Хайвер от патладжан за зимата - как да се готви бързо и вкусно във фурната, на печка или в мултиварт

Сезон от зеленчуци - време на прибиране на реколтата за различни домашни консерви. Сред доказаните рецепти, които са популярни само по две причини - наличието на продукти и лекотата на готвене, "бамя, патладжан", почти няма конкуренти. През зимата с топли ястия или сандвичи, тази закуска ще бъде много добра!

Как да се готвят яйца от патладжан

Зеленчуковата закуска е обичана поради своята гъвкавост, защото има място в ежедневното меню или на празничното ястие. Също толкова вкусен хайвер от Sinish ще бъде комбиниран с горещи картофи или ориз, но как да приготвите апетитна растителна закуска? Ако искатеспаси максимума от хранителни вещества, след това патладжанът трябва да се пече. Ако искате да запазите вкуса и палитрата, всички съставки на яйцата ще трябва да бъдат фино нарязани, за да се получи хомогенна консистенция - използвайте месомелачка или смесител, а за остротата добавете чесън или подправки.

Хайвер от патладжан в мултивариант

Когато има много сезонни зеленчуци, а на улицата има горещо време, тогава готвенето в кухнята у дома, правенето на зимни запаси не е най-приятната дейност. Как да го промените? Възползвайте се от "умната" техника, която ще сведе до минимум грешката, и ще ви е необходима добра рецепта, например хайвер от патладжан в мултиварт. Преди да включите подходящата програма, трябва само да нарязвате зеленчуци, да ги слагате в купа - друга "интелигентна" техника ще го правите сами, като запазва витамини и помага да се запасите с диетична чиния.

Хайвер от патладжан във фурната

Дори една много трудна рецепта за хайвер от патладжан за зимата включва преработката на зеленчуци: плодовете трябва да се измиват добре и след това да се следва технологията. За пакетиране на апетитен хайвер за зимата, синените могат да бъдат пържени, задушени или изпечени. Последният начин е да запазите цвета на всички зеленчуци, така че хайверът от патладжан във фурната изглежда толкова апетитен. Sintenki може да се пече цяло или нарязани на четки, кубчета, тогава не е необходимо да се премахва кората от плода.

Рецепта за хайвер от патладжан за зимата

Има ли някаква причина да се смята, че в събирането на домашни рецепти няма да има поне такава, която да спомогне за запазването на вкусна зеленчукова консервацияза зимата. Класическа рецепта - най-лесният начин да се направи консервиране на синьото и рецептата на хайвер от патладжан за зимата с използването на мултиварт - най-бързият и лек. Преминете през мелница, печете, изработвайте тиквички или домати, добавяйте яркост, използвайте оцет или чесън - това са печеливши варианти, защото е много трудно да се развали жътвата на патладжана.

Скуош и хайвер от патладжани

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 140 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

Здравите зеленчуци искат да се хранят през цялата година, без да се ограничават до сезона на прибиране на реколтата. Подготовка състав лесно решава проблема, но как да се готви патладжан и тиквички за зимата, ще ви помогне да разберете стъпка по стъпка рецепта. Трудности с процеса на събиране на вкусни зеленчукови яйца не трябва да възникват. Всички продукти трябва да бъдат добре измити, в някои от тях да се отстрани кожата, да се отреже и да се утоли. Готовият хайвер от патладжан е идеално комбиниран за зимата с изсушен парче брадат хляб, който дълго време се справя с чувство на глад.

Съставки:

• патладжани - 100 г;
• тиквички (тиквички) - 100 г;
• моркови - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• чесън - 2 зъба;
• доматена паста - 50 г;
• масло (зехтин) - 50 ml;
• подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Необходимо е да се започне с факта, че зеленчуците се нарязват на малки кубчета и чесънът се нарязва.
2. Загрейте маслото, запържете в тиганазеленчуци, в допълнение към боровинките, с доматено пюре. След една четвърт час извадете, изключете огъня, охладете, смесете блендера.
3. Притиснете индивидуално патладжаните, комбинирайте с други съставки, добавете подправки, сол, черен пипер, внимателно разбъркайте. Tomiti за една четвърт час, а след това готови яйца, разпределени в кутии за съхранение.

