екзотични цветове, смоли, цитруси, други плодове и вкус - с интересни нотки.
- Двойна IPA, или Imperial - лека засадена бира с уникален вкус.
- Russian Imperial Staut е напитка с почти черен цвят с богат вкус и мек кадифен вкус с нотки на кафе и шоколад.
- Barlivan е тъмна бира с изразен горчив вкус.
Цена за крафт на бира
Този продукт не трябва да се купува от обикновен магазин. Ще купите такава напитка на пазарите,когато продават натурални продукти или купуват в кръчма, ако наблизо има малка пивоварна, която прави такива доставки. Kraft на едро на бира ще бъде най-удобен за закупуване в онлайн магазина на производителя - просто поръчайте каталозите с интерес в правилната сума.
Незабавно очаквайте, че поради използването на уникална рецепта за бутилка, ще трябва да платите много по-висока цена от обикновената серийно произведена бира. Цената на занаят бира варира от 30 до 80 и дори до 100 UAH, в зависимост от марката. за 0,33-0,5 l. Моля, обърнете внимание, че ако поръчате този продукт онлайн, в магазина може да има определена минимална поръчка.
Как да изберем занаятчийска бира
За да определите какъв вид напитка ще отговаря най-добре на вашия апетит за бира, не можете да го направите без да опитате. Една от възможностите е да посетите бара на занаятчийската бира и да опитате нови сортове там. Не се колебайте да попитате бармана в кръчмата. Специалистът ще каже какъв вид крафт бира от определен сорт и как е по-добре да вкус. Можете също така да посетите специализирани бирарии за избор на занаятчийска бира. Ако цената за някои сортове е твърде висока, добра идея е да купувате такива напитки с приятели и да ги опитате заедно.
Видео: как да се готви бира крафтов
Ревюта
Сергей, 31 години
Какъв шум - след тежка седмица, за да отворите бутилка бира с натурална бира, да се освежите и наистина да се отпуснете! Ако искаме да седнем с приятели и да имаме възможност да си купим крафт бира, тогава ние я приемаме само. Мисля, че дориДоста високата цена на тези сортове е евтина в сравнение със свръх аромата, който дава такъв еликсир.
Ирина, 27 години
Ако бях попитан преди няколко години, крафт бирата - какво е то и с какво яде ", нямаше да мога да отговоря. Сега мога с увереност да кажа, че ако искате да се насладите на истинския вкус на тази пяна, тогава трябва да избирате само между различните разновидности на занаята. Харесва ми най-много Черния смърч, съветвам всички да се опитат.
Максим, на 45 години
Уважавам селяните, които са започнали такова правилно нещо - да приготвят добра натурална бира! Kraft Уважавам много, въпреки че аз не съм много любители на различни сортове. Често пия Lager, понякога смърч. Не отказвам да използвам обикновена бира от супермаркета, но след това още по-ясно усещам вкусовите предпочитания на занаятската напитка.
