Гъбена супа от пресни гъби - стъпка рецепти за готвене на първия курс с снимка

Повечето готвачи знаят как да приготвят гъбена супа, но не всички притежават тайните на готвенето на вкусна ароматна чиния, която се харесва дори на снимка. Всички членове на семейството определено ще оценят вкуса на първия, който ще насити тялото, ще добави сила и енергия. За готвене ястия от пресни гъби ще отнеме не повече от половин час, така че това е бърза рецепта.

Как се готви гъбена супа

Първият етап от процеса на приготвяне на гъбена супа от пресни гъби ще бъде компетентният подбор на основните компоненти. При закупуване си струва да се обърне внимание на външния вид - капакът на всякакъв вид трябва да бъде еластичен, без повреди и разхлабване. Ако купувате гъби, тогава тя трябва да е светло бяла, с целия крак. Закупуване на горски гъби - бяло, мед,мътеница, пачи крак - важно е да се уверите, че те не са отровни и не причиняват отравяне. Истинските екземпляри нямат поли на стъблото, шапките са равномерни и леки.

За да получите вкусна гъбена супа от пресни гъби, трябва да използвате закупените съставки веднага. Ако се остави да ги запази, вкусът на бульона няма да бъде толкова богат, а цветът му няма да предизвика апетит. Бульонът за готвене може да се използва с всяка проста вода, зеленчуци, говеждо месо, свинско месо. Особено вкусно е да се направи ястие на пилешки бульон.

Как да готвя гъби супа

След като взеха съставките и се определи с презареждане, възникна въпросът как да се готвят горски гъби за супа. Времето за готвене зависи от вида на използваните компоненти. Гъбите се приготвят по-бързо, тъй като целулозата им е нежна, лесно се допира до желаната консистенция. За най-дълго време, готвя бяло и suschichniki, защото първо те трябва да ври отделно, а след това се оставят останалите съставки. Средното готвене отнема час.

Рецепта от гъбена супа от пресни гъби

Вкусни снимки и видеоклипове са придружени от всяка рецепта от прясна гъбена супа, която е в мрежата. Това значително улеснява живота на една млада любовница, която може да не успее да се справи с такава сложна храна. С инструкции стъпка по стъпка е лесно да се разбере как да се борави с конкретен компонент, в каква последователност те се поставят в тиган и какво да се овкуси готовото ястие.

Има много рецепти за ястия от гъби, които се приготвят на базата на гъби, смърч или гора. МалкоПо-рядко срещани варианти за готвене бульон са мед, месари и пачи крак. Те се различават по по-малко разнообразен вкус, така че те са по-добре да се изпържи с картофи. Белите, както и суспензивните продукти имат подчертан аромат, който е идеален за крем супа.

Супа от бяла гъба

Ще бъде полезно за начинаещите готвачи да се запознаят с рецептата, как да приготвят прясна бяла гъбена супа. Това ще бъде лесно, ако следвате всяка инструкция, следвайки технологията и реда на изпълнение, за да издържите на състава. За да направите ястието изглежда добре и вкусно не само в живота, но и на снимката, се препоръчва да го украсява с магданоз и заквасена сметана.

Съставки:

• пресни гъби - 0,4 кг;
• картофи - 4 броя;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• вермичели - 80 г;
• магданозена китка;
• вода - 3 l;
• дафинов лист - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Шапки и крака измити, обелени, нарязани на кубчета.
2. Сварете вода с лаврови листа, сложете гъби, гответе половин час.
3. Нарежете картофите на кубчета, нарежете лук, настържете големи моркови.
4. Поставете картофите в бульон. Гответе 10 минути, след това лук, след 5 минути моркови, дори след същия период от време на фиде.
5. Гответе за 5 минути, изключете огъня, издърпайте лавровия лист.
6. Сервирайте с нарязан магданоз.

Гъбена супа от гъби

Най-лесната рецепта, която всяка домакиня може лесно да обработва, е гъбена супа. Купете гиВие можете във всеки магазин или пазар, в резултат на което свареното ястие ще се отличава с приятен аромат и прекрасен вкус. Това е обилна храна, която може да се превърне в пълна вечеря. Сокът се сервира добре, придружен от чесън крутони, заквасена сметана и прясно копър.

Съставки:

• пресни гъби - полукръгли;
• ориз - 50 g;
• лук - 1 бр.
• картофи - 2 бр.
• копър - 30 g;
• слънчогледово масло - 50 ml;
• вода - 2 л

Метод на приготвяне:

1. Гъбите се измиват, нарязват на половина, изсипват се с вода. Кукнете под капак на средна температура за 35 минути.
2. Нарежете лука, запържете в олио до златист цвят.
3. Нарежете картофите на кубчета, сложете ги в бульон с ориз и оставете за четвърт час.
4. Сложете в тенджера лукче розово и нарязан магданоз, сол.
5. Затворете капака, настоявайте за 5 минути.

Супа от гъби от туршия

С необичаен вкус той има супа от пресен мед, който е важен за закупуване на истински, а не фалшив - дори подправените гъбари често бъркат този сорт с отровни. Openok има деликатен аромат, изтънчен вкус с лека рязкост, което се подчертава добре от сух копър, дафинов лист и черен пипер. За да придадете на ястието благороден кремав вкус, той трябва да се сервира с прясна маслена сметана.

