Как да се готвят зелето с мляно месо - вкусни рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

На практика всяка кухня в света има своя собствена версия на рецептата, която включва смилане на мляно месо в зеле или листа от грозде и охлаждане в сос. Въпреки факта, че технологията на готвене на голубки в различни народи е подобна, резултатът зависи от вкусовите предпочитания на всеки конкретен готвач.

Приготвяне на боровинки със зеленчуци с кайма.

Има много вариации в приготвянето на ястия: готвачи се използват за тази цел бяло касис, пекин, савоя зеле, в пълнежа се добавят различни зърнени храни, гъби, зеленчуци и дори риба, готвят ястия във фурната, мултивартри, микровълнови печки, тигани. За да започнете да експериментирате с рецепти, препоръчително е да приготвите първата класическа голуби с ориз и месо на печката. В този случай, сосът може да служи като доматен сос с добавянето на любимите си подправки.

Какда приготвя лениви кнедли с кайма и зеле

Тази промяна на съда е добра, защото отнема минимум време, тъй като печките не трябва да се забъркват с всяка ролка и да приготвят хомогенна маса. Първо се сварява ориз и отделно зеле. Месото се смила в мляно месо, което се смесва с готова оризова каша, подправки и нарязани зелеви листа. Масата се смесва добре, след което се образуват котлети, които се пържат в масло. След това, лениво зеле с зеле и мляно месо се пуши в тенджера, докато е готова. Преди сервиране, натопете доматения сос или заквасена сметана.

Голубка с пекинско зеле и мляно месо

За да направите обичайното ястие по-нежно, сочно, меко, си струва да го направите с пекинско зеле. Листата й, дори и в сурово състояние, са нежни и еластични, за разлика от белите очи. Палачинките с пекинско зеле и кайма имат деликатен вкус и е по-вероятно да бъдат приготвени. Като пълнеж за тях можете да използвате не само варен ориз и мляно месо, но и сирене, гъби, всякакви зеленчуци.

Зелени бели зеле

Ястието ще се окаже вкусно, ако правилно изберете кокчета от зеле. В идеалния случай тя трябва да е плътна (но не прекалено твърда), средна, без тъмни петна по повърхността. Пригответе ориза до половината - или готов. Смесете продукта с мляно месо, което е по-добре да си направите от пуйка, пиле или свинско. Десертни ястия включва използването на сос, който трябва да бъде наситен, така че белият зеле гълъб не излизаводен, не ароматизиран. За тяхното приготвяне е по-добре да се използва дебелостенна тава.

Как се прави халиб със зеленчуци с мляно месо

Вкусовите качества и външният вид на ястията зависят не само от соса или пълнежа, но и от качеството на зелето. За да получите чисти меки ролки е по-добре да се даде предимство на младите зеленчуци от късните класове. Предварително листа трябва да се излее с вряща вода с добавяне на малко количество лимонена киселина, и да се премахне кухината. Зеле камбала с мляно месо с такава подготовка на листа няма да се счупи при пълнене.

Копър на гълъб

От закупеното качество, прясно мляно месо, може да се приготви вкусен пълнеж, но по-надеждно е месото да се готви самостоятелно. За това, месото или преминава през месомелачка, или се нарязва на много малки парчета. Във втория случай пълнежът има плътна консистенция и богат вкус на месо. Приготвянето на мляно месо за маргаритки включва използването на всяко месо, говеждо, свинско, пилешко, заек или пуйка. Готвачите да създадат уникален вкус се препоръчва да се комбинират в едно ястие наведнъж няколко вида месо.

Как да обгърнете голбанката

Грешно нагънатите продукти се разчупват или разгъват по време на закаляването, в резултат на пълненето на пълнежа отделно от листата от зеле. Как да обгърнете бокалите в зеле, така че ястието да запази красив външен вид:

  • сложи листо от зеле;
  • Поставете лъжица презареждане в близост до дръжката;
  • натиснете безплатнокрай на листа до месото и го завъртете;
  • повдигнете страничните ръбове на листа и го сгънете;
  • завъртете ролката, увивайки го напред.

