Как да съхраняваме боровинки у дома у дома през зимата

Червена боровинка е добро и вкусно зрънце. Добавя се към печене, десерти или чай. Червена боровинка се поврежда доста бързо, така че е важно да знаете как да я държите у дома си. Това е особено вярно при събиране на плодове за зимата.

Подготовка

Преди изпращане на плодове за продължително съхранение, определете кога са били събрани. Тези, които през септември не са много сочни и напълно понасят замръзване или сушене, и тези, които са били отстранени от дървото след първата слана, са подходящи за други видове съхранение. Вземете боровинките и ги отделете от клоните и листата. Също така, да се отървете от боклука и развалени плодове. Ако получите много неузрели плодове, поставете ги в отворена кутия и я оставете на непряка светлина.

Пресни

Зрелите плодове в прясна форма могат да се съхраняват 2-3 месеца в тъмно хладно помещение при температура от 0 до + 8 ° C. Необходимо е редовното проветряване, тъй като димният въздух, пълен с въглероден диоксид, бързо се върти. Поставете плодовете в хладилника в пластмасова или хартиена торба. Също така, в сутерена могат да се съхраняват пресни боровинки. Внимателно я изсипвайте, за да не се рушат, в дървени щайги и не ги покривайте. Не мийте плодове, тъй като това ще предизвикабързо гниене

Mochyu

Съгласно тази рецепта червена боровинка се съхранява в стъклени буркани или емайлирани тенджери. Измийте и изсушете избрания контейнер, след това сварете водата. Докато се охлажда, изплакнете плодовете в студена вода. След това ги поставете в контейнера, налейте го с преварена вода и плътно покрийте капака. Дръжте боровинката във вода в хладилника, избата или на балкона. Вместо да се готви вряща вода, можете да използвате пикантен сироп от захар. Така че червена боровинка не се разваля в продължение на 4 месеца. Единственото, което може да се случи с нея, е лека загуба на вкус поради факта, че плодовете ще абсорбират течността.

Замразени

Измийте и изсушете боровинката преди замразяване. След това го поставете върху полиетиленови торби или пластмасови контейнери, чаши. Разделете плодовете на порции, за да не ги подлагате на замръзване отново. Може да се използва по същия начин като пресни плодове. Добавете ги към ястия, сосове или напитки.

С захар

Както при предишния метод, измийте и изсушете боровинката. Вземете плодовете и захарта в съотношение 1: 1 по тегло и разбъркайте. След това пропуснете полученото тегло чрез мелница за месо или победи блендера. Ако няма такива устройства, сменяйте плодовете с ръце или локва. Стерилизирайте стъклените буркани, поставете ги в червена боровинка със захар и затворете плътно с найлонов капак. Съхранявайте плодовете в хладилника или мазето.

В собствен сок

Ще ви трябват стерилизирани буркани и зрели боровинки.Изберете плодовете, стиснете сока от меките и припокриващи се. За да го направите по-бързо, затоплете боровинките. Сокът трябва да бъде 2 пъти по-малко от плодовете. Изсипете го в емайлирана саксия и поставете плодовете там, загрейте до +80 ... +85 ° C. Сгънете горещата смес със сухи стерилизирани буркани и покрийте с капак. Увийте плодовете през нощта с топло одеяло, след това съхранявайте в мазето.

Сега знаете как да спестите боровинки през зимата у дома. В прясна форма, тя не се разваля в продължение на 3 месеца, но в замразени и консервирани - в рамките на 12-18 месеца. Уверете се, че червена боровинка не е плесенясала и не получава неприятна миризма. Веднага след като го забележите, веднага се отървете от плодове.