Хайвер от патладжан за зимата - проста рецепта

• Време за готвене: 90 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 370 kcal.
• Цел: обяд, следобед, вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

Всяка рецепта ще има своя полза, но винаги ще има изискване, че не е нужно да харчите твърде много. Ето защо, една проста рецепта за хайвер от патладжани изпреварва по популярност всички други начини за битови заготовки, изненадващо сочна, ароматна, гъста консистенция. Наличните сезонни зеленчуци са в основата на формулировката, а за разнообразяване на вкуса на готовия хайвер може да се добавят ароматни билки, оцет, чесън, зеленина, подправки.

Съставки:

• синьо - 0,5 kg;
• сладък пипер - 150 г;
• домати - 200 г;
• моркови - 150 г;
• лук - 2 глави;
• масло - 200 ml;
• сол - 1 чаена лъжичка лъжица.

Метод на приготвяне:

1. Патладжан, пипер, лук, нарязани на кубчета, настържете морковите, доматите се завъртат на сок. Всички зеленчуци се приготвят поотделно, пържат 5 минути, след това се добавят една тенджера, къкри за половин час.
2. Бърз начин за стерилизиране на кутии - поставете ги във вряща вода, като капаци илисложи в микровълновата фурна.
3. Когато патладжан хайвер за зимата ще бъде готов да бъдат взети и да го постави в банки за дългосрочно съхранение.

патладжан през зимата Yum

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Дози: 8 души.
• калории ястия: 520 Кал.
• Възлагане закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря.
• Сложността на приготвяне: лесно.

Следва да се вкусни, обилна, домашно съхранение е полезно? Ако Патладжан Yum, без съмнение. Пригответе този вкусен зеленчук за зимата, който върви добре с месо, гъби или картофи, не е твърде трудно. Подготвителният етап ще отнеме известно време с патладжан трябва да ги обелете, а след това се пече, докато омекне състояние и доматен сок направим по-добре.

Състав:

• патладжани - 1 кг;
• домати - 500 г;
• лук - 1 глава;
• чесън - 3 скилидки;
• Oil - 3 супени лъжици. лъжици;
• оцет (9%) - 50 мл;
• сол и захар - за 1 час лъжица.
• чили пипер - на вкус.

Метод:

1. омекотена синя домати смачкани на каша блендер. Добавете към това смесете ситно нарязан лук, чесън, чили и подправки.
2. се излива затопля масло, съставките добре.
3. лежеше на банката трябва незабавно защото стерилизация контейнери с капаци трябва да бъдат извършени по-рано. Добавят се яйцата да се охлади, преди да се отстрани за съхранение.

патладжанкласически

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 350 kcal.
• Предназначение: закуска, обяд, следобед, вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

От всички рецепти със снимка или без тази версия на домашно приготвена закуска от сезонни зеленчуци за зимата, тя въплъщава идеята за "буен хайвер, патладжан". Полезни свойства на зелени зелени плодове, включително нисък холестерол, са особено ценни от специалистите по хранене. Класически хайвер от патладжани, притежаващ уникален вкус, се отнася до нискокалорични домашно приготвени препарати, докато в гореща форма той ще бъде също толкова апетитен, колкото и при студа.

Съставки:

• синенски - 600 г;
145) домати - 150 г;
• лук - 2 крушки;
• растително масло - 80 ml;
• магданоз - 0,5 лъча;
• чесън - 1 клъстер;
• сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. От изпечените палачинки да се отстрани кората, да се поставят домати във вряща вода, за да се изчисти.
2. Нарязани пръстени, пържени, комбинирани с други зеленчуци, сол. Извлича се в масата на чесъна, нарязва се на хомогенна чаша.
3. Хайверът с патладжани трябва да се охлади за зимата, след което да се отстрани за по-продължително съхранение.

