Зимно черешово желе с желатин - как да се готви и запази простите рецепти със снимка

Този необичаен начин за събиране на ягодоплодни е обичан от любовниците, които са уморени от приготвянето на конфитюри и компоти. Градински череши, консервирани в желе на агар или желатин - вкусен десерт, който донесе много ползи за тялото и напълно диетичен. Как да приготвите тази храна и колко начини да я направите?

Как да направите желатиновото желе с желатин за зимата

Има много предимства на този десерт: първо, много е лесно да се готви, отнема време по-малко, отколкото за пълноправно сладко. Второ, желатинът е източник на колаген, който е особено ценен за жените. Ако добавите невероятен вкус и аромат с минимум калории, резултатът е идеално ястие, рецепта, която трябва да поставите във всяка домашно приготвена книга. Общи нюанси на правилното приготвяне на желатиновото желе от череши:

• Ако искате желе, тя изглежда като мармалад, можете да запазите замразените плодове без пулверизация, като ги нарязвате с блендер.
• Агаровият агар може да действа и като трамбоващо средство: същия колаген, но от растителен произход. Той остава желе с него по-добре, при стайна температура не "се топи", а може да се разтвори само във вряща вода (от 95 градуса).
• За агар съотношението на прах и вода - 2 ч. Л. 200 мл За желатин - 1 супена лъжица. л. при 200 ml
• Желатинова група А (етикетиране на опаковката) дава по-висока плътност, така че ще бъде по-добре за продукта от чл. групи

Череша в желе за зимата

За мен е удоволствие да запазя това зрънце,тъй като киселината в нейния химичен състав е по-добра от всички чужди съставки, които помагат за съхраняването на продукта за няколко зими. Ако стерилизирате банките, няма да има проблеми с детайла. Класическата рецепта включва използването на:

• череши - 1 кг;
• захар - 0,75 kg;
• бързо разтворим желатин - 2 супени лъжици. л. с кон.

Технология за приготвяне на желе за зимата:

1. Премахване на ананаси от череши, изсипва се с вода в продължение на един час, за да се изхвърлят възможните червеи (това е действително при лятната реколта).
2. Захар се комбинира с желатинов прах, разбърква се. Разстелете сместа върху изсушената череша, отстранете я на студа.
3. След 10-12 години ще се появи сок. Плодове с него трябва да се затопли на печката, да се готви за няколко минути.
4. Отстранете пяната, оставете масите да оставят за минута, извадете от огъня.
5. Лъжица в кутии, винтови панти.

Череша в желатин без семена

Използването на тази рецепта не може да се нарече бързо, ако използвате самостоятелно сглобени плодове: премахването на камъните ще отнеме много време. Въпреки това, готовият десерт е чудесен за бебешка храна, защото няма страх, че бебето ще бъде потиснато. Като пълнител за печене без череши желе за зимата с желатин също е по-добре от класическата версия, разгледана по-рано.

Списък на продуктите за 6 кутии на половин литър:

• череши (така че да запълнят всички съдове до гърлото);
• захар - 0,6 kg;
• желатин от прах - 75 g.

Принцип на приготвяне:

1. Избършете плодовете, оставете ги да отцедят излишната вода. С помощта наспециален инструмент или края на обикновена лъжица, за да ги извадите от камъните. Ако измерите обема на вече приготвените череши, то той трябва да бъде около раменете на всеки буркан.
2. Налейте в купа 0.5 литра студена вряща вода, леко изсипете желатин. Не точно обратното! Ако излеете праха с течност, могат да се образуват бучки.
3. След 30-60 минути (в зависимост от инструкциите на опаковката) поставете капацитета на печката. Загрейте до 60-65 градуса, разбъркайте. Не варете
4. В отделен съд се комбинира захар с череши, топло, за да може сокът да се открои. Смесване, на средна топлина готвене за 5-6 минути, периодично да се отървете от пяна.
5. Внимателно се добавят порции желатинова маса, докато се смесват с череша. Незабавно извадете от огъня.
6. Налейте предварително стерилизирани банки, затворете без повторна стерилизация.

Вафли от череши от изтрити плодове през зимата

Тази рецепта има интересна характеристика - крайният продукт е подобен на мармалада в буркан. Лакомства са безопасни дори за деца, могат да се съхраняват перфектно за няколко години, но храненето често е много по-бързо. Такъв вкусен желе от череши за зимата с желатин се препоръчва да се готви в големи количества. Ако искате много дебел десерт, който може да се отреже, увеличете количеството на желатина до 100 m и намалете обема на водата за набъбване до 2 чаши.

Съотношението на основните съставки е, както следва:

• череши без семки - 2 kg;
• захар - 1 кг;
• желатин - 80 g;
• ванилин - щипка.

За запазване на желето за зимата е много лесно:

1. Изплакнете и почистете плодовете с вода, за да ги блокирате напълно. Изчакайте до кипене, варете на много ниска топлина.
2. Отървете се от течността (можете да я използвате за компот) и изтъркайте черешата в блендер или избършете с решетка.
3. Добавя се захар, придава му се маса, докато се освободи сокът.
4. Желатинът се излива в отделен съд с 3 чаши вода.
5. Преместете контейнера в печката, изчакайте да кипне и, като извадите пяната, гответе за четвърт час. През това време сокът ще се превърне в сироп, който ще започне да променя своята плътност.
6. Подута, прозрачна желатинова маса, прехвърлена в черешово сладко. Поръсете няколко грама ванилин. Оставете продукта да се охлади и бързо излейте върху кутиите.

Видео: черешово желе с желатин