Рецепта за пълнени цариградско грозде

Това ястие се приготвя в много страни по света, докато можете да намерите много възможности за приготвяне на вкусни, вкусни, вкусни ястия. Някои господа предпочитат да се запържват, а след печене на маргаритки във фурната, други се ограничават само до гасене. Пълнежът може да бъде класическа комбинация от месо с ориз, зеленчукова смес, гъби, сосове и т.н., също може да варира - от остър китайски до бешамел. Изберете най-добрата стъпка по стъпка рецепта за правене на боровинки от изображенията по-долу.

Краставици със зеле и мляно месо във фурна

  • Време за готвене: 2,5 часа.
  • Брой порции: за 6 лица.
  • Калорично съдържание: 300 kcal /100 g.
  • Цел: за обяд /вечеря.
  • Сложност на подготовката: средна.

Предложената рецепта е традиционна възможност за готвене. Всички компоненти, които са част от него, могат лесно да бъдат намерени във всеки супермаркет или на пазара. За да направите зелето с зеле и мляно месо във фурната имат ясно изразен вкус, те трябва да бъдат подправени с доматено-зеленчукова или сметана ябълка с добавени подправки, пресни билки, бульон и други продукти. Как да приготвяте домашно зеле с кайма?

Съставки:

  • лук - 2 бр.
  • ориз - 1-ви;
  • 77) дафинов лист;
  • доматен сос - 3 супени лъжици. л.
  • подправки;
  • заквасена сметана -? ст.
  • средни моркови;
  • Мляно месо от свинско-говеждо месо - 0,8 kg.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете ориза в подсолена вода (можете да използвате мултиварк).
  2. Нарязани зеленчуци: нарязани на лук кубчета, кори от морковите. Запържете ги с масло.
  3. Приготвената оризова каша се прибавя към земята, половината от пържените зеленчуци се смесват добре, осоляват се и се добавят чушки.
  4. Сварете водата в тенджера, свалете потапянето от зелето в рамките на 10 минути, след това я извадете, леко го охладете и отлепете на листата (с необходимостта от отрязване на водопада). Отстранете уплътнението на листата с остър нож.
  5. Във всеки лист трябва да обвиете малко неща (около лъжица). Създайте спретнати малки сашета.
  6. Останалата зеленчукова супа се смесва с доматен сос или заквасена сметана, добавя се вода и се оставя да заври.
  7. Поставете боровинките във формата, изсипете получения сос (ако е необходимо, добавете малко вода към него) и изпратете ястието да се пече.
  8. За да се приготви гълъб в пещ, загрята до 180 градуса, това отнема около 2 часа.

Пълнежи с кайма и ориз

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Брой порции: за 6 лица.
  • Съдържание на калории: 250 kcal /100 g
  • Предназначение: за обяд /вечеря.
  • Сложност на подготовката: средна.

Хармоничният вкус на задушено месо и зеле, подправен с чубрица, спечели любовта на много руснаци. Голубка готви по повод празници, приятелски празници или в делнични дни.Препоръчително е да се осигурят такива питателни, питателни лакомства по време на студения сезон, когато тялото се нуждае от увеличено количество калории. Как да си направим мляно месо с боровинки и ориз? По-долу е дадена подробна рецепта за готвене.

Съставки:

  • свински свински - 1 кг;
  • зеле - 1 бр.
  • домати - 0,4 kg;
  • ориз - 0,25 kg;
  • лук - 3 бр.
  • чесън - 3 бр.
  • лаврови листа - 4 бр.
  • подправки, включително сладките пиперки;
  • растително масло - 5 супени лъжици. л.
  • моркови;
  • Зелените;
  • заквасена сметана - 100 мл

