Povidlo от круши за зимата - как да готвя с желатин, боровинки или лимон

В къщи е лесно да се приготви конфитюр от круши за зимата. Процесът отнема около 2 часа. С рецепти от класическото сладко от круши, вариациите с добавяне на лимон, желатин или боровинки ще уловят дори начинаещ. Леченията могат да се използват веднага след готвене, да се търкалят в буркани за зимата.

Правила за вкусни сладкиши

За да приготвите вкусно сладко крушово е по-добре да вземете сладки, твърди, леко неузрели круши. Плодовете се приготвят с кори, но можете да ги махнете, ако желаете. Може да се приготвя в обикновен тиган или да се използва мултивариант. В допълнение към захар, крушите често се добавят към ябълки, цитрусови плодове, боровинки или други плодове и плодове.

Консистенцията на деликатесите може да се коригира с помощта на вода, за да стане по-течна, или желатин, за да се уплътни конфитюрът. Добавете вкус към вкусни подправки като ванилия, канела или анасон.

Класическа подложка от круши

• Време: 3 часа и 30 минути.
• Брой порции: изход - 1 литър.
• Съдържание на калории: 169 kcal (100 g).
• Цел: сладки консерви за зимата.
• Трудност: лесно.

В класическата рецепта има само круши и захар. За да засенчи вкуса на деликатеси, честодобавете лимонена киселина или ванилин. За разлика от други рецепти, плодът се смила (с помощта на месомелачка), преди да започне конфитюра.

Съставки:

• круши - 1 кг;
• захар - 550 g;
• лимонена киселина - 4 g

Метод на получаване:

1. Почистете измитите плодове от опашките и сърцевината, нарязани на средни бита.
2. Обърнете крушите филийки върху месомелачка, добавете захар, разбъркайте и оставете за няколко часа.
3. Сложете сместа върху чиния, гответе за 15 минути, след това оставете настрана и оставете масата да изстине.
4. Върнете заготовката в печката, добавете лимонена киселина, накиснете за половин час.
5. До края на готвенето, конфитюрът трябва да започне да се влачи върху лъжица и капката не трябва да се разпространява върху чинията. Ако това не се случи, удряйте масата още няколко минути.
6. Разпръснете горещи задръствания върху стерилни кутии, покрийте ги с капак.

С лимон

• Време: 2 часа.
• Брой порции: изход - 4 литра.
• Съдържание на калории: 160 kcal (100 g).
• Цел: сладко съхранение през зимата.
• Трудност: лесно.

Страхотно допълнение към вкуса на цитрус от круши. В тази рецепта лимонът се използва напълно. Важно е внимателно да отстраните всички камъни от цитрусите, за да не разваляте деликатната текстура на деликатеса.

Съставки:

• круши - 3 кг;
• захар - 1,5 kg;
• вода - 200 ml;
• лимон - 1 бр.

Метод на получаване:

1. Изплакнете крушите, нарязани на произволни битове, поставенитиган, добавете вода.
2. Поставете тигана върху печката, гответе под капака за 10 минути.
3. Leam добре измиване, нарязани на парчета, премахване на всички камъни от цитрусови плодове.
4. Отстранете крушите от огъня - те трябва да станат меки. Охладете малко, добавете няколко парчета цитрусови плодове, разбийте сместа с миксер до хомогенна консистенция.
5. Добавете захарния пясък, разбъркайте и оставете чорапите да стоят леко, така че захарта да е напълно разтворена.
6. Поставете детайла върху готварска печка, гответе без капак при слаб огън за 45-50 минути, като разбърквате редовно.
7. Пригответе конфитюра до желаната дебелина, поръсвайте я върху кутиите, обвийте я, охладете я.

С желатин

• Час: 1 година.
• Брой порции: изход - 1 литър.
• Калоричното съдържание на чинията: 162 kcal (100 g).
• Цел: сладко съхранение през зимата.
• Трудност: лесно.

Замърсяването на круши с желатин има специална кадифена текстура. Благодарение на тази съставка, деликатесите са много гъсти. Можете да използвате бързо разтворим или обикновен прах желатин за готвене.

Състав:

• круши - 1 кг;
• захар - 500 g;
• вода - 200 ml;
• желатин - 20 g;
• лимон (сок) - ½ бр;
• канела, ванилин.

Метод на получаване:

1. Нарежете чистите круши на парчета, добавете половината от определеното количество вода, гответе бавно, докато се омекнат, оставете да се охладят.
2. В останалата вода, накиснете желатин, позволете му да набъбне за времето, посочено на опаковката.
3. Накиснете парчетата круша на ситото.
4. Добавете пюре от захар, поставен на печка.
5. Пригответе масата да заври, добавете половин лимонов сок, пригответе конфитюра за 10 минути.
6. При вряща сладка добавете ванилия и канела.
7. Вкарайте желатин, разбъркайте бързо и веднага го изключете.
8. Налейте крушицата на стерилизирани буркани, обвийте капачките, обърнете нагоре с дрибъл.
9. Опаковайте опаковката с нещо топло, оставяйте я за пълно охлаждане.

С боровинки

• Време: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: добив - 1,5 литра.
• Съдържанието на калориите на съд: 183 kcal (100 g).
• Цел: сладки консерви за зимата.
• Трудност: лесно.

Вкусният крушов сок за зимата с боровинки съдържа голямо количество витамини. По-добре е да се използва за приготвяне на пресни плодове, но ако те не могат да бъдат намерени, можете да готвите конфитюри замразени боровинки.

Състав:

• круши - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• боровинки - 500 g;
• вода 130 ml;
• Бадиян - 2 звезди;
• лимон (сок) - 1 бр.

Метод на получаване:

1. Нарежете парчетата крушови плодове, просто нарязайте боровинките, хвърлете го обратно в коритото, за да направите стъклото влажно.
2. Смесете 200 грама захар с вода, поставете го на печка, заварете сиропа, накрая добавете зърнастец.
3. Оставащата захарна смес с круши и червени боровинки, добавете сироп, разбърквайте.
4. Разпространете лимонов сок, пригответе сладко за 45 минути.
5. Махнете масата от огъня, охладете малко,поръсете с миксер.
6. Върнете се в печката, гответе до желаната дебелина.
7. Поставете горещото конфитюр върху чистите буркани и го преобърнете.

Видеоклипове