Херинга ролка - стъпка по стъпка рецепти за готвене с снимка

Вкусната и първоначално проектирана лека закуска е предназначена да освежи апетита преди главния курс. Възможността за подобен предястие може да бъде наречена безопасно като ролка на херинга с пълнеж. Лесно е да се готви у дома с минимални умения за обработка на риба. Разнообразие от вариации на пълнежите ще задоволят вкусовете на най-опитния гурме сред гостите.

Как да готвя рояк за херинга

Основната съставка, основана на името, е херинга. Ще дойде осолена или нарязана херинга. Разликата между тези два начина на готвене, че когато осоляване използване само сол и вода и маринатата може да включва различни сушени подправки, захар и оцет. При избора на херинга трябва да се обърне внимание на факта, че Бърд беше твърда плът, тя е приятна миризма пресни, а не "скъпа". Ако не вярвате на продукта на магазина, можете да солите си херинга от себе си.

Както пълнене на херинга ролка подходящи продукти като преработени, крем или сирене сирене, варени картофи, цвекло, моркови, пресни или кисели краставици, зелен и лук, сварени яйца, кисели или пържени гъби, пресни билки и много други, въз основа на предпочитанията за вкус. Напълнете пълнежа на фино нарязан или настърган на ренде. Често се добавя към заквасена сметана или майонеза за по-хомогеннаконсистенция.

С цел да се образуват гъста и красива рол необходими кухненски инструменти като филм на храна, за предпочитане в двойка с постелка за извършване на рула. Най закуска се сервира охладено веднага ролково увити в фолио, изпратено няколко часа на рафта на хладилника или фризера. Преди подаване е необходимо да разгънете фолиото, да изрежете плочата на части или да нанесете цялото.

Рецепта за херинга

Днес можете да намерите много възможности за готвене на херинга ролки. Те могат да бъдат различни пълнежи, увити директно в филето от херинга или картофи, или яйчни ролки с парчета херинга вътре. Популярни варианти по темата "Херинга под козината", когато стандартните съставки на това ястие са представени под формата на ролка. Всяка от предлаганите опции за закуска ще ви отведе достойно място на бюрото си.

Херинг ролка със сирене и краставици

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 6.
• Съдържание на калории: 190 kcal на 100 грама.
• Цел: закуска.
• Трудност: среден.

Оригиналните ролки на херинга със сирене и краставици няма да оставят гостите безразлични. За да подготвите пълнежа, вместо пържено сирене, можете да използвате сметана или сирене. Те са добре комбинирани с вкус на херинга и други съставки на закуската. Също така, вместо маринована краставица, можете да използвате пресни. Сервира се върху парче черен хляб с маслини и клонка свежо зеленоестетика.

Състав:

• осолена херинга - 1 бр.;
• маринована краставица - 1 бр.;
• български пипер - 1 бр.;
• разтопено сирене - 150 g;
• хляб черен - 6 филийки.
• маслини - 6 бр.;
• пресни билки - 2 клонки.

Метод на получаване:

1. Нарязвате осолена херинга, разтривайте, отстранявайте главата, опашката, костите.
2. Отстранете внимателно кожата, за да не повредите филето.
3. На довършителни дъски, покрити с хранителен филм, поставете две филета, поставете коремните части на потапяне.
4. Покрийте отгоре с друго парче хранителен филм.
5. Отразявайте филето с чук за храна, така че резултатът да е равномерен слой.
6. Ако филмът е разкъсан, поставете хартиена кърпа отгоре.
7. Свалете горната част на филма, разтъркайте разтопеното сирене или я разпръснете с вилица, ако е леко.
8. Поставете фино нарязаната маринована краставица на върха.
9. Разбъркайте в същите парченца от български пипер.
10. От върха се поръсва с нарязани зеленчуци.
11. Завъртете плътно, за да си помогнете с филм.
12. Изпратете хладилника в хладилника за 2 часа.
13. В този момент с помощта на стъкло нарязани кръгове от черен хляб.
14. Когато каската се търкаля с краставици и сирене, охлажда се, филмът се отстранява, нарязва се с "шайби" с дебелина около 1-1,5 инча.
15. Преди да сервирате, поставете една такава "шайба" върху кошница за хляб, отгоре, украсете с маслини и струйка свежа зеленина.
16. Прикрепете маслината с пластмасова или дървена стъргалка.

С пържено сирене

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 7.
• Съдържание на калории: 256 kcal на 100 грама.
• Цел: закуска.
• Трудност: среден.

Херинг ролка с пържено сирене има хубав крем вкус. За да се направи пълнежът по-деликатен, сиренето не може да се търка с ренде, но прекъснато от миксер до кремообразна консистенция. Ако направите това със зеленина, плънката ще получи хубав зелен цвят. В секцията такава закуска ще изглежда много естетически и ще заеме прилично място на празничната трапеза.

