Как да приготвяте ястия от мляно месо - вкусни рецепти със снимки и видеоклипове

При готвенето един от универсалните продукти е мляно месо. Може да се използва за разнообразни ястия и гарнитури - супа, картофи, макарони, ориз или домашно приготвени котлети. Последните са особено вкусни и фундаментално се различават от закупените. Искате ли да опитате? Тогава на ваше разположение са препоръки и рецепти.

Месомелачка за хеликоптер

Условието за създаване на апетитни котлети е правилното приготвяне на мляно месо. Тя може да бъде всяко прасе, пиле, пуйка, говеждо, риба или незабавно смесени от няколко вида. Освен това, добавете други съставки като гъби, зеленчуци, сирене, подправки, билки. В магазините, мляното месо се продава в натурален пресен.В него няма добавки. Поради тази причина се нуждаете от инструкции как да приготвите мляно месо за кълцане:

  1. Месото се усуква с месомелачка. Добавете малко вода.
  2. Лукът също се нарязва с месомелачка, предварително нарязан на 4 части. Можете леко да се изпържи.
  3. Комбинирайте нарязаните продукти, добавете мляко или хляб, напоени с хляб.
  4. Убийте 2 яйца, добавете сол и пипер, разбъркайте.

Как се правят котлети от кайма

Преди да приготвите мляно месо, трябва да го размразите. Направете го по-добре при стайна температура. След това мляното месо се смесва с продуктите по рецепта, оформяйки котлетите и ги приготвяме да се изпържваме в тиган или в мултиварт. Можете да готвите на пара или да се пече във фурната. За всеки случай, вие използвате вашите собствени инструкции за това как да приготвите чипс от кайма. Важно е да се затопли пълноценно тигана и фурната, да се запази времето за калциниране на всяка страна и още няколко нюанса.

Как се запържват котлети в тиган

Ако вече сте можели да готвите котлети, тогава е правилно да ги изпържите. За това ще ви трябва тиган и растително масло, което трябва да се разпредели по цялата си повърхност. След това можете да използвате инструкциите за запържване на котлети с мляно месо:

  1. Изсипете растително масло върху тиган, разпръснете го по цялата повърхност, след това го изпържете, след това намалете средната стойност на огъня.
  2. След това поставете котлетите, запържете всяка страна до лека кафява кора, т.е. около 10 минути.
  3. След това добаветесамо малко вода, задушете под капака още 5-10 минути. на готовност.

Храни за хранене във фурната

За да се приготвят сочни пръчици във фурната, важно е да се придържате към един важен критерий - времето за печене. Средно е 30-40 минути. на 180 градуса. Deco трябва първо да се смаже с масло. Можете също да използвате фолио или пергамент. Вече след това той се обучава с пръчици. Не е необходимо да ги включвате в процес. В резултат на изпичането на котлетите те не са мазни, така че могат да се правят дори и за диетично хранене.

Кюфтета от мляно месо в мултиварт

Добър мултивариак, че не само може да изпържи пържоли, но и да готви за двойка, поради което излизат много по-полезни. В основната купа на устройството трябва да се налива малко вода. Самите котлети се полагат в специален многостенни резервоари за обработка на пара. След това е включен специалният режим. Това се нарича пара или пара. Таймерът трябва да бъде настроен за 20-30 минути. На половината трябва да преобърнете продуктите. Как да се изпържи котлети в мултиварианс? Можете да ги приготвите в режим "Депресия", "Усукана пара", "Печене", "Мултиповар".

Кюфтета от мляно месо - рецепта със снимка

Можете да приготвите котлетите по много рецепти. Лесно и бързо, с или без хляб, с брашно или манко, шницел, домашно, зеле, Донбас или пожар - това е само част от всички възможности. Каквато и да е рецептата за вкусна месо от колбаси, която сте избрали, е необходимо да следвате инструкциите към ястиетосе оказа наистина сочно и апетитно. Можете да си купите месен ингредиент в магазина, както и да го приготвите у дома с цялото парче месо с помощта на месомелачка.