Съставки:

• пресен мед - 0,6 kg;
• вода - 2,2 литра;
• лук - 2 бр.
• картофи - 4 броя;
• масло - 60 g;
• изсушеникопър - 10 г;
• натрошен лаврови листа - 2 гр.

Метод на приготвяне:

1. Отстранете повредените части, измийте със студена вода. Накиснете за 10 минути.
2. Хвърли в гевгир, изсуши се с кърпи, отсечеш краката. Те могат да бъдат хвърлени или оставени за друго хранене: в този случай ще се изискват шапки.
3. Отрежете плочите им.
4. Нарежете картофите на кубчета, нарежете лука.
5. Поставете картофите в тенджера, пълна с вода. Оставете да заври. Гответе на средна температура в продължение на 20 минути.
6. Лукът с масло се запържва в тиган в продължение на 3 минути. След това се налива чаша вода, сол, черен пипер, се налива дафинови листа, копър, гъби. Разбърква се една трета от час преди изпаряването на влагата.
7. Поръсете чайника, гответе за четвърт час.
8. Покрийте с капак, оставете да стои 10 минути, доставете го с ръжен хляб, сметана или домашна майонеза, заквасена сметана.

Супа с гъби и картофи

Оказва се, че е много питателна гъбена супа с ориз и картофи, дължаща се на комбинацията от силно нишестени зеленчуци и зърнени култури. За храна всякакъв вид - бял, гъби, мътеница, гъби. За да опитате храната се оказа по-наситена, тя е подправена с пресен чесън, и варени на пиле или месен бульон с добавка на концентрирани подправки (бульон куб ще се побере).

Съставки:

• пресни бели гъби - полусфера;
• картофи - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• ориз - една трета от стъклото;
• чесън - 2карамфил;
• дафинов лист - 1 бр.
• масло - 40 г;
• сноп от магданоз;
• бульон (месо или пиле) - литър.

Метод на приготвяне:

1. Гъбите се изсипват с вода. Оставете за една трета от един час, натиснете, изрежете.
2. В масло, запържете нарязания лук с натиска на чесъна, залейте гъбите, изпържете за 10 минути.
3. Сварете бульон, сложете ориз, ситно нарязани кубчета от моркови и филийки картофи.
4. Сол, пипер, подправете с дафинов лист. След 10 минути на готвене, добавете лука-гъби пържене, готви за четвърт час.

Гъбена супа с перлен ечемик

Гъста консистенция и невероятно привлекателен аромат е супа с гъби и мента, която се приготвя по стара, доказана рецепта. Ако искате да получите преобладаващо стар вкус, изсипете готовата супа с керамични съдове и поставете във фурната за половин час: тогава можете да повторите тайната на готвене в руската печка.

Съставки:

• пресни кисели краставички - 0,4 kg;
• картофи - 3 бр.
• перла - 125 g;
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• вода - 3 l;
• дафинов лист - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Накисва перлата за 2 часа.
2. Зелен лук, поръсва се с вода, заври, отстранява се пяната. Сол със сол. пипер, дафинов лист. Гответе 45 минути.
3. Нарежете лука на кубчета, разтрийте морковите, запържете в масло.
4. Нарежете картофите на кубчета.
5. Варена нарязана целина, нарязана на кубчета, превърнете я в тенджера, поставете пърженето, гответе, варете 10 минути.
6. Поръсете картофите, гответе още 15 минути.
7. Оставете на топлина за един час, за да вдъхновите храната. Сервира се със заквасена сметана, зелени.

Гъбена супа с масло

Ако вегетарианците мислят как да приготвят необичайно ястие, би било чудесно да се използва супа от масло. Този сорт не е толкова често срещан като гъбите или хълмовете. Малките гъби се отличават със светложълта плът, еластична консистенция и подчертан аромат. Преди готвене е необходимо да се извадят от шапките мазна горчива пливочка, към която се пръска мръсотията. Не е нужно да добавяте нищо - маслото има богат аромат сам по себе си.

Съставки:

• сурово мляко - 350 г;
• картофи - 0,6 kg;
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете маслата, изплакнете и изрежете плочите. Шапките са леко отблъснати с чук.
2. Нарежете картофите на кубчета.
3. Сварете водата, сложете на маслото, варете половин час, като разбърквате от време на време. След това изсипете картофите, гответе за четвърт час.
4. Нарежете лука, запържете в масло, налейте в бульон, подправете със сол и смлян черен пипер.
5. Оставете да заври, след това извадете от огъня и го оставете да престои един час.

Гъбена супа със сметана

С мек вкус и кремообразна текстура различна супа с гъби и сметана. Последните придават на бульона силно изразен аромат, красива външноствъншен вид и голямо хранене, хранене. За готвене, най-добре е да се вземат гъби или бяло, както и мазни сметана, и да се сгъсти, добавете малко брашно или картофено пюре картофено пюре.

