Зеле зеле от кисело зеле или пресни - стъпка по стъпка да се готви по рецепти със снимка

Това ястие не губи своето значение от древни времена. Сол с месо, гъби или риба не е просто вкусна, но и много полезна храна, защото зелеът е източник на витамин С, магнезий, фолиева киселина, калий. Ако добавите сол на диетата си, няма да знаете какво е сърдечно заболяване или съдова болест.

Как се приготвя салата от зеле

Горещото ястие се прави от кисело и прясно зеле, а допълнителните съставки могат да бъдат практически всички компоненти, които харесвате: месо, пушено месо, риба, колбаси, колбаси, гъби. Опитайте и ще си приготвите салата от зеле, за това, което вашите домакинства не само ще ви хвалят, но и ще попитатедобавки. Трябва само да изрежете всички продукти и да ги приготвите.

Сол със зеле в мултиварт

С появата на това чудо на технологията всички ястия започнаха да се подготвят просто. Не без изключение е и зеле, солено в мултивариант. За да стане горещо, трябва само последователно да поставите в купата необходимите за рецептата съставки. Печенето се извършва в режим "Печене", след това, когато се положат всички продукти, техниката се връща за 120 минути в режим "Задълбочаване".

Вкусна салата със зеле за зимата

Това ястие може дори да бъде запазено, освен това, в тази форма тя значително ще спести време, необходимо за приготвянето на гарнитурата. Солта от зеле за зимата се прави възможно най-просто: комбинираните домати, лук, зеле, моркови се приготвят за 2 часа, след което компонентите се разлагат чрез стерилизирани консерви. Зелето трябва да бъде 3 кг, а останалото - 2 кг. Зеленчуците все още трябва да добавят 1 брой. л. захар, 0,5 литра масло, 2 супени лъжици. л. сол, 4 листа от лавра.

Рецепта за зеле сьомга

Това ястие се приготвя много с добавянето на различни компоненти. Например, класическата рецепта на салата с зеле, в допълнение към основния компонент, съдържа повече говеждо и патладжан. Научете как да правите салата от зеле от различни видове: пресни или кисели (кисели). Разберете какво друго може да бъде добавено към гърнето, за да стане топло и вкусно и има фантастичен аромат.

Сос от кисело зеле с месо

• Време за готвене: 2 часа и 30 минути.
• Брой порции: 6 лица.
• Съдържание на калории: 90 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

В тази гореща опция всички съставки са перфектно комбинирани, раждат се нови вкусове, а чудесен аромат идва от сушени гъби. Соленото месо със зеле е просто, трябва само стъпка по стъпка да изпълнява всички действия. Особеността на това ястие е, че първоначално продуктите се довеждат до готовност и след това се пекат заедно във фурната.

Съставки:

• лук - 2 бр.
• свинско месо - 400 г;
• наденица - 100 г;
• брашно - 1 супена лъжица. л.
• пипер, сол - на вкус;
• масло (дренаж) - 4-6 ст. л.
• шунка - 100 г;
• Зелето с колбас - 1,2 кг;
• бели гъби - 6 бр.
• дафинов лист - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Измийте сухите гъби, които преди това сте били напоени, и ги сварете накиснати (30 минути).
2. Бульон - прах. Трябва да оставите около 1 чаша.
3. Гъбата зеле, няколко пъти смяна на водата, изстискайте.
4. Малки кубчета лук запържват в продължение на 3 минути, поставяйки печено масло.
5. Пърженият лук се смесва със зеле, яхния, периодично се налива бульон.
6. Месото нарязано фино, запържва се отделно за около 20 минути.
7. Наденички с шунка, нарязани на кубчета.
8. След 1,5 часа, да се поставят месни продукти, гъби в зеле. Поставете лавр, поръсете с черен пипер, сол и яхнете половин час.
9. лъжица масло се затопля в тиган, смесва се с брашно, разбърква се, докато се сгъсти. Изпрати на месо със зеленчуци.
10. Попълнете формуляра запечете със задушена смес, изпратете го във фурната за 30 минути на 180 градуса.

Сос от кисело зеле с гъби

• Време за готвене: 2 часа и 20 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 95 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Това постно горещо има зашеметяващ вкус благодарение на съставки, събрани в една купа. Зелената салвия с гъби от няколко вида се прави с добавянето на още два вида зеле. Опитайте се да приготвите ястия от сушени гъби, пресни и мариновани и определено ще се превърне в една от вашите маркови, които по-късно ще третирате гостите.

