Супа с гъби - стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на първото ястие от гъби със снимки

Тази супа има много предимства, което се дължи на неговата популярност. Наличието и непретенциозността на основната съставка добавят това първо ястие до ранга на домашните любимци на много собственици. Незабравим аромат, а рецептата за супа е много проста и винаги има възможност да експериментирате със съставките по ваш вкус.

Как да се готви гъбена супа от гъби

Има толкова много възможности за готвене, можете да използвате нова рецепта за готвене всеки ден. Гъби могат да бъдат нарязани или настъргани, пържени или хвърлени в тенджера прясна, използвайте бульон, например, пиле. Особеност е, че гъбите никога няма да бъдат сурови, защото могат да се използват без топлинна обработка. Само трябва да изберете най-пресните гъби.

Добра гъба е тази с повърхност от шапка, матирана еластичност и крак без празнина. Миризмата трябва да бъде изразена гъба. Този продукт, макар и богат, но не и калоричен, се счита за диетично ястие. Преди да приготвите гъбена супа, трябва да ги приготвите. Старателно почистете кожата, след това лекувайте според рецептата.

Как да се готвят гъби в супа

Този въпрос често възниква, защото не искате да ги усвоявате или не. Времето зависи от метода на предварителната подготовка, преди гъбите да попаднат в общия съд. Ако използвате пресни продукти, а след това готвене изисква не повече от 5 минути, ако е замразено - около 10. Добавете само към вряща вода, така че всички вкусови ще останат в гъбите, но няма да отидат в бульон.

Гъбена супа от гъби - рецепта със снимка

За да приготвите тази лека храна може дори неопитна господарка. Предимството на това е, че рецептата от гъбена супа с гъби може да се променя произволно, като се добавят тези продукти, чийто вкус повече прилича. Така че всеки ден можете да се отдадете на своите близки с нещо вкусно, ново, необичайно, а инструкцията за стъпка по стъпка ще направи работата по-лесна. По-долу са описани рецепти за приготвяне на гъбена супа от гъби.

Картофена супа с пюре

От пресни гъби лесно можете да приготвите специална пюре. Продуктите не изискват задълбочена подготовка, например, те не могат да бъдат нарязани на красива чиния или консерви. Освен това, ако не добавяте картофи, съдържанието на калории ще намалее и ароматът ще останевсе още на височина. Гурманите определено ще оценят. Гъбена супа от крем гъби може да се превърне в коронован ястие.

Съставки:

• гъби - 300 г;
• картофени клубени - 4 бр.
• лук - 2 бр.
• сметана - 0,5 л;
• сол, пипер.

Метод на приготвяне:

1. Картофено гърне.
2. Нарежете лука.
3. Почистете гъбите, нарязани на плочи.
4. Запържете лука в масло, използвайте по-добре кремавостта, след това добавете гъби. Фрай, докато се подготви напълно, без да забравяме да се разбърква.
5. Хвърлете гъби в картофите, след това смепете сметаната, смесете със сол, черен пипер. Разбийте всички блендери. Ако масата е гъста, можете да добавите малко отвара от картофи. Сервирайте с крутони.

Крем супа от печурки

Друг вариант на рецептата, как да се готви една супа от гъби. За разлика от предишните, това е по-хомогенна и кремообразна консистенция. Никой няма да откаже това ястие, дори най-претенциозното дете да поиска добавки. Ако крем-супата от гъби със сметана не е приготвена на пиле, а върху зеленчуков бульон, тя може да се използва безопасно през периода на гладуване.

Съставки:

• пилешки бульон - 600 ml;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• сметана - 200 ml;
• пресни шампиони - 0,5 kg;
• лук - 2 бр.
• масло - 40 г;
• сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Гъбите и лукът се измиват, смилат, запържват върху нагрявани масла до маната на гъби, разбърква се. всъвети за сол, черен пипер.
2. Поставете сместа в блендер, изсипете третата част на бульона и я съберете.
3. Подготвеното масло се стопява, запържва се с брашно. Добавете нарязаните гъби, налейте останалия бульон и гответе за не повече от 5 минути.
4. Изсипете 20% и сметана, заври, отстранете от чинията.
5. Подправя се със сол, черен пипер. Сервирайте крем супа с крутони.

Гъбена супа от пресни гъби

Гъбите могат да бъдат закупени по всяко време на годината. Тези гъби са абсолютно безопасни, защото се отглеждат в оранжерийни условия. Гъбената супа може да бъде истинско спасение, защото е икономична и бърза в готвенето. Първото ястие ще се хареса на млади и възрастни дегустатори. Преди да приготвите супа от пресни гъби, трябва да сте готови, защото тази супа ще се превърне в "маска на небето" на вашата диета.

Съставки:

• гъби - 300 г;
• масло - 2 супени лъжици. л.
• малко морков - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• картофи - 3 броя;
• ориз - 1 брой. л.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• подправки, сметана, ако желаете.