Съставки:

• лук - 1 бр.
• пресни гъби - 0,3 кг;
• брашно - 40 g;
• вода - 1,5 литра;
• картофи - 4 бр.
• сух копър - 20 g;
• млечен крем - чаша.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лука, запържете в масло, добавете нарязаните гъби, гответе за няколко минути, изсипете брашното, предотвратете го.
2. Сварете вода, положете картофите, запържете, сол, подправете с черен пипер, копър. Гответе за една трета от един час.
3. Налейте сметаната, сварете я и я поръсете с билки.

Гъбена супа със сирене

Още по-питателна и богата на вкус е различната супа от сирене с бели гъби. Такова ястие може да се сервира на празнична маса, за да изненада гостите с класически благороден вид, особено ако празникът е през зимата. Ако приложите към него чеснови крутони, тогава той ще може да се квалифицира като основно ястие на празника.

Съставки:

• картофи - 0,7 kg;
• пресни бели гъби - 0,3 кг;
• ферментирало сирене - 0,3 kg;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• чушки - 2 g;
• сол - 2 g;
• растително масло - 20 ml;
• вода - 3 l;
• дафинов лист - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Гъбени шапки с раздробени крака, изсипани във вряща вода, варете половин час.
2. Нарежете картофакубчета, изсипва се в бульон, варете 10 минути.
3. Нарежете лука, настържете морковите, запържете на масло, изсипете в бульона заедно с дафинов лист.
4. Готвя се 10 минути, сиренето се нарязва, поръсва се, непрекъснато се разбърква, докато се разтвори.
5. След това сол, пипер, затворете капака, опитайте го. Ако искате да получите супа, тогава готовото ястие трябва да бъде смачкано с потопяем смесител до хомогенна консистенция.

Гъбена супа с пилешко

Популярна ястие е гъбена супа с пиле, която има богат вкус, висока потребителска стойност и калорично съдържание. За да направите храна един по един, той е подправен с фиде. Варени макаронени изделия произвежда гъста консистенция на бульон, но в същото време тя изпълва глада по-бързо. Сервирайте с магданоз и заквасена сметана.

Съставки:

• пилешки гърди на костите - 500 г;
• пресни гъби - 5 бр.
• вода - 2 l;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• картофи - 3 бр.
• Вермичели - 75 г;
• магданоз - 3 стъбла;
• дафинов лист - 1 бр.
• растително масло - 90 мл

Метод на приготвяне:

1. Изсипва се пилето във вода, завръща се, непременно се отстранява пяната. След това, солта бульон, добавете дафинов лист и варете на средна топлина за 35 минути.
2. Нарежете картофите на кубчета, пръстените от моркови, смилайте лука.
3. Гъбите смилат плочите, нарязват зеленината.
4. На пържени на фурна тиган на купа за 2 минути, морковите 5 минути предипрозрачност и мекота. Добавете гъбите, парата, докато влагата се изпари и пържете леко.
5. Издърпай пилето от тавата. Охлажда се, нарязва се на парчета.
6. По това време се налива в гърне с картофи. Гответе 10 минути на средна топлина, след това добавете слънчогледа.
7. След пет минути завъртете пилешкото филе, вермичели, зеленчуци, сол, пипер на парчета в тенджера.
8. Оставете да заври и го оставете да стои под затворен капак.

Гъбена супа с юфка

Много апетитна супа с гъби, която има лек вкус, подходяща за лека закуска. По-добре е да се използва за готвене тестени супи, направени преди готвене бульон. Така ястието ще се отличава с по-изтънчен вкус, фин аромат и насищане. Най-добрият вариант за готвене бульон е използването на гъби, които подчертават освежаващия вкус на ястието.

Съставки:

• пресни гъби - 250 г;
• картофи - 2 бр.
• юфка - 100 г;
• лук - 1 бр.
• вода - 2 литра;
• рафинирано масло - половин чаша.

Метод на приготвяне:

1. Гъбите са чисти от мръсотия, изплакнете с вода, подсушете. След това се нарязва на парчета.
2. Нарежете картофите на кубчета, нарежете лука.
3. Поставете картофите във вода, сварете, сол, намалете огъня, покрийте с капак, сварете една трета от един час.
4. Изпържете лука в масло за прозрачност, налейте гъби, изпържете една трета от час и непрекъснато разбърквайте. Сол,черен пипер.
5. Поръсете в бульон, сварете, заври, добавете юфка. Ако искате бульонът да остане прозрачен, трябва предварително да опарите юфка, като я оставите в кипяща вода за няколко минути.
6. Гответе 4 минути, настоявайте за една трета от часа.

Вкусна гъбена супа - тайните на готвенето

За да направите супа от гъби за готвене бисквитка лесна, трябва да следвате съветите:

• гъбена супа от пресни гъби е добре съчетана с чесън, целина, корен от магданоз, хмел-сунели, естрагон;
• Вкусът на вкус се дава от зехтин, бяло сухо вино, твърдо или ферментирало сирене;
• Рецептата включва използването на картофи вместо пшеница, ориз или дори ряпа;
• За да се избегне хранене, пресните гъби трябва да бъдат измити няколко пъти, приготвени в мултивариантни.

Видео рецепта за супа от бели гъби