Как се суши семената: тиква, слънчоглед
Съдържание
Сушени семена - това е не само вкусна, но и много апетитна предястие. Семена от тиква, слънчоглед, сусам са богати на витамини, макро- и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Вярно е, че само ако са правилно варени.
Слънчоглед
Нечистите сурови слънчогледови семена могат да се купуват в магазина или да се събират самостоятелно (ако това красиво растение расте в крайградския ви район или в приятелство). На първо място, семената трябва да се изплакнат добре. За да направите това, поставете ги в гевгир или голямо сито и го прехвърлете под течаща вода, като се отървете от боклука и прах. След това старателно разклатете семената и сложете тънък слой върху салфетка или парче плат. Оставете ги под пряка слънчева светлина (на улицата, балкон или перваза на прозореца) за около 4 часа преди да изсъхнат. Смесете семената периодично, за да направите сушенето по-равномерно.
Ако не искате да чакате няколко часа, се възползвайте от възможностите на домакинските уреди. Семената могат да бъдат изсушени в пещ или микровълнова фурна. В първия случай сложете слънчогледовото семе на блюдо в един слой и го изпратете за 20 минути в нагрята фурна до +180 ° С. Друг вариант - поставете семената на плоска плоча в микровълновата печка, включена в максималната мощност, за 20-25 минути. Имайте предвид, че когато използвате фурната илимикровълнови семена не само сухи, но и леко се запържват. Наистина изсушени, те излизат само на слънце.
Изсушава семената и може да бъде на обикновен тиган. Постоянно разбъркайте, пригответе ги на малък огън, докато бъде готов.
Когато се използва фурната или микровълновата фурна, семената не само ще изсъхнат, но и ще се запържват леко
.Приготвянето на слънчогледови семки у дома може да бъде два начина. Или поръсете семената с готварската сол директно по време на сушене, или предварително поставете продукта в солен разтвор. За това 500 g сол се разтварят в 1 литър вода. Времето на засмукване - от 6 до 36 часа, в зависимост от желания резултат (колкото по-дълго ще бъде процесът, толкова повече сол ще бъде крайният продукт). Опитните печки препоръчват използването на втория метод, тъй като позволява на солта да проникне вътре в кожата и да подобри вкуса на ядрото.
Тиква
Тиквените семки, като слънчогледите, могат да се купят в магазина или да се приготвят от зрели зеленчуци. Внимателно изрежете върха на тиквата, изрежете ядрото и отстранете семената от пулпа. Изплакнете ги под течаща вода, докато спрете да се търкалят с пръстите си.
Тиквените семена могат да се сушат по няколко начина: във фурна, в микровълнова фурна, в електрическа сушилня, във въздушна пещ или във въздух. Загрейте фурната до + 80 ° C (до +100 ° C, ако семената са големи) и я запазете равномерно за запаси от палубата за половин час. За дехидратация на тиквени семки в микровълнова печка ще отнеме около 20минути (при максимална мощност). В електрическа сушилня, тиквените семки се сушат за 1 час при температура от + 80 ° С. На специална решетка, семената на airgirl ще бъдат приготвени за 30 минути при +60 ° C. На открито под слънцето тиквените семена се сушат за около 5 часа.
За да се правят слънчеви бани от тиквени семки, леко ги запържете в тиган, вече изсушен, поръсен с необходимото количество подправки.
Спално бельо
Ленените семена са много полезни за хора, които ядат вегетариански храни, тъй като те съдържат много мастни киселини. Можете да ги изсушите на слънце в продължение на няколко часа или в пещ при средни температури.
Сусам
Сусамоните, богати на фосфор и протеините, се сушат съгласно същите правила като всички други. Сусамовите семена се използват широко за приготвяне на разнообразие от други ястия (особено японска кухня) и домашно приготвени сладкиши.
Сушене на семена у дома - добри навици на експерименталната домакиня. На ръка, винаги ще има полезна закуска (дехидратирани семена се съхраняват за много дълго време) или добавка към обичайните ястия.