Хайвер за печени патладжани

• Време за готвене: 70 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 345 kcal.
• Цел: обяд, следобед, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Има такива домашно приготвениБланки, които не избират рецепта, но те няма да се развалят. Апетитни на външен вид, те все още са много полезни, и потвърждение се сервира хайвер от патладжан за зимата. Налични сезонни продукти, нежен начин за прибиране на реколтата, и да опитате такова ястие ще приличат на гъбени яйца. Готвенето на растителна закуска не е много трудно и е по-добро в големи количества, защото определено ще искате добавки.

Съставки:

• патладжани - 700 g;
• доматена паста - 60 г;
• лук - 3 глави;
• чесън - 2 зъба;
• захар, сол - 1 чаена лъжичка лъжица;
• оцет (маса, ябълка) - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло - 120 ml;
• Черен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Печете канелата във фурната поне половин час, за да направите плода мек. След това прехвърлете горещо отново на тиган, оставете за една четвърт час, покривайки капака, след това ще бъде по-лесно да се отдели кожата.
2. През това време нарязайте лука, запържете нарязания лук, докато омекне с пастата. Добавете настърган патладжан, оставяйки за 10 минути.
3. Поставете бурканите за стерилизация, добавете нарязания чесън, подправки, захар, оцет към растителната маса, оставете хайвера неспокоен, докато не бъде готов за 5-7 минути, и след това затворете за зимата.

Хайвер от патладжан у дома за зимата

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 6 лица.
• Съдържание на калории: 400 kcal.
• Цел: обяд, следобед, вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Ако искате да купитеЗакуска от патладжан в магазина няма да създаде особени проблеми. Въпреки че такъв завършен продукт може да се сравни с това, което се приготвя с внимателни ръце. За да се сервира апетитно ястие, което служи като голям гарнитура за пърженото месо през зимата, ще трябва да прекарате малко свободно време, но домашният хайвер от патладжан си струва усилието.

Съставки:

• синенски - 500 г;
• домати - 400 г;
• моркови - 100 г;
• лук - 3 глави;
• Български пипер - 100 г;
• люти чушки - 0.5 шушулки;
• магданоз, копър - за 2 клона;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар - 1 чаена лъжичка лъжица;
• смлян черен пипер - щипка;
• оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло - 150 мл

Метод на приготвяне:

1. Без пилинг, нарязани на кубчета, като чушки, моркови, лук.
2. Запържете зеленчуците в чаена лъжичка, добавете нарязаните домати, пипер и сол. Смесете яйцата от време на време, варете до сгъстяване.
3. Налейте нарязаните зеленчуци, лют червен пипер, налейте оцет.
4. Разстелете растителния хайвер върху кутиите, стерилизацията ще отнеме около половин час. За зимата, домашното консервиране се запечатва херметично с капак.

Хайвер от патладжан за зимата без стерилизация

• Време за готвене: 90 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 620 kcal.
• Цел: обяд, следобед, вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Ако не искате да се занимавате дълго с реколтата за зимата, тогава тази рецепта ще стане най-бързаопция. Завършен хайвер от патладжан без стерилизация е вкусна закуска, която не се срамува да лекува дойде на почивка или изведнъж гости. За да намажете хляба, да предложите сандвичи, или да служите като гарнитура или като самостоятелно ястие - това са варианти на това, което тази закуска ще бъде полезна, освен това, никой няма да откаже да се наслади на вкусни яйца от зеленчуци.

