Как да съхраняваме лук, маруля или зелено у дома - правила и най-добри места

Преди зимата или в условията на явно прекомерно потребление на натурален продукт често възниква проблем за неговото запазване. Хората, ангажирани в селското стопанство, градинарството, често се задават въпроса: как да се съхранява лък през зимата и през лятото в мазето, в апартамента, на каква температура е по-добре да се направи. При нередовни условия, зеленчуците могат да се развалят: вземете, оформите. За да се избегне това, за да се избегне покълване, поява на гниене, е важно да се придържат към няколко прости правила, уникални за всички сезони, както и места за потенциално съхранение на суровия продукт.

Съхранение на зимен лук в дома

За да се осигури дългосрочно снабдяване с относително пресни продукти, е важно да се знае как правилно да се съхраняват лукът и другите зеленчуци. Идеалното място за съхранение на много разновидности на тревата са тъмни сухи места, които могат да бъдат плътно затворени. Може да е случай, кутии. Друга добра възможност за задържане на продукта е обесването. Луковиците са подредени над мрежи, изхвърлени в чорап, окачени под формата на малки ленти без външна опаковка. Това е направено,за да се избегне контакт с повърхности, които могат да бъдат източници на домашни плесени.

Кой лук се съхранява по-добре през зимата

Дори и правилно приготвената лукова плювка, независимо дали в тави, кошници или други контейнери, ще има различен срок на годност. Това се дължи на разликите в началните характеристики на сортовете: влажност на луковиците, плътност на перата и др. Този зеленчук е разделен на 3 подгрупи, които имат различни периоди на допустимост:

1. Остри класове. Те имат най-голям срок на годност, тъй като те са сами по себе си компонент на народни рецепти за борба с гъбичките, микробите. Сред тях са лукът Ростов, Арзамас.
2. Полу-високо. Най-често срещаният жълт лук, Danilovsky, злато слой е малко по-лошо за дълго съхранение.
3. Сладки сортове. Най-лошото са неместните растения като ялтън лук, праз, лук. Това се дължи на по-ниското съдържание на бактерицидни вещества, които се считат за естествени консерванти.

Как да изсъхне

Приготвянето на зеленчуци за съхранение за дълго време започва със сушене. Първо нарязани корените, шията на луковицата, отстранете слоя на обвивката, след това разпръснете растението на палуби, тави. Тара трябва да се постави на открито място със стабилен достъп до въздух, слънчева светлина. Идеалната температура на сушене е 20-30 градуса. Не допускайте намокряне на продукта от дъжд или други източници на влага: това ще увеличи риска от образуване на плесен, увеличава шансовете за покълване, което ще доведе до същитеефекти. Допустимото изсушаване вътре охлажда фурната.

Условия за съхранение

Важно е да се запазят необходимите условия за съхранение, за да може продуктът да остане свеж за дълго време, подходящ за употреба след кратък период на лечение. Съответни препоръки за възможни места, където могат да се намират зимни зеленчуци:

1. Апартамент (балкон). Поради добрата вентилация, относителната чистота на помещенията, дори и зеленчуците не се изсушават до края, не е необходимо. Важно е само да се следи влажността на въздуха и неговата температура, която трябва да бъде 50-70%, 18-22 градуса.
2. Ragdoll. За да се съхранява в суха изба, препоръчително е продуктът да се изсуши, ако е необходимо, за да се разшири в херметични кутии или полиетиленови торбички. Идеалната влажност е 70-85%, температурата е 0-5 градуса.

Как се съхранява лук в апартамент

Често в града е необходимо да се съхранява голям брой зеленчуци. В този случай, човек често пита: как да се съхранява лук в апартамента? Започнете по-добре с подготовката на растението за съхранение: отрежете сухите пера, подредете луковиците по тежест, след това ги подсушете. Можете просто да сложите зеленчуците на чинията и да ги оставите на перваза на прозореца или да направите връзка, да я окачите над прозореца, на балкона. След изсушаване плодовете могат да лежат дълго време при стайна температура. За да се избегне влагата върху тях, поръсете лука с тебешир.

Къде да се съхранява

За да се разбере къде да се съхранява лукът в апартамента, да се проучат основните характеристики на сортовете, тяхната естествена дата на изтичане, характеристиките на структурата.Суровите осеяни, полурегулирани лук могат дълго да лежат във всеки отворен контейнер. Сладките сортове се съхраняват по-добре сушени: те почти нямат естествени бактерицидни вещества, които биха предотвратили растежа на плесен. Хладилникът не е най-доброто място за съхранение на продукти. Високата влажност в него значително намалява срока на годност както на пресни, така и на сухи зеленчуци.

При която температура

За да поддържа растението за дълго време неговата свежест, следвайте температурния режим на помещението. В много топло място влажността ще се увеличи значително, луковиците ще поникнат, плесенясали. Температурата, при която се съхранява лукът, зависи от начина на съхранение, предварителната подготовка на продукта:

1. Сушени зеленчуци. Допуска се висока влажност, леко повишаване на температурата над 25 градуса. Увреждане на влагата може да се избегне, поръсвайки растенията с тебешир.
2. Пресни зеленчуци. По-добре е да лежите в температурен режим от 18-22 градуса.
3. Съобщение. Свързаните, суспендирани растения са по-малко дискриминиращи. Разрешено е съхранение в студена изба, топъл апартамент.

Съхранение на лук в избата

Първоначално рейкът беше създаден като място за съхранение на храни. В зависимост от метода на конструиране, материалът и дебелината на стените могат да се различават във висока или ниска влажност, температура. Пресни растения са по-добре да се връзвам, виси под тавана. Сухият лук се сгъва в малки кутии, които могат да се поставят един върху друг за удобство, покрити с белен тебешир, сух бялглина: те ще предпазват растенията от влага.

Как да поддържаме лука на балкона през зимата

В зависимост от региона на пребиваване, сериозността на зимните промени и препоръките за опазване на лука:

1. Умерен регион. Сгънете зеленчуците на чекмеджетата, опаковайте ги с пластмасови торбички, хартиени кърпи. В случай на замръзване, покрийте кутиите с плътно одеяло.
2. Continental. Условията за съхранение са подобни на умерените. Периодично поемайте растенията, почиствайте матриците.
3. Субарктика. Покрийте кутията с полиетилен, с топла кърпа. Възможно е да се изолира слой от пяна. Покрийте го с дебело одеяло.

Как да съхранявате праз

Сортът лесно се замразява самостоятелно и при дългосрочно съхранение натрупва аскорбинова киселина в листата. Преди прибиране на реколтата за зимата, отстранете цялата земя от луковиците, измийте, подсушете добре, внимателно изрежете корените, без да докосвате каналите, така че перата да не се рушат. Листата не трябва да се режат. Порите са по-добри в мокър пясък, като запазват полезните си свойства до 6 месеца.

Как се съхранява зелен лук

Класът е много труден за условията на съхранение. За да запази своите полезни свойства и да не го разваля, следвайте простите правила:

1. Почистете крушките от земята, отстранете сухите пера.
2. Ако е необходимо, изплакнете с топла вряща вода, след това старателно подсушете с хартиени кърпи.
3. Сменете кърпите да изсъхнат, увийте в тях крушкитеопаковка с тънки торбички.
4. За да се осигури добра вентилация, пробийте опаковките. Отстранете в хладилник или изба, опаковайте контейнерите със сухи съдове.

Видеоклипове