Съставки:

• сушени гъби - 50 г;
• пресни гъби - 200 г;
• кисели гъби - 1 кутия;
• кисело зеле, пресни - 250 и 300 г;
• лук, моркови - 1 бр.
• масло (rasst.) - 3 супени лъжици. л.
• лист лавр - 2 бр.
• пипер, билки, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Сухите гъби варят 30 минути. до 2 литра вода, добавя се лавр, пипер.
2. Нарязани на парчета моркови, кубчета пържени лукчета. Добавете кисело зеле, яхнете 20 минути, залейте гъбена супа. Напълнете настърганото ястие от зеле още 15 минути.
3. Варени гъби, нарязани в същия бульон, варят пресни.
4. Комбинирайте зеленчуците в тенджера с дебели стени или тенджера с три вида нарязани гъби, налейте с бульон, сезона.
5. Томито в пещ при 170 градуса за 1,5 часа.

Сос от прясно зеле с месо

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 142 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Ако си мислиш как да готвиш месо със зеленчуци, не пропускай възможността да направиш супа. Ястието има интересен солено-кисел вкус, който е доста хармоничен. Зелената супа с месо има неповторим аромат, който дори гурме ще оценят. Направете горещи с картофи и краставици - така че ще бъде още по-питателна.

Съставки:

• саламура - 100 ml;
• пушена бучка - 100 g;
• говеждо месо - 500 г;
• зеле - 1 бр.
• моркови - 2 бр.
• лавров лист - 3 бр.
• Зелените - 1 китка;
• захар - 2 hl.
• варени колбаси - 100 г;
• кисели краставички - 3 броя;
• доматена паста - 150 г;
• месен бульон - 4 л;
• лук - 1 бр.
• картофи - 5 броя;
• лимон - 1 бр.
• шунка - 100 g;
• чили - 0,5 бр.
• маслини - 1 буркан.

Метод на приготвяне:

1. Сварете говеждото месо.
2. Нарязвайте зелето рядко, краставиците и картофите се нарязват на кубчета. Изпратете съставките в тенджера, след това изсипете маслини, лаврови. Всички се излива със саламура. На този етап, вие също трябва да добавите захар и сол, можете да добавите бульон. Парите храната, докато зелето се приготви с картофи.
3. Запържете нарязания лук, черен пипер, настърганите моркови. Добависитно нарязани колбаси, шунка, бекон, говеждо месо, цяла доматена паста, оставете да се задушат.
4. След 10 минути се изсипва салата с картофи и месо с бульон, готви се за 10 мин. Ако е необходимо, горещо се накисва. Изключете веднага след като кипнете.

Солена сол

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 91 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Трудност на подготовката: лесна.

Рецептата е подходяща за любителите на руската кухня. Задушена салата от зеле с пиле е деликатна, нискокалорична и все пак сърдечна ястие, което ще бъде оценено дори от обезкуражаването на децата. Ако не сте много сочна прясно зеле, тогава, когато готвите, добавете вода към съставките, но по-добър доматен сок - така че вкусът на горещите ще бъде по-интересен.

Съставки:

• масло (rasst.) - 2 супени лъжици. л.
• сладък пипер - 1 бр.
• моркови, лук - 1 бр.
• зеле - 400 г;
• филе - 400 g;
• подправки, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Запържете малките парчета филе, подправете го.
2. Всички приготвени зеленчуци се нарязват: морков, с помощта на голяма ренде, нарязват се лукът с черен пипер, отстраняват се от последното тиква, разбиват зелето.
3. Изпратете зеленчуците на пилето, като разбърквате, оставете сместа задушена за 40 минути, без да забравяте периодично да разбърквате съставките.

Сос със зеле и наденица

• ВремеПодготовка: 1 година.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 189 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Ако нямаш зелето от зеле, разбери как да готвиш от него ястие, което ще се ползва от всеки член на семейството. Сол с наденица и зеле е много добър пример. Можете да вземете наденица по ваша преценка, но е по-добре да спрете избора на варени - пържени, той подчертава апетита събужда аромата и има вкусна кора.

Съставки:

• масло (rasst.) - 2 супени лъжици. л.
• лук - 1 бр.
• зеле - 0,5 зеле;
• моркови - 1 бр.
• колбас - 200 г;
• подправки, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Накъсайте фино смляния под на зеле. Ако вземете повече тогава се препоръчва да го напълните с вряща вода, така че тогава да се побере в тигана.
2. Изпечен лук и настъргани моркови върху предварително изпечено масло. Почти готови зеленчуци слагам зеле. Ако не го третирате с вряща вода, след това се налива вода директно в тиган. Това трябва да се направи така, че храната да се задушава на пара, да не се пържи и да не се изгаря. Съставките на солта, ако желаете, се подправят. Разбъркайте, не покривайте тигана.
3. Нарежете колбаса на парчета от свободна форма, след което ги изпържете отделно от другите продукти. Когато се образува много апетитна коричка, съчетайте двете маси и дори ги изгасете, така че всичко да се промие с миризма на наденица.

