Как да приготвите нездравословно тесто на бира, заквасена сметана или кисело мляко за вкусно печене

Грешка е да се предположи, че няма да има свободно печене без дрожди. В готвенето има много отлични рецепти, които опровергават такава теория за домакините за начинаещи. Няма безвредни технологии за създаване на база за печене. Прилагайки различни пълнежи, можете да разнообразите празничното и обичайното меню. Процесът на готвене е прост и спестява време.

Характеристики на приготвяне на тесто без дрожди

Известно е, че тесто за дрожди за пайове, чебуреки, пилешки бисквита, за сладък пълнеж има различна формулировка. Основни предимства: Скорост на падане и минимално количество съставки. Трябва да се има предвид, че всеки има своя собствена рецептурна подготовка. При подготовката на теста има свои трикове:

1. За пайове /пайове със солена пълнеж добавете сода и угасете с киселина (за великолепие).
2. Prisne (за пържене на чебуреки, бял боб, пица за печене) се смесва със заквасена сметана или се добавя мазнина (маргарин, зеленчук или масло).
3. За захарни изделия се добавя животинска мазнина.

Най-добри рецепти за приготвяне на тесто за дрожди у дома

Уникалните техники за готвене за вкусно изпичане ще помогнат да останатвисочината на техните кулинарни умения. Как да приготвите домашно несъхненото тесто от продуктите, които са на една ръка разстояние? Основните продукти за опаковане с незалепващо покритие могат да бъдат:

• растително масло;
• сметана;
• разпространение;
• вода;
• заквасена сметана;
• мляко;
• кефир;
• бира.

При печенето е необходимо да се използва брашно от най-висок клас, стриктно да се спазва пропорцията на сол и захар. Има видове брашно, които са универсални. Предварително приготвена правилно, тя е добре запазена в хладилника. Практиката е доказала, че придържането към "зара" става само по-добро: буйни и еластични. Следните основи за печене са подходящи за всяко пълнене:

• листни;
• сварено;
39) кнедли;
• пясък;
• бисквити;
• гол.

Тесто за сладкиши Zdobne

Прекрасно тесто за торти без мая се оказва правилно, когато подхождате към процеса с душа и качествени съставки. Списък на продуктите:

• брашно (най-висок клас) - 0,5 kg;
• мляко - 100 милилитра;
• заквасена сметана - 100 милилитра;
• яйце - 2 броя;
• сметана от крема и зеленчуци - 60 грама;
• захар захар - 1 супена лъжица. л.
• сол - 1 чаена лъжичка;
• сода - 1 чаена лъжичка. л.

Технологията на готвене трябва да се спазва стриктно:

1. Вземи дълбок контейнер, стреляй с яйца, захар, сол.
2. Добавете заквасена сметана, разклатете масата до буйна хомогенна консистенция.
3. Постепенно изливайте мляко.
4. Брашно (предварително пресято), смесено със сода.
5. Комбинирайте всички съставки и бързо изсушете.
6. Омекотете разстила, разбъркайте в насипно състояние.
7. Смесете, непрекъснато изливайте брашно.
8. Масата ще бъде готова, когато спре да се търкаля (ще стане еластична).
9. Изтеглете куршума и му дайте 20 минути.

Рецепта за тесто за пица желе

За правилното приготвяне на пица субстратът трябва да се разреди добре. Това е възможно само с нейната еластичност. Как да готвя тесто за дрожди за пица? Необходими продукти:

• брашно (най-висок клас) - 2 чаши;
• яйце - 2 броя;
• мляко - 100 милилитра;
• масло (зехтин) - 1 чаена лъжичка;
• сол - 1 чаена лъжичка l.

Техника за готвене:

1. Приготвя се смес от брашно и сол.
2. Пресейте сместа в широк капацитет (за по-лесно смесване).
3. Разбийте яйцата (в отделна купа), като постепенно въвеждате мляко (задължително топло) и масло.
4. Сместа се излива в центъра на брашното.
5. Спазвайте еластичността.
6. Продуктът трябва да е готов за зреене в продължение на 20 минути.
7. Гответе с любимото си пълнене от домакинствата.

Бързо тесто за тесто без дрожди

Тази рецепта е гъвкава и бърза за смесване. Подходящ плънка от различни нечупливи продукти от хладилника: зеле, картофи, домати, гъби и други зеленчуци. Тестото без дрожди е идеалната възможност да се пече хрупкав рибен пай. Остатъците могат да се използват (пекат) на сладкиши и бисквити, ако са поръсени със захарен прах. Съставки:

• брашно (най-висок клас) - 500 грама;
• мазен маргарин - 250 грама;
• вода или мляко - 1 чаша;
• яйце - 1 брой;
• сол -? чаена лъжичка.

Как да приготвяте безмозъчно тесто от дрожди:

1. Комбинирайте брашното и солта, пресейте в контейнер.
2. Добавете ситно нарязан маргарин, докато се охлади.
3. Разбийте яйцето и водата (поотделно).
4. Комбинирайте двете смеси.
5. Разклатете добре.
6. Докато "метасите" излизат, пригответе пълнежа.
7. Печете във фурната.

Как се правят за чебурици

Интересен начин да се направи тесто, което не е пушено, така че печеният чебурек да е сочен, с характерен хрущял на кора и въздушни образувания. Брашното трябва да се пресее (наситен с кислород). Следните продукти трябва да бъдат приготвени:

• брашно (най-висок клас) - 2 чаши;
• вода (гореща) - 1 чаша;
• масло (зеленчуци) - 1 супена лъжица;
• сол - 1 чаена лъжичка l.

Технология за потапяне съгласно оригиналната тюркска рецепта:

1. В кипяща вода солта се разтваря, добавя се масло.
2. Сместа се излива в контейнер с приготвеното брашно.
3. Придържайте се към еластичната консистенция.
4. Датите попадат в масата на студено място в продължение на два часа.

Как се прави за пилето

Всяка рецепта знае как да приготвя тесто за дрожди за кокошка. В древни времена това е било сватбено хранене и символ на богатството в семейството. Можете бързо да го получите, ако следвате някои от подробностите:

1. Използвайте мазно кисело мляко,маргарин или мазнина.
2. В случай на недостатъчна киселинност на кефира, използвайте бакпулвер (може да бъде заменен с сода, изплатена с оцет).

Съставки:

• кефир - 250 милилитра;
• брашно (най-висок клас) - 2 чаши;
• Разпространен или мазен маргарин - 200 грама;
• сол - 1 hl.
• сода - 1 ч. Л.

Техника за готвене:

1. Кефирът се комбинира със сода, разбърква се добре, ако е необходимо (ако течността не се разтопи), се охлажда.
2. Добавете топлото топено масло към кефира.
3. Брашното се въвежда постепенно, необходимо е да се смеси до еластичност, но не много строга консистенция.
4. Увийте в целофан (хранителен филм), оставете да лежи в продължение на два часа.
5. В края на времето можете да печете.

Научете как да правите торта за кефир и маргарин по други рецепти.

Видео: как се прави тесто без мая и мляко за хляб