Метод на приготвяне:

1. Гъбите се измиват, напълват с вода, за предпочитане студени, оставят се 10 минути, след което се нарязват.
2. Изплакнете ориза, разбъркайте с гъби, добавете масло и вряща вода. За да изсъхне
3. Нарежете луканите кубчета, настържете морковите и запържете зеленчуците в олио до златист цвят. Добавете към ориз, налейте малко вряща вода, варете докато меките гъби.
4. Картофите се измиват, нарязват на кубчета, хвърлят се в тенджера. Добавете вряща вода и варете, докатоготовност. В края, подправете със сол, захар и други подправки. Ако желаете, можете да смесите малко доматено пюре. Това ще добави пикантно ястие.

Супа от сирена с гъби

Отдавна е известно, че гъбите са перфектно съчетани с кремав вкус. Това обаче може да се постигне чрез добавяне на млечен продукт. Ферментираното сирене е отличен заместител на крема, освен това, много по-евтино. Въпреки това, не е необходимо да се прекалява с него, тъй като е възможно да се запълни аромата на гъби. Супа с гъби и пушено сирене - идеалната храна за любителите на вкусна храна.

Състав:

• пилешко филе - 200 г;
• гъби - 300 г;
• средни картофи - 3 бр.
• пържено сирене - 2 бр.
• домати, лук, моркови - 1 бр.
• сол, пипер, зеленчуци.

Метод на приготвяне:

1. Пилешко филе варете, около 1,5 литра вода. Сол само след кипене. Когато пилето е готово, го нарежете на малки кубчета.
2. Нарежете лука, запържете го, добавете настърганите моркови и гответе за около 5 минути. След това се изсипва подготвените гъби и яхния до окончателното изпаряване на влагата.
3. Картофите се нарязват на кубчета и се изсипват в бульон. Нека танцуваме за 20 минути. Добавете целия домат тук. В края извадете, почистете и разтрийте боклука. Добавете обратно в бульон с картофи, както и зеленчукова смес. Не гответе повече от 5 минути.
4. Накрая се добавя пилешко филе, настърган дъвчен сирене. Сервирайте с зеленчуци Можете да добавите чесън към сирене.

Гъбена супа сКартофи

Тази рецепта често се използва от хората по време на спазването на длъжностите. Въпреки това, такава супа с гъби и картофи е много вкусно. Ако това е редовно ежедневно ястие, тогава като основа можете да използвате пиле или бульон от месо. В чата просто печели. Бульонът ще се възползва от оригиналния вкус на гъби.

Съставки:

• вода - 2 литра;
• гъби - 10 бр.
• картофи - 4 бр.
• лук, моркови (средно) - 1 бр.
• чесън - 3 зъба;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• сол, пипер, зеленчуци.

Метод на приготвяне:

1. Нарязан на картофи, налейте със студена вода и запалете.
2. Гъби се измиват, нарязват на плочи. Добавете към картофите след варене. Гответе за около 10 минути.
3. Нарежете лука и морковите, запържете. Добавете към саксия с картофена супа. Добавете чесън и пипер в края на готвенето. Сварете малко. Сервирайте с поръсени зеленчуци. За да направите ястието по-питателна, можете да добавите отделна варена перла или елда.

Пилешка супа с гъби

Лесната, но и изискана храна ще се хареса на момичетата, които внимателно наблюдават фигурата си. Ястието е в състояние да разнообрази дневната дажба и да донесе някакъв вид акцент. В допълнение, да изненадате близо супа с пиле и гъби, не изисква много време и усилия. Дори и след пристигане след работа, прекарал няколко минути, можете да нахраните всички членове на семейството и гости. Ако добавите и броколи, тогава ще бъдепросто добър вкус За децата ястието може да бъде оцветено чрез добавяне на различни зеленчуци.

Съставки:

• пилешки гърди - 0,5 kg;
• вода - 2 l;
• лук, моркови - 1 бр.
• картофи - 2 бр.
• гъби - 5 бр.
• фин фиде - 70 г;
• сол, пипер;
• Зелените, ако желаете.

Метод на приготвяне:

1. Гърдите се изплакват, изсушават, почистват от кожата и хрущяла. Изсипете студена вода. Сварете до кипене на висока температура, след това намалете и гответе за около 30 минути. върху слабите
2. Почистете зеленчуците, изплакнете със студена течаща вода. След това покрийте, изрежете гъбите с чинии. Направете същото с картофите.
3. Хедър масло, хвърля се в купа с купа за пържене, запържва се с прозрачността. Добавете морковите и варете до средна мекота. Гъбите се запържват поотделно, след което се смесват с лук. За да добавите подправка, можете да добавите пушен бекон или скариди.
4. Извадете бульона от бульона, сложете картофите и оставете там. Гответе 10 минути. Филето се разглобява на влакна или просто се нарязва на порции.
5. Когато лакомствата са на практика готови, добавете сол, пипер, пилешко месо, фиде и зеленчуков пастьорист. Доведете всички компоненти до готовност.

