Как да приготвяте пица в тиган: 3 апетитни рецепти
Съдържание
Пица в тиган се приготвя в продължение на 10-15 минути и се оказва много кисело и вкусно. И дори не трябва да изпомпвате тестото.
3 основни правила за приготвяне на пица в тиган
- Тестото трябва да е течно, като палачинки. Смесете го обикновено върху заквасена сметана, майонеза или кисело мляко. Има и опция, при която хлябът се използва като основа.
- Тиганът трябва да бъде не залепващ с дебело дъно. Можете да използвате старото желязо. Тестото трябва да се излива само върху добре подгрята тава.
- Пълнежът трябва да бъде полуфабрикат. Ако се пълнят, тогава пържени, ако гъбите са консервирани. Сиренето трябва да се разтопи добре.
Пица в тиган на заквасена сметана
Съставки
За теста:
- 8 супени лъжици заквасена сметана;
- 9 супени лъжици брашно;
- 2 яйца;
- сол - на вкус.
За пълнене:
- 200 g пилешко филе;
- 100 g гъби;
- 100 г настъргано сирене;
- 10 маслини без семена;
- 2 супени лъжици доматен сос;
- растително масло - за пържене.
Подготовка
Първо, пригответе всички съставки за пълнежа. Тук, както и при всяка друга пица, всичко зависи от полета на вашето кулинарно въображение. Например, пресечетепилешки гърди с подсолена вода. Охлажда се и се изрязва с малка сламка.
Пресните гъби трябва да бъдат нарязани и пържени в растително масло. Ако използвате мариновани гъби, трябва да ги отрежете и стиснете, за да се отървете от излишната течност.
Сирене на голям ренде. Нарежете маслините с пръстени.
Когато пълнежът е готов, направете тесто. За да направите това, смесете в блендера с хомогенността на заквасена сметана, яйца и брашно. Солирайте го
В някои рецепти сметана се смесва с майонеза. В този случай ще ви трябват 4 супени лъжици заквасена сметана и същото количество майонеза.
Изсипва се тестото в горещо изпечено тиганче. Фрай за 1-2 минути, след това се разпространява пълнеж: пиле, гъби, маслини. Изсипете го с доматен сос и поръсете с настъргано сирене.
Покрийте тигана с капак и гответе пицата за 10-15 минути. Готови пица в тиган може да се провери с клечка за зъби: пробийте го най-дебелото място на палачинката. Ако остане почти сухо, тестото се пече.
Преди да сервирате пица, можете да украсите зелените.
Пица в тиган на кефир
Съставки
За тесто:
- 1 чаша кефир;
- 1 ½ чаша брашно;
- 1 яйце;
- 1 чаена лъжичка сода;
- сол и черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене.
За пълнене:
- 100 g твърдо сирене;
- 100 g пушена наденица;
- 1 малък домат.
Подготовка
Смесете кефира и брашното. Разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки. След това се изсипва в смес от сода и се счупи яйцето.Сол, пипер и отново се разбърква добре.
Тестото се изсипва в тенджера, която е затоплена и смазана с масло. Когато тестото вземете малко, сложете пълнежа. С него, както вече споменахме, можете да експериментирате. Най-лесният вариант е наденица и домати. Нарежете ги на тънки филийки и ги разпръснете върху тиган в тиган. Поръсете настъргано сирене отгоре.
Покрийте и смажете за 10-15 минути. Когато дъното се запече и сиренето се стопи, то може да се отстрани от огъня.
Пица на хляб в тиган
Съставки
- 150 g мляно месо;
- 100 г сирене;
- 5 филийки хляб;
- 3 яйца;
- 1 малка крушка;
- 1 малък домат;
- ½ Чаши мляко; 88) сноп от пресен босилек;
- сол - на вкус;
- растително масло - за пържене.
Подготовка
Лукът се почиства и котлет. Фрай върху растително масло с кайма. Да се отмени. Нарежете доматите на тънки филийки, нарязайте босилека. Разбъркайте сиренето на голяма ренде. Моцарелата може да се използва директно в топките или да се бръсне с вилица.
Поставете парчетата хляб в тиган (колко се побира) и леко сух. Панът трябва да бъде намазан с растително масло, но само малко. Пространството между цели парчета може да се напълни с малки парчета хляб.
В отделна купа стреляйте с вилица или мляко за плетене на една кука с яйца. Сол и се изсипва тази смес с ръждясала палка.
Поставете отгоре на пълнежа: пържен с лук, мляно месо, домати, босилек и сирене. Покритието не е задължително покрито.Запържете пицата за 8-10 минути и я донесете на масата.