Пилешки котлети - рецепта

Един от най-популярните видове месо е пилешкото месо. В сравнение с други, той се отличава с мек нежен вкус. В допълнение, месото на тази птица се счита за диетичен продукт, така че пилените котлети могат да бъдат подготвени за ежедневно меню, за да отслабнете. Бебешката храна също не е без такова хранене. Всяко дете ще се радва да яде пилешки котлети или дори две. Опитайте! Рецептата от снимката ще ви помогне да зададете въпроса как да приготвите чипс от мляно месо.

Съставки:

  • яйце - 1 бр.
  • пилешки гърди - 200 г;
  • пипер, сол - на вкус;
  • чесън - 1 клъстер;
  • лук - 1 бр.
  • пшеничен хляб - 50 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Разтрийте филето, изсушете го, отделете филето от костта и мелете в месомелачка.
  2. Пече се напоен с преварена вода, след няколко минути, за да се изстиска, разбърква се с пиле.
  3. След това добавете нарязан чесън, нарязан лук, убийте яйцето.
  4. Подправяйте с черен пипер, сол, разбърквайте.
  5. Смесете не твърде обемистите торти, поставете ги на купа, покрита с фолио.
  6. Изпрати в пещ за половин час. Оптималната температура е 180 градуса.

Мляно месо от телешки котлети

Използвайки консервирана котлета, можете лесно да приготвите друг вариант на апетитен обяд или вечеря. Технология на готвенеизключително проста. Основното нещо - да изберете не прекалено суха и не много мазнини месо. Тогава схемата е обичайна - убийте яйце, добавете лук, задушен хляб и подправки на вкус. Остава само да се изпържи котлети и да се поднесе на масата с гарнитура и картофи или други зеленчуци.

Съставки:

  • мляко - 1 цент;
  • говеждо месо - 800 г;
  • лук - 2 бр.
  • черен пипер, сол - 1 хл .;
  • яйце - 1 бр.
  • растително масло - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете месото заедно с лука и го рециклирайте заедно в месомелачката.
  2. След това убийте яйцето, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте.
  3. Батонът се накисва в млякото, след което се дава и се добавя към месната каша. Внимателно месете мляното месо, дори можете да хвърлите продукта няколко пъти на масата или директно в купата.
  4. След това навлажнете топките с влажни ръце, налейте ги малко и ги изпратете в нагряван на фурна тиган.
  5. Пече се от всяка страна до златиста коричка.

Кюфтета от Турция, мляно

Не по-малко полезни са котлети от мляно месо. Те също са нискокалорични, затова са подходящи и като диета за менюто. Турция съдържа минимум мазнини, поради което е лека храна за стомаха. Дори лекарите препоръчват поне веднъж месечно да консумират такова месо, особено след като котлетите от него се отличават със специална нежност и аромат. Не забравяйте да се опитате да ги подготвите за вас чрез инструкции стъпка по стъпка на снимката.

Съставки:

  • брашно - 0,5 чаши;
  • сол - на вкус;
  • мляко - 200 мл;
  • Пълнена пуйка - 900 г;
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
  • растително масло - малко за пържене;
  • аджика - 2 века. л.
  • люспи от грах - 1,5 ст .;
  • лук - 1 бр.
  • яйце - 2 бр.
  • бял хляб - 200 г;
  • пипер, сол - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Към мляното месо от Турция се добавят аджику, заквасена сметана и нарязан лук, разбърква се.
  2. Оставете хляб за няколко минути, за да се намокри в млякото, след това го стиснете и го изпратете на месото.
  3. Пълнене на мляно месо. Поставете 3 яйца, грах и брашно в 3 различни купи.
  4. С мокри ръце вземете мляното месо, търкайте малки топки. Сгънете първо в брашно, след това в яйца и люспи.
  5. Изпечете на печено масло от всяка страна в продължение на 7-10 минути.

Говеждо месо в пещта

Печенето във фурната винаги е по-полезно от пърженето в масло. Всеки собственик знае това. В допълнение, при печене не е необходимо да стоите и да гледате приборите. Те се изпращат в пещта за определено време. Тогава просто трябва да почакате. Резултатът е вкусна и ароматна чиния, например котлети от говеждо месо във фурната.