Зеленчукова супа сзеле

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 60 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

При провеждането на различни кулинарни експерименти, любовниците се научили да създават много различни версии на обичайните ястия. Например, имаше подобрена рецепта за супа зеленчуци със зеле, и тя спря пускането на месо - горещо се превърна в един от идеалните за тези, които броят калории консумират храна. Дори и да не запазите този запис, направете такова ястие, поради неговите съставки, то има богато съдържание на витамин.

Съставки:

• Жълт български пипер - 100 г;
• зехтин - 2 супени лъжици. л.
• лук - 150 г;
• зеле - 600 г;
• домати - 300 г;
• сол - на вкус;
• моркови - 150 г;
• чесън - 20 g;
• вода - 0,5 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Зелето се нарязва ръчно или с ренде.
2. Решетка от моркови и лук с домати, нарязани на кубчета.
3. Премахване на пипер от семената и отрязване на пулпа.
4. Направете тиган, държан за няколко минути в тиган с печен лук с моркови.
5. Добавете зеленчуците в зелето, оставете сместа от яхния, покривайки съдовете с капак.
6. Когато течността се изпари от зеле, добавете още вода, след това изпратете същите други съставки, включително натрошен чесън.
7. Парна, докато храната е готова.

Сол скисело зеле със свинско месо

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 143 ккал.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Такова ястие е едно от перфектните възможности за пълноценно хранене за цялото семейство, защото е толкова вкусно, че дори децата ще искат добавки. А глътка кисело зеле със свинско и наденица е кисела, нежна, приготвена бързо, ако имате помощник в кухнята - мултивариак. Вижте стъпка по стъпка рецепта как да се готви добре накиснати горещо.

Съставки:

• вода - 1 мултискан;
• картофи - 1 кг;
• свинско месо - 300 г;
• кисело зеле - 0,5 кг;
• лук - 1 бр.
• пипер, сол - на вкус;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• колбаси (или питки) - 300 гр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете с голям остър нож, за да изрежете полукръговете.
2. Свинското месо е добре измито, нарязано на парчета.
3. Нарязани са колбаси, тънки чаши.
4. Нарежете почистените картофи на големи парчета, като намалите средния размер на картофите на 4 броя. Изпратете детайла в купа, пълна с вода.
5. Поставете месото в мултиваровочна купа, запържете парчетата, като зададете режим "Малък" за 15 минути.
6. Добавете месо, колбаси, лук, без да променяте режима, за да продължите процеса на същото време.
7. Източете водата от купа картофи, изпратете същата убогапродукт, пипер. Ако желаете, може солено.
8. Превод на компонентите в месото.
9. Разстелете доматената паста, изсипете течност със съставки.
10. След смесване, затворете капака, след което оставете съставките готови за готвене в режим "Супа".

Сол с риба и кисело зеле

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 103 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Рецептата ще бъде оценена от онези, които са уморени да ядат само месо и искат разнообразие. Рибна салата с зеле не притежава характерната миризма на риба, но на вкус се оказва, че е добре. Вижте как да направите този вариант на оригиналните руски ястия стъпка по стъпка. Горещо сервирана без гарнитура, защото в нея и така се събират хранителни, богати на витамини компоненти.

Съставки:

• лук - 1 бр.
• зеле - 0,5 зеле;
• лук - 1 бр.
• рибни филета - 300 г;
• подправки - на вкус;
• моркови - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Половината от резачката на зелето се нарязва, меси, меси с ръце.
2. Нарежете луканите кубчета. Изпратете детайла на печеното масло, за да го изпържите.
3. Морковите се нарязват, изпращат след лука, когато стане мека. Налейте малко вода, яхния.
4. Добавете нарязания зеленчук към почти готовите съставки, прибавете вода. Затворете капацитета, оставете за 15 минути.
5. Рибни филетаИзплакнете, след това изрежете на парчета. Разделете се от зеленчуците, за да изпържите рибата, а когато се появи кора, комбинирайте бита със задушени храни.
6. Ако е необходимо, добавете към рибната зеленчукова маса вода, придържайте се заедно още няколко минути.
7. Готово ястие, сервиране, поръсете със зеленчуци.