Съставки:

• синьо - 1 кг;
• Български пипер - 0,5 кг;
• домати - 700 g;
• моркови - 0,5 kg;
• лук - 3 глави;
• чили - 1 шушулка;
• сол - 40 g;
• захар - 1 ч.л .;
• растително масло - 200 мл

Метод на приготвяне:

1. Бъркайте с дребно натрошено, нарязано на кубчета, изсипете разтвор (една супена лъжица сол с върха на литър вода), оставете да престои половин час.
2. Лук, чушки, домати, моркови, нарязани по същия начин, малки кубчета.
3. Баклажаните се изстискват, запържват в тиган, също се правят с други зеленчуци, пържи се поотделно.
4. Направете съставки в тенджера, добавете черен пипер, сол, чили, захар, разбъркайте. Нагласете на минимум огъня, за да приготвите масата до плътност от около 40 минути.
5. Краставици, разпръснати в кутии, поставени на склад за зимата.

Хайвер от патладжан - рецепта за зимата през месомелачка

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 380 kcal.
• Предназначение: обяд, следобед, вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Наличносезонни зеленчуци, кутии с капак, може би ключ към запазването, хеликоптер или пасатор е всичко, което може да е необходимо за тази реколта за зимата. Ако в други рецепти предимството трябва да се даде пресни, избрани фетуси, след това пресейте хайвер от патладжан чрез месомелачка може да се превърне в изключение от правилата. Основните компоненти на апетитната закуска за зимата все още трябва да бъдат раздробени до една хомогенна плътна маса, така че всеки подходящ зрялост или размер на плодовете без гниене ще пасне.

Съставки:

• патладжани - 500 г;
• домати - 500 г;
• моркови - 100 г;
• Български пипер - 250 г;
• лук - 3 глави;
• ябълки - 250 г;
• сол, захар - на вкус;
• растително масло - 150 мл

Метод на приготвяне:

1. Отстранявайте растителната кора, нарязвайте, варете отделно. Вземете месомелачката и пропуснете през нея всички нарязани съставки.
2. Поставете половин готово тиган в огън, налейте една чаена лъжичка захар, сол и гответе, докато се сгъсти.
3. Ябълките, преминали през месомелачка, трябва да се поставят в тенджерата няколко минути преди готвене.
4. Разширяване на консервите за съхранение за зимата.

Хайвер с патладжан с домати

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 420 ккал.
• Предназначение: обяд, следобед, вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Готвенето на тази опция събужда апетита на растителни закуски не е по-трудно от другите домашни консерви.Няма да наричате това бърз метод, защото ще трябва предварително да се вари или да се пекат някои от съставките, но колко вкусен ще бъде патладжан, пипер и домати по средата на зимните студове! Като напомняне за лятото, готовото зеленчуково ястие е толкова гъвкаво, че успешно се комбинира с пръчици или пръчици, както и с ориз, пържени гъби или чеснов хляб.

Съставки:

• синьо - 1 кг;
• домати - 500 г;
• моркови - 500 г;
• Български пипер - 1 бр.
• лук - 3 глави;
• чесън - 1 нокът;
• чили - 1 шушулка;
• сол - 3 супени лъжици;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете баклажаните наполовина, печете във фурната, оставяйки за 20 минути. Морковът се сварява без предварително почистване.
2. Български пипер, чили, домати, чесън, лук мелене с месомелачка. Всички компоненти се смесват, налива се масло, поставя се да се притеснява, показва минимален температурен режим.
3. От печени синенски за премахване на кора, за да се намали фината, не е необходимо, по-добре е отново да се използва месомелачка. Прибавете към растителната маса, яйцата се готвят за зимата дори и четвърт час, докато се приготви.

Как се прави хайвер от патладжан - тайните на готвенето

Почти до средата на есента можете да се заемете със събирането на сезонни зеленчуци за зимата. Различните рецепти са бърз или не много добър начин да се запасите с вкусна зеленчукова храна за зимата. За да не се разочарова синият хайвер, пресните плодове трябва да бъдат подложени на минимална топлинаобработка, запазвайки полезни свойства. Друга тайна - висококачествено растително масло, е по-добре да се използва нерафинирано или маслиново. Препоръчително е да се поставят пресни домати на сок или да се замени с доматено пюре, а за сладък вкус е необходимо да се замени белият лук с червен лук.

Видео: хайвер от зеленчуков патладжан