Състав:

• осолена херинга - 1 бр.;
• пържено сирене - 3 бр.;
• майонеза - 50 g;
• копър - 20 g;
• чесън - 2 зъба.

Метод на получаване:

1. Нарежете главата и опашката на стадото, с остър нож, разпространяващ корема, отстранявайки червата.
2. Изплакнете добре трупа под студена вода, изсушете с хартиена кърпа.
3. Нарежете гръбната перка, изрязана отвътре по гръбнака.
4. Отворете внимателно трупа, отстранете гръбнака, отстранете всички кости.
5. Заготовката има неравна повърхност, вътре в която е гръбнакът, се образува лека депресия.
6. За да направите повърхността равномерна и ролката е чиста, рибените филета могат да бъдат точно отблъснати.
7. Поставете филето върху плочата за довършителни работи, надолу нагоре с хранителен филм и леко го отразявайте с кулинарен чук.
8. За пълнене, фино нарязан зелен копър.
9. Разбийте разтопеното сирене върху средно голям ренде.
10. Добавете чесъна, преминал през пресата, добавете майонеза, смесетееднаквост.
11. На върха на хранителния филм поставете филето от херинга и напълнете сиренето с рибата в равномерен слой.
12. Обвийте херинга по рулетката, така че корема да се затваря, плътно затегнете ръба.
13. Изпратете тази форма в хладилника за минимум 2 часа.
14. Преди подаване, отстранете фолиото и нарязайте на части.

Яйце ролка с пушена херинга

• Време: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 8.
• Съдържание на калории: 165 kcal на 100 грама.
• Цел: закуска.
• Трудност: трудно.

Вкусната ролка за яйца с пушена херинга не е много лесна за приготвяне, но резултатът оправдава размера на времето и усилието, които се изразходват. За подготовката на тестото се използва пармезан. Добавя специална текстура и вкус към яйчния ролц. Рецептата съдържа голям брой зеленчуци, предимно копър, тя е напълно съобразена с вкуса на ечемичния тест и пушената херинга.

Състав:

• мляко - 175 ml;
• заквасена сметана - 150 ml;
• сирене пармезан - 50 g;
• масло от масло - 50 g;
• брашно - 25 g;
• яйца - 3 бр.;
• пушени херинга - 1 бр.;
• магданоз - 4 клонки
• копър - 1 пакет.

Метод на получаване:

1. Завъртете фурната до 180 ° C.
2. Напълнете правоъгълната форма за печене на пергамент, намажете с масло.
3. Изплакнете зелените, ги изсушете, смилайте ги фино.
4. Отделете протеините от жълтъците.
5. В тенджера, изплакнете маслото, добаветебрашно, гответе на слаб огън, докато сгъстявате, без да прекъсвате разбъркването.
6. Изсипете мляко, след няколко минути, добавете жълтъци, гответе, за да се образува хомогенен гъст сос.
7. Добавете половината от зеленото, две трети от пармезана настъргано, размахване на плетене на една кука, отстранете от огъня.
8. Катерици в гъста пяна, леко в тестото.
9. Изсипете масата във форма, изравнете повърхността и я оставете във фурната за 15 минути.
10. След това извадете формуляра, покрийте с друго парче пергамент и го оставете за 10 минути.
11. След завъртане на формата и отстраняване на пергамента, на който тестото е изпечено, оставете останалия пармезан.
12. Разстелете херинга на филето, отстранете всички кости.
13. Нарежете с нож или с техника.
14. Смесете сметаната със сметана и оставете билки.
15. Смажете яйчевото тесто чрез напълване, завъртете ролката.
16. Опаковайте препарата с хранително фолио и го поставете в хладилника за 1 час.

Цвекло пълнени

• Час: 1 година.
• Брой порции: 8.
• Съдържание на калории: 165 kcal на 100 грама.
• Цел: закуска.
• Сложност: средно.

Необичайни ролки херинга с пълнеж от цвекло ще изненадат приятните си вкусове. В тази рецепта, херинга се накисва в млякото. Благодарение на това говеждо херинга става по-малко солено и по-деликатно на вкус. Понякога вместо мляко за накисване използвайте червено или бяло вино, натурални плодови сокове. В тези случаиХеринга получава лек аромат на тези продукти.

Състав:

• цвекло - ½ бр;
• ябълка - ½ бр;
• Сок от лимон - 10 ml;
• херинга - 2 бр.;
• растително масло - 25 ml;
• черен смлян пипер - по избор;
• мляко - за накисване.