Сос от прясно зеле с наденица

• Време за готвене: 1 час 20 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 200 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Подробна и стъпка по стъпка рецепта от снимката, която можете да видите по-долу, ще помогне дори на начинаещите готвене да разберат как да направят салата от зеле. Горещият е бюджетен вариант на класическо месо, но се оказва, че не е по-лошо. Сол със зеле и колбаси се оказва деликатна и ароматна и ще се хареса на всички любители на руската кухня.

Съставки:

• моркови - 1 бр.
• колбаси - 0,5 кг;
• кетчуп - 4 бр. л.
• лук - 1 бр.
• зеле - 1 кг;
• лист от лавр - 3 бр.
• пипер, сол - на вкус;
• масло (rasst.) - 6 цента. л.

Метод на приготвяне:

1. Разбийте зелето, изпратете полученото тегло в тиган, където вече е разлято растително масло. Налейте малко вода, покрийте съда и след това изгасете зеленчуците, без да забравяте да разбърквате периодично.
2. Вземете друга печка, щедро залейте масло, добавете пържен лук и настъргани кубчетаморкови. Уверете се, че жабата е сочна, но не и изгорена.
3. Колбас, нарязан на дължина, така че дебелината на пръстените да не е повече от 0,5 cm. Добавете ги в полуготови лук и моркови, добавете кетчуп, сезонна смес.
4. Смесете меко зеле с варени колбаси и зеленчуци.

Диетична сол от зеле

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 92 ккал.
• Цел: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Тази рецепта ще бъде от голяма полза за онези жени и мъже, които наблюдават параметрите си, но обичат да ядат добре и да се хранят добре. Хранителната сол от зеле с патица и ориз няма много високо калорично съдържание, но е много питателна. Свинското ястие е идеалният вариант за втория. Тя е по-гореща от гъста, много често срещана при много супи, която има много бульон.

Съставки:

• бял пипер - 0,5 hl.
• лист от лавр - 2 бр.
• вода - 250 ml;
• бял лук - 1 бр.
• ориз - 100 г;
• зеле - 0,5 зеле;
• моркови - 1 бр.
• патица - 1 кг;
• масло (rasst.) - 50 ml;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• сол - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. С патица (по-добре да вземеш цял труп) извади вътрешността, отрежи наличното месо, нарязани големи парченца.
2. Нарежете лука на малки, спретнати кубчета и нарязайте морковите, така че да излизат правоъгълници.
3. Половин качак от зеле, за да се смила ръчноили използвайте специална решетка с чехли.
4. Запържете лука с моркови в тиган, предварително наливащ масло. След като дадете компонентите на полуготови, добавете патицата, придържайте се заедно за 15 минути.
5. Изпрати на плоча зеле, разбъркайте продуктите, подправете с вкус към сол. Поставете лавра и изсипете колко вода се дава.
6. Когато зелето остава, поставете доматената паста и след това го оставете за още 15 минути.
7. Дългозърнестият ориз се измива, прибавя към приготвените зеленчуци с месо. Горещо щракване, когато се приготвя ориз.

Вкусно солено зеле - тайните на готвенето

Знаейки някои тънкости, всяка домакиня ще може да приготви това ястие от руската кухня. Така че вкусна салата от прясно или кисело зеле ще излезе на всички, които ще се придържат към определени правила:

1. Месото по-горещо ще бъде по-вкусно, ако добавите няколко вида месо. Все още можете да използвате готови месни продукти (колбаси, шунка, бедра), като ги събирате в едно ястие. Основното условие е месните съставки да не са мазни.
2. Така, че салата е течна, е необходимо да се налива вода в тенджерата с една трета по-малко, отколкото в супа, докато по време на готвенето не може да се добави към нея.
3. Гъбата е гореща без добавяне на лимон и доматено пюре. Лукът трябва да се добавя върху растително масло или маслина, преди да се добави. Месото се приготвя с лук, сервиран на масло.
4. Заквасена сметана трябва да се поставя само в салата с месо или гъби, но рибата се прави без нея.
5. Преди полагане на осоляване, краставиците трябва да бъдат почистени, нарязани на слама и варени в продължение на 5 минути, излят в фритюрник за бройлери.
6. Като се използва кисело зеле, трябва да се отървете от излишната киселина и саламура. Сложете го за няколко минути във водовъртежа на водата, след това се размразявате, хвърляйки го на гета.
7. Освен в някои случаи, маслините, заедно с лимона, се добавят непосредствено преди горещата порция.

Видео рецепта за приготвяне на солен сос за зимата със зеле