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете месото, като го освободите от филма, нарязани на малки кубчета.
  2. Почистете чесъна, 2 лука, мелете, прескочете през пресата.
  3. Смесват се натрошените зеленчуци с месо, добавя се сол, пипер се смила и се оставя да престои 10 минути.
  4. Нарежете останалите лукови кубчета, запържете в омазания съд в златист цвят.
  5. Опаковайте оризовия хляб в полуготова. За да направите това, пропорциите на продукта и водата трябва да бъдат еднакви, а за отстраняване на съдовете от огъня е необходимо, когато цялата течност се изпари.
  6. Поръсете кашата с кайма. Сместа трябва да се осоли, добавят се подправки.
  7. Отстранете горните постно листа от вилицата от зеле, свалете пашкула в дълбока тенджера, изсипете го с вода и заври (оставете зеленчука да пламне не повече от 10 минути след варенето).
  8. Хвърлете карфиола в гевгир, като го оставите да се отцеди и да се охлади. След разделянето на продукта на листа, остават само целите.
  9. Поставете всяко парче върху дъска, напълнете го с пълнеж и го плъзнете надолу.
  10. Ако желаете, запържете голубата за 5 минути от всяка страна (това ще помогне на продуктите да запазят формата по време на по-нататъшната подготовка).
  11. Отделно изпържи настърганите моркови, разбърква се с вече пържения лук. Добавете нарязаните домати, свободни от кожата (можете да го направите лесно, ако сварите зеленчуците). Дегустация на продуктите на няколко минути под капака, след това сол.
  12. Поставя се в тенджера /тенджера Голубка, изсипва се с доматен сос отгоре. За да приготвите чиния, трябва да включите бавен пламък и да поставите на нея 45-минутен капацитет.

Голубка в тиган

  • Време за приготвяне: 1,5 часа.
  • Брой порции: за 6 лица.
  • Съдържание на калории: 140 kcal /100 g.
  • Предназначение: за обяд /вечеря.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Приготвени в тиган с дебело дъно на козе листа са вкусни, сочни, нежни. Авторът на рецептата предлага да се използва като пълнеж смес от пилешко мляно месо, зеленчуци и варен ориз. Готовите продукти могат да бъдат замразени и задушени на порции, ако е необходимо - тази опция е идеална за заети домакинства, които не винаги имат време да приготвят пълен обяд /вечеря. Как се готви в палачинките?

Съставки:

  • лук - 2 бр.
  • бяло зеле - 1 бр.
  • морковите са малки - 2 броя;
  • варен ориз - 150 г;
  • пилешко филе - 0,5 kg;
  • Домашно домати или доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
  • пилешки бульон - 1-ва;
  • подправки;
  • чесън - 2 бр.
  • масло за пържене;
  • заквасена сметана - 0,2 kg.

Метод на приготвяне:

  1. Мляно пиле с месомелачка заедно с 1 лук, сол, сезонна смес.
  2. Нарежете морковите с малка слама, запържете в масло, разбъркайте с ориз и мляно месо.
  3. Добавят се домати, лъжица растително масло и се разбърква масата.
  4. Свалете зелето от зелето, поставете зеленчуците в тенджера, налейте с вода и поставете да заври.
  5. 7 минути след кипене на водата, отстранете зеленчуците и охладете, след като ги разглобите на отделни листа. Ако на основата им има печат, изрежете ги с нож.
  6. Завъртете листата с мляни пликове, пренесете боровинките в тенджера.
  7. За да приготвите пълнежа, запържете на маслинено нарязан малък лук, настъргани моркови. След 5 минути добавете един и същ домат, добавете подправки, задушете продуктите за 7 минути на слаб огън.
  8. Приготвяме соса с пилешки бульон, за да запълним зелените ролки, сложим тенджера на печката и готвим ястие за най-малко 40 минути. За да не горят палачинки отдолу, предварително напълнете дъното с зелеви листа.

Голубка в микровълнова печка - рецепта стъпка по стъпка със снимка

  • Време за приготвяне: 1.2 часа.
  • Брой порции: за 6 лица.
  • Съдържание на калории: 180 kcal /100 g.
  • Предназначение: за обяд /вечеря.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

БлагодаряПо този начин можете да приготвите любимите си ястия и да намалите значително времето, прекарано в кухнята. С помощта на микровълнови печки могат да се приготвят по-лесно, отколкото просто, така че домакинята може да поглезят семейството си с ароматни гълъби не само на празници, но и в делнични дни. За продуктите, изброени по-долу, можете да добавите всички подправки по ваш вкус. Как да си направим гълъб в микровълнова фурна?