Съставки:

  • хляб - 2 филийки;
  • говеждо месо - 300 г;
  • лук - 1 бр.
  • подправки, сол - на вкус;
  • мляко - 100 мл;
  • масло - малко парче;
  • яйце - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Нарязвайте лука с телешко месо с помощта на месомелачка.
  2. Парченца хляб за мелене, накисват се с мляко и след това се отказватдобавете към кайма
  3. Убийте яйцето, подправете със сол и черен пипер на вкус. Пот по ръцете си.
  4. Направете малки торти, сложете ги на омазан лист. Можете да направите малко сладко.
  5. Стойте във фурната на 180 градуса за половин час.

Сочни котлети от мляно месо - рецепти

Много сочни и вкусни нарязани котлети от кайма се правят най-често от говеждо месо в комбинация със свинско месо. За тях почти всякакви гарнитури, било то прости картофи, макарони, ориз или елда. Можете да залепите повече котлети, а някои от тях да замръзнат за по-късно. Това е удобно, защото до следващата вечеря ще трябва само да вземете заготовките и да ги изпържите.

Съставки:

  • говеждо и свинско месо - 0,5 кг;
  • майонеза или заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • лук - 1 бр.
  • мляко - 100 мл;
  • палка или бял хляб - 150 г;
  • растително масло - малко за пържене;
  • чесън - 2 зъба;
  • хлебни трохи - 150 г;
  • пипер, сол - 1 щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Хлябът Мякуш се налива с мляко, задържа се за 15 минути, след което се изстисква.
  2. Нарежете говеждото и свинското месо на малки парченца, заедно с обелените лук и чесън, за да преминете през месомелачката.
  3. Добавете хляб, сметана, сол, пипер, разбъркайте.
  4. Радостни удължени котлети, рушат се в хлябните трохи.
  5. Охлаждайте двете страни на заготовките на гореща тиган с масло.

Шницел от мляно месо - рецепта със снимка

Особеността на шницела е, че слоят месо в него е по-тънък, отколкото в обикновените котлети. Друга реколта е задължително варена в брашно или бисквити. За пържене на една и съща употреба трябва да се потопи в него голямо количество масло - шницел. Това е специалност за готвене на такъв котлет. Често шницел се приготвя от мляно свинско месо. Оказва се, че е много богат и дори леко мазен.

Съставки:

  • пипер, сол - на вкус;
  • свинско месо - 1 кг;
  • сметана - 2 супени лъжици. л.
  • лук - 1 бр.
  • кориандър и лаврови листа - на вкус;
  • хлебни трохи - 1 брой;
  • яйце - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте и нарязаното месо, нарязани на филийки. Същото се повтаря с лука. Пропуснете двата продукта през месомелачка.
  2. Налейте охладен крем, черен пипер, добавете сол и яйце. Разбъркайте добре мляното месо, запържете няколко пъти на масата.
  3. За да се оформят тънки плочи, за да се смачкат бисквитите, оставете за 5 минути.
  4. След това се потапя в масло, изпечено в тиган, запържва се за 5 минути. от всяка страна.

Домашни котлети

Класическата рецепта са домашно приготвени котлети. Почти всеки възрастен си спомня това ястие с топлина. Само майки и баби успяха да приготвят такива домашно приготвени котлети. Ако не повторите рецептата си, то тогава поне е възможно. Особеността на ястието е, че са взети два вида месо - свинско и говеждо. Тяхната комбинация прави котлетите нежни и в същото време сочни.

Съставки:

  • лук - 2 бр.
  • яйце - 1 бр.
  • свинско месо, говеждо месо - 0,5 kg;
  • хляб - 200 g;
  • мляко - 1 цент;
  • паниране на галета - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

  1. Извадете от месото всички камъни, изплакнете, нарязани на филийки, мелете с месомелачка. Същото се повтаря с лука, смесете и двата продукта.
  2. Оставете хляба в млякото за няколко минути, след това го дайте и го изпратете на мляното месо. Там убийте яйцето, разбъркайте всичко.
  3. За да се мият ръцете, но не и да се избърсват, а също и да се навлажнят малките парченца малки парченца, тогава всеки е добре хвърлен в хлябните трохи.
  4. На тиган затоплете маслото, запържете го на детайла от всяка страна в продължение на 5-7 минути.