Супа с печурки в мултиварт

В мултикорпуса можете дори да печете сладкиши, така че там лесно се приготвя гъбена супа. Ястието със сигурност ще се окаже шумно, вкусно и наистина апетитно. Какво може да бъде по-добре от връщането у дома след работа, прекарват всичкиняколко минути, за да намали храната и да натиснете няколко копчета, а след това се насладете на вкусна гъбена супа в мултисервер.

Съставки:

• говеждо месо - 250 г;
• лук - 2 бр.
• гъби - 200 г;
• корен от целина - 70 г;
• моркови - 1 бр.
• топено сирене - 3 бр.
• магданоз, зелен лук;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Гъбите бяха измити и нарязани на плочи. Почистете зеленчуците и нарежете на кубчета, настържете морковите.
2. Изберете режима на мултиплеър, включете температурата от 160 градуса. Налейте растителното масло в гъсталака, разбърквайте непрекъснато говеждото месо. След това добавете гъби и зеленчуци на интервали от 5 минути. Ако искате, не можете да изпържите, а да направите кюфтета.
3. Налейте 1,5 литра вода, изчакайте да кипне, добавете картофите в купата. Подправете супата и гответе, докато се приготви. Накрая се добавя настъргано сирене. Преди сервиране, поръсете супата със сирене с билки.

Супа със замразени гъби

Понякога хладилникът не може да има пресни гъби, но искате да се поглезите с невероятна супа от тях. След това замразените зеленчуци, чийто аромат не е по-лош от свеж, ще дойдат на помощ. Готвенето от тях е много по-удобно, защото дори не е необходимо да се размразява, но е необходимо печене. За да се хранят гъбена супа със замразени гъби може всяка любовница, рецептата от снимката ще й помогне.

Съставки:

• пилешки бульон с месо - 2 л;
• моркови, лук - 1 бр.
• картофи - 3 броя;
• замразени гъби;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• сол, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Не размразявайте гъбите, не го слагайте в тиган с варено масло и запържете до пълното изпаряване на влагата.
2. Лукът се нарязва добре. Морковната решетка на голяма ренде. Добавете зеленчуците към гъбите и се запържете, докато лукът е прозрачен.
3. В отделен съд изварете бульона, сложете гъбите и картофите. Гответе, докато пълните картофи са готови. При полагане, поръсете със зелени.

Гъбена супа с вермицел

За любителите на макарони тази опция със снимки ще бъде подходяща. Няма нищо по-просто от рецептата от гъбена супа с гъби и фиде. Тези два продукта са перфектно комбинирани. Ако желаете, можете да добавите домашно приготвени яйца или юфка, за да направите супата още по-оригинална, вместо фиде.

Съставки:

• гъби - 200 г;
• картофи - 4 бр.
• Вермичели (юфка) - 70 г;
• кубчета с гъбен вкус (за бульон) - 1 бр.
• вода - 1,5 л;
• лук, моркови - 1 бр.
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• заквасена сметана (сметана) - 4 супени лъжици. л.
• сол, пипер - по ваша преценка;
• дафинов лист.

Метод на приготвяне:

1. Гъбите са добре измити, нарязани на тънки плочи.
2. Картофи, нарязани на кубчета. Лук и моркови - по ваша преценка. В тиган затоплете маслото и сложете там по ред зеленчуците, с изключение на картофите.
3. Разтворете бульонния куб. Сложете картофи във вряща вода.
4. СледТъй като картофите са почти готови, хвърлете фиде и зеленчуци в супата. Сол и пипер, добавете подправки. Сервирайте с пресни подправки и заквасена сметана.

Супа с гъби по пилешки бульон

Гъбената супа се счита за популярно ястие в цялата страна. Гъбите се продават на практика във всеки магазин. За да направите ястието по-питателна, се препоръчва да се готви на пилешки бульон. Много е вкусно. Ако следвате стъпка по стъпка снимки на готвене супа с гъби на пилешки бульон, ястието ще се окаже много вкусно.

Съставки:

• гъби - 200 г;
• пилешко филе - 200 г;
• картофи, лук - 1 бр.
• сол, мащерка, сладък пипер, дафинов лист.

Метод на приготвяне:

1. Сварете филето до полуготово, след като водата се отцеди. В тенджера се налива чиста вода, филе, котлет и варете, докато се приготви напълно. Това ще направи бульона по-мазна.
2. Нарежете картофите на големи кубчета. Възможно е лукът да се реже на половин пръстени. Добавете към кипящ бульон зеленчуци.
3. Почистете гъбите, отрежете краката, изрежете шапките или ги поставете напълно в супа. Изрежете краката с кръговете. Сложете гъби в тенджера за четвърт час, след зеленчуците. Не забравяйте да приготвите супа, черен пипер, мащерка. Супа да плюе известно време.

Видео: зеленчукова супа с гъби