Съставки:

  • чесън - 2 бр.
  • говеждо месо - 0,25 кг;
  • дафинов лист;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
  • палка - 2 филийки;
  • пилешко филе - 0,25 kg;
  • подправки;
  • от зеле - 1 бр.
  • лук;
  • брашно - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете зеленчуците, измийте ги. Вземете лука, чесъна, пилето и телешкото с месомелачка.
  2. Батънът е предварително напоен с вода, след това е обелен и нарязан с месомелачка, добавен към кайма.
  3. Издухайте подготвения ароматизиран смесител.
  4. Направете няколко дълбоки срезове в зелето, поставете кухината в микровълновата фурна, като включите мощност от 800 вата. След 5 минути зеленчуците ще станат меки.
  5. За всеки лист от зеле поставете порция мляно месо, завъртете го с плик, поставете го в специална микровълнова фурна.
  6. Сосът се приготвя за ястие, както следва: смесете сметаната с брашното, за да избегнете образуването на бучки, добавете 300 мл вода, сол и малко захар към продуктите.
  7. Изсипете готовата смес от Golubka, добавете дафинов лист, покрийте капачката и го изпратете за подготовка за 15 минути.
  8. След изваждане на контейнера, завъртете продуктите на противоположната страна и ги изпратете в пещ за още четвърт час.

Класически боровинки

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Брой порции: за 6 лица.
  • Съдържание на калории: 180 kcal /100 g.
  • Цел: за обяд /вечеря.
  • Сложност на подготовката: средна.

Малцина ще се откажат от част от горещи, ароматни гълъби, сякаш този човек седи на диета. За да се намали калоричното съдържание на ястия, пълнежът с месо трябва да се замени с растителни или с използване на постно месо - пилешко, пуешко и т.н. Как да направите класически кнедли от кайма?

Съставки:

  • лук - 2 бр.
  • мляно месо - 0,5 kg;
  • ориз - 1 брой;
  • подправки;
  • зеле - 1 бр.
  • вода - 1 цент;
  • доматен сос - 4 супени лъжици. л.
  • заквасена сметана - 0,5 л;
  • моркови.

Метод на приготвяне:

  1. Опаковайте рисовите шрот в подсолена вода, охладете, разбъркайте с кайма, подправки, нарязан лук.
  2. Премахнете зелето от зелето, намажете зеленчука за 5 минути във вряща вода, отстранете омекотените листа - те ще послужат като основа за моркова. Алтернативен вариант е замразяването на зеленчуците и след размразяване да се използват сурови (този процес ще направи листата меки, еластични).
  3. На върха на всеки лист лежеше малко пълнител, увийте пликовете от дебелия край на тънкия. Сложете ги в тенджера, налийте вода,сложи на печката.
  4. Отделно изпържи лука, морковите върху маслото. Добавете малко вода, доматен сос. Когато сместа започне да кипи, нарязани за 5 минути, след изливане половин глутен.
  5. След 25 минути блюдото ще бъде готово за сервиране.

Как да готвя голба с мляно пържола

Това ястие е лесно да се развали, ако не знаете важните правила за неговото приготвяне. Опитните готвачи се съветват да приготвят калабовете с подиума, както следва:

  • преди разклащане на зелето, най-добре е да се изпържи няколко минути на сметана или растително масло;
  • за приготвяне на най-вкусния пълнеж, смесете няколко вида месо, например свинско и говеждо месо, пиле с пуйка и т.н .;
  • не се страхувайте да експериментирате със сосове, красиви модели за кнедли служат заквасена сметана с билки, кефир с билки, майонеза със смлян лук и солена краставица и др.

Видеоклипове: Как да готвя кнедли от мляно месо в мултиварт

Популярни статии

Майчинство Пешеходна тръстика за двойна разходка, ревюта и снимки Руги съвети Изпълнение на задачи за пари - търсене на клиенти на борси и обекти и видове работа
Къща и живот Как да се отървем от гъбички в избата: методи за третиране на стени от плесен Къща и живот Как да се измие ръчно и в пералната машина Здраве Fenugreek - какво е това растение, полезни свойства и противопоказания, използването на семена, масла и екстракти Готварски Торта Рецепти "Air Snickers": Тайните на готвене и избор на съставки Готварски Кисела торта - стъпка по стъпка за приготвяне на домашно приготвени сладкиши и сметана с снимка Готварски Салата от авокадо с домати - как да се готви у дома Руги съвети Инжекция, инжекция интрамускулно в крака, бедрото на себе си: инструкции. Къде мога да си инжектирам интрамускулно? Кога не можете сами да си поставяте инжекции? Руги съвети Разликата между броя на ражданията и броя на починалите. Как се измерва естественият прираст на населението: формулата за естествен прираст