Как да си направим класически сос за шаурма, като в сергии, домат, кисело мляко, краставица и ядки: рецепта за готвене

Рецепти за сосове за шаурма.

Сосът за шаурма играе далеч не последната роля във вкусовите качества на крайния продукт. Променяйки състава на соса, можете значително да подобрите вкуса на готовото ястие и да го промените до неузнаваемост. В тази статия ще разгледаме няколко вкусни и необичайни рецепти за сосове за шаурма.

Сос за шаурма: класическа рецепта

Както всички познаха, този сос за шаурма се приготвя от майонеза, както и от друго ферментирало мляко продукти.

Състав:

• 120 ml мазна заквасена сметана
• 120 мл майонеза
• 120 мл кефир
• Малка глава чесън
• Подправки
• Сол
• Сушени билки

Рецепта:

• Трябва да използвате хаванче, за да смелите чесъна до състояние на пюре
• Това може да стане с блендер или обикновена преса за чесън
• Добавете ферментирали млечни продукти и старателно осреднете пастата
• Добавете майонезата на тънка струйка и разбъркайте с лъжица
• Добавете сол, подправки и билки
• Разбъркайте всичко отново и изсипете в буркан
• Оставете да се влива при ниска температура от +2-5
• Такъв сос обикновено се използва в заведения за обществено хранене

Сос шаурма с кисело мляко: рецепта

Тази версия на сос шаурма е подходяща за тези, които следят здравето си. Въпреки че шаурма и правилното хранене не вървят добре заедно, с избора на съставки това ястие все още може да се направи диетично. Но тогава промяната на състава на един сос няма да е достатъчна. Всички продукти ще трябва да бъдат напълно сменени.

Състав:

• 120 ml неподсладено кисело мляко
• 15 ml лимонов сок
• 1/2 чаена лъжичка горчица
• Микс от чушки
• Нарязани семена от кориандър
• Риган
• 8 броя зелени маслини без костилки

Pрецепта за готвене:

• Трябва да смелите кориандър в кафемелачка или да използвате вече смлян
• Риганът се комбинира с черен пипер, изсипва се лимонов сок, горчица добавен. Получава се пикантна смес
• Необходимо е да добавите кисело мляко на тънка струйка и отново да разбъркате всичко
• След това е необходимо да нарежете на ситно маслините и да ги поставите в готовия сос
• Преди сервиране е необходимо сосът да престои половин час на хладно място
• Това ще помогне на соса да се насити с вкуса на маслините и го прави по-наситен
• Този вид сос за шаурма може да се счита за диетичен.

Традиционен сос шаурма: рецепта

Състав:

• Чаша ряжанка
• Чаша ряжанка майонеза
• Чаша заквасена сметана
• 1/4 лимон
• 1/2 глава чесън
• Захар
• Сол
• Подправки

Рецепта:

• Необходимо е да смесите всички ферментирали млечни продукти в купа и да добавите майонеза
• Смелете всичко, добавете лимонов сок, смилайте чесън скилидки на ренде или преса за чесън
• Добавете захар, подправки, смилайте всичко добре
• Преди да приготвите шаурма, сосът трябва да се постави в хладилника за 2 часа, така че насища се с подправки и става по-пикантен

Доматен сос за шаурма: рецепта

Доматеният сос често се използва за приготвяне на шаурма.

Състав:

• 100 ml доматено пюре
• 40 ml растително масло
• Голяма чушка
• Една глава лук
• Връзка пресен кориандър
• Червен смлян пипер
• Захар
• Сол

Рецепта:

• Преди готвене нарежете лука и го запържете в растително масло до златисто
• След това трябва да въведете доматено пюре и налейте малко вода
• Сварете до сгъстяване, добавете нарязан кориандър, смлян червен пипер, захар и сол

Сос шаурма от краставици: рецепта

Необичаен вариант, който ще допълни вкуса на шаурма с телешко.

Състав:

• Две малки краставици
• 120 ml майонеза
• 100 ml заквасена сметана 20%
• 2 скилидки чесън
• Малка връзка магданоз
• 25 ml лимонов сок
• Черен пипер
• Сол
• Подправки

Рецепта за готвене:

• Необходимо е да измиете краставиците, да отрежете опашките
• Ако това са достатъчно големи плодове с твърда кора, трябва да се отстранят
• Настържете краставицата, добавете заквасена сметана, майонеза и лимонов сок
• Смесете всичко, изстискайте чесъна в готовата смес
• Трябва да се превърне в пюре с преса за чесън. Добавете сол, червен пипер, както и заквасена сметана и разбъркайте добре
• Трябва да нарежете зелените с нож, добавете оцет, за предпочитане е зелените да се натрошат малко преди тази манипулация, така че да пуснете сок
• Разбийте всичко с бъркалка и оставете да вари около 30 минути. Сосът Shawarma е готов!

Сос от ядки за шаурма: рецепта

Един от необичайните и ярки варианти е ядковият сос за шаурма. Той ще допълни добре познатото ястие, ще го направи по-пикантен.

Състав:

• 50 г белени орехи
• 2 скилидки чесън
• 170 ml заквасена сметана
• 1/2 връзка кориандър
• 5 ml соев сос
• 5 ml лимонов сок
• Сол

Рецепта:

• Необходимо е да смелите ядките в блендер, можете да използвате кафемелачка или да ги счукате в хаванче
• Напред, добавете нарязан чесън, лимонов сок и соев сос към ядките
• Необходимо е да комбинирате сместа, превръщайки я в паста
• Нарежете кориандър, добавете подправки и пасирайте отново с лъжица
• Смесете готовите зеленчуци с ядкови трохи, въведете заквасена сметана и средно
• Можете да използвате миксер или блендер
• Оставете на масата за около час. През това време съставките ще предадат целия вкус на соса и той ще стане по-богат

Сосове за шаурма има огромен брой. Не се страхувайте да експериментирате и да въвеждате нови съставки. Може би ще намерите своята уникална рецепта.

ВИДЕО: Сосове за шаурма