Как се правят рибни котлети от треска, смляна

За онези, които вече са уморени от месни ястия, определено ще се насладите на начина, по който можете да приготвите котлети от мляно месо. Те буквално се стопяват в устата, но все още са диетични. Рибите ще се съчетаят с различни сортове. Основното нещо е, че не е прекалено сухо. Най-добрият вариант е треска, кетчуп, щука, сребро, сьомга или градински чай. Тези нискомаслени сортове риби не позволяват да се разпаднат пържените котлети.

Съставки:

  • яйце - 4 бр.
  • лук - 4 бр.
  • растително масло - 50 ml;
  • мляко - 100 мл;
  • филета от щука - 1 кг;
  • палка - 200 g;
  • моркови - 1 бр.
  • пипер, сол - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Максимално отделяне на кости от пулпа от риба, изплакване, нарязване, след това смилане в мляно месо с блендер илиМесомелачки.
  2. Добавете яйце, мляко накиснат хляб.
  3. Запържете лука с морковите в олио до златисто, след това смесете с кайма. Подправяйте с пипер, сол.
  4. Разточете топките със сухи ръце, изравнете ги и ги запържете с масло до златистата кора от двете страни.

Вижте също и други рецепти за това как да приготвите бисквитките.

Котлети с манна рецепта

В допълнение към стандартните опции, как да се готвят стърготини от мляно месо, има още един, по-оригинален. Той използва манка. Това е удобно, когато брашното внезапно е приключило или не е под ръка, за да пробва. Към самите бургери се прибавят или се къпят гърнета. Във всеки случай, продуктите са изключително вкусни и деликатни. В процеса на подготовка ще ви бъде предоставена подробна инструкция как да направите кюфтета с манко.

Съставки:

  • пресни билки - 1 китка;
  • мляно месо - 0,5 kg;
  • слънчогледово масло - малко за пържене;
  • майонеза 2 супени лъжици. л.
  • яйце - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • сол, пипер - 1 щипка;
  • манна - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете лука, фино котлет.
  2. В дълбока купа смесете месо с яйца и нарязани зеленчуци. Добавете майонеза, сол, черен пипер. Всички се разбъркват и отблъскват мляното месо на масата.
  3. Оставете продукта да стои така, че зърната да набъбнат.
  4. Докато сте в тигана, загрейте маслото. След това се запържваме върху всички преформи, прекарвайки от всяка страна за около 10 минути.

Вкусни котлети от мляно месо - тайни на готвене

Има няколко основни препоръки как да се приготвят домашно приготвени котлети. Ако не пропуснете лука чрез месомелачка, тогава той трябва да бъде фино нарязан. В противен случай котлетите могат да се срутят. Когато използвате постно месо и пиле, добавете малко масло. Така че пържоли ще бъде по-добре да се запази форма и не се получи твърде суха. В допълнение към тези основни съвети има и други тайни:

  1. Хлябът за готвене е по-добре да се използва не най-пресните и леко застояли, така че пържолите да не се оказват буйни и не са твърде лепкави.
  2. Вкусът на ястието може да бъде променен чрез добавянето на различни подправки - мед-сунели, кориандър, горчица, канела и т.н. Същото ще се случи, ако използвате допълнителни съставки като цвекло, картофи, моркови, тикви, билки, тиквички или зеле.

Видео: Принципи на приготвяне на котлет - лазерсон

Популярни статии

Красота Маска за мазна коса: рецепти за мазна и суха коса Мода и стил Модни шапки - модерни тенденции, снимки
Здраве Кетанов - инструкции и аналози Красота Какво да изберете татуировка на момиче на крака си. Татуировка на крака и бедрото Руги съвети Стойки за велосипеди - Преглед на моделите по вид и характеристики на монтаж Готварски Какво да готвя от ябълки бързо и вкусно: от десерти за печене и салати Здраве Стрептоцид на прах: Инструкции и указания за употреба, аналози и прегледи Здраве Рибено масло - ползата и вредата от свойствата на лекарството за тялото на възрастния и детето Руги съвети Най-дълбокият кладенец на Земята е дълбокият кладенец Кола. Как и кога е пробито? Каква дълбочина беше достигната? Какви са направените изводи? Какви други свръхдълбоки кладенци има в света?