Метод на получаване:

1. Премахнете стада и глави от херинга, правете малки разфасовки по корема, отстранете червата.
2. Изплакнете рибата под студена вода.
3. Направете разфасовки по гръбначния стълб, вдигнете кожата от главата си и леко я отстранете от двете страни.
4. Разделете всяка риба на две половини, като държите палец по протежение на гръбначния стълб.
5. Отстранете всички кости от филето.
6. Трансфер на риба в купа, изсипете мляко, оставете го в тази форма за 2-3 часа, след това излейте мляко и изплакнете филето със студена вода.
7. Цвекло чисти, груб, черен пипер, добавете малко масло.
8. Покрийте цвекло с хранителен филм и оставете маринатата за 30 минути.
9. Почистете лука, фино котлет.
10. Запържете на топла тиган с растително олио в продължение на 2 минути, незабавно прехвърлете лука върху плочата, за да го охладите по-бързо.
11. Почистете ябълката и разбъркайте върху голяма ренде.
12. Смесете цвекло с лук и ябълки.
13. Разпределете равномерно на всяко филе.
14. Завъртете ролките, за да държите по-добре формата, фиксирайте ги с клечки за зъби.
15. При сервиране поръсете всяка ролка с няколко капки лимонов сок.

С картофено пюре

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 4.
• Съдържание на калории: 136 kcal на 100 грама.
• Цел: закуска.
• Сложност: средно.

с ролка картофено пюре може да се сервира веднага след готвене, не предварително охлаждане, за разлика от други рецепти. Тази опция помага закуски в ситуация, в която гостите на прага. Маринованият лук перфектно допълва вкуса на херинга. В допълнение, в пълнежа има сладка краставица. Можете да използвате солени, кисели или пресни краставици, всички видове са добре съчетани, за да опитате с други продукти.

Състав:

• филе от херинга - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сладка краставица - 1 бр.;
• картофи - 2 бр.;
• оцет - 50 ml;
• растително масло - 25 ml;
• копър - 20 g;
• магданоз - 20 g;
• захар - 2 g;
• сол - по избор.

Метод на получаване:

1. обелки от картофи, измиване, готви, докато омекне, котлет до състояние на картофено пюре.
2. Изрязване на половина пръстени лук, пропарен, след това се изсушава, добавете оцет, сол, захар, малко нарязани билки и растително масло, всички смес и се оставя за 15 минути.
3. На една маса намазани с фолио на един ръб Поставете сос, покрийте другия край на филма, така че се разширява до образуването на гладка слой, трябва да бъде освободен дебеличка палачинка.
4. Премахнете горната част на обвивка, поръсете със ситно нарязан билки сос.
5. близо до ръба на лентите Поставете нарязан херинга.
6. Задръжте го наблизонарязан лук.
7. Завъртете ролката, помагайки си с филм.
8. Завъртете ролката върху фолиото, за да я покриете изцяло с нарязани зелени.
9. Нарежете ролката на части.
10. Поставете голяма чиния с изрязано, поставете парче сладка краставица отгоре и поръсете с растително масло.

Херинга под козина в ролка

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 6.
• Съдържание на калории: 189 kcal на 100 грама.
• Цел: закуска.
• Сложност: средно.

Добре позната салата "Херинга под кожено палто" в оригиналната интерпретация. По-добре е предварително да се вари и да се охладят зеленчуците - значително намалява времето за приготвяне на ястието. Често херинговата ролка с тази рецепта е представена като цяло върху голяма плоча за презентация. Ястието изглежда много естетически, особено ако се постави върху върха на решетката от майонеза или друг вариант на модела.

Съставки:

• филе от солена херинга - 1 бр.;
• варено цвекло - 2 бр.;
• варени моркови - 2 бр.;
• картофи "в униформа" - 2 бр.;
• яйца - 2 бр.;
• лук - ¼ бр.;
• майонеза - 200 ml;
• сол - по избор.

Метод на получаване:

1. Цвекло, моркови, картофи и яйца чисти, накиснете върху голям ренде.
2. Отстранете цвеклото, така че стъклото да е излишно.
3. Нарязани на четвърт лук.
4. Вземете килимче подложка, залепена с хранителен филм, ако няма килим, тогава можете да използвате само филма.
5. Поставете първия слой цвекло,давайки й формата на правоъгълник.
6. Поставете картофите на върха.
7. Изплакнете картофите с майонеза, поръсете с лук и, по желание, картофите с лук могат да бъдат леко осолени.
8. След това слагайте яйцата, разстилайте го с майонеза.
9. Сгънете морковите.
10. Изрежете филето от херинга с тънки филийки, разположени от едната страна на правоъгълника, както е показано на снимката.
11. Внимателно обвийте ролката, като си помагате с килим.
12. Изпратете обработвания детайл в хладилника за 30-40 минути